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手作り餃子で~初秋味^^

2008/08/31 Sun 12:00

久しぶりにラーメン食べに行きました^^
昨日行ったのは~ラーメンく~た

DVC00027.jpg

大分ラーメンってのは・・・無いんだけど・・・ここは大分のラーメン屋さんです。
店内は~ラーメン屋さんにしてはオシャレな感じで~ジャズが流れてるの♪

写真は昨日私が食べた「とんこつくーた」

ここは~トンコツの他にも「塩」「醤油」「味噌」もあり~
それぞれ色々種類があるのでメニューも豊富なのです

もし~大分でラーメンを食べる機会があれば・・・行ってみてね^^



さて~そんなラーメンをお昼に食べたrikamint家の夕飯はコレ

DSCF8・30餃子

Cpicon 野菜たっぷり♪我が家のギョウザ!! by リカミント

JINのリクエストにより~餃子を作りました~♪

テレビで「秋味」のCMを見て・・・飲みたくなり・・・買っちまった・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・
rikamint家は、麒麟派でして・・・その中でも「秋味」はお気に入り^^
この時期しか飲めない「秋味」を堪能しましたよ~!

DSCF8・30餃子アップ

タレは~カボスポン酢にラー油を入れたもの^^
そのほかに~柚子胡椒と生七味をのせて食べたりね~

やっぱり餃子はうまいね~(=^~^)o∀ウィーー



昨日COOKPADから~コレが届いたの^^

DSCF8・31クリームチーズリーフレット

クックとフィラデルフィアクリームチーズのコラボリーフレット

この中に~私のレシピが二つ載ってるのです^^

DSCF8・31クリームチーズリーフレット2

Cpicon クリームチーズで~♪Mildからし蓮根 by リカミント

Cpicon 片栗粉で出来る!もっちりチーズ豆腐 by リカミント

もっちりチーズ豆腐は~本葛で作った↓のレシピを依頼により調整したものです^^

Cpicon ☆冷た~い前菜☆もっちりチーズ豆腐 by リカミント

期間はわからないけれど・・・
スーパーのフィラデルフィアクリームチーズコーナーに置かれるようなので~
見かけたら手にとって見てみてね^^


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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
以前の記事でも紹介した~JINの大学時代のお友達AMEちゃんから~

DSCF8・29葡萄

葡萄が届いたよ~~!!!

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

ひとつつまんだら・・・あま~~~い!!!d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

またまたAMEちゃん ★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★



葡萄でウキウキのrikamint家の夕飯はコレ~~♪♪

DSCF8・29サラダ2

DSCF8・29アボカドとトマトのサラダアップ

☆アボカドとトマトのカリカリパルメザンサラダ☆

これは~大好きな勇気凛りんさんのブログで見つけたレシピ^^

濃厚なアボカドとサッパリトマト!
そして~食感を楽しめるフライドレンコンとチーズが絶妙なバランスです♡

うまい!うますぎる~!!!

凛りんさ~~ん♪やっぱり超美味しかった~~!!!
ご馳走様でした~~^^



葡萄をカメラで撮ってたらね~この葡萄を狙ってる茶色いアイツがキッチンに来たの。。。
↓  ↓  ↓

DSCF8・29頂戴・・・葡萄

「なんか果物あるでしょ?私香りでわかるんだから!!!」

「リカちゃん・・・ミントにも頂戴」

と・・・言っております。。。[影]ω ̄)ジーーー


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こんにゃく巻き巻き~♪♪

2008/08/29 Fri 12:00

今日の別府も雨・・・。。。

別府はたいした雨ではないので~絶えられますが・・・

東海&関東ではかなり降って、浸水をした地域もあるとか?

皆さんのところは大丈夫???

今日もかなり降る予想みたいなので気をつけてくださいね~



さて~浸水知らず!!坂の上のrikamint家 昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF8・28こんにゃくまき

☆こんにゃくの豚まき・ワサビ風味☆

これは~仲良くさせていただいているそーにゃさんのブログで見たレシピ^^
そーにゃさんは~こんにゃくのピリ辛を豚肉でまき、照り焼き風の味付けにしたそうな~♪
考えただけでも・・・・美味しそう・・・・(笑)

私はというと・・・
こんにゃくは・・・下茹でのみで味付けNothingという・・・グターラっぷりを発揮してみた^^;
綴じ目を下にして~焼付けた後に、醤油:みりん:酒:ワサビ=3:2:1:1のタレを投入!
しっかり絡めたら出来上がり~♪♪
ワサビを添えて~少し乗せながら食べました^^

そーにゃさん!これやっぱりいい!!
だって~ボリュームが出るんだも~ん♪
JINは、食感もいい!って気に入ってましたよ~^^

ご馳走様でした~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

皆さん!そーにゃさんの作ったお弁当を是非是非見に行って!!!
凄いの!!とにかく凄いのだ!!!
そーにゃさんのブログにrikamintは恋してます・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(笑)

DSCF8・28カボチャのガーリックジャコ和え

Cpicon カボチャのガーリックじゃこ和え by リカミント

以前も紹介した~ガーリックジャコ和え^^
今回は、揚げるのではなく・・・カボチャをレンジでチンして作りました♪

後は~お昼に作っておいた

DSCF8・28酢レンコン

Cpicon リカミントのおせち☆酢レンコン by リカミント

おせちでは定番の「酢レンコン」ですが・・・大好きなので普段も作ってます^^
シャキシャキのレンコンの食感がたまらな~い!
JINもコレが大好きなので~大量に食べてたよ(笑)

こんな料理たちと一緒にボルドーの白を飲みました(=^~^)o∀ウィー



なんかオリンピックが終わってから・・・頭がボーーーーーーッとしてるのよね(苦笑)
どうやら・・・やっぱり・・・

燃え尽き症候群です。。。

はあ~早くサッカーワールドカップ予選始まらないかな~~~。。。



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今日の別府は雨。
ここの所涼しい日が続いています。

今日はたまった洗濯物を片付けるべく!
コインランドリーへ行ってきました^^

雨続きのせいで人が多くて・・・疲れた・・・(苦笑)

まあ・・・洗濯物が片付いてよかったけどね~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



コインランドリーに行ったぐらいで疲れる グータラ rikamint
ブログ更新をサボった昨日の夕飯はコレ^^;



