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JINの休みが無いと・・・

何か疲れる。。。

σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシは、家でジーーーッと
待ってるだけなのに・・・おかしいな~・・・
何がおかしいって・・・

曜日の感覚が無くなっちゃったこと(苦笑)

やっぱ曜日を理解するためにも
休みって必要なのね~~

なんやかんや私がほざいたところで・・・
何にも変わることなく・・・

今度の土日も出勤なんだけどね~( ̄へ ̄|||) ウーム



そんな曜日の感覚が無くなったrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

DSCF3・30天津飯

☆和風かも???天津飯☆

この前の土曜日に「チューボーですよ」だっけ?
あれ見てたら~『天津飯』だったの~♪
それが・・・すごく美味しそうで・・・

だから~『天津飯』なのだ!! d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

写真じゃよくわからないけど・・・
カニのむき身・椎茸・人参・ピーマン・タケノコ入りのかに玉です
餡はお醤油ベースの甘酢餡なのだ♪

ホンデ・・・何が和風か?っていうと・・・
餡に和風のカツオ昆布ダシ使ってるから^^

それだけですけど・・・ ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

でも~(⌒¬⌒*)んまい~♪

DSCF3・30サラダ DSCF3・30ホタテと豆腐のスープ

サラダとスープを添えて~食べたのさ~♪♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



海上自衛隊なんかも・・・
海の上で毎日同じことの繰り返しで曜日の感覚が無くなるとか?
だからその感覚を取り戻すために~
金曜日はカレーと決まってるのだそうです
「今日はカレーだから金曜だ!」ってね?^^

うちも・・・金曜はカレーにするか??? ( ̄▽ ̄)=3 プハァー



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おうちご飯 | コメント(13) | トラックバック(0)
昨日のお昼に
ダルイし・・・寒いな~って
熱を計ったら

37.3℃と微熱(苦笑)

体温計を見て脱力
だって・・・今日は飲むつもりで・・・
飲みメニューの準備をしてたから

...((((( ̄‥ ̄;) マ、マズイ

このままじゃ飲めない・・・(←これしか考えてない私って・・・^^;)

そう思ったrikamint!
常備の風邪薬を飲み・・・
何枚か着こんでベッドで横になり

夕方までに平熱にもっていったど~~!!!! ( ̄○ ̄)/ オー

JINが帰ってくるまでには
すっかり気分もよくなったわ^^

σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ すごくない???(笑)


そんなお酒を飲むことに対する自分の執念に感心のrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

DSCF3・29フライドチキン

DSCF3・29フライドチキンアップ

☆フライドチキン☆

鶏手羽元があったので~
KFCっぽくフライドチキンにしよう!って作ってみたよ^^

塩・胡椒・イタリアンハーブミックス・生姜・ニンニクを揉みこみんでしばらく置き
溶き卵をくぐらせ・・・粉をつけて揚げただけ♪♪

この粉に沢山スパイス入れてみたの
イタリアンハーブミックス・ナツメグ・オールスパイス
クミン・タイム・ローズマリー・オレガノ・バジル
ガーリックパウダー・オニオンパウダー・パプリカ

家にあるもの片っ端から入れた感じ??^^;

そのほかに~ホワイトペパー・ブラックペパー・塩もね~♪♪

あくまでσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシの感想ですが・・・
スパイスのおかげで味が複雑になり・・・
KFCっぽく仕上がったんじゃないかな~ なんてね ^^

                      ♪♪♪♪♪

DSCF3・29トマトのムース2

☆トマトのムース☆

<<材料>>

・ホールトマト缶     1缶
・生クリーム       100㏄
・塩            少々
・胡椒           少々
・板ゼラチン       1.5g×3枚
・パセリ          少々
・オリーブオイル     少々
・黒胡椒         少々


<<作り方>>

① ホールトマトをミキサーにかけてザルで漉し、200ccのジュースを作る。
② 板ゼラチンを水につけて柔らかくしておく。
③ ①を耐熱容器に入れてレンジで1分半加熱し、塩・胡椒で味をつける。
④ ③が温かいうちに②のゼラチンを絞って入れ、綺麗に溶かす。
⑤ 生クリームを八分だてにして④に加えて均等に混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥ スプーンですくって盛り付け、パセリ・黒胡椒・オリーブオイルで飾ったら出来上がり♪

<<ポイント他>>

ホールトマトで造ったジュースは200cc以上できます。
余ったジュースは、ソースなどに使ってください^^
また・・・トマトジュースを使っても美味しくできると思いますよ♪
板ゼラチンを加減すれば、好みの硬さに出来ますよ!!

                      ♪♪♪♪♪

何かを作ったとき余ったホールトマト缶が冷蔵庫に居たの^^;
これを使い切りたいな~ってことで・・・トマトのムースです♪

このまま食べても爽やかで美味しいし~

DSCF3・29バケット&ムース

バケットにのっけて食べるもよし!

赤くて可愛いトマトムース
前菜にいかがでしょうか???^^

DSCF3・29クレソンと人参のサラダ

☆クレソンと人参のサラダ☆

あとは~行正り香さんのサラダとバケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

執念でお酒を飲んだrikamintでした~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



最近の我が家の話題は・・・

エセイー一色 ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

昨日は8時に帰ってきたJIN
入ってくるなり・・・またまたその話題 (;^_^A アセアセ・・・

ちょっぴり長いので・・・
↓↓下の追記で読みたい方だけどうぞ^^

>>続きを読む・・・
おつまみ系 | コメント(14) | トラックバック(0)
昨日の夕方JINから
「遅くなると思う。ご飯食べてて」とメールが来た。。。
JINは夕ごはんどうするか?気になったので・・・
「了解!でもご飯は?家で食べる??」と返信したら~

「家で飲む! だってさ~^^

JINが飲むなら・・・
σ( ̄∇ ̄;)わても飲むぅ~♪って
我慢したよ~・・・帰ってくるまで・・・^^;

帰りは思ってたよりも早くて10時半

帰ってくるなり・・・例のエセイーの話

通常通りの時間に出勤したJIN
エセイーは大幅に遅れて昼ごろ来たそうな・・・
他の人なら1日もかからず出来るプログラムを
何日も・・・いや・・・何週間もかけてるくせして
昨日もそのプログラムは出来上がらなかったらしい
その上・・・JINよりも・・・

早く帰ったんだって

もう・・・何なのあなた??? (#`皿´) ムキーーーー!



そんなエセイーの話を聞けば聞くほど頭にきているrikamint!!昨日の夕飯はこれ!

