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風邪っぴきのrikamint

今日は昨日よりは楽かな~
少し声も出てきたし~
咳も止まったよ

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

連休までにスッカリ治るといいのだけど・・・

お家で安静だな~~~。。。



そんな安静必須のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF4・29イカフリッター

☆イカのフリッター☆

「イカ・・・どうやって食べたい??」そうJINにきいてみたら・・・
「イカフリッター!d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ」と予想通りの答え^^

ホント・・・揚げ物好きだわ・・・(苦笑)

ってわけで~『イカフリッター』です♪

いつものように炭酸水の衣でサックサク!
レモン&お塩で食べましたよ~♪

DSCF4・29山芋の明太和え

Cpicon 長芋の明太子和え by リカミント

長いもがあったので~
オリーブオイル&明太子で和えるだけの
簡単おつまみを作りました^^

明太子独特の臭みがオリーブオイルで緩和されてgood!

いつもは蓮根でやるんだけど・・・
今回は更にお手軽な長芋で~
切って和えるだけ!
後一品にいかがでしょう?^^

後は~サラダとバケットを添えていただきました!

ご馳走さまでした~ ヾ(@^▽^@)ノ



今日は月末。。。
JINきっと遅いんだろうな~~

さてさて・・・今日の夕飯は何にしよう・・・

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。ダルイ。。。




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おうちご飯 | コメント(14) | トラックバック(0)
rikamint・・・・本日・・・


声変わり・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・


オッサンみたいな
ハスキーボイスになっとります(苦笑)


今日はお話禁止だな~。。。




そんなお話禁止のrikamint!昨日の夕飯はコレから♪♪

DSCF4・28クリームシチュー2

☆ポーククリームシチュー☆

前日に引き続き~
またまた作る気が起きなかったrikamint

冷蔵庫でレシピブログさんから戴いたシチューのルー発見^m^

シチューにしてまえ!!!ってことです。。。はい。。。

昨日は元気を出そう!ってことで
豚さんを入れてみましたよ~♪

これに~サラダと~

DSCF4・28今日のバケット

昨日焼いたバケットを添えました^^

ご馳走さまでした~~~♪♪



鼻かみすぎで

痛い

早く治らないかな~風邪~(苦笑)




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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
温かくなったり・・・
冷え込んだり・・・

身体がついていきません。。。

夫婦でまんまと風邪ひきました||||||||||||||(* ̄ロ ̄)||||||||||||||||

昨日は頭痛&咳・・・
今日は鼻水&喉・・・

苦しすぎるぅ 。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!

夕ごはんを作る気が起きなかったrikamint
鯵の開きがあったので~
それを焼いて食卓に出すだけという
手の抜きようです(苦笑)

ってことで・・・
ご飯日記は本日お休みいたします。。。

m(*- -*)mス・スイマセーン

DSCF4・28今日のバケット

そんなこんなで今日のバケット

ホシノ酵母さんがいらっしゃるけど・・・
ドライイーストで作ってみた

未だクープ安定せず・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

風邪治らなくてもいいから・・・
お店みたいなバケットを焼かせて・・・神様・・・
お願い。。。





いや・・・



やっぱ・・・



風邪治して~ 〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!タノミマス!!!



皆様もお身体ご自愛くださいませ。。。^^;




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おうちご飯 | コメント(16) | トラックバック(0)
「法事があるから仏間の畳と壁を綺麗にする!!」

そう言い出したお義母さん。。。
それを聞いたJIN

「この前した婆ちゃんの法事で終わりって言ってただろ?」
「今度は爺ちゃんじゃ!50年じゃ!」

ゴ・・・50年??? ( ̄ω ̄;)エートォ...

聞いたことないよ・・・50年の法事・・・(苦笑)
数年前のお婆ちゃんの法事の時
確かにお義母さんは・・・
「もうコレで打ち止めじゃ~!」って言ってたんだけどな~・・・[電柱]д ̄) チラッ

JIN&オトンは必死に
「しなくていい!」と説得を試みたけど・・・

「婆ちゃんの13回忌と一緒にすればいい!コレで終わりじゃ!^^」

説得失敗です。。。 ||||||||||||||(* ̄ロ ̄)||||||||||||||||

そういうわけで・・・
先々週くらいに畳をすべて変え・・・
先週は壁の塗り替え・・・

とりあえず・・・
さっきすべてが終わりました・・・
何か疲れた。。。ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

これでいつでも法事が出来ると喜ぶお義母さん^^;
法事を家でやると結構大変なので心構えをしておこうと
嫁として・・・「で・・・いつ法事するの??」と訊いてみた

そしたらお義母さん何て言ったと思う???










「来年じゃ~^^」










(; ̄ー ̄)...…ナンデスト…?
今年じゃなくて・・・
来年の話だったの・・・
法事って・・・


w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワオッ!! 早っ!!!


今やり変えて・・・
汚さないか心配だわ・・・
オトンが・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・




そんなやることが早すぎる義母にビックリのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・26ミニミニサーモンムニエル

☆ミニミニ・サーモンムニエル☆

何となくお疲れモードだったので
昨日は超簡単なサーモンムニエルに~^^

ミニミニサイズにカットした理由は・・・

DSCF4・26ミニミニサーモンムニエルアップ2

こうやってバケにのっけて食べるため(*≧m≦*)

上にかかってるのはマヨソース
マヨネーズを牛乳でのばし・・・
マスタード・昆布茶・胡椒・ネギを混ぜたものです^^

野菜と一緒にパクッと食べれてgood♪

ワインを開けてヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました^^



何年か前の法事のとき
お義母さんは、「煮物を作る!」って張り切りすぎ・・・
具合が悪くなったの(苦笑)

ホンデ私が作るはめに・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

1年以上前から張り切りすぎで心配だわ (;^_^A アセアセ・・・


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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
今日は雨。。。
何だか肌寒い別府です。。。
毎週土日に雨が降ってるような・・・

気のせいかな~ ^^;

