Ｒｉｋａｍｉｎｔ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ

お馴染み！パスタで一人ご飯なのだ～♪♪

昨日のソフトボール・・・上野頑張ってたね～。。。

アメリカ戦の数時間後にオーストラリア戦

凄いな～しかも両試合ともタイブレーク延長
あの精神力どこから来るんだろうね～

もしかして今日も投げるんじゃない？
アメリカを押さえられる投手って上野しかいないもんね・・・
上野が押さえても・・・点を取らないと勝たないし・・・
アメリカのピッチャーから点取れるかな～。。。

とにかく！日本全国の人々が応援してるから～

頑張れ～～♪♪

さて～昨日の夕飯です。。。
昨日はＪＩＮが残業だったので～一人ご飯＾＾

私の一人ご飯と言えば～やっぱりパスタさ～♪♪

☆フレッシュトマトで作る具沢山怒りんぼパスタ☆

＜＜２人分材料＞＞

・スパゲティー　　１６０～２００ｇ
・トマト　　　　　　　１～２個
・玉葱　　　　　　　１／２個
・しめじ　　　　　　１／２株
・小松菜　　　　　１／２束
・ニンニク　　　　　１片
・赤唐辛子　　　　１本
・水　　　　　　　　２００㏄
・ケチャップ　　　小さじ２
・顆粒コンソメ　　小さじ１
・塩　　　　　　　　少々
・ドライバジル　　少々
・オレガノ　　　　　少々
・シナモン　　　　少々
・粗引き黒胡椒　少々
・粉チーズ　　　　好みで適宜

＜＜作り方＞＞

①　トマトは湯剥きして角切りに、小松菜はレンジでチンして食べやすい大きさに
　　切りギュッと絞っておく。玉葱は薄切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は
　　タネを取り除いておく。
②　パスタを茹ではじめる。
③　フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
　　香りがしてきたら玉葱・しめじを加えて炒める。
④　シンナリしてきたら、トマトを加えて更に炒める。水・ケチャップ・顆粒コンソメ
　　ドライバジル・オレガノ・シナモンを加えて濃度が出るまで煮詰めていく。
⑤　塩胡椒で味を整え、茹で上がったパスタと小松菜を加えて全体に絡めていく。
⑥　器に盛り付け、好みで粉チーズをふりかけたら出来上がり～♪

＜＜ポイント他＞＞

具材はお好みでどうぞ～♪
ベーコンなんかを入れても美味しいと思います＾＾
オイルにニンニク＆赤唐辛子の風味をしっかり移すために、最初は弱火でジックリね～！

色々野菜を入れた～アラビアータを作ってみました＾＾
一人分なので・・・トマト缶開けるのもったいないし・・・ってことで～
フレッシュトマトを使ったよ～♪

グラスワインを1杯添えて～ソフトを見ながら一人で

ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉｶﾝﾊﾟｰｲ♪

美味しゅうございました。。。d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

さあ～今日はソフト決勝もあるけど・・・
なでしこの銅メダル決定戦もあるね～

夕ご飯作ってる場合じゃないな・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・

カレーにしようか・・・(笑)

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【2008/08/21 12:00】 | おうちご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)

ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉワーイ　当たった～♪♪

昨日ね～こんなの届いたよ＾＾

ジャーーーーーン

アサヒのホームページでクリアアサヒ４本プレゼントを募集してて～
何気に応募したら・・・昨日やってきた＾＾

ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉワーイ

さて～昨日の夕飯です。。。

☆太刀魚の煮付け☆

醤油・みりん・酒・砂糖で作った煮汁に～タップリのショウガと太刀魚を入れて煮ただけ～♪

なんか・・・久しぶりに煮付けたべた＾＾
日本人で良かったと思う瞬間だ～♪

付け合せは～最後に煮汁に投入した小松菜ちゃんね～

もやしとツナの酢の物 by リカミント

副菜は～いつものモヤシで作った酢の物＾＾
サッパリしてて大好き♡

☆かき玉汁☆

あとは～ワカメ入りのかき玉汁を添えました＾＾

なんか赤色が足りない食卓だけど・・・まあいいか～d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

昨日の野球は、快勝だったね～＾＾
今日の結果で・・・韓国かキューバか・・・

どっちもどっちかな・・・(笑)

とにかく連勝で行きたい！！o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！

ＰＳ：工藤さんのご希望にこたえて～リーフレットをアップっていうかスキャナーしたよ＾＾

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【2008/08/20 12:00】 | おうちご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(10)

真夏にポトフってどうよ～。。。＾＾；

昨日の女子サッカー・・・残念だったな～。。。
先制したってのは・・・凄く大きな出来事だったのにな～。。。

まあ・・・先制したことで・・・アメリカを本気にさせちゃったから仕方ないか・・・。。。

４点も入れられて残念だったけど～
最後にゴールを決めて終わったのはＧｏｏｄ！！

今度の相手も・・・ブラジルに４点入れられた強豪ドイツ！
昨日負けたことをバネに～

o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！

メダルが取れたら嬉しいけど～
そこまで行ったことが素晴らしいんだから！ぶつかって来い！！！

さて～昨日の夕飯です。。。

昨日は～お盆の食べすぎをデトックスすべく！！

☆ポークソーセージ入りポトフ☆

いまだ暑い・・・大分・・・
やっぱり火を使いたくなかったので～電気圧力鍋で作りました。
入っている野菜は～キャベツ・玉葱・人参・ジャガイモ・セロリです＾＾
お肉が無いので～ソーセージを入れたんだけど・・・

