Ｒｉｋａｍｉｎｔ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ

めちゃくちゃ・・・
久しぶりの更新・・・

（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

我が家はいつもの師走をむかえておりますが～～



皆さまはいかがお過ごしでしょうか？？？

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そんないつもの師走をむかえているｒｉｋａｍｉｎｔ！今日紹介するのはコレ～♪♪


　　　

☆白だしで和風ガパオライス☆

先日、レシピブログのブログカップモニターで～
ヤマキの割烹白だしをいただいたので～
その白だしを使って、和風な「ガパオライス」を作ってみました＾ｍ＾

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ナンプラーの代わりに『割烹白だし』
ホーリーバジルの代わりに『大葉』

上品で和風な感じに仕上がります♪

ナンプラーがちょっと苦手な人でも食べれる「ガパオライス」になりました　＾＾


　　　


出汁香る和風ガパオはいかが？？？　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

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先日の爆弾低気圧・・・
ここ別府も～

　　　

こんな感じの雪景色・・・

今朝も軽く雪が積もってました・・・

今日は寒くて　ヽ(￣ー￣ )ノおてあげ


皆さん、風邪などに気を付けて。。。






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高校野球

九州・沖縄勢は・・・沖縄だけになっちゃった

何だか・・・悲しい・・・。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ｳﾜｰﾝ!!


皆さんの出身県はまだ勝ち残ってますか？？？

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そんな九州勢がいなくなって何だか悲し寂しのｒｉｋａｍｉｎｔ！今日紹介するのはコレ～♪




☆カオマンガイ風チキンライス☆


先日、募集していたモニターに当選！
今日はいただいた・・・



しょうが＆にんにくを使って
カオマンガイ風のチキンライスを作りました！！

ってことで～

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夏は暑くて・・・何にもしたくない・・・（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

だから～・・・
お肉もご飯も一気に・・・
炊飯器で調理しちゃいました　＾ｍ＾

少なめの鶏がらスープで調味してるのでちょっぴり薄味！

だから～お好みで辛味ダレをかけてどうぞ♪


　　　


夏の暑い時期に
炊飯器で一気に時短出来ちゃう
チキンライスはいかが？？？



夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索

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広島の地すべり被害・・・
ホントにホントに気の毒・・・
何も・・・

寝ているときに起きなくてもいいのに・・・

行方不明の方が一刻も早く見つかりますように。。。

最近
毎年毎年
どこかが酷い被害にあってるような気がする

自然災害にはどう足掻いても勝てないのかな～・・・。。。




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先週末の猛暑に比べると
ちょこっとすごしやすい今日この頃・・・
晴れの日が続いているので～
漬け込んだ梅を土用干し！！

美味しくなぁれ～♪と願掛け中！！！

出来上がりが楽しみ楽しみ　＾ｍ＾

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そんな梅干しが美味しく出来上がるのが楽しみなrikamint！今日紹介するのはコレ～♪


　　　

☆海老と大葉のスティック春巻き☆

先日、レシピブログで募集していたスパイスモニターに当選！　v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪

ってことで～
早速、香りソルトを使って～
カリッとブリッとなエビの春巻きを作りました！

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むきえびをぶつ切りにして～
香りソルト・オリーブオイル・レモン汁・酒で下味をつけ～
大葉と共に春巻きの皮で巻いただけ！

あとはコロコロコロコロ揚げ焼きにするのさ～♪　＾＾

ガーリック＆オニオン香るお塩で下味をつけてるので～
そのままパクッと食べれます！
サクサクの食感はビールにぴったりさ～　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ


サクッと美味しい簡単巻くだけエビの春巻きはいかが？？？



スパイシーおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索

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今日は、土用丑の日！！

ウナギ食べるぞ～！！！　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ♪


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梅雨も明け・・・

カンカン照りの別府は・・・


暑い　


今日は全国的に猛暑らしいですよ～


溶けそうだけど・・・
溶けないようにしなくちゃ・・・


熱中症に注意です！！！

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そんな身体が溶けないように注意しているrikamint！今日紹介するのはコレ～♪♪


　　　


☆しっとり美味しい！モモ肉焼豚☆

先日、アサヒスーパードライのモニターに当選！　v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪

というわけで・・・


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若い時は・・・
バラ肉で作っていた焼豚。。。
でもでも、最近はあの脂がちょっと・・・┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

そういうわけで～
脂の少ないモモ肉を使った焼豚です！




パサつきがちの↑↑モモ肉ですが～・・・



焼き付けた後、だし汁で蒸し煮にして～
調味料を加えてちょこっと煮て～
最後にその煮汁の中に漬け込むと～

噛む度に『出汁』を感じる、しっとりとした焼豚に仕上がります。

仕上げは焼き付け！

漬け汁を少量からませながら焼き付けることで
香ばしく照り照りになるのだ～　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

　　　


スッキリビールと共にしっとりモモ肉の焼豚はいかが？？？





ビールにピッタリおつまみ  ズバうま！プレゼント

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我が家のミント姫も
暑くて、ハアハア言ってるよ・・・（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･


ミントにかこつけて、クーラー入れちゃった　［電柱］д￣) ﾁﾗｯ


この夏・・・乗り切れるかな～・・・。。。








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ギリシャ戦。。。
引き分けちゃった。。。


||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||


一応、まだ希望は残っているけれど・・・
１０人のギリシャに勝てなかったのに・・・


コロンビアに勝てるわけがない　・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・


ショックだな～・・・ε=(￣｡￣;A　ﾌｩ…

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そんな朝から脱力中のrikamint！今日紹介するのはコレ～♪♪

　　　

☆揚げない白だしロールカツ☆

今日はオーブンで作る揚げないヘルシーカツ　＾ｍ＾

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白だしでマリネしたお肉に、大葉を乗っけてクルクルクルクル
オリーブオイルの香りがついた炒りパン粉をまとわせ～
オーブンで焼いたヘルシーカツです　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

揚げ物が億劫になるこれからの季節におすすめ！


　　　


半分に切ったらこんな感じ　＾＾


白だしがしみ込んでいるので～
ソースなしでも美味しい！！
お好みでレモンを絞って召し上がれ～！！！


だし＆オリーブオイルが決め手の揚げないロールカツはいかが？？



だし×オイルの料理レシピ

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(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

日本らしい攻撃
まだまだ出来てないような気がする・・・

やっぱブラジルの湿気のせいなのかな～・・・
でも、それは相手も条件は同じだもんね～・・・

ほぼ、決勝T進出は無理だろうけど
とにかく！！！最後のコロンビア戦は～

悔いのない試合をして欲しいな～！



ｶﾞﾝﾊﾞ!o(￣へ￣o)(o￣へ￣)oｶﾞﾝﾊﾞ!



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