どっかドライブ!って思ったけど
天気が悪いと~気持ちも萎える・・・

とりあえず・・・

お買い物にでも行こうかなあ~。。。



そんな雨で気持ちが萎えているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・24オイマヨ

☆クルクルポーク・オイマヨソース☆

昨日はクルクルポーク^^
薄切り豚肉をクルクルっと巻いたものです。。。

綴じ目をしっかり焼き付けたら~
コロコロ転がして全体をコンガリ!
お酒を投入し蓋をして蒸し焼きにし
最後にオイスターソース&マヨネーズを投入!
全体に絡めたら出来上がり~♪♪

昨日はつまみにしましたが・・・
ご飯にも合いますよ~^^

DSCF4・24チーポテ4

Cpicon 簡単美味しい☆チーポテ☆ by リカミント

2品目は・・・
新じゃがを使って~
チーズたっぷりのお焼きを作りました^^

焼くときにもチーズの香りがしてgood♪

ワインのお供にどうぞ~♪

DSCF4・24アンチョビバターバケット

☆アンチョビバターラスク☆

後は~アンチョビバターのラスクを添えて~

ワインでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しい週末の宴でした^^



ココ2日ぐらいちょっくら忙しく・・・

コメレス&訪問が出来ず
日記更新のみでm(*- -*)mス・スイマセーン

ちょっと余裕が出来たら
皆さんのところにも伺いますね~^^

それでは、良い週末を!!



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おうちご飯 | コメント(2) | トラックバック(0)
今日下からもらったのは・・・

DSCF4・24ワラビ

ワラビ(下処理済^^)
皆さんの予想を裏切ることなく・・・

ムッシュが採ってきたの・・・[電柱]д ̄) チラッ

蕗・蕨・芹・筍 

我が家は春の食材でいっぱい
しかも全部タダという・・・^^;

ワラビの香りで
一気に「山菜おこわ」が食べたくなったわ^m^

筍もあるし・・・

近々作ろうと計画中。。。^^



そんな山菜おこわ作りを企むrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・23シシャモの胡麻揚げ

☆シシャモの胡麻揚げ☆

昨日は生協の冷凍シシャモを使って~
シシャモの胡麻揚げを作りました^^

作り方は簡単!

シシャモに小麦粉をまぶして~
綺麗に溶いた卵白をくぐらせ~
胡麻をつけて揚げるだけ^^

シシャモは焼くだけでも美味しいけど~
胡麻でおめかししたら、香ばしさがアップして
更に美味しくなるの~♪♪

ご飯のおかずにも
お酒のあてにもなりますよ~^^

レモンを添えて召し上がれ~♪♪

DSCF4・23きのことチーズのカレーのマリネ

Cpicon きのことチーズのカレーマリネ by リカミント

後は~作っておいたキノコのマリネと~
サラダを添えて~いただきました^^

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



オトンね~。。。

又採りに行くんだって・・・ワラビ

去年は3・4回採りに行ったの
多分下の冷凍庫には

去年のワラビが何気に入ってるはず・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

もう要らないと思うんだけど・・・(;^_^A アセアセ・・・



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鶏のさっぱり煮&野菜たち

2009/04/23 Thu 12:00

昨日ね~
定額給付金決定通知が来たよ^^
今日振り込まれるんだってさ~♪♪

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

我が家の炊飯器がさ~
内釜のコーティングが剥がれてきてて
表示画面・・・まったく読めないし・・・
でも、炊けないことも無いから使ってたの^^

だから~この機会に炊飯器を買おうって思ってるのだ!

今流行の高級炊飯器じゃなくて・・・
お手ごろなやつね・・・

今度の土日は・・・家電量販店めぐりだな~( ̄ー ̄)ニヤリッ



そんな炊飯器購入にニンマリのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・22サッパリ煮

☆鶏手羽元のさっぱり煮☆

言わずと知れたさっぱり煮です♪
この前yakoちゃんのところで見てから食べたくなったの^^

いざ作ろうと思ったらさ~
お醤油があんまり無くって困ったよ(苦笑)
給料日まで買い物しない!って決めてたしさ~

仕方が無いから生協の濃縮和風つゆで代用!
煮汁の味を見ながら・・・きび糖&はちみつプラスで作りました^^
濃縮つゆにだしも入ってるので~旨味アップ↑

やっぱりさっぱり煮大好き~♪♪

DSCF4・23タケノコステーキ

Cpicon 旬の季節に~ ☆筍ステーキ☆ by リカミント

またまた下から筍貰ったの♪♪

バター&ガーリックが決め手のタケノコステーキです
今回は・・・ステーキって大きさにせず一口サイズ^^

ニンニクのきいたバター醤油が筍に絡んで美味しいの~♪

筍の煮物に飽きたときにいかがでしょうか?

DSCF4・23人参&小松菜の胡麻和え

☆人参&小松菜のからし胡麻和え☆

後は~からし胡麻和えを添えました!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



家電量販店って結構好き^^

寄ってくる店員を軽く無視しながら・・・
「コレがあったら・・・」とか妄想するのσ( ̄∇ ̄;)わて

結構な不審人物よね

気をつけようっと・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・



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ココ何日か・・・

冷たい強風が吹いている別府です。。。

昨日の夜なんて・・・
風の「ビュービュー」「ガタガタ」って音で
眠れないくらいです。。。ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

ミントも怖くてワンワン吠えるし・・・
ベランダのプランターたちが何度も風で転がるし・・・
オマケに冷たい風だから何だか寒いし・・・
風のせいで花粉が舞ってるのか?目が痒いし・・・

何なのこの風は(苦笑)

今も数分おきに突風が・・・

ベランダごと飛んでいったらドウシマショウ???



そんなベランダの行く末を心配しているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・21アサリのバターワイン蒸

☆アサリとキャベツのバターワイン蒸し☆

昨日はアサリとキャベツを使った蒸し物に!