圧力で破裂してた　・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・

ソーセージの味を野菜にしみこませたかったんだけど・・・
圧力鍋でやるときは後で入れるほうがいいみたい　(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

まあ・・・コレはこれで美味しかったけどね～＾＾

こんな真夏のポトフ＆ガーリックバケットな夕飯でしたd(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

ソフトはメダル確定だからいいんだけど・・・
野球どうにかならないかな～。。。

星の監督含め・・・みんな・・・しんどそう・・・(苦笑)

今回は打率が伸びずに苦労してるね～
今日の中国戦でバカバカ打って～自信取り戻してもらえないかな～。。。。

〔†〕 m(￣０￣〃)ｵｵ!ｶﾐﾖ!!・・・メダルをお恵みください・・・

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【2008/08/19 12:00】 | おうちご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(18)

お盆はオリンピック三昧さ～＾＾

お久しゅうございます。。。

別に何ってこと無いんだけど・・・お盆でバタバタ・・・と言うよりも・・・
オリンピックでバタバタのほうが正解か？？(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ＪＩＮも急遽１５日にお休みとって～３連休！
そういうわけで・・・

ｒｉｋａｍｉｎｔ夫婦はオリンピック三昧さ～♪　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

卓球団体戦・・・韓国のカットマンに若干イラッとしたり・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
カヌーも結構オモロイぞ～！！・・・と発見したり・・・
野球・ソフト・ホッケー・バレー・体操・フェンシングなどなど堪能しております。。。

そして・・・女子レスリング・・・

感動した～～

もう・・・・伊調千春見るだけで・・・泣ける。。。

みんな苦しみながらよく頑張った！！

４人に金メダルあげるぅ～！！！！

お盆の間に作ったもの達は～～

☆ズリピーマン☆

お馴染みの・・・砂肝＆ピーマンの炒め物～＾＾
やっぱ・・・美味いね～砂肝ちゃんって！

☆タダの冷奴☆

前日に・・・焼肉食べに行ったので・・・アッサリしたものが食べたかったの＾＾

☆なすとブロッコリーの七味マヨ炒め☆

ナスを炒めて～茹でたブロッコリー＆人参を加え～七味＆マヨで味付けしただけ～♪
マヨラーのＪＩＮが喜んでた＾＾

☆変わり唐揚げ☆

これは～アッキー＆ナッキーさんのブログに紹介されていたレシピ＾＾
以前このレシピを見た後に～お弁当用に作ったんだけど・・・
今回は夕飯で作りました＾＾

衣にしっかり味がついてるので、冷えても美味しいの！
でも熱々はモット美味しい！
ＪＩＮも「美味しい！」って喜んでました＾＾
またまた！ナッキーさんご馳走様でした～♪

この数日で夕飯に作ったものたちよ！
美味しゅうございました～d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

先日言ってた私のレシピのリーフレットが届いたの＾＾

やっぱり・・・プロが写真撮ると素敵になるのね・・・(笑)

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【2008/08/18 12:00】 | おうちご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(14)

サーモンムニエルな夕飯

最近,オリンピック観戦で忙しいrikamint
一人でワーワーギャーギャー興奮しまくってます　(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

そんな中・・・つまらなそうな顔のやつが・・・約１匹・・・

「どうせ・・・遊んでくれないでしょ・・・いいよいいよ」

「そんなにカメラ近づけられてもね～・・・」

↑　↑　↑
こんな感じで・・・人間のようにいじけております。。。

ミントよ！もうチョット待ってくれ・・・

だって・・・

オリンピック堪能したいんだもん！！！！！

そんな観戦三昧なrikamint家の昨日の夕飯はコレ

☆サーモンムニエル☆

なんか・・最近のrikamint家は・・・
塩胡椒が流行ってます。。。［電柱］д￣) ﾁﾗｯ(笑)

塩・胡椒・小麦粉をまぶして～バターでコンガリ焼いただけ～♪♪
上にかかっているのは、マヨ・牛乳・コンソメ・胡椒・マスタード・小ネギで作ったソースです＾＾

付け合せは～ブロッコリー・トマト・マッシュポテトにしましたよ～！

あとは～豆腐とわかめのお味噌汁を添えました！

泉は残念だったけど～上野は金メダル！
昨日は競泳や～フェンシングでもメダルが出たし～大興奮だね～＾＾

ミントさん・・・アナタには悪いけど・・・
もう少しの間・・・我慢しておくれ～～頼む。。。。

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【2008/08/14 12:00】 | おうちご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(11)

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