DSCF3・28コンビーフポテト2

DSCF3・28バケットのっけ

何時に帰ってくるか?わからなかったから・・・
何も作らなかったというズボラなrikamint ^^;

パパッと出来るコンビーフポテトを作り~
バケットに乗っけてつまみにね~♪♪

作り方は~
マッシュポテトを作って~
フライパンで焼付けたコンビーフを混ぜるだけ!
味付けは特別せず・・・缶詰のコンビーフの塩気のみ!!
あ・・・胡椒は入れたけどね^^

後は~サラダやオリーブなんかを添えて~

イタリアの赤でヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

JINの愚痴を聞きながらの宴でした^^;



なんかさっきから・・・

咳が出るのσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ。。。

風邪ひいたかも・・・(苦笑)



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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日のJINの帰りは

午前一時過ぎ

遅くなるとは言ってたけど・・・
午前様になるとは・・・(苦笑)

年度末だから仕方ないって思ってたらさ~

「例のエセイー(エセのSE)のせいで帰れなかった」
「はあ~??まだその人居るの???」
「外注だから社員が付き添わないとダメだし・・・」
「エセイーめ~!何かムカつくんですけど・・・」

普通の人なら
すぐ出来るような仕事のようだけど・・・
何故か何日もかかり・・・
しかも「どれぐらいで終わりますか?」って聞いたら

「見通しが立たない」などと言うそうです。。。

今までの経験上・・・最終的に・・・
「出来ませんでした」って言うことが目に見えてる

世の中仕事が無くて
途方にくれてる人が沢山居るというのに
エセイーは何にも出来ないし・・・
何の努力もしないのに給料貰ってる

JINは何度も何度も
彼のふざけた仕事っぷりを報告してるので
ヤバイと思うんだけど・・・

危機感持って・・・
せめて一生懸命さを表に出せばいいのに・・・

JINは今日も出勤!
引き続き・・・彼もやってくるので~

今日も遅くなるんだってさ~

3週間休み無しなんだ!
せめて土日は早く帰してくれ!!

頼む!エセイーさん!!!! (○ `人´ ○) タノンマスー!



そんなエセイー頼みのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・27おでん

リンクしている~ほたるさんのブログで見かけたレシピ!
和風変わりポトフです^^
大根&ソーセージが美味しそうで~
思わず作っちゃいました^m^

大根・人参・いんげん・卵・ソーセージ

色とりどりの具材を和風ダシで煮込むだけ~♪
ソーセージからも美味しいダシが出てきてgood!

卵も入れて~ポトフってよりおでんか???
でも練り物入れてないし・・・やっぱりポトフ???(笑)

少し冷え込む夜だったので~
ピッタリのお料理でした^^
また・・・何も食べずに帰ってきたJIN
これならあっさりしてるから~
夜中でも食べれるし・・・
良かった良かった♪♪

ほたるさん♪美味しかったです^^
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さて・・・今日はサッカーやフィギアに加えて・・・
K1まであるという・・・

スポーツデー^^

でも・・・JINの帰りは遅い予定・・・きっと見たいだろうな~。。。ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。



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おうちご飯 | コメント(12) | トラックバック(0)
ココのところ寒い日が続いてる別府です。。。

三寒四温

ホントその通りよね~
寒い数日と温かい数日が交互に来る^^;

温かいときに毛布を片付けようと思ったけど
またお世話になってるよ・・・。。。

早く温かくならないかな~・・・



そんな毛布の片付け時期を見きわめているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・26サーモン寿司

☆スモークサーモンの押し寿司☆

先日JINが『「ますのすし」が食べたい!』 
そう言い出しまして・・・

いわゆるコレね ↓↓↓

photo_01.jpg

ますは手に入らないけど・・・
サーモンならって言うか・・・
スモークサーモンなら冷蔵庫にあるよ!ってことで~
ますのすしならぬ!サーモンのすしなのだ!!!^^

DSCF3・26サーモン寿司アップ

すしご飯には~
白胡麻をたっぷり混ぜ込み
真ん中に大葉を挟んで~
洋風食材なので~レモン&グリーンオリーブを飾ってみたよ^^

わさび醤油もいいけど・・・
わさびマヨでもいけました^^

DSCF3・26梅キュー

少しだけすし飯が残ったので~
キュウリとたたいた梅の海苔巻きに^^

ちょっくら具が偏ってるのはご愛嬌ってことで^^;

DSCF3・26地鶏の炭焼き

☆地鶏の炭焼き☆

コレ知ってる??
宮崎の名物「地鶏の炭焼き」です^^

JINが帰りに買ってきたの・・・
お酒飲むつもりで・・・^^;

最初見たとき「真っ黒!」って
すごくビックリしたけど・・・
見た目に反して!美味しいの!

お酒を愛している私にとって
これは最高の酒のあて!!
柚子胡椒をつけながら食べるのが
宮崎&大分の食べ方!!

久しぶり食べたけど~
やっぱ美味しかったわ~

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



通常なら今日で終わりなんだけど・・・
JINは今週と来週はお休み無しなんだって~

ってことは・・・
3週間働き続けるってことだよね・・・

体調崩さないといいんだけど・・・

まあ仕事だから仕方ない
JIN o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



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おうちご飯 | コメント(16) | トラックバック(0)
WBCが終わっちゃって・・・
何だか・・・少し・・・

寂しくなっちゃった。。。

。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

完全なる!

燃え尽き症候群 だぁ~!!!



そんな燃え尽き症候群のrikamint!!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・25メンチカツ1

DSCF3・25メンチカツ2 DSCF3・25メンチカツ3

☆メンチカツ☆

あいびきミンチがあったので~
下の両親には・・・ハンバーグを作って~
残ったタネでメンチカツを作りました^^
同じハンバーグでも良かったんだけど・・・
何だかメンチカツ!って気分だったのよ(笑)

ハンバーグ同様!野菜を色々入れるのがrikamint流!

玉ねぎ・ピーマン・人参・セロリがたっぷり入ってます♪
つなぎのパン粉も多めで、フワフワに仕上がるの^^

久々のメンチカツ!
ソースやケチャップをかけてもいいけど・・・
そのままでも充分美味しかったよ~♪♪

でも・・・写真に撮るときは
ソースかけたほうが美味しそうにみえるかも・・・[電柱]д ̄) チラッ


美味しかったから・・・まあいいか^^

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



オリンピックの後とか・・・
ワールドカップの後とか・・・

いちいち燃え尽き症候群になってるかもσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

アホっぽいよね。。。゛(6 ̄  ̄)ポリポリ



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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
サムライジャパンでもないくせに・・・
人一倍盛り上がったrikamint・・・

一夜明け・・・

優勝を噛み締め感動してます。。。^^;
いったい何様 σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシッテ・・・(;^_^A アセアセ・・・

昨日優勝決めた瞬間

日本人でよかった jumee☆Olympic3Ljumee☆Olympic3R jumee☆japan1b

久しぶりにそう思えたよ!