フライパンにバター・ニンニク・赤唐辛子を入れて弱火で熱し
香りが出たら~砂抜きしたアサリを投入!
強火で一気に加熱し、少し口が開いたら~
塩・胡椒・キャベツ・白ワインを加えて蓋をして蒸します。
アサリの口が全部開いたら出来上がり~♪

盛り付けるときにネギの小口切りを散らしました^^

アサリのワイン蒸しって美味しいよね~♪
いつもはオリーブオイルで作るんだけど・・・
今回はバターな気分♪♪
このワインとアサリのだしとバターのスープを
バケットにつけて食べると最高♡

白ワイン開けちゃったもんね~ (=^~^)o∀ウィーー

DSCF4・21ゴボウと人参サラダ

後は・・・
ヘビロテで作ってる
凛りんさんのゴボウのサラダと~

DSCF4・21モヤシとツナの酢の物

Cpicon もやしとツナの酢の物 by リカミント

モヤシの酢の物と~
手作りバケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました ^^



別府って~
もともと風が強いんだけど・・・
下のムッシュおとんはね~
隣の家のベランダの屋根が全部メリッと剥がれ・・・

飛んでいく現場を目撃 w( ̄△ ̄;)wおおっ!

風って・・・侮れない・・・

コワイコワイ (___ ___ ;)尸マイリマシタ・・・




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3月にはお花を楽しめた我が家の『桜』

DSCF4・21桜1

現在は力強い緑の葉でいっぱい^^

そして・・・次のお楽しみ・・・

DSCF4・21桜2

サクランボが少しずつ色づいてきました♪♪

もう少ししたら・・・
ムッシュおとんとカラスの戦いが始まるわ (*≧m≦*)ププッ

今年もジャムにしようかな~って考え中!
その時は・・・ムッシュに採ってもらおうっと!!



そんなサクランボが色づくのを心待ちにしているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF4・20チーズロール

☆チーズロールでポークチャップ☆

豚肉にチーズをクルクルと巻いて~
フライパンで焼付た後に~
ポークチャップ風のソースを絡めてみました^^

DSCF4・20チーズロール断面

中身はこんな感じね^m^

やっぱ・・・チーズ好き・・・
チーズ考えた人に感謝だわ~♪♪

DSCF4・20若竹煮

☆若竹煮☆

ムッシュおとんから貰った
『筍』&『わかめ』を使って若竹煮です^^
上の木の芽もプランターから採って来たので・・・
食材は全部タダだね・・・^^;

何だか・・・和洋折衷の変なメニューになっちゃった。。。(苦笑)

一応、言い訳すると・・・
ホントは日曜にチーズロールを作ろうとおもってたの
でもね・・・ムッシュがくれた霜降り見たら・・・
それ食べたくなって・・・急遽メニュー変更!
チーズロールは昨日に持ち越したってわけ^^

変な組み合わせだったけど・・・
美味しかったから許す!!!

ご馳走さまでした~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



ちなみに去年の自家製サクランボジャムは・・・

DSCF5・18チェリーパイ1

チェリーパイに変身 ^^

今年は何作ろうかな~~♪♪



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※ 上のパイ生地の成型の方法は追記でどうぞ^^

>>続きを読む・・・
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昨日私がお風呂に入ってる間に・・・こんなのが届きました^^

DSCF4・20ディナーカレー

カレーハーフ DINNER CURRY です。

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

正直・・・応募してたこと忘れてたわ・・・^^;

これ初めて手に取ったんだけど・・・

DSCF4・20カレー中身

パウダータイプのカレールーで~
中身は2皿分ずつ小袋に入っているの^^

使いやすそうだわ(*≧m≦*)

S&Bのハーフシリーズ詳しくは⇒⇒コチラでどうぞ!


モラタメさん♪S&Bさん♪に感謝!!

★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★





モラタメ | トラックバック(0)
この前ね~JINが洗車をしている時・・・
ちょっぴり外出して・・・
お昼ご飯調達に行ったの^^

行ったのは~久々のマクドナルド♪

100円キャッシュバックの影響か???
ドライブスルーも大盛況^^

たまに食べると・・・美味しいわ・・・^^

私がよく行くマクドナルドは
別府湾を望む場所にあるので
テイクアウトして~
海辺の階段で食べたりする人もいるの^^

ただひとつ・・・難点がある!!
それは・・・上空に羽ばたく「トンビ」

以前ね~JINとミントと~
その階段でハンバーガー食べてたらさ~
JINが手に持っていた「てりやきマックバーガー」が
突然!上に引っ張られたの!犯人はトンビ!!
てりやきマックはJIN手からはなれそうになり・・・
握力で死守しようと応戦!
引っ張りっこをしてる間に・・・
ミント姫の上にポロッと落ち・・・

てりやきマック味のミント姫!出来上がり・・・[電柱]д ̄) チラッ

てりやきソース&マヨが
べっとりミントについちゃって大変(苦笑)
ウェッティーで拭きとって~
ミントはとりあえず事なきを得たけど・・・

JINの怒り爆発。。。 ムキーー!!Σ(`Θ´)=3

だって・・・一口も食べてなかったから・・・(苦笑)
「もう一個買ってお家で食べようね~」ってなだめたよ^^;

この時期は気持ちが良いから~
お弁当作ったりして~
お外で食べることもあると思うけど・・・

上空のトンビには注意しましょう。。。^^



そんなトンビに注意しているrikamint!昨日の夕飯はコレから♪

DSCF4・19焼肉サラダ

DSCF4・19ロースアップ

下のムッシュがね・・・
「風呂掃除のお駄賃じゃ!」って
霜降りの焼肉用ロース肉&上ミノを買って来てくれたの^^

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ・・・掃除してないけど・・・いいのかな・・・^^;

とりあえず・・・塩・胡椒・ガーリックパウダーで下味をつけて焼き
たっぷりの生野菜と共に盛り付けサラダ仕立てに^^
市販のオニオンドレッシングにわさびを混ぜたものをかけていただきました♪

霜降り ばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!

DSCF4・19ホルモン焼き

☆ホルモンのタレ焼き☆

もうひとつ貰ったミノは・・・
コチュジャン・ニンニク・醤油・みりん・酒・きび糖・オイスターソース・ごま油等で
タレをつくって漬け込んで~そのまま焼いてみたよ^^

ピリ辛のホルモン。。。美味い!!!