DSCF8・27とり天

☆大分名物「とり天」rikamint風☆

<<材料>>

・鶏モモ肉        1~2まい
・醤油           大さじ2~3
・酒            大さじ2~3
・すりおろしニンニク   小さじ1
・すりおろしショウガ   小さじ1
・小麦粉:片栗粉     3:1の割合で1カップ
・炭酸水or水       1カップ
・マヨネーズ        大さじ1


<<作り方>>

① 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、醤油・酒・ニンニク・ショウガに1時間以上漬け込む。
② 小麦粉・片栗粉をボウルに入れ、マヨネーズ・炭酸水を加えホイッパーでグルグル混ぜる。
③ ①のお肉の汁気をサッと拭き取り、②の衣をつけて油でカリッと揚げる。
④ 油を切ったとり天を盛り付け~カボス&辛子&ポン酢を添えて出来上がり~♪

<<ポイント>>

マヨネーズは卵の代わりなので溶きたまごでもOKです。
その場合は水と合わせて1カップにしてください^^
炭酸水で作るとカリッと出来るのでお勧めですよ~♪



大分の名物料理「とり天」です^^
その名のとおり~鶏の天ぷらなのだ!

まず全体にカボスを絞り、辛子を少々のせてポン酢でいただくのが大分流。。。

どこのお店にでもだいたい「とり天定食」があって~
必ずカボス・からし・ポン酢がセットされてます^^

実は私・・・このとり天・・・結婚してから今まで2回しか作ってません・・・。
JINの好物で・・・食べたい光線を何度も送ってきてましたが・・・
無視してたの・・・(;^_^A アセアセ・・・

作らなかった理由は・・・
①肉の天ぷらの意味がわからない
②唐揚げでいいのに何故にカロリーアップしてまで衣をつける?
③鶏は塩胡椒が一番美味しい!って思ってるから
④ニンニク醤油でしっかり味がついてるのにポン酢で食べる理由は??   等など・・・・

昨日はね~何にもヤル気が起きなくて~
困ったときの「から揚げ」にしようか!って思ったんだけど・・・
たまには「とり天」もいいか!って作ってあげたのです^^

そしたらさ~

「オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!! とり天じゃん!!!!」
「やっと作ってくれた!!ね~美味しいでしょ??」


と・・・大はしゃぎ・・・終いには~

「また作ってね d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ」と笑顔・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

そんなに好きだったんだ~
じゃあ・・・また作ってあげるか~!と改心した rikamint なのでした^^



先日紹介した「goo グルメ&料理」
気になるレシピをクリップして~マイリストを作ったよ~♪
↓  ↓  ↓
rikamintが気になるレシピリストはコチラ^^

皆さんもなにか美味しそうなレシピ見つけたら教えてね^^


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お肉レシピ | コメント(17) | トラックバック(2)
昨日はJINがお休みでした^^

夏休みと称して5日間有休があるんだけど~
JINの方針は・・・連休ではなく・・・単発
だから~ココのところ3連休が続いてます。。。

コメレス&訪問が出来ずにm(*- -*)mス・スイマセーン
JINが居るときは~日記更新が精一杯でして・・・(苦笑)

そんな3連休明けの今日・・・
イオンのCM「火曜日は~♪なんかチョット~う・れ・し・い~♪」を見て・・・

「イラッとする!!嬉しくねーよ!!」

と・・・つっこみつつ・・・出勤していきました(笑)

そういうわけで~
皆様のところには・・・本日ゆっくり訪問させていただきますね~♪^^



そんな昨日の夕飯はコレ~!



DSCF8・25クルクルローストポーク

DSCF8・25クルクルアップ

☆クルクルローストポーク・オーブンバージョン☆

<<材料>>

クルクルポーク
・豚モモ薄切り肉     300g
・塩&黒胡椒       少々
・ガーリックパウダー   少々
・ドライタイム       少々
・オリーブオイル     大さじ1
バルサミコソース
・赤ワインor酒       50cc
・醤油            大さじ2~3
・すりおろしニンニク    小さじ1
・バター           10g
・砂糖            ひとつまみ
・塩             少々 
・黒胡椒          少々
・バルサミコ酢       大さじ1~2


<<作り方>>

① 豚肉は1枚ずつ広げて少しずらしながら重ねていく。
  端からクルクル巻いていき、ひとつのブロックにする。
② ①のお肉に塩・黒胡椒・ガーリックパウダー・ドライタイムをまぶす。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し肉の綴じ目を下にして焼き付ける。
  コロコロ転がし、周囲に焼き色がついたらオーブンの天板にのせる。
④ 180℃のオーブンで20分焼く。
⑤ オーブンで焼いている間に③のフライパンに赤ワインを入れて強火にかける。
⑥ アルコールが飛んだら、醤油・バター・すりおろしニンニク・塩・胡椒・砂糖を加え
  弱めの中火にかける。最後にバルサミコ酢を加えてひと煮立ちしたら、ソース完成!
⑦ 焼きあがったお肉を適当な厚さに切り、⑥のソースをかけたら出来上がり~♪

<<ポイント>>

お肉は~モモ以外でもOK!
ハーブも好みで色々使ってみてくださいね~♪♪




以前紹介した・・・フライパンで作る↓
Cpicon 薄切り豚バラの クルクルローストポーク by リカミントのオーブンバージョンレシピです^^

ブロック肉よりも柔らかく出来るので気に入ってよく作ります^^
ソースはバルサミコ酢&醤油のソース♪♪
お野菜にかけても美味しいので~タップリの野菜と共に召し上がれ~!

付け合せは~グリーンサラダとジャガイモのオーブン焼き^^
ワインは~スペインのミディアムボディー

Castillo del Baron GRAN RESERVA 1999
(カスティーリョ・デル・バロン グラン・レセルバ)

パーカーポイントのついたワイン選んでみました^^

知ってる?ロバート・パーカーって??
見た目は・・・ただのアメリカのオジサンなんだけど・・・
「神の舌」を持つと言われてる人!
つまり~↑↑のワインは~
このパーカー様が「うーーーん!うまい!!」って言ったワインってわけ^^

リーズナブルで~パーカーポイントがついてるこのワインを

夫婦で堪能しましたよ~~♪♪(=^~^)o∀ウィーー♪♪



ところでさ~・・・。。。

DSCF8・26なんだコレ1

DSCF8・26なんだコレ2

↑  ↑  ↑

何だろう・・・コレ・・・。。。(苦笑)


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お肉レシピ | コメント(16) | トラックバック(0)
オリンピックが終わっちゃった~~

。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

応援で燃え尽きた。。。[電柱]д ̄) チラッ。。。

はい・・・σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ・・・アホです・・・。



そんな rikamint 家の一昨日&昨日の夕飯はコレ~!