サムライジャパン!

★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★



そんなサムライジャパンに感謝しているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・24うなぎ4

ジャジャーンとうなぎ (*≧m≦*)

お義父さんが『うなぎ』を買って来たの^^
大きいサイズの鹿児島産2尾 

ってことで~
うなぎの蒲焼なのさ~♪♪

適当に切ったうなぎをフライパンに並べ~
お酒をふりかけて~蒸し焼きに!
お酒が殆どなくなったら
いつもの甘辛ダレ(醤油:みりん:砂糖=2:2:1を煮詰めたもの)を投入!

器に盛り付け・・・
木の芽を手のひらでパン!として飾ったら出来上がり~♪

写真はお義父さんの分だよ^^

rikamint&JINはというと・・・

DSCF3・24うなぎ&ワイン

少し小さめに切り

DSCF3・24うなぎ&バケッド2

ワサビをチョコンとのっけて~
手作りのガーリックラスクにトッピング^^

ワインを開けて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

昨日夜にあったダイジェスト見ながら祝勝会さ~♪♪

って・・・マジ・・・何様σ( ̄∇ ̄;)わて・・・



昨日勝利を決定した後に・・・
お義母さんは退院できたよ^^

良かった良かった d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



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おうちご飯 | コメント(15) | トラックバック(0)
もう・・・
試合長いよ・・・
やっぱ韓国戦って・・・

疲れる (_д_)。o0○ ・・・グッタリ・・・

でもでも・・・とにかく・・・

2連覇!!!

( o ̄▽)o<※*:'゚。.お*:゚・め'゚゚:。で'・:+と"。*・う':゚:*♪:'゚`。+:



そんなサムライの2連覇を祝福しているrikamint!!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・23サバミソ

☆鯖の味噌煮☆

昨日は、お義父さんのリクエストにより~『鯖の味噌煮』です。。。

白&赤味噌・砂糖・みりん・醤油・酒・水をひと煮立ちさせ・・・
タップリの生姜と共に鯖の切り身を煮ただけ♪♪

最後・・・強火にして~煮汁がトロンとなったら出来上がり^^

実は・・・
お義母さんが先週の金曜から
またまた入院してまして・・・ (;^_^A アセアセ・・・
お義父さんの夕飯も一緒に作ってるの。。。
こういう時、お義父さんに・・・

「何食べたい??」ってきくと・・・
「何でもいいんじゃけど・・・鯖の味噌煮」って必ず言うの(笑)

ってわけで~鯖の味噌煮なわけなのだよ~♪♪



ずっと正座で見ちゃったよσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

シビレルような死闘!
イチローに勝負してきた韓国にもアッパレ!!
韓国野球!間違いなく強くなってると思う!!

日本の投手からはあんまり打てなかったけど・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

とにかく!!とにかく!!!

v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

今日はお祝いだ!!!




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おうちご飯 | コメント(9) | トラックバック(0)
ヴェネズエラ!!
ありえないエラーの連続。。。

肩を落としているrikamintです^^;

あんなエラー・・・
高校野球でも見たこと無いよ
||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||ですわ・・・(苦笑)

ヴェネズエラが韓国に勝てば・・・
もう韓国戦は嫌だ・・・
なんて~心の狭いこと願ってたんだよね~ σ( ̄∇ ̄;)わて

バチが当ったのかな~ (;^_^A アセアセ・・・



この日記の更新時!日本が勝ってることを願うrikamint!昨日の夕飯はコレ♪

DSCF3・22ペパロニ1

☆ペパロニ&フレッシュプチトマトのピザ☆

DSCF3・22サラダピザ

☆柚子胡椒マヨのカマンベールサラダピザ☆

DSCF3・22オリーブ&チーズ

☆茄子&オリーブペーストのピザ☆

昨日の夕方ね・・・
ピザーラのCM見て・・・
「なんかピザ美味しそうだね~」ってJINが一言^^

その一言で「ピザ作ろうか!」とピザスイッチ入っちゃったの(笑)

今回は3種類!

一番上は~ペパロニ!
手作りトマトソースを広げ~
少量のシュレッドチーズ
ペパロニとプチトマトのスライスを
全体に敷き詰めました^^

二つめは~サラダピザ
柚子胡椒マヨを広げ~
極少量のシュレッドチーズ
カマンベールのスライス
パルミジャーノレッジャーノを散らし
焼いた後にグリーンサラダをトッピングしました^^

3つめは~茄子&オリーブペーストのピザ
これは昨日作ったペーストを敷き詰め
シュレッドチーズ&パルミジャーノレッジャーノ
プチトマトのスライスを乗っけて焼きました^^

全体的にチーズ少なめにしてるので~
結構な勢いで食べれたよ ^m^

DSCF3・22ペパロニアップ

こんな感じで~
思わぬ一言から始まったピザパーティー

イタリアの白を開けてヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました^^



この日記更新のころには・・・
どちらが勝ったか決まってるのかな~

あああ!!!

ドキドキしてきた!!!!

サムライo(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!


※追記※

先頭バッターホームランの時は
どうなることかと思ったけど・・・
サムライ達はやってくれた!!
8回裏・3点の追加点は大きかった!!!


♪バンザーイ \(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/ バンザーイ♪

rikamint!号泣中。。。。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!



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おうちご飯 | コメント(14) | トラックバック(0)
昨日はいい天気だったので~
公園へお散歩に行きました^^

桜は・・・満開の木もあれば・・・
咲き始めって感じの木もあったよ~

DVC00045.jpg

携帯のカメラで撮った桜です^^

皆さんのところは、もう咲いたかな~~ 桜の木



そんなサクラ鑑賞をしたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・21おつまみ

昨日は遅めの昼食だったので~
あえて何か作るってこともなく・・・(;^_^A アセアセ・・・

あるものを切って並べただけのおつまみナイト^^

ソフトサラミ・パルミジャーノレッジャーノ・バケット
そして・・・真ん中のペーストは・・・

茄子とオリーブのペースト^^
焼きナス・オリーブ・ニンニク・アンチョビ・オリーブオイル等を
バーミックスでジャーーーーッとすり潰しただけ

DSCF3・21オンザバケット

バケットに塗って食べました^m^

ご馳走さまでした。。。



3連休も今日で終わり。。。
JINは年度末&年度始めで忙しく

しばらく休みが無い生活 。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

長い何週間かになりそうだわ・・・。。。



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雪辱果たした サムライ達!!

拍手喝采!(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆パチパチパチ!!!