ムッシュおとん!★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

DSCF4・19ガーリックラスク

あとは~焼いて余ったバケットでガーリックラスクを作って添えました^^

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



トンビってすごいのよ!
音もなく滑空してくるんだから!!

上から来るなんて予想外だから
ホントにビックリするのよ (;^_^A アセアセ・・・

あれ以来・・・
外で食べるときは
何となく空を見ちゃうのよね~。。。



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筍ご飯&その他諸々^^

2009/04/19 Sun 12:00

昨日ね~
JINは洗車したんだけど・・・
朝の8時半ごろから12時まで・・・

3時間半もかけて洗車 ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

私もA型だけど・・・
絶対に真似できないわ・・・(;^_^A アセアセ・・・
私だったら・・・多分30分かそこらで・・・

「もうや~めた!」って言うに違いない(苦笑)

結婚前にね・・・
JINはお正月休みに入ったけど
私は30日まで仕事ってことがあって
私のマンションにJINを置いて~
仕事に行ったことあるんだけど・・・
帰ってきたら~

キッチン・・・っていうか部屋全体がピッカピカ!!

そのとき決めたのσ( ̄∇ ̄;)わて
掃除JINに任せようってね^^

現在は・・・
JINがお掃除する中・・・
口だけ出すという・・・

鬼嫁っぷりを発揮!

 ...... ( 〃..)ノ ハンセイ



そんな掃除のときは鬼嫁になるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・18筍ご飯

☆今年初の筍ご飯☆

やっと・・・我が家にも筍がやって来た!
といってもムッシュがとってきたわけではなく~
ご近所さんから戴いたの^^

筍と~油抜きしたあげを・・・
だし汁・うすくち醤油・みりん・酒・塩で炊き込みましたよ~

やっぱ・・・年に一度はコレ食べないとね~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

DSCF4・18鶏天

主菜は我が家おなじみの「鶏天」

梅ぽん酢&からしで食べました^^

DSCF4・18新玉ねぎのフリッター

揚げ物ついでに~
新玉ねぎがモリッとあったので~
それを使ってオニオンフライにしました^^

衣は炭酸水を使ってるので~
カリカリサクサク!
お塩をつけて~つまみにしたのさ~♪

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



結婚決めたときね・・・

「私・・・掃除しないけどいい?」って言ったら
「いいよ~^^」って快諾

それ以来甘えっぱなしのrikamintなのです。。。

毎日のクイックルワイパーとか
トイレ掃除とか・・・
そんなのは私もやるのよ・・・
って・・・言い訳・・・(;^_^A アセアセ・・・



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昨日のお昼のお食事会
和食会席のお店だったよ^^

みんなに見せてあげようと思ってたのに

カメラ忘れた。。。 w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワオッ!!

rikamint の( ̄_ ̄|||)バカ。。。

筍の木の芽和え
木の芽豆腐
お造り
自家製塩辛
鱧と湯葉のお吸い物
茶碗蒸し
車えびの塩焼き
ブリの味噌漬け
メバルの煮付け
茶そば
アナゴの稚魚
天ぷら
太巻き
フルーツ

↑ こんなお料理たちが出てきましたよ ^^

お魚料理尽くし!
徹底的にお魚でした

この中で・・・ひとつだけ携帯で撮ったのは・・・

DVC00046.jpg

アナゴの稚魚のお造り

もみじおろしとぽん酢でいただきます
稚魚はこの時期しか食べれないんですって^^
透通ってて~5cmぐらいの長さなんだけど・・・
スッカリ『アナゴ』っぽくなってるの

初物食べたし・・・長生きできるかな^m^



そんなアナゴの稚魚を初めて食べたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF4・17チキンステーキ

☆シンプルチキンステーキ☆

お昼が徹底的に魚だったので・・
何でもいいけどお肉が食べたかったの^^;

生協のチキンステーキ用の小さめモモ肉があったので~
シンプルに塩・胡椒・ガーリックで味付けして~
フライパンで焼付けただけ~♪♪

グリーンサラダとバケットを添えて~
ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

食べすぎ・・・飲みすぎ・・・...... ( 〃..)ノ ハンセイ



今日ね~。。。
JINいわく・・・「お掃除デー」だってさ。。。

洗車
風呂掃除
エアコンの掃除

↑ これをしたいんだって。。。

私より掃除が上手なJIN
o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

私は・・・傍観者ってことで・・・




ダメかなヤッパ ・・・ (; ̄ー ̄川 アセアセ




rikamint も出来るだけがんばりま~す!
出来るだけね。。。[電柱]д ̄) チラッ。。。





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JINは今日お休みとれたよ^^

3連休で久々ゆっくり出来そう(*≧m≦*)

まったく話は変わるけど。。。
お義母さんがね~
年金の計算が違っていたみたいで
今年から少しだけ年金アップ
ホンデ~今までの差額分は~
2回に分けて一括入金!
1回目が先日入ったらしい^^

「臨時収入が入ったから・・・美味しいもの食べに行こえ!」

この一言で・・・
本日のお昼にJINも含めて外食決定!!

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

何料理か?よくわかんないんだけど・・・
既にお店を予約して・・・
一人5,000円のお料理を頼んだらしいよ(笑)

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

そういうわけで~行ってまいりま~す!