DSCF8・23もつとコンニャクの味噌煮

Cpicon モツとこんにゃくの味噌煮 by リカミント

JINの「モツ煮が食べたい」の一言で一昨日作った~モツとこんにゃくの味噌煮です^^
最近涼しくなっちゃって~火を使うのが億劫じゃなくなり・・・リクエストに応えたんだけど・・・

この日は暑かった・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(苦笑)

まあ~久々のモツ煮美味しかったからいいんだけどね~^^
焼酎と一緒にいただきました~♪

DSCF8・24白身魚のハーブパン粉焼き

☆白身魚のハーブパン粉焼き☆

白身魚をオーブンの天板にのせ~酒・塩・胡椒を軽くふりかけます。
パン粉・粉チーズ・タイム・オレガノ・ガーリックパウダー・黒胡椒・オリーブオイルを混ぜ合わせ
白身魚の上にこんもり盛って~オーブンで焼いただけ~^^
レモンを絞って召し上がれ~♪

サクサクのパン粉が美味しいの♡
ワインにピッタリですぅ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

DSCF8・24タコのカルパッチョ

☆タコのカルパッチョ☆

下のお義母さんから~茹でダコを貰ったの^^
庭のカボスをちぎって来て~カルパッチョにしましたよ~♪

後は~

DSCF8・24アスパラ&明太マヨ

☆ボイルアスパラ&明太マヨ☆

ボイルしたアスパラに明太マヨを添えたサラダと~スライストマトを添えて~

カバでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

オリンピックの余韻もつまみに飲みましたよ~^^




やっぱりスポーツって嘘がないからいいよね~
感動を★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

しばらく・・・余韻で生きることにします・・・(笑)


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おうちご飯 | コメント(11) | トラックバック(0)
野球残念だったね~~。。。
途中まで日本に流れが来てただけにホントに残念だ~

今日は3位決定戦 p(*^-^*)q がんばっ♪

それから~

陸上100m×4リレー銅メダル(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!

今回の陸上は不振だったからね~
スタンドで泣いてる為末が印象的だったな~

とにかく!!最後に「楽しかった!」って言えて良かった~♪



さて、昨日の夕飯です!
昨日は白ワインを飲みたかったので~

DSCF8・22エビのオーロラソース

☆オーロラソースで海老ップリ~♪☆

海老を鍋に入れ~酒&水でヒタヒタにして強火にかけます。
全体が赤くなり火が通ったら煮汁の中でそのまま冷まします。
ポイントは、火にかける時間を極力短くすること!
そしてこの煮汁の中で冷ますことで~シットリそしてプリップリに仕上がるのです^^

今回は~ケチャップとマヨでオーロラソースを作り~それにつけて食べましたよ♪♪

DSCF8・22てんこ盛りオニオンリング

Cpicon かりかりっ!味付きオニオンリング by なち・おいしい

大好きなオニオンリング^^
昨日は涼しかったので~揚げ物食べたくなったの(笑)
前にも紹介したけど~このオニオンリングはサクサクで美味しいの♪
お勧めですよ~♪♪

後は~サラダを添えて~
ボルドーの白ワインで

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

リレー応援しながらの酒盛りでした~♡



オリンピックも今日を含めて後2日。。。

なんだか寂しい気分になっている rikamint なのです・・・。。。


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おうちご飯 | コメント(6) | トラックバック(0)
なでしこジャパン!!

あなた達は、全試合・・・あの一方的なブーイングの中よく頑張った!
メダルは取れなくて残念だったけど~
ソコまでいけたあなた達は凄い!!
胸張って帰ってくればいい!!

私はあなた達を誇りに思うよ~^^

そして・・・

ソフトボール 金メダル (^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!

やっぱり上野が3連投したね~
上野中指にマメができて~ソレがつぶれて~爪の脇が裂けてた。。。
聞いたら5連投したことあるんだって言ってたね~ホント尊敬するわ~~
なんてったって・・・あの宇津木元監督を泣かせたんだから(笑)
解説どころじゃなくてヒヤヒヤしたんだろうね~

違う意味で面白かったよ~^^

とにかく・・・なでしこジャパン&ソフトボールの選手諸君!!

感動を★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★




さて、昨日の夕飯です。。。
思いつきで書いた・・・「カレーにしようか」・・・を現実に^^

DSCF8・21カレー

☆トマトとなすのドライカレー☆

夏野菜が野菜室にタンマリあったので~goo グルメ&料理で検索して~
出てきたトマトとなすのドライカレーのレシピを参考に作りました^^

レシピにある野菜のほかに~セロリ・人参・ピーマンを加え~
よりスパイシーにする為に~カイエンヌペッパー・クミン・コリアンダーなどのスパイスもプラス!
トマトでサッパリするけどスパイシーなカレーに仕上がりましたよ~♪

今回は~ご飯ではなくて~

DSCF8・21ナン

Cpicon なんちゃって~♪リカミントのナン by リカミント

フライパンで作ったナンを添えたの^^
理由は・・・

ビールのつまみにしたかったから(笑)

ご飯にするより・・・つまみになるでしょ?
このナンをちぎって~乗せたりつけたりしながら食べたよ~♪♪

副菜は~2品

DSCF8・21ヨーグルトコールスロー

☆ヨーグルトで作るコールスロー☆

野菜よりヨーグルトドレッシングのほうが多すぎで・・・見た目がイマイチだけど・・・
我が家のカレーの友の定番「コールスロー」と~

DSCF8・21ゴーヤのレモンサラダ

Cpicon ゴーヤとツナのサラダ by chi-mam

大好きなゴーヤとツナのサラダを添えて~

先日当たったビールでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ギャーギャー言いながら応援しましたよ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