温存したのは日本も同じ!!
連続で勝って決勝トーナメントに行けるってのは~
気持ちの面で大きいよね~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

準決勝は強豪アメリカ!!

サムライジャパン o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



そんなサムライを応援するrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・20ナポリタンアップ

☆懐かしナポリタン☆

色んなところで見かけてから・・・
何だか食べたくなったのよね~

ナポリタン スパゲッティ

昔・・・スパゲティって言ったら~
このナポリタンかミートソースかだったよね~^^

今回の具材は・・・
ウインナー・玉ねぎ・赤黄緑ピーマン・椎茸
黒胡椒タップリがrikamint流なのだ!

粉チーズ&タバスコでいただきました♪

DSCF3・20サラダ

あとは~パストラミ入りのサラダを添えて~

ワインでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

一位通過の余韻をつまみに飲んだのさ~^^



昨日・・・こんなの届いたよ~♪♪

DSCF3・20レシピカード2

クックのフライパン「ニコパン」についてくるレシピカードです^^

先日もお知らせしましたが・・・
15レシピのなかに私のレシピ入ってます^^

クックのスタッフさんによると・・・
楽天市場 フライパン部門 1位獲得なんだって

DSCF3・20レシピカード1

私のレシピは↑↑コレ

スタンド型になってるので~見やすいよ^m^

興味がある方は・・・楽天市場で見てみてね d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ


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イチローが打ったね~~

v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

試合見ながら・・・
泣きそうだったよσ( ̄∇ ̄;)わて
なんか・・・良かった~ってね~。。。

日本の投手陣はやっぱすごいね~
2戦ともキューバを0で押さえちゃった^m^

もう決勝リーグに行けるってだけで嬉しい♡

今日の結果・・・そりゃ~~
勝つほうが嬉しいけど

もうどっちでもいいや~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



そんな決勝に残れて感激したrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・19チキンナゲット

☆チキンナゲット☆

いつも遊びに行っているムサシママさんのブログで見つけたチキンナゲット
美味しそうだったから~作っちゃった^m^

オリジナルは・・・
鶏肉&お豆腐で作るんだけど・・・

お豆腐切らしてて・・・(苦笑)

仕方が無いので・・・
代わりに蓮根すりおろしを入れました^^;

塩は控えめにして・・・

DSCF3・19チキンナゲットアップ

サラダを添えて・・・

DSCF3・19バーベキュー DSCF3・19マスタードマヨ

ケチャップソースやマスタードマヨをつけて食べたよ^^

ムサシママさん♪
オリジナルとはかなり違うけど・・・
美味しかったよ~^^
今度作るときはお豆腐入れます♪
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

ムサシママさんのレシピは
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ^^



この日記が更新される時間には・・・
ある程度の結果が出てるのかな~
その結果によって・・・今日の夜は・・・

祝勝会になるのか
残念会になるのか

まあ・・・どっちにしても飲むんだけどね~ (=^~^)o∀ウィーー



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昨日のσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシの状態。。。

1回・・・3点入れられ・・・
怒りゲージ MIN ■■■□□□□□□□ MAX (-"-;)ムム

1点返すも・・・押し出しで再び3点差・・・
怒りゲージ MIN ■■■■■■■□□□ MAX (("o(-"-;)プルプル

マウンドに・・・また・・・旗立てられて・・・
怒りゲージ MIN ■■■■■■■■■■ MAX o(`Θ´)○☆パンチ!

この悔しい気持ち・・・どこにぶつければ???

ってことで・・・

DSCF3・19バケット2

パン捏ねた!!

パン生地バンバン叩きつけてやったぞ!!

((┗┓( ̄∀ ̄)┏┛))ウッシャッシャッシャッ


ストレス解消に手捏ねお勧め!!



そんな悔しさをパンにぶつけたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・18茄子のミートグラタン

☆茄子のミートグラタン☆

昨日はミートソースを作って~茄子のミートグラタンに^^

耐熱皿に手作りミートソースを敷き詰め・・・
オリーブオイルでサッと焼き付けた輪切りのナスを並べます
上から少しミートソースをかけ・・・
チーズを散らして焼いただけ~♪♪

パセリ散らすの忘れた・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

DSCF3・18茄子アップ

美味しかったからまあいいか~^^

後は~ブロッコリー&トマトのサラダと
怒りのバケットを添えて~

何故かヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

急遽・・・残念会になりました・・・^^;



サムライジャパンよ!!

私・・・どうしても・・・
昨日の雪辱を果たしたいの!
σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ全力で応援します!!

どうかキューバに勝って!!!



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鯵寿司&磯辺揚げ

2009/03/18 Wed 12:00

これ・・・な~んだ・・・


DSCF3・17自然薯









正解は・・・



この季節には珍しい 『自然薯』



はいはい・・・
そこの皆さん!
アナタの予想通り・・・

下のムッシュおとんが採って来たの ^^;

何で自然薯は秋に出回るのか??
それは・・・山歩きがしやすく
芋のツルが見つけやすいから!

冬になると~
ツルが枯れてきて、切れるために
地底の自然薯までたどれない!
そのせいで見つけにくいのです。。。

さて・・・それでは何故ムッシュおとん
この時期に立派な自然薯を採って来れたのか???
不思議なので~尋ねてみたの^^

「お義父さん・・・どうやって自然薯見つけてるの??」
「ツルは枯れてるから・・・」
「うんうん^^」
「イノシシが途中まで掘った後を掘るんじゃ!」

どうやら・・・
イノシシは嗅覚で自然薯の場所がわかるらしい
ホンデ~食べたいから掘るんだって
だけど・・・自然薯って思いのほか深い場所にあるから
途中であきらめて~やめてる場所があるそうな

そこを狙って掘ってるんだってさ~^^

その途中まで掘ったイノシシ・・・
明日続きを掘ろうと思ったのに・・・とか
思ってないかな・・・ (;^_^A アセアセ・・・



そんなイノシシの気持ちになってみたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・17アジ寿司

☆鯵寿司☆

下のお義母さん作です^^

釣りたて新鮮な小鯵を貰ったので~
鯵寿司を作ったんだってさ~♪♪

私&JINは~食べるだけ ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

楽チンなのも嬉しい♡

DSCF3・17磯辺上げ

☆自然薯の磯辺揚げ☆

↑上の自然薯を貰ったの^^

最初はとろろにしようと思ったけど・・・
鯵寿司も貰ったからさ~~

磯辺揚げにしちゃえ!って感じ^m^

バーミックスですり潰して
海苔で包んで、揚げるだけ!

七味+ぽん酢でサッパリと食べました♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さて!今日のWBCは韓国戦よ!!
みんなで応援しよう!!!