そんな5,000円の料理にウキウキのrikamint!昨日の夕飯はコレから♪♪

DSCF4・16豚バラのカリカリ焼き

☆豚バラのカリカリ☆

昨日大量に貰ったサニーレタス!
一気に消費しよう!ってことで~
焼肉用の豚バラを油を引かずにフライパンに並べ
カリッカリに焼き付けました^^

味付けは~
塩&胡椒&ガーリック~とシンプル
添えているのは~
フレッシュトマトと新玉ねぎを使ったサルサソースです♪

DSCF4・16サルサで

こんな風に~豚さん&サルサを巻き巻きしたり~

DSCF4・16オニスラで

オニオンスライス&パプリカと共に巻き巻きしたり~

戴いたサニーレタスを
モリッと一株食べちゃった~(*≧m≦*)ププッ

DSCF4・16ブルスケッタ風

サルサはね~バケットに乗っけてブルスケッタ風にもしたよ^^

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



JINがお休みだっていうのに・・・
いつもの5時半に・・・

目が覚めちゃったσ( ̄∇ ̄;)わて

ゆっくり寝ればいいのに・・・
寝れないのよ・・・

年とったのかな・・・(;^_^A アセアセ・・・



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さっきね~
オトンがまた・・・

大量のサニーレタス貰ってきてた ^^;

土ツキの無農薬サニーレタス!
新鮮には違いないが・・・
洗ったら得体の知れない生物が・・・w( ̄Д ̄;)wワオッ!!
σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ・・・虫が苦手なんですけど・・・

とりあえず・・・戦って力尽きてるrikamintです。。。(;^_^A アセアセ・・・

それにしてもさ~
何でオトンにみんな・・・色んな物・・・

大量にくれるんだろう???

うーーーん。。。謎だ。。。



そんなオトンの謎に首をかしげるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・15カレー2

☆ちょっぴりヘルシーなカツカレー☆

昨日はカレーにしました^^

何だかカツカレーが食べたくなったんだけど・・・
カレーだけでも高カロリーなのに・・・
カツまで乗っけちゃったら・・・

ねえ~・・・^^;

そういうわけで・・・
いつもの揚げないクルクルトンカツで
カツカレーなのだ!!

軽く塩コショウした生姜焼き用の豚肉をクルクルまいて~
小麦粉⇒溶き卵⇒煎りパン粉の順につけて~
180℃のオーブンで20分焼いたものです

使ったお肉は・・・二人で3枚だけ ^m^

カレーはね~きのこ野菜カレー!
写真で見ると何にも入ってない風だけど・・・
玉ねぎ・人参・ジャガイモのすりおろしが入ってます♪
トッピングがあるときはゴロゴロ野菜が邪魔でしょ?
だからすりおろし野菜にしたわけです^^

美味しそうなナスもあったので~
オリーブオイルでサッと焼いて~
カツと一緒にトッピングゥ~♪

これでヘルシーといえるか?疑問だが・・・
まあ自己満足の世界です d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

美味しかったから良し!の方向で・・・^^;

ご馳走さまでした~♪



JINは明日お休みとるかもなんだってさ~

ずーーーーっと
お休みなしだったから疲れたよね。。。

有休とれるといいな~~ ^^


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バケット修行中のrikamint!
昨日も焼いたよ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・マタ??? ^^;

今までは・・・
粉はリスドォルで・・・
ドライイースト・塩・レモン汁・ぬるま湯を加えて焼いてたんだけど

昨日は・・・小麦粉は同じリスドォル
フランスパン用のホシノ酵母・塩・ビタミンC入りのモルトパウダーで実験

焼き上がりはコレ ↓↓↓

DSCF4・14バケット1

ちと・・・こげたけど・・・見た目はまあまあ^^;
クープが開いていい感じ♪♪
モルトパウダーパワー恐るべし!!

焦げちゃったのは多分・・・
オーブンのオートメニュー『スチーム・フランスパン』で
焼いたからかな~(;^_^A アセアセ・・・
今度は温度&焼き時間を自分で設定してみようっと。。。

DSCF4・14バケット断面

カットしたらこんな感じ~^^

(○ ̄ ~  ̄○;)ウーン・・・ やっぱ納得いかん ・・・

もうチョット気泡が入って欲しいな・・・
nicoちゃんと同じ粉使ってみるか・・・

まだまだ修行は続きます。。。(; ̄ー ̄川 アセアセ



そんなバケット修行の旅に出ているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・14チーズインハンバーグ

☆チーズインハンバーグ☆

昨日はまたまたハンバーグゥ~♪
なんか・・・月一で作ってるかも・・・(笑)
好きだからね・・・仕方ないよね・・・^^;

ほんで昨日は、中にシュレッドチーズ入れてみたの
空気が入るからメッチャ爆発しそうと思ったけど・・・
爆発もせず!いい感じにチーズが飛び出してきた^m^

DSCF4・14ハンバーグ断面

中はこんな感じですぅ♪

ソースはね~
スープ・ケチャップ・ソース・醤油・ニンニク・粒マスタード・バルサミコ酢・きび糖・バター
この材料を軽く煮詰めておいて・・・
ハンバーグを焼いた後にフライパンに投入!
少し煮込んでみました^^

私・・・チーズ命なんだけど・・・

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

焼いたバケットを添えて~火曜だけど~
ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

イタリアの赤開けちまった。。。゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

今日はお酒自粛しようっと・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・



昨日の記事の大量あおさ&ワカメね~

あおさは・・・
私の海苔の佃煮を味見して
美味しかったらしく・・・
お義母さんも佃煮にしたらしい^^

ホンデ~わかめはというと・・・

下の物干し竿に干されてたよ (*≧m≦*)ププッ

明日はまた雨が降るみたいだし・・・
今日一日で乾いて~
いい感じになるといいけどな~^^


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昨日の夕方・・・
ムッシュおとんから内線が・・・

「ワカメとあおさ海苔いらんかい?」
「うんうん。ほんじゃ~もらおうかな^^」

早速行ってみると・・・

でっかいタライいっぱいの『あおさ海苔』を
必死で洗ってるお義母さんが居た。。。

「わあ・・・また山のようにあるね・・・^^;」

お義母さんは苦笑い (;^_^A アセアセ・・・
すると・・・ムッシュが・・・私に・・・

「こっちにワカメがあるんじゃ!」

ついて行ったら・・・
30リットルポリバケツいっぱいの『ワカメ』

お友達と海に行ったら
漁師らしきおば様が採ってくれたので
調子に乗って、山盛り貰ってきたらしい(苦笑)

( ̄o ̄ ̄ 3)う~~ん。。。

オトン!!そんな沢山どうするん???