今回検索に使ったgoo グルメ&料理のレシピ検索は、材料別検索の他~目的・時間・調理方法などでも検索が出来てとっても便利なの^^

皆さんも是非使ってみてね~♪



一応今回までで、ソフトは種目から抹消されるけど・・・
その次の開催地が日本かアメリカになったら、復活して欲しいな~

もちろん頑張ってる各国の選手達を見て~感動したいって気持ちもあるけど・・・

一番は打率5割を誇るUSAブストスのファンキーなサングラス姿をまた見たいんだも~~ん♪
↑ ↑ ↑
(表彰式を見た方しか・・・わからないかな・・・^^;)


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おうちご飯 | コメント(15) | トラックバック(0)
昨日のソフトボール・・・上野頑張ってたね~。。。

アメリカ戦の数時間後にオーストラリア戦

凄いな~しかも両試合ともタイブレーク延長
あの精神力どこから来るんだろうね~

もしかして今日も投げるんじゃない?
アメリカを押さえられる投手って上野しかいないもんね・・・
上野が押さえても・・・点を取らないと勝たないし・・・
アメリカのピッチャーから点取れるかな~。。。

とにかく!日本全国の人々が応援してるから~

頑張れ~~♪♪



さて~昨日の夕飯です。。。
昨日はJINが残業だったので~一人ご飯^^

私の一人ご飯と言えば~やっぱりパスタさ~♪♪




DSCF8・20おこりんぼパスタ

☆フレッシュトマトで作る具沢山怒りんぼパスタ☆

<<2人分材料>>

・スパゲティー  160~200g
・トマト       1~2個
・玉葱       1/2個
・しめじ       1/2株
・小松菜      1/2束
・ニンニク     1片
・赤唐辛子    1本
・水         200㏄
・ケチャップ    小さじ2
・顆粒コンソメ   小さじ1
・塩         少々
・ドライバジル   少々
・オレガノ     少々
・シナモン     少々
・粗引き黒胡椒  少々
・粉チーズ     好みで適宜


<<作り方>>

① トマトは湯剥きして角切りに、小松菜はレンジでチンして食べやすい大きさに
  切りギュッと絞っておく。玉葱は薄切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は
  タネを取り除いておく。
② パスタを茹ではじめる。
③ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
  香りがしてきたら玉葱・しめじを加えて炒める。
④ シンナリしてきたら、トマトを加えて更に炒める。水・ケチャップ・顆粒コンソメ
  ドライバジル・オレガノ・シナモンを加えて濃度が出るまで煮詰めていく。
⑤ 塩胡椒で味を整え、茹で上がったパスタと小松菜を加えて全体に絡めていく。
⑥ 器に盛り付け、好みで粉チーズをふりかけたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

具材はお好みでどうぞ~♪
ベーコンなんかを入れても美味しいと思います^^
オイルにニンニク&赤唐辛子の風味をしっかり移すために、最初は弱火でジックリね~!



色々野菜を入れた~アラビアータを作ってみました^^
一人分なので・・・トマト缶開けるのもったいないし・・・ってことで~
フレッシュトマトを使ったよ~♪

グラスワインを1杯添えて~ソフトを見ながら一人で

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました。。。d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さあ~今日はソフト決勝もあるけど・・・
なでしこの銅メダル決定戦もあるね~

夕ご飯作ってる場合じゃないな・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

カレーにしようか・・・(笑)

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パスタレシピ | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日ね~こんなの届いたよ^^

DSCF8・19ビール
ジャーーーーーンビールジョッキ

アサヒのホームページでクリアアサヒ4本プレゼントを募集してて~
何気に応募したら・・・昨日やってきた^^

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ



さて~昨日の夕飯です。。。

DSCF8・19太刀魚の煮付け

☆太刀魚の煮付け☆

醤油・みりん・酒・砂糖で作った煮汁に~タップリのショウガと太刀魚を入れて煮ただけ~♪

なんか・・・久しぶりに煮付けたべた^^
日本人で良かったと思う瞬間だ~♪

付け合せは~最後に煮汁に投入した小松菜ちゃんね~

DSCF8・19モヤシとツナの酢の物

Cpicon もやしとツナの酢の物 by リカミント

副菜は~いつものモヤシで作った酢の物^^
サッパリしてて大好き♡

DSCF8・19かき玉汁

☆かき玉汁☆

あとは~ワカメ入りのかき玉汁を添えました^^

なんか赤色が足りない食卓だけど・・・まあいいか~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



昨日の野球は、快勝だったね~^^
今日の結果で・・・韓国かキューバか・・・

どっちもどっちかな・・・(笑)

とにかく連勝で行きたい!!o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

PS:工藤さんのご希望にこたえて~リーフレットをアップっていうかスキャナーしたよ^^

↓    ↓    ↓
IMG_0004.jpg



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おうちご飯 | コメント(11) | トラックバック(0)
昨日の女子サッカー・・・残念だったな~。。。
先制したってのは・・・凄く大きな出来事だったのにな~。。。

まあ・・・先制したことで・・・アメリカを本気にさせちゃったから仕方ないか・・・。。。

4点も入れられて残念だったけど~
最後にゴールを決めて終わったのはGood!!

今度の相手も・・・ブラジルに4点入れられた強豪ドイツ!
昨日負けたことをバネに~

o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

メダルが取れたら嬉しいけど~
そこまで行ったことが素晴らしいんだから!ぶつかって来い!!!



さて~昨日の夕飯です。。。

昨日は~お盆の食べすぎをデトックスすべく!!