サムライジャパン!o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!




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WBCは~
やっぱり・・・韓国が勝ったのね・・・
なんか韓国戦っていつもさ~

気疲れするのよね~ フー ( ̄‥ ̄) = =3

だいたいさ~・・・
韓国と最大5回対戦しなきゃいけないって

おかしくない???

今は・・・参加チームが少ないから
本戦に入ったら総当りすればいいと思わない???
ホンデ~サッカーみたいに成績で1位から4位を決めて~
最後に4チームでトーナメントにすればいいと思うんだけど・・・

私レベルがぶつくさ言ったって
仕方ないんだけどさ~・・・。。。 ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

とにかく3度目の韓国戦は明日のお昼ごろ!
しっかり応援せねば!!!

※ヽ(*^▽)ノ※☆※ヽ(▽^*)ノ※ フレーフレーチアガール



そんなチアガールと化しているrikamint!!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・16テリポーク丼4

☆テリポーク丼☆

昨日はね~我が家の定番テリポークを丼に^^

レモンコンテスト参加中ってことで~少しアレンジ!
ニンニク&赤唐辛子を加えてスパイシーに
そして~お酢をレモンに変えてフルーティーにしてみましたよ~♪

生野菜を敷き詰めたご飯の上に盛りつけたら出来上がり!

レモンを使ったので~
爽やかフルーティーな丼になりました!!

この丼のレシピは
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ

DSCF3・16ふきのレモン漬け

☆ふきのレモン甘酢漬け☆

コチラも我が家の定番!
ふきの季節には必ず作る「ふきの甘酢漬け」です^^

いつもは米酢や穀物酢を使うんですが・・・
今回はお酢の半分をレモン果汁に変更!

これまたフルーティーな味わいになりました^^

この甘酢漬けのレシピは
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ

DSCF3・16レモンサラダ

☆切り干し大根のレモンサラダ☆

コチラはブロともluneちゃんのレモンレシピ^^

丁度材料がすべてあったので~早速作ってみましたよ^^

和な切り干し大根が
レモンで爽やかに!
ベーコン&コンソメで洋風に!
蓮根で食感も楽しめる一品です

luneちゃ~ん!!
あっさり&サッパリしてて~美味しかったよ♪♪
マヨを混ぜて~今日のお弁当にも入れちゃった^^
ご馳走さまでした~!! d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

このサラダのレシピは
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ

こんな・・・2日連続のレモンな夕飯でした^^



ここ二日間は・・・ちょっと・・・
レモンにドップリ浸かりすぎたな~ (;^_^A アセアセ・・・

今日は一休みしようっと ^^


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DSCF3・16テリポーク丼5

☆レモンで爽やかテリポーク丼☆

<<2人分材料>>

・薄切り豚肉      200~300g
・ニンニク        1片
・赤唐辛子       1本
・レモン汁       1/2個分
・醤油          大さじ2
・はちみつ       大さじ2
・サラダ油       適宜
・ご飯          2膳分
・お好みの野菜    適宜
・マヨネーズ      少々
・レモンの薄切り    2枚


<<作り方>>

① ニンニクはみじん切り・赤唐辛子は種を取り小口切りにしておく。
② フライパンにサラダ油・ニンニク・赤唐辛子を入れて炒める。
③ 香りがしてきたら肉を加え、さらに炒める。
④ 肉の色が変わってきたら、はちみつ・醤油を加える。
⑤ レモン汁を加えて全体に絡め、テリが出てきたら火を止める。
⑥ 器にご飯を入れて野菜を散らし、③の肉を乗せる。
   マヨネーズ&レモンを飾ったら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

丼の野菜は何でもOK!
ちなみに写真は、キャベツ・サニーレタス・レッドオニオン・赤&黄パプリカです^^


「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪


その他レシピ | トラックバック(0)
DSCF3・16ふきのレモン漬け

☆ふきのレモン甘酢漬け☆

<<材料>>

・ふき         一束
・レモン汁       50cc
・お酢         50cc
・だし汁        100cc
・きび糖        大さじ3
・うすくち醤油    大さじ1
・塩          ひとつまみ
・すりおろし生姜   小さじ1
・七味         適宜


<<作り方>>

① レモン汁・お酢・だし汁・きび糖・塩・すりおろし生姜・七味を合わせて甘酢を作っておく。
② ふきはサッと茹でて薄皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
③ ①に②を漬け込んだら出来上がり。半日ぐらいで食べれます^^

<<ポイント>>

特にありませんが・・・甘酢のお砂糖は少なめにしてますので好みで加減してくださいね^^



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今日は朝から早起きして~見たよ~!

キューバ戦 WBCのロゴマーク(・ー・)ノ†SbWebs†

松坂すごいね~
やっぱ松坂はキューバ打線をもってしても
打てないんだね~

キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ

馬原・藤川も何とか押さえたし・・・
岩村もようやく打ててひと安心だし・・・
川崎ムネりんもチョコッとだけど出て打てたし・・・
イチローは調子悪いけど存在感あるし・・・
城島の目は怖いし・・・って関係ないか(;^_^A アセアセ・・・

とにかく 6-0

キューバに得点をさせなかったことは大きいぞ!

さすがサムライ!この調子でもう一勝!!

o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



そんな朝から上機嫌なrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・16レモンチキン2

☆レモンチキンのグリル☆

昨日は鶏のモモ肉を使ってチキングリルに^^
まず・・・レモン加えたマリネ液に漬け込み
オーブンで焼くだけ♪

最後にレモンの皮を混ぜ込んだバターを乗せ・・・
そのバターがとけて絡んだチキンを食べるのだ!

DSCF3・16レモンチキンアップ

このレモンバターが結構きいてて爽やか^m^

簡単で爽やか美味しいチキンはいかが??
このチキンの材料&作り方は~
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ

DSCF3・16ハニーレモンサラダ

☆ハニーレモンサラダ☆

レモンをはちみつでマリネして
果肉ごと食べれるサラダにしてみました^^

キューンと酸っぱいレモンとはちみつの甘さを味わえる
爽やかなサラダになったと思う。。。^^;

DSCF3・16レモンサラダアップ

酸っぱいのが苦手な方は・・・
果肉を食べない方向で(笑)

このサラダのレシピは
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ

こんな爽やかなレモン料理にバケットを添え
ボルドーのスパークリングロゼを開けて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

レモンレモンな夕飯でした^^



ベランダの山椒の木。。。

DSCF3・15木の芽

木の芽が少しずつ出てきたよ^^

これから筍の季節

美味しい木の芽和え食べたいな~♪♪


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DSCF3・16ハニーレモンサラダ

☆ハニーレモンサラダ☆

<<材料>>

・サニーレタス     4~5枚
・レッドオニオン    1/4個
・パプリカ(赤)     1/4個
・パプリカ(黄)     1/4個
・レモン         1個
・レモン汁        大さじ1
・はちみつ        大さじ1強
・マヨネーズ       大さじ1
・オリーブオイル    大さじ1
・塩            少々