とりあえず・・・
それぞれ10分の1くらいずつ貰って・・・
ワカメは熱湯をくぐらせて小分けにし、冷凍庫へ
あおさ海苔は・・・

DSCF4・13のりの佃煮2

海苔の佃煮にしました。。。

おかん・・・
あの沢山のワカメとあおさ・・・

どうするんだろう (; ̄ー ̄)...ン?



そんな磯の香りでいっぱいのrikamint家!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF4・13柚子胡椒クリームパスタ

☆スモークサーモンの柚子胡椒クリームパスタ☆

リンクしているちょぼさんのブログで見かけた
柚子胡椒クリームパスタ
どうしても食べてみたくて作っちゃった^^

エリンギ・エノキ・しいたけ・スモークサーモンをサッと炒め
生クリーム・柚子胡椒・顆粒コンソメ・ナツメグ・胡椒で味を整え
下茹で済みの小松菜と茹でたパスタを絡めたら出来上がり♪

柚子胡椒がピリッときいているクリーミーパスタです^^

柚子胡椒ってクリームとも合うのね~
美味しいから気に入った!
またつくろうっと d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

ちょぼさんご馳走さまでした^^



大量のわかめ・・・
お義母さんは天日干ししようと思ってたらしい・・・
でもでも・・・

今日は  傘

おとん・・・貰ってくるタイミングも悪いわ・・・(苦笑)



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土曜日のJINの帰りは午前様。。。
でもでも・・・昨日の日曜日は

お休みだったよ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

いつもの時間に目覚めちゃったけど
お昼寝も出来たし・・・
早めの就寝もできて

少し睡眠不足が解消できた感じ^^

今日からは、すこし早く帰れそうなんだってさ~♪

ヾ(´ε`;)ゝ はぁ~。。。
とりあえず休日なし生活に~
終止符を打てそうだわ。。。

よかったよかった ヾ(@^▽^@)ノ



そんな休み無し!に終止符を打ちたいrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

                      ♪♪♪♪♪

DSCF4・12コーンクリームコロッケ2

☆オートミールでコーンクリームコロッケ☆

<<2人分材料>>

・オートミール      1/2カップ
・牛乳          1カップ
・ホールコーン     お好きなだけ
・顆粒コンソメ      小さじ1.5
・ナツメグ        少々
・ホワイトペパー    少々
・小麦粉         適宜
・溶き卵         適宜
・パン粉         適宜
・揚げ油         適宜


<<作り方>>

① 鍋にオートミールと牛乳を入れて混ぜながら火にかける。
② トロミがついてモッタリしてきたらコーン・コンソメ・ナツメグ・ホワイトペパーを
   加えて全体を混ぜ、火を止める。
③ バットなどに②を広げて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
④ ③を4等分して俵型に成型し、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
⑤ 油でカリッとサックリ揚げたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

一旦冷やすことで成型がしやすくなります^^
また、衣をつけた後に一旦冷蔵庫に入れておくと
衣がしっかりついて、綺麗に仕上がりますよ~♪

                       ♪♪♪♪♪

オートミールを使ったクリームコロッケを作りました^^

DSCF4・12コーンクリーム断面

割ると中身はこんな感じ~♪
普通のクリームコロッケよりはしっかりしてますが
ちゃんとクリームコロッケの味に仕上がってます!

今回は入れなかったけど・・・
チーズを入れても美味しいかもね~^^

オートミールのおかげで成型もしやすく
爆発もしないので結構いいかもコレ^^

今度からクリームコロッケ作るときは~オートミール入れようっと!

                      クェーカーオートミールを使ったレシピモニターへ参加中♪


DSCF4・12エビちゃんドック

DSCF4・12エビちゃんドックアップ2

Cpicon ホットケーキMIXで~エビちゃんドッグ♪ by リカミント

揚げ物ついでに・・・こんなの作ってみた^m^

串刺しにしたエビちゃん!
ホットケーキミックスの衣をくぐらせて
揚げただけの・・・

エビちゃんドックさ~^^

甘いホットケーキミックスとエビ合うかな?って
そう思ったけど・・・ソーセージが合うなら
エビでもいけるでしょ!
って思い切ってやってみたの

感想は・・・普通に合うし~かなり美味い!!(笑)

普通のアメリカンドックに飽きたときにいかがでしょう???^^



昨日はゆっくりしようと思って~
更新&コメレス&訪問をしませんでした。。。^^;

ごめんちゃいm( __ __ )m

今日から元気いっぱいに多分なる!
ゆっくり皆さんのところにも伺いますね~♪♪

それでは・・・


see you again!(*^-')/~☆Bye-Bye♪


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おうちご飯 | コメント(18) | トラックバック(0)
先日レシピブログさんから届いた

オートミール!

まずはやっぱり・・・
お菓子系でしょ?ってことで・・・

                     ♪♪♪♪♪

DSCF4・11ザクザクバー3

☆オートミールバー☆

<<材料>>

・オートミール       1カップ強
・アーモンドダイス    大さじ2強
・ドライクランベリー    大さじ2強
・はちみつ         大さじ2
・きび糖          大さじ2
・無塩バター        40g
・塩             ひとつまみ


<<作り方>>

① 耐熱容器にバター・はちみつ・きび糖・塩を入れ、ラップをせずにレンジでチン!
   泡立て器で混ぜて綺麗に溶かす。
② ボウルにオートミール・アーモンド・ドライクランベリーを入れてザックリ混ぜておく。
③ ②のボウルに①を注ぎ、ゴムベラで全体を混ぜる。
④ 天板にオーブンシートを敷き、③を乗せて手で押さえつけながら形を整える。
   (※ポイントの写真参照)
⑤ 170℃に予熱したオーブンで20分焼き、取り出して粗熱をとる。
⑥ 柔らかいうちに食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪

<<ポイント他>>

今回はアーモンド&クランベリーで作りましたが、他のナッツ&ドライフルーツでもOK!
またきび糖も・・・お使いのお砂糖でOKです^^
DSCF4・11オートミールバー焼く前 DSCF4・11オートミールバー焼き上がり
↑↑
左が焼く前です。こんな感じに手で押さえつけ・・・
厚さ1cmくらいの四角に整えてください^^
ちなみに・・・右が焼きあがりです。
冷えると硬くなるので、粗熱が取れたら切ってくださいね♪

                      ♪♪♪♪♪

          DSCF4・11ザクザクバー4


混ぜて焼くだけの簡単オートミールバーはいかが???^^


                      クェーカーオートミールを使ったレシピモニターへ参加中♪




朝からオートミールバーを焼いてみたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・10南蛮漬け

☆ちっちゃなイワシで南蛮漬け☆

言わずと知れた南蛮漬けさ~♪
キビナゴやワカサギに見えるけど・・・
かなり小さいサイズの『イワシ』なの^^

野菜は・・・玉ねぎ・人参・生姜・小ネギ
赤唐辛子を効かせてるので~
ピリッ&サッパリ!!

やっぱ・・・南蛮漬けって好き♡

昨日届いたビールでいただきました(=^~^)o∀ウィーー



JINは予告どおり出勤したよ~。。。
今日はいったい・・・何時に帰ってくるのか・・・
ホントに明日は出勤しなくていいのか・・・

〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!

JINに休日を恵んでください。。。



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おやつレシピ | コメント(12) | トラックバック(0)
昨日JINは・・・出勤前に
「今日は多分早く帰る!」って言っていたの

だけど帰りは激遅。。。 ε=( ̄。 ̄;A フゥ…

ため息つくと・・・
幸せが逃げていくって言われてるけど・・・
ため息ばっかりついとります。。。

JINも勿論疲れきってまして・・・
今日は半休とって~
お昼から出勤していきました(苦笑)

ホントに明日の休日出勤で終わるのだろうか???

( ̄人 ̄)オ・ネ・ガ・イ。。。オワッテ。。。



そんなフレックスタイム的なrikamint家!
昨日の夕飯はコレ~!!


・・・・と言いたいところだが・・・・


あまりの帰りの遅さに

写真撮り忘れました ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

ってことで・・・
本日はご飯日記お休みいたします・・・

m(*- -*)mス・スイマセーン

その代り・・・ってことも無いんだけど・・・
今日焼いたバケットでも載せとく???^^;

DSCF4・10パン2

はい。。。
わかってます。。。

クープが下手すぎ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

しっかり開いてもいないし・・・
エッジも立ってないし・・・

クープを切る私の腕の問題は勿論・・・
多分生地も悪いんだわ・・・

うーーーーーん。。。難しい。。。バケット。。。(〃´o`)=3 フゥ



お疲れ続きの我が家ですが・・・嬉しいことも・・・^^

DSCF4・10オートミール

レシピブログさんで募集していたオートミールモニター当選なのだ!

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

何作るか・・・現在思案中です・・・^^



もひとつ!



DSCF4・10アサヒクールドラフト

ネットで募集してた「アサヒクールドラフト」のモニター当選

ピース v(≧∇≦v)三(v≧∇≦)v ピース


少し温かくなったので・・・
何となくビール系飲みたいな~って思ってたら
やって来たよ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ


更に・・・もう1つ嬉しい出来事が・・・


定額給付金の申請書が届いたど~~♪


バンザーイ \(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/ キャァ♪


こんな小さな幸せ噛み締めようっと・・・ (〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ


※ コメレス&訪問が出来ておらず・・・
   大変申し訳ありません(苦笑)
   今日は疲れきっているため
   明日コメレスいたします
   m(*- -*)mス・スイマセーン




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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
今日の朝・・・
目をこすりながら・・・
寝ぼけた感じでトイレに行き・・・
いつものように座ったら・・・

便座があがってた jumee☆privatetime3R w( ̄△ ̄;)wおおっ!

予想外の感触に飛び上がったよσ( ̄∇ ̄;)わて

そのことを起きてきたJINに話したら大爆笑


アハハハハ・・・(("○( ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄メ)プルプル。o0○((オマエノセイジャ!!))


ちゃんと見て座りましょう。。。



朝からトイレで飛び上がったrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪

DSCF4・8レバニラ

☆うちのレバニラ☆

レバニラ?ニラレバ??
どっちが正解かわかんないけど・・・

とりあえずうちのレバニラです。。。

今回は鶏のレバーを使いました^^

水にさらして血抜きしたレバーを食べやすい大きさに切り
ニラ・もやし・しめじ・生姜と共に炒めて
醤油・酒・昆布茶・胡椒で味付けしただけ~♪

昆布茶をカレー粉にかえても美味しいよ^m^

レバーは苦手な方が多いけど
私は子供の時から結構好きだったの
母が豚や牛のレバーをカレーソテーにしてくれたり
鶏レバーを甘辛生姜煮にしてくれたり
小さいときから食べてました^^

そのくせ・・・貧血だった私って何なんだろう???(苦笑)

鉄分が普通の人の半分以下だと言われ・・・
増血剤まで処方されたことあるのよσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

まあ・・・今は普通になってるけどね^^

最近・・・寝不足で疲れ気味だから~
元気を出そうと思って久々に作っちゃった^m^

やっぱレバー好き♡

DSCF4・8春雨サラダ

☆春雨のサラダ☆

レバーの味が濃いので・・・
サッパリ系の味が食べたくて作った春雨サラダです^^

昨日入れた具材は・・・キュウリ・人参・さつま揚げ

醤油・お酢・ごま油・きび糖・七味・ごまで作ったドレッシングで和えただけ~♪♪

DSCF4・8高菜の油炒め

☆高菜の油炒め☆

あとは・・・ご飯の友として一品・・・

毎年・・・勤めてたときの後輩が
綺麗な高菜漬けを送ってくれるの^^
大量に送ってくれるので~
小分けに冷凍してるんだ♪

昨日は、解凍した高菜を使って油炒めにしました。。。

水気を絞って細かく切った高菜をごま油で炒め・・・
顆粒昆布だし・みりん・醤油・胡麻などで軽く味付けしただけ

高菜を愛する九州人のご飯の友なのだ^^

コレで高菜チャーハン作ったら美味しいんだ~♪
あ~~食べたくなってきた!!