DSCF8・18ポトフ

☆ポークソーセージ入りポトフ☆

いまだ暑い・・・大分・・・
やっぱり火を使いたくなかったので~電気圧力鍋で作りました。
入っている野菜は~キャベツ・玉葱・人参・ジャガイモ・セロリです^^
お肉が無いので~ソーセージを入れたんだけど・・・

圧力で破裂してた ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

ソーセージの味を野菜にしみこませたかったんだけど・・・
圧力鍋でやるときは後で入れるほうがいいみたい (;^_^A アセアセ・・・

まあ・・・コレはこれで美味しかったけどね~^^

こんな真夏のポトフ&ガーリックバケットな夕飯でしたd(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



ソフトはメダル確定だからいいんだけど・・・
野球どうにかならないかな~。。。

星の監督含め・・・みんな・・・しんどそう・・・(苦笑)

今回は打率が伸びずに苦労してるね~
今日の中国戦でバカバカ打って~自信取り戻してもらえないかな~。。。。

〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!・・・メダルをお恵みください・・・


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おうちご飯 | コメント(18) | トラックバック(0)
お久しゅうございます。。。

別に何ってこと無いんだけど・・・お盆でバタバタ・・・と言うよりも・・・
オリンピックでバタバタのほうが正解か??(;^_^A アセアセ・・・

JINも急遽15日にお休みとって~3連休!
そういうわけで・・・

rikamint夫婦はオリンピック三昧さ~♪ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

卓球団体戦・・・韓国のカットマンに若干イラッとしたり・・・[電柱]д ̄) チラッ
カヌーも結構オモロイぞ~!!・・・と発見したり・・・
野球・ソフト・ホッケー・バレー・体操・フェンシングなどなど堪能しております。。。

そして・・・女子レスリング・・・

感動した~~

もう・・・・伊調千春見るだけで・・・泣ける。。。

みんな苦しみながらよく頑張った!!

4人に金メダルあげるぅ~!!!!



お盆の間に作ったもの達は~~

DSCF8・14ズリピーマン

☆ズリピーマン☆

お馴染みの・・・砂肝&ピーマンの炒め物~^^
やっぱ・・・美味いね~砂肝ちゃんって!

DSCF8・14冷奴

☆タダの冷奴☆

前日に・・・焼肉食べに行ったので・・・アッサリしたものが食べたかったの^^

DSCF8・14ナスとブロッコリーの七味マヨ傷め

☆なすとブロッコリーの七味マヨ炒め☆

ナスを炒めて~茹でたブロッコリー&人参を加え~七味&マヨで味付けしただけ~♪
マヨラーのJINが喜んでた^^

DSCF8・17鶏の変わり揚げ

☆変わり唐揚げ☆

これは~アッキー&ナッキーさんのブログに紹介されていたレシピ^^
以前このレシピを見た後に~お弁当用に作ったんだけど・・・
今回は夕飯で作りました^^

衣にしっかり味がついてるので、冷えても美味しいの!
でも熱々はモット美味しい!
JINも「美味しい!」って喜んでました^^
またまた!ナッキーさんご馳走様でした~♪

この数日で夕飯に作ったものたちよ!
美味しゅうございました~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



先日言ってた私のレシピのリーフレットが届いたの^^

DSCF8・15リーフレット

やっぱり・・・プロが写真撮ると素敵になるのね・・・(笑)


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サーモンムニエルな夕飯

2008/08/14 Thu 12:00

最近,オリンピック観戦で忙しいrikamint
一人でワーワーギャーギャー興奮しまくってます (;^_^A アセアセ・・・

そんな中・・・つまらなそうな顔のやつが・・・約1匹・・・

DSCF8・14つまんない

「どうせ・・・遊んでくれないでしょ・・・いいよいいよ」

DSCF8・14つまんない2

「そんなにカメラ近づけられてもね~・・・」

↑ ↑ ↑
こんな感じで・・・人間のようにいじけております。。。

ミントよ!もうチョット待ってくれ・・・

だって・・・

オリンピック堪能したいんだもん!!!!!



そんな観戦三昧なrikamint家の昨日の夕飯はコレ

DSCF8・13サーモンムニエル

☆サーモンムニエル☆

なんか・・最近のrikamint家は・・・
塩胡椒が流行ってます。。。[電柱]д ̄) チラッ(笑)

塩・胡椒・小麦粉をまぶして~バターでコンガリ焼いただけ~♪♪
上にかかっているのは、マヨ・牛乳・コンソメ・胡椒・マスタード・小ネギで作ったソースです^^

付け合せは~ブロッコリー・トマト・マッシュポテトにしましたよ~!

あとは~豆腐とわかめのお味噌汁を添えました!



泉は残念だったけど~上野は金メダル!
昨日は競泳や~フェンシングでもメダルが出たし~大興奮だね~^^

ミントさん・・・アナタには悪いけど・・・
もう少しの間・・・我慢しておくれ~~頼む。。。。


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昨日の谷本の柔道見た???

オール一本勝ち・・・しかも決勝戦の内また・・・

男前だ!!!かっこよすぎる!!!

♪ルンルン♪o(^0^o)♪~(o^0^)o ~♪♪~o(^0^o)~♪(o^0^)o~♪ランラン♪

日本柔道の美しい勝ち方に~拍手喝采!!!

本当の柔道の面白さ・・・世界中に伝わったかな~。。。



さて~昨日はそんな柔道をワーワーキャーキャー応援しながらの夕飯^^
作ったのは~コレ↓↓

DSCF8・12鶏となすのサッパリ煮

Cpicon なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ by 青空の月さま

なすと鶏肉をごま油で焼き付けて~お酢・醤油・みりん・砂糖で煮絡めた「酸っぱ煮」です^^
クックメンバー・青空の月さまさんのレシピで~
ミツカンサッパリ煮コンテストの優秀賞受賞レシピなのだ!!

サッパリしていて~フライパンひとつで出来るので~夏にお勧め♪
酸っぱいのが好きな方は是非作ってみてね~^^

DSCF8・12小松菜&トマト

☆いつもの小松菜&トマトのサラダ☆

後は~いつものサラダを添えて~ガッツリご飯をいただきましたよ^^




今日の柔道は~泉と上野!
サッカーもバレーもソフトボールも!!
野球も始まるし~~バドミントンダブルスもあるし~~

応援で忙しいな~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ←←アホでしょ?私(笑)


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昨日の柔道は男女とも残念だったね~
しかも二人とも負傷・・・
そして金丸は「怪我は関係ない」とコメント

可哀想だ・・・。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

日本のお家芸であるべき「柔道」
ソレを背負ってオリンピックに出る選手達の重圧って・・・
想像もできないぐらい大きいんだろうね~

いま世界で行われてるのは「柔道」ではなく「JUDO」

日本人としては・・・「コレは柔道ではない!」と思うことも多々。。。
rikamint は毎日・・・

「そんなにタックルしたかったら・・・レスリングに行け!」
「朽木倒しと肩車しか技を知らんのか??」
「柔の道は最後まで正々堂々が基本!逃げるなんてありえない」
「今ののどこが有効?審判!!目ついてるのか?ドアホ!!!」

終いには「私が審判したろか!」

と・・・悪態をついております。。。

あんな汚い手で負けるのは悔しいけれど・・・
国際ルールだから仕方ないのよね~だから~

日本人は、日本人らしく戦えばいい!!