<<作り方>>

① レモンは皮と薄皮を剥き、果肉をレモン汁・はちみつでマリネしておく。(1時間以上)
② サニーレタスは適当に千切る。レッドオニオン・パプリカはスライサーで薄切りにする。
   すべてを冷水にさらして混ぜ、パリッとさせたら水切りをしっかりする。
③ 大きめのボウルにマヨネーズ・オリーブオイル・①のレモンをマリネ液ごと加え
   味を見て塩で整える。
④ 食べる直前に②と③をザックリと混ぜ盛り付けたら出来上がり~♪♪

<<ポイント他>>

特にありません。ドレッシングは食べる直前に混ぜてくださいね^^



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DSCF3・16レモンチキン1

☆レモンチキンのグリル☆

<<材料>>

・鶏モモ肉           1枚
・すりおろしニンニク     少々
・塩&胡椒           少々

◎マリネ液◎
・レモン汁            大さじ1
・オリーブオイル        大さじ1
・醤油              小さじ1
・レモン(輪切り)        4枚
・フレッシュローズマリー   1枝

◎盛り付け◎
・レモン(輪切り)        1枚
・フレッシュローズマリー   1枝
・レモンバター(※参照)    適宜


<<作り方>>

① 鶏肉に塩・胡椒・にんにくーをすり込み、マリネ液に半日漬け込む。
   DSCF3・16チキンマリネ
② 200℃に予熱したオーブンで15~20分コンガリと焼く。
③ 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けてレモンバターを乗せ、
   レモン・ローズマリーを飾ったら出来上がり~

※レモンバター※
室温に戻したバターにレモンの皮を刻んで混ぜ込み、ラップで棒状に包んで冷蔵庫へ!
後は使う分だけ切って乗せてください^^

<<ポイント>>

マリネ液に漬け込むときに、ラップを貼り付けて空気を抜くと
少ないマリネ液でも、しっかりマリネ出来ますよ^^
オーブンによって癖がありますので、時間&温度は調節してくださいね♪


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昨日ね~
JINは午前10時過ぎに帰ってきたよ^^
ホンデ~開口一番

「今日ホワイトデーだけど何かいるの?」

「何?その質問??」
「一応きいてみようかと思って^^」
「いらん!何もいらん!!」

要らないと言ってしまった。。。[電柱]д ̄) チラッ
ホンデ~予想通り・・・

「セラーにワイン入ってるからいいもんね^^」とか
「帰りにシャンパン買おうか?って思ったけど・・・」とか
「要るなら今から買いに行こうかな~」とか

↑こんなこと言いながら・・・次の瞬間・・・

(o_ _)o.。oOOグゥグゥ・。・。・。zzzZZZ

悔しいから・・・
深い眠りに入った瞬間に

起こしてやった!

ヾ(≧∇≦ )ブハハハ!ヾ(≧∇≦)ノブハハハ!( ≧∇≦)ノブハハハ!



そんなプチ意地悪でストレス解消したrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・14ステーキ4

☆シンプルヒレステーキ☆

昨日はね~
多少なりとも・・・期待してたわけよσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ
いいワイン買って帰るんじゃないか???ってさ~

だから用意してたの
我が家では珍しい・・・
国産牛ヒレステーキ肉を・・・

解凍しちゃってたからね~予定通りステーキさ~^^

シンプルに塩・胡椒・ガーリックをすり込んで
フライパンで焼き・・・ブランデーでフランベ
最後に少量のバターを入れただけ^m^

美味しいお肉はシンプルイズベストでしょ??

レアな感じに仕上げて、斜めに削ぎ切り
サラダと共に盛り付けましたよ

わさびを添えて~(^Q^)アーン いただきまーす!!

ボルドーを開けて~ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました♪



昨日こんなのが届きましたよ^^

DSCF3・14レモン2

レモン~♪レモン~♪♪

さあて~このレモンで何作ろうか???^^



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夜中・・・風がすごかった~!!!
ビュービュー!ガタガタ!!
眠れないぐらいうるさかった 

まるで台風みたいだったよ ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

今も結構な強風が吹いてて・・・
ベランダが飛んで行きそうです。。。^^;

皆さんのところは大丈夫だった???



そんな風で寝れなかったrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・13ケンチキ

予告どおり!
カーネルさんちのチキンさ~♪♪

お昼に買ったからね・・・
オーブンで温めなおしたの^^
だから~外側サックサク♪

一緒に買ったポテトもね~~

DSCF3・13グリーンサラダ

野菜がないと気が狂うので~
冷蔵庫にあったものを混ぜ混ぜ^^

タップリのグリーンサラダを添えて~

DSCF3・13ケンチキディナー

内緒で・・・コノスルの白ワイン買って
開けたのさ~・・・[電柱]д ̄) チラッ

(=^~^)o∀ウィーー

でも何か全部飲めなかった。。。

ばれるのは時間の問題です・・・ (;^_^A アセアセ・・・



今日はホワイトデー^^

去年はね~会社の帰りにワインショップに寄って~

DSCF3・14何だ?1

DSCF3・14何だ?2

↑ ↑ ↑

こんなの買って来てくれたんだ^^

まあ・・・自分が飲みたいだけなんだろうけど
九州男児にしては上等^^

でもでも・・・
多分今年は・・・
忘れてるんだろうな~・・・

「セラーにワインがあるじゃん^^」って言いそう・・・[電柱]д ̄) チラッ

さてさて・・・ドウナルコトヤラ・・・


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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
今日は雨だっていうのに・・・

くしゃみが止まらない (; ̄ー ̄)...ン?ナンデ??

保湿ティッシュが手放せない・・・
もう!ヤケクソだ!!!

首から提げてやろうか?

実際は提げないけどね・・・^^;



そんなくしゃみが止まらないrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・12ミソバタ肉じゃが1

Cpicon 新定番!みそバタ肉じゃが by 猫吉

クックメンバー・猫吉さんのレシピでクックレシピ本にも載ってるの^^

これ・・・普通の肉じゃがとはチョット違う!
味の決め手は「味噌&バター」
豆板醤も少し入ってるので~
奥深い味に仕上がってます^^

ひき肉を使うので~
そのひき肉からも味が出ていい感じ♪

コクのある肉じゃが

普段の肉じゃがに飽きたときにいかがでしょうか??