そうすれば~ちゃんと日本の人には伝わるからさ~♪♪d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さて~昨日の夕飯日記に行きまひょか~^^

DSCF8・11ポークステーキ

☆ただのポークソテー☆

えっと・・・・グータラ癖がついてるもんで・・・
豚のロース肉に塩胡椒して・・・ガーリックオイルでソテーしただけですけど・・・

何か???

DSCF8・11アボカドとトマトのサラダ

DSCF8・11アボカドとトマトのサラダアップ

☆アボカドとトマトのサラダ☆

一口大に切ったアボカド&トマトと~みじん切りにした玉葱をボウルに入れ~
オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒・旨味調味料で作ったドレッシングで和えただけ~♪♪

マヨで和えるのも好きだけど~
ドレッシングで和えるのもサッパリしてて好き♡

バケットにのっけて食べました^^

あとは~~

DSCF8・11からし蓮根

前日の残りの「からし蓮根」なんかを添えました^^



そうやって考えると・・・柔道って・・・
嘉納治五郎杯が一番面白いと思わない??

嘉納治五郎杯ばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!

って・・・話がそれすぎか??^^



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数日間・・・熱&頭痛で苦しんでおりましたが・・・
昨日から調子が良くなってきました^^

具合が悪いながらも・・・
オリンピック観戦楽しんでましたよ~♪

男性はサッカーはとても残念だったけど~
柔道では、熊本出身の内柴が金メダル取ったし~
さっき水泳の北島も金メダル取ったし~
バドミントン・ダブルスも世界ランク1位の中国の二人に勝ってベスト4に!!!

rikamint 元気もらったよ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さて、久しぶりの夕飯日記です♪

DSCF8・10サニーレタスで巻き巻き

昨日は、牛肉の薄切りに軽く塩胡椒して~サッと炒め~
サニーレタスに巻き巻きして食べました♪
軽い塩胡椒にした理由は~

DSCF8・10巻き巻きアップ

柚子胡椒をチョコンと乗せて食べたかったから^^

お肉も野菜もモリッと食べれてGoodでしたよ~♪♪

もう1品は、お昼に仕込んでおいたコレ

DSCF8・10からし蓮根アップ

Cpicon 熊本名物 からし蓮根 by リカミント

節のまま茹でたレンコンに辛子味噌を詰めて揚げる熊本名物の「からし蓮根」です^^

家で作るからし蓮根は、揚げたてで美味しいの~♪
しかも安く出来るので最高^^

だってね・・・熊本でお土産用に売ってあるからし蓮根って・・・
グラム売りなんだけど~一節でだいたい2,000~3,000円するんだから・・・

レンコンのくせに・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

だから~家で作るに限るのだ!!!

こんな夕飯たちで~快気祝い^^
久々に(=^~^)o∀ウィーーな夕飯でした!



↓ ↓ ↓
皆さんご心配おかけしました。。。
コメントに感謝感謝♡
おかげで~元気になったよ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

実はね~今日JINはお休みとってるの^^
だから~皆さんのところには明日伺いますね~~♪

失礼をお許しくださいませ。。。



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今日は~オリンピック開会式だね~

そんなワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪なrikamintのはずなのに

熱発 羆

昨日は、残業でJINもいなかったから・・・
一人で一日中苦しんでました(苦笑)

風邪か?熱中症か??

いや・・・オリンピックが始まるって興奮しすぎで熱???

何だか・・・「遠足熱」チック(苦笑)

子供か?σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ。。。

DSCF8・6煮こみハンバーグアップ

↑ ↑ ↑
これ・・・水曜日に作った煮込みハンバーグさ~♪♪
ハンバーグは、柔らかめ&ミニサイズに作ってオーブンで焼きました^^
下のお義母さんから、道の駅で売ってた手作りケチャップを貰ったので~
そのケチャップを使って煮込みソースは作りましたよ~♪

後は・・・サラダとスープを添えたんだけど・・・
写真撮ってない(苦笑)m(*- -*)mス・スイマセーン

今考えると・・・あの時からチョットおかしかったのよね~体調が。。。
はあ~今日もまだ本調子じゃないの。。。

だから横になります。。。

皆さんのところには~完全復帰してから伺いますので許しておくれ~~!!!!!


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今週オリンピックが始まるね~^^
ご存知のとおり・・・スポーツ観戦フェチのrikamint

ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪ですぅ~♪♪

早速今日から女子サッカーの予選!
なでしこジャパンは・・・メダル狙えそうだし・・・

応援しまくるぞ~~ヾ(@^▽^@)ノ おーーーー!!!



さて~昨日の夕飯です^^

昨日のメインは鶏肉!作ったのはコレ~!

DSCF8・5鶏の香味醤油

☆鶏のネギソース☆

昨日・・・アッキー&ナッキーさんのブログで見た「鶏の葱ソース」をマネッコして作りました^^
ショウガ・ミョウガ・葱の香味野菜が香るお醤油ベースのタレがGood!!
鶏&野菜がモリッと食べれて美味しいの~♪

ナッキーさん!またまたマネッコしました^^
ご馳走様でした~~♪♪d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

もう1品は・・・昨日戴いたゴーヤを使って~



DSCF8・5こねり

☆ゴーヤとナスのこねり☆

<<材料>>

●ゴーヤ    1/2本
●ナス      1本
●酒       大さじ2
●砂糖      大さじ2
●醤油      大さじ2
●みりん     大さじ1
●小麦粉    大さじ2
●ダシの素    小さじ2
●水       100cc
●サラダ油    適宜


<<作り方>>

① ナスは縦半分にして薄めの半月切りに、ゴーヤはタネを取り除いて薄切りにする。
② 小麦粉・ダシの素・水をボウルに入れダマにならないように混ぜておく。
③ フライパンに油を熱し、ナスとゴーヤを炒める。
④ シンナリしてきたら、酒を加え鍋をふる。
⑤ 少し弱火にして~砂糖・醤油・みりんを加え全体に絡ませる。
⑥ そこに②を流し込み、混ぜながら火にかけ、トロッとなったら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