DSCF3・12ひじきと大豆の煮物

☆ひじきと大豆の煮物☆

芽ひじきがあったので~
大豆&人参と共に
甘辛く煮ました^^

こういうのって・・・そのままでも美味しいけど・・・
ご飯に混ぜても良いのよね~♪♪

あとは~常備菜とお味噌汁を添えて~
煮物系の夕飯でした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



13日の金曜日の今日
JINは常駐先の近くで飲み会なんだってさ~。。。

だから今日はひとりご飯!

なんか作るの面倒だから・・・
今話題のカーネルサンダースさんのとこで
何か買ってこようかと考え中^m^

一人で酔っ払おうっと (=^~^)o∀ウィーー

※くしゃみが止まらない中
  チョックラお出かけしてきます^^
  皆さんのところには、帰ってから伺いますね♪



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おうちご飯 | コメント(14) | トラックバック(0)
今日下に降りたらね~
お義父さんとお義母さんまた軽く喧嘩してたよ (; ̄ー ̄A アセアセ・・・
プチ喧嘩の理由は・・・桜餅&たこ焼き

スーパーの安売りに二人で行ったんだって
スーパーまでの車の中でね~
「帰りにたこ焼き買って帰ろう!」ってなったらしい

その後スーパーで買い物していて
美味しそうな 桜餅 桜1 を発見したお義母さん
その桜餅をカゴに入れようとした瞬間
「たこ焼き買うから買わんでいい!」とお義父さんが言ったそうな
お義母さんは・・・それくらい買ってもいいじゃないって思いながらも
九州男児の言う事をきいて、買わなかったんだって

その後、行きがけの計画通りにたこ焼き屋に寄ったら

定休日 Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン

「・・・・・・あ~あ・・・・・・」
「休みって知らんかったからの~」
「ほらみてみ!あの時桜餅を買っちょけば良かったんじゃ!」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
「あんたケチやな~!両方買ってもたかが知れちょん!」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
「もうアンタの言うことはきかん!」


今朝になっても・・・
忘れられないお義母さん
お義父さんがミントと散歩に行ってる間に
私に愚痴ったの (*≧m≦*)ププッ

下の二人の喧嘩って・・・
何だかいつも『食べ物』がからんでるわ・・・^^;

食べ物の恨みは恐ろしいってホントなのね ( ̄ー ̄; ヒヤリ



そんな朝から愚痴られたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・11豆腐ボール2

これ何だかわからないでしょ???^^
この正体は・・・「お豆腐」

レシピはコチラ ↓ ↓ ↓

Cpicon チーズ風味のサクサクふわふわ♡豆腐揚げ by れっさーぱんだ

DSCF3・11豆腐ボールアップ

水切りしたお豆腐をつぶし
粉チーズ・塩・胡椒・コンソメ・片栗粉を混ぜ混ぜ
後は油で揚げるだけ~♪♪

これね~揚げるときのチーズの香りがたまらない^^
粉チーズの効果で周りはサックサク
お豆腐だから中はフンワリ

チーズ入りだからつまみにピッタリ♪♪

私・・・コレ超気にいった!!
また作っちゃうもんね~♪♪

DSCF3・11小松菜とトマトのツナドレッシング

☆小松菜とトマトのツナドレッシング☆

DSCF3・11レッドオニオンサラダ

☆レッドオニオンのぽん酢サラダ☆

後は~サラダを2品添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

思わずワインを開けちゃったrikamintなのでした~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



お義母さんが私に「ケチオヤジ」って愚痴ってる途中で
その「ケチオヤジ」が帰ってきたの (;^_^A アセアセ・・・

「おらんときに・・・悪口言いよんのか?」だって^^

゛(6 ̄  ̄)ポリポリ ←← こんな顔してた。。。(笑)


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おうちご飯 | コメント(18) | トラックバック(0)
24年ぶりに見つかった
ケンタッキーフライドチキンの彼・・・。
見つかったってことも
勿論ビックリなんだけどさ~
もっとビックリしたのは・・・

真っ黒だったこと

驚いたよσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ
24年間・・・ヘドロの中にいたら・・・
あんなになっちゃうの???

ヘドロって・・・・怖い・・・・・



そんな道頓堀川に恐怖を感じているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・10エビパスタ3

☆海老とブロッコリーのトマトクリームパスタ☆

昨日ね~冷凍庫の整理してたらさ~
前に作った「トマトソース」見つけたの (;^_^A アセアセ・・・
使わねば!ってことで~

パスタねパスタ^^

量が中途半端だったので~
ベシャメルソースを作って合わせ~
トマトクリームソースにしてみたよ^^

具材は・・・
プリップリの海老ちゃんと~
鮮やかグリーンのブロッコリーさ~♪♪

今回はフェットチーネ
ノーマルとほうれん草入りの半々

コッテリ系のソースと絡んでいい感じ~~!!

後は~スープとサラダを添えて~
パスタな夕飯でした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



タイガースファンの間では・・・
阪神が優勝できないのは
「サンダース」の呪いだ!と
噂になっていたのだとか・・・

今年は阪神タイガースが優勝するのかな???^^


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昨日の野球は残念だったね~。。。
まあ・・・この前みたいに簡単じゃない!
1点を争う試合になるとは思ってたけどさ~。。。

韓国チームのピッチャー
全員の調子が良かったもんね~

1位通過じゃなくって残念だけど~
気持ちを切り替えて~頑張って欲しい!!

全力で応援だ!!

サムライJAPAN!o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



そんなサムライを応援するrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・9照り焼きチキンサラダ3

☆照り焼きチキンサラダ☆

昨日は鶏肉を甘辛く照り焼きにして~
グリーンリーフ&オニオンスライスと共に盛り付け
ご馳走サラダにしました^^

我が家の甘辛系のタレは~
醤油:みりん:砂糖 = 2:2:1
だいたい・・・この割合^^

焼き付けたチキンにこのタレを絡ませただけです

マヨでオメカシして~出来上がり♪♪

味がしっかりついてるので~
特別ドレッシングはいりません
緑の葉っぱに巻きつけながら食べたら最高さ~♪

DSCF3・9鯵のつみれ汁

☆ごま油香る鯵のつみれ汁☆

たたいた鯵を貰ったので~
新鮮なうちに食べてまえ!ってことでつみれ汁に^^

生姜をタップリすりおろして混ぜてます♪

今回は・・・ごま油の香る~
お醤油ベースのスープにしてみたよ^^

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今日の別府は快晴!!
超がつくほどの洗濯日和です^^

全国的にも晴れてるのかな~♪♪

※ コメレス遅れm(*- -*)mス・スイマセーン
   最近ボチボチやってるので許してね^^




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昨日の野球見た???
rikamint 1日たっても大興奮よ~♪

ヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪ヾ(_ _)ノ モヒトツヾ= ̄∇ ̄)ノ バンザーイ♪

勝っちった~♪勝っちった♪♪

イチローが初回に打った瞬間
「あ!勝てる!!」って気がしたもん^^

嬉しすぎてギャーギャー叫んだよ~!!