水に溶いた小麦粉を加えるときに強火だと「ダマダマ」になります。
弱めの中火でやってくださいね~^^
もし・・・ダマになったら・・・もう少し水分を加えて手早く混ぜるといいと思いますよ♪



以前も紹介した・・・大分の郷土料理「こねり」です^^
いつも目分量なので・・・チョット分量が不確かだけど・・・↑こんな感じだと思います。。。(;^_^A アセアセ・・・

たまには素朴な田舎料理もいいものですね~♪♪



6時ごろから始まるんだよね・・・サッカー・・・
その前は高校野球で大分の高校が出るから応援しなくちゃだし・・・

応援で忙しいな~~~(*≧m≦*)ププッ

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野菜レシピ | コメント(16) | トラックバック(0)
朝からね~お隣さんが~

DSCF8・5ゴーヤ1

自分で作ったゴーヤを持ってきてくれたの^^
こうやって見ると・・・わかんないけどさ~

DSCF8・5ゴーヤ2

横に置いてるのは~裁縫用の40㎝定規

デ・・・デカッ ヽ(ヽ ̄□ ̄))))) ヒイィィィ!!!

Hさん!!立派なゴーヤちゃん ★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★



さて~昨日の夕飯です^^
昨日は~冷凍庫にあった挽肉を使って~

DSCF8・4坦々麺

Cpicon ☆うま辛☆  坦々そうめん♪ by リカミント

今回の麺は~素麺ではなくて・・・冷蔵庫にあった中華麺です。
ラー油&ごまタップリで「うま辛」に仕上げましたよ~♪♪

青梗菜は無かったので・・・上に乗ってるのは、例によって・・・小松菜だよ^^

σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ~坦々麺大好きなの♡

この前テレビでケンタロウが~冷やし坦々麺を作ってて
冷やしも考えたんだけど・・・・
冷たいものばっかり好んで食べてると胃がやられるもんね^^;

だから~温かい坦々麺なのさ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

コレだけだと寂しいし・・・野菜も足りないので「野菜炒め」を添えて~いただきましたよ~♪♪



下のお義父さんもゴーヤ作ってるんだ~^^

我が家のも大きくなると良いな~~ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪


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土日に作った夕飯たち^^

2008/08/04 Mon 13:06

雨が降れば良いのに・・・そう思っていたら・・・

雨が降り出した・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

しかも・・・強風まじりの凄い雨で・・・
家中の窓を閉めてきました。。。

だから・・・降りかたが・・・極端なんだってば・・・(苦笑)



さて~昨日サボった夕飯日記。。。
撮りためた写真を一気に紹介します^^

DSCF8・2豚シャブ

DSCF8・2豚シャブアップ

土曜日のメインは~お馴染みの豚シャブ^^
相方JINのリクエストです。。。
今回は~市販の「柚子胡椒ドレッシング」でいただきましたよ~♪

豚さんで少し元気になったかな~~

DSCF8・2帆立貝柱のバター醤油焼き

DSCF8・2帆立アップ
☆帆立貝柱のバター醤油焼き☆

刺身用の貝柱に塩・胡椒を軽くして~小麦粉を薄くまぶします。
フライパンにバターを熱し、貝柱をコンガリ焼けたら~
醤油&レモン汁をまわしかけて~全体に絡めたら出来上がり~♪♪

刺身用の貝柱なので~ミディアムレアでいただきました^^

白ワインにピッタリさ~(=^~^)o∀ウィーー

DSCF8・3UNA豆腐
☆UNA豆腐☆

鰻の蒲焼を食べやすい大きさに切って~フライパンに並べ~
酒を回しかけ~蒸し焼き感覚で温めます。。。
醤油・みりん・砂糖で作ったタレを投入し、全体に絡めます。

水切りした豆腐を盛り付け、上に鰻を乗せ~タレを回しかけたら出来上がり~♪

ワサビをのせながらどうぞ~^^

なんか・・・思いつきで・・・豆腐に乗せただけですけど・・・何か??

後は~その日その日で・・・サラダを添えて~
土曜日は~ボルドーの白を開け・・・日曜日は~チリのカベルネを開けました^0^

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪



話はまったく変わりますが・・・
毎月COOKPADとアピタ・ユニーが提携して~お勧めレシピをリーフレットで紹介してるの^^
↓  ↓  ↓
440万人が選んだ大絶賛レシピ

8月のお勧めレシピの中に~私の「丸ごとミニトマトのボールフライ」も入ってます♪

店頭でもリーフレットを配ってるらしい。。。
残念ながら・・・私の住んでる九州にはこの「アピタ・ユニー」が無いので・・・
リーフレットはクックから送ってもらうことになってますが~
もし、お近くにアピタ・ユニーがある方はリーフレットも見てみてね^^


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8月2日は~ミントの誕生日♪
6歳になりました~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

IMG_0040.jpg
 
ミントが我が家にやってきたのは・・・生まれた年の12月2日

ワンコが欲しくて・・・JINにおねだり^^
Mダックスってことだけ決めて~ショップをまわりました。。。
あるペットショップに生後1ヶ月のクリームの男の子が居て・・・
その子を抱き上げてこの子にしようかな~そう思ったとき・・・

視線を感じたの・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

遠くのケージから、抱いてる子より少し大きなMダックスのマホガニーレッド
一旦・・クリームの子を戻して~そのレッドの子に近付いた瞬間

「私のお腹撫でてもいいよ~^^」ってひっくり返ったの

わあ~可愛い♡
どうしよう・・・クリームの子とレッドの子どっち????
もう一回クリームの子を見に行こうとしたとき
スカードが何かに引っかかった。。。
見ると・・・レッドの子が噛んでるの^^

「行かないで・・・私にして!!!」って言ってるような気がした。。。

「この子にする!」そうやって我が家にやってきたのがミントなのです^^

DSCF0006.jpg

我が家にやってきてすぐに「ペパーミント」のプランターに近付き~
ミントの葉っぱをパクッと食べたので~

「ミント」と名づけました^^

とにかく ワンコのくせにチキンハートのミント
最初はお散歩も怖がって・・・歩道の色が変わっただけで・・・

ブルブルガクガク

DSCF0042.jpg

生後4ヶ月のわりには小さかったので・・・カニヘンダックスだって思われてた^^

DSCF0015.jpg

そんなミントもだんだんと~活発になり・・・
小生意気になり~今では~

DSCFフリフリ

こんなに大きくなりました^^
フリフリも結構似合うのです。。。(笑)

誕生日ということで~

DSCF8・1ヨーグルトムースタルトホール

ヨーグルトムースを作りました^^

DSCF8・1ヨーグルトームースタルト2

写真はrikamint&JINのヨーグルトムースタルト^^
ミントは、小麦粉アレルギーなので~中のムースだけをお皿に入れてあげましたよ~♪

rikamintは~ミントに癒されてます^^
これからもよ(^0^)ろ(^◇^)し(^▽^)く(^ο^)ね(^ー^)

※土日のコメレス遅れ・・・m(*- -*)mス・スイマセーン
  尚・・・夕飯日記は~後ほど更新いたします^^


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昨日JINが出勤するときに

「今日は遅くなるの??」
「うーん、チョット遅くなるかな~」
「そっか~ご飯は?」
「要るかもしれないし・・・要らないかもしれないし・・・」
「じゃあ要らないときは早めに電話してね」

こんな会話をかわしまして・・・
いつも暑さ対策のために~午前中に夕飯の準備をある程度済ますrikamint
午前中に電話がかかるはずも無く・・・午後になり・・・
何か準備したほうがいいと思いつつ・・・
暑さで何も出来ず・・・

6時になり・・・7時になり・・・8時になり・・・9時になり

この時間まで電話が無かったら~夕飯は要るってことよね~
頭ではわかってたんだけど・・・身体がだるくて動けず・・・

結局・・・帰るコールがあるまで食べもせず・・・作りもせず・・・

rikamint グータラッぷり発揮しちゃった(苦笑)

...... ( 〃..)ノ ハンセイ



さて~そんなグータラなrikamintが、慌てて作った夕飯はコレ・・・(;^_^A アセアセ・・・

DSCF8・1マッシュポテトのデミチーズ焼き
☆マッシュポテトのデミチーズ焼き☆

ジャガイモの皮をむき、そのままラップに包んでレンジでチン!
潰して~バター・牛乳・顆粒コンソメ・ナツメグ・塩・胡椒を加えマッシュポテトを作ります。
耐熱皿にマッシュポテトを敷き詰め~ハインツのデミグラスソースを上からかけます。
チーズを散らして、オーブンでコンガリ焼いたら出来上がり~♪

市販のソースなので・・・あっという間に出来ました^^

DSCF8・1ゴーヤとササミのマスタードマヨ和え
☆ゴーヤと鶏ササミのマスタードマヨ和え☆

はい・・・私・・・
アッキー&ナッキーさんの「辛子マヨ」にはまってしまいました^^
今回は塩もみしてギュッと絞ったゴーヤを和えてみました

これまた「辛子マヨ」と合いまして~
JINも「コレ美味しい!」と言ってた

これからも・・・・色んなものを辛子マヨで和え続けると思います^^

ナッキーさんに感謝♡

後はトマトのサラダを添えて~ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪
なんとか・・・帰宅時間に間に合いましたとさ~^^



さっき出かけて帰って来たんだけど・・・
相変らず・・・お外は・・・

灼熱

暑い日は・・・マダマダ続くらしい・・・

。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!


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もう何日熱帯夜が続いてるんだろう。。。

クーラーつけっぱで寝ると寒いし・・・
タイマー設定すると・・・暑くて目覚めるし・・・
窓開けて扇風機じゃ・・・暑すぎて眠れないし・・・

ε=( ̄。 ̄;A フゥ… ダルイ …

頭がボーーーーーッとしてるのか・・・
さっきさ~聞いた事も無いアラームが鳴ってて・・・
音の方向に行ったら・・・

洗濯機の蓋を閉め忘れてた・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・私・・・

熱中症じゃね~????

ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ヒイィィィ!!!!( ̄⊥ ̄ノ)ノ


さて・・・昨日は月末でJINの残業デーだったので~一人ごはん^^
暑い日を乗り切るべく!冷たいパスタ作ってみたよ~♪♪




DSCF7・31サルサでパスタ
☆サルサ風ソースで冷製パスタ☆

<<一人分材料>>

●好みのパスタ   60~70g
●トマト         1/2個
●玉葱         1/4個
●ピーマン       1/2個
●オリーブオイル   大さじ2
●レモン汁       大さじ1
●ケチャップ      小さじ1
●チリパウダー    少々
●タバスコ       少々
●旨味調味料     少々
●塩・胡椒       少々


<<作り方>>

① パスタを茹で始める。
② トマトは小さめの角切り、玉葱・ピーマンはみじん切りにする。
③ ボウルに②の野菜とその他の材料を入れて全体を和え、冷蔵庫で冷やしておく。
④ 茹で上がったパスタを氷水でしめて、ザルでしっかり水切りする。
⑤ ③のボウルに④のパスタを入れ、和える。
⑥ 器に盛り付け、あればカイワレなどを飾って出来上がり~♪

<<ポイント>>

冷たいパスタは~いつもの茹で時間より若干長めに柔らかく茹でてください。
氷水でしめるので、硬めだと食感が悪い仕上がりになります。
麺は細目がお勧めですが、無ければ通常のでもOKです^^



写真がイマイチですみません。。。
チョットしくじった・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

麺の量は好みだけど・・・
冷製パスタは、結構お腹いっぱいになって食いつまるので・・・
少なめがお勧めです^^

ホントはね~カッペリーニで作りたかったんだけど・・・・

DSCF7・31レンジでパスタ

昨日は ↑↑ このレンジ専用の容器でパスタを茹でたの。。。
ホンデ~この容器が・・・細麺NGなので・・・仕方なくスパゲッティーニってことで・・・^^

でもね~この容器はとっても便利!
2人分までならレンジで出来るので、室温上昇を抑えられますよ^^

ピリッとサッパリに仕上げたので~
ツルッと入って大満足♪

お酒を飲もうと企んでたけど・・・
なんか頭が痛くなっちゃって・・・断念・・・

麦茶でいただきました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今も頭がチョット痛いし・・・
唇も乾きがちで・・・
マジで熱中症になる手前なんじゃないか?って思ってるの。。。

スポーツ飲料買ってこようっと・・・。。。

皆さんも気をつけて~!!!


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