サムライジャパン ばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!



そんな大騒ぎのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・7メカジキのステーキ2

☆メカジキのステーキ☆

昨日はメカジキを使ったステーキ!
行正り香さんのレシピを参考に~♪

軽く塩&胡椒をふり、オリーブオイルでコンガリ焼いて~
前もって作っておいた、フルーツ&野菜のマリネを乗っけて食べました♪

マリネは・・・
玉ねぎ・キュウリ・トマト・パイナップルを
オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒・砂糖・ガーリックで作った
ドレッシングに漬け込んだだけ^^

フルーティーで美味しかったよ~♪♪

DSCF3・7タコのガーリックバター炒め

☆タコのガーリックバター炒め☆

茹蛸をぶつ切りにして~
ガーリックバターで炒めただけ^^
簡単だけど・・・これは間違いなく美味しいです♪

DSCF3・7グリンリーフと柑橘のサラダ

☆グリンリーフと柑橘のサラダ☆

あとは~サラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ドンチャン騒ぎの宴でした^^



嬉しい勝利に浸りながら
今日はウキウキで過ごせそうだわ~♪♪

♪((O(〃⌒▼⌒〃)O))♪わくわく



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昨日のJINは?というと・・・

宣言どおり!
お昼過ぎには帰ってきました^^

リビングに入ってくるなり・・・

「お腹がすいた♪お腹がすいた♪」って(苦笑)

明太子を戴いたので~
それを使って明太パスタを作って
一緒に食べてたらね~

「ワイン・・・飲んでもいいよ^^」だってさ~

ってわけで・・・
昼から酒盛りしたんだわσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

前日の遅い就寝&昼間のアルコールで
気持ちよくなっちゃてさ~
ご飯のあとに二人で・・・・

お昼寝

平和な夫婦よね~ <( ̄∇, ̄*)/アーヨクネタ



そんな昼間っから酒盛りしちゃうrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

DSCF3・6めんたいシュウマイ

☆めんたいシュウマイ☆

私が作った!
って言いたいけど・・・違いまして・・・^^;
明太子と一緒に戴いたの♪♪

レンジ蒸し器を使って、蒸しました^^

たまにはこういうのも楽でいいかも~(*≧m≦*)

DSCF3・6セリとツナの辛子醤油和え

☆セリとツナのからし醤油和え☆

セリをお湯で茹でて搾り・・・
ツナ・辛子・醤油・ごまで和えるだけ~♪

JINはセリが大好きなんだってさ~^^
喜んで食べてたよ♪

DSCF3・6グルグル

☆ひともじのぐるぐる☆

これは~熊本の郷土料理
その名も『ひともじのぐるぐる』
面白い名前の料理でしょ?

熊本の郷土料理屋に行けば・・・
馬刺し・からし蓮根と共に必ず出るはず^^

ひともじとは・・・・ワケギ(だと思う^^;)

サッと茹でたひともじを~
その名のとおり~ぐるぐると巻いて~
ぬた(辛子酢味噌)で食べるの

ネギの甘味と歯ざわりを楽しむ一品です

こんな食べ方・・・熊本だけだ!って
決め付けてたんだけど~
実は大分にも同じ料理があるの
でもね・・・名前が違う・・・

ひともじではなく・・・ちもと

同じなのにね~^^

皆さんのところではこんな食べ方する???



今日は久々の快晴!!

やっぱりさ~晴れてるほうが

気持ちいいよね~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




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昨日の残業のJINは~
午前1:30に帰宅しました。。。

リビングのドアを開けた途端に一言

「明日は昼まで仕事して午後には帰ってくる!」
「え???何で???」
「疲れたから帰るの決定した^^」
「あ・・・あ~そうですか・・・^^;」

なんか・・・帰りに運転しながら決めたんだって・・・

(;^_^A アセアセ・・・

そんなわけで~今日はお弁当持たずに行ったんだけど・・・

ホントに半休とれるのかな???



そんなJINのお昼が心配なrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・5キノコとベーコンのペペロン

☆キノコとベーコンのペペロンチーノ☆

ひとりご飯は~やっぱりパスタ!!
きのこが沢山あったので~
無着色のベーコンと一緒に
ペペロンチーノにしてみたよ^^

オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかけ
ジックリ香りを引き出した後に、ベーコン・きのこ類を投入
きのこに火が通ったら~パスタの茹で汁・パスタを加えて
全体を混ぜ、昆布茶・塩・胡椒で味をつけたら出来上がり~♪

昨日のきのこは・・・・椎茸・舞茸・エリンギです^^

ギリギリまで
クリーム系とオイル系
どっちにするかって迷ったんだけど・・・
サッパリ&シンプルなオイル系ペペロンチーノにしました^^

なんかお酒も飲むつもりだったけど・・・
ココのところ体調もあんまり良くないので
昨日はおくに写ってる豆乳で我慢してみたよ ^^;

美味しゅうございました。。。



さて・・・現在午前10時半。。。

今のところJINからの連絡はない

JINが帰ってこれたか否かは
明日の日記のお楽しみ~ (*≧m≦*)



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カレーで手抜き (*≧m≦*)

2009/03/05 Thu 12:00

今日の別府

午前中は晴れて 晴れ
午後は雨だそうな 傘

朝から急いで洗濯して干しましたよ~ (;^_^A アセアセ・・・

お昼までに乾くといいな~♪

ベランダで洗濯物を干しながら~
我が家の桜を覗いたらね~

満開 桜

それでは今日の桜^^

DSCF3・5桜1 DSCF3・5桜2

※せっかくなので大画像でどうぞ♪
  サムネイルをクリックしてもらうと
  大きな画像でご覧いただけます^^




そんな自宅の桜満開のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・4カレー

えっと・・・

ただのカレーライスですけど・・・

何か??? ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

昨日さ~お昼過ぎに
急にやる気が無くなったrikamint

そんな時は~カレーよカレー カレーライス

ダルダル手抜きモードのrikamintでした~ (//・ω・//)カァ~ハズカシィ・・・



今日・・・JINは大残業 ε~( ̄、 ̄;)ゞフー

したがって・・・ひとりご飯さ~
なんか・・・飲みたくなってきた・・・

(* ̄0 ̄*)ノ口 をーい、オヤジッ!酒もってこい!!



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おうちご飯 | コメント(12) | トラックバック(0)
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