今度つくろうっと d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



トイレの貸しは・・・トイレで返す!!
今度トイレのウォシュレット・・・

MAXにしとこうっと・・・。。。

((┗┓( ̄∀ ̄)┏┛))ウッシャッシャッシャッ



※ お料理ブログなのに・・・
   トイレネタばかりでm(*- -*)mス・スイマセーン



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おうちご飯 | コメント(18) | トラックバック(0)
ミントは病院が大嫌いなんだけど・・・
また来ちゃったんだよね~~

狂犬病ワクチンの時期が・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

DSCF4・8ミント2

あまりの見事な震えっぷりに・・・
毎回、先生やナースの皆さんを笑わせてるの^^;

アンタの緊張が伝わってきて
私までドッと疲れるのよね~。。。

さてさて・・・ミント・・・

いつ行こうか??? (; ̄ー ̄A アセアセ・・・



そんなミントと病院へ行く日を思案しているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF4・7豆腐のしょうが焼き

Cpicon 豆腐のマヨ生姜焼き♡ by なお★nao

昨日はお豆腐料理^^

以前から気になっていた・・・
クック・なお★naoさんのレシピ
豆腐のマヨ生姜焼きを作ってみました^^

生姜焼きのタレにマヨが入ってるの♪
このマヨがいい感じにコクを出してくれて~
食べ応えのある一品に仕上がってます♪

生姜もピリッときいてていい感じ♡

この味付け・・・
豆腐だけじゃなくて~
お肉でもいけるかも^^

お気に入りになりました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

DSCF4・7青海苔蓮根1

Cpicon れんこんの青のり焼き by Lantana

これまたクック・Lantanaさんのレシピ^^

確か・・・以前yakoちゃんが作ってて
美味しそうだな~ってコレも気になってたの♪

片栗粉・青のり・塩を混ぜた粉をまぶして焼くだけ!

カリッとサックリ食感もGOOD!
青のりの風味がよくて、パクパクいけちゃうの^^

おつまみにもピッタリ!
お弁当にもいいかもね~♪

DSCF4・7ナムル

☆3種のナムル☆

あとは~小松菜・人参・もやしのナムルを作って添えました^^

ご馳走さまでした♪♪



ココのところいい天気続きで

気持ちがいい (@⌒ο⌒@)b ウフッ

そこまで寒い!ってことも無くなってきたし

このまま温かくなっていくのかな~♪♪

うーーーん!春だね~^^



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おうちご飯 | コメント(16) | トラックバック(0)
昨日も遅かったよ。。。(苦笑)

夜・・・私気付いたらソファーで寝てたの・・・
目が覚めたら12時になろうとしてて・・・

夕飯を食べるタイミング逃した・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

とりあえずスープ作ってたので・・・
それを飲んで・・・
お茶飲んで・・・

終了 ( ̄_ ̄|||) どよ~ん

そんでもって・・・
今日も朝から・・・ダルダルで・・・
さっきまで深い眠りに入っとりました。。。(;^_^A アセアセ・・・

今日も遅いのかな・・・

°。゜(# ̄ ▽. ̄#) ダルッ-°。



そんなダルダルのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF4・6の夕飯

☆4月6日の夕飯☆

DSCF4・6スパニッシュオムレツ

☆スパニッシュオムレツ☆

玉ねぎ・ジャガイモ・ソーセージを耐熱容器に入れ
オリーブオイルをかけてレンジでチン!
ジャガイモが柔らかくなるまで加熱しておきます。

あとは~卵を溶いて、塩&胡椒で味付けし
上の具材を混ぜ込んで~フライパンでジックリ焼くだけ♪

使ったフライパンは15cmくらいの大きさ!
お弁当を作るときに大活躍している小さなフライパンです。
こういうオムレツを作るときも~
形良く、適度な大きさで作れるので
すごく助かってます^^

DSCF4・6ガーリックマヨバケット

☆ガーリックマヨバケット☆

これは本に載っていたガーリックマヨバケット
マヨネーズにガーリックパウダーと刻んだパセリを混ぜ
バケットに塗って~オーブンで焼いただけ^^

ガーリック香るバケットはつまみにもなってgood♪

DSCF4・6スープ

☆残り野菜のポタージュスープ☆

あとは~冷蔵庫整理のスープです^^
玉ねぎ・キャベツ・人参・じゃがいも等等を柔らかくなるまで煮込み
味をつけてバーミックスですり潰し・・・
生クリームでクリーミーに仕上げました♪

野菜の種類を問わないので
冷蔵庫整理のときはスープをよく作るのよ^^

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



また・・・
睡魔が襲ってきた・・・

もう一回寝るかな~・・・



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土曜日のJINの帰りは・・・
12時ごろだったかな~。。。

休みなのに遅いし・・・
また翌日も休日出勤かと思ったら・・・脱力・・・

でもね・・・
日曜日は、他の方が変わってくれたんですって^^

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

ってことで~久しぶりに爆睡!

昨日は夫婦でダラーーーーーーーッとしてました^^

JINも身体休めることが出来てよかったわ~♪♪



そんな爆睡夫婦なrikamint!!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

DSCF4・5カツレツ1

DSCF4・5カツレツ

☆レモンで食べよう!ポークカツレツ☆

JINのリクエストで~ポークカツレツです^^
山盛りてんこ盛りに見えるけど・・・
2枚のとんかつ用ロースを
少し小さく切っただけなのよ^m^

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ
揚げ焼きにしました♪♪

オリーブオイルの風味がついてるので
レモン絞るだけでも、美味しく食べれましたよ~♪

DSCF4・5サラダ

Cpicon 我が家の定番☆シーザーサラダ by リカミント

あとは~サラダを添えて~
イタリアの赤でヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

いい気持ちで
またまた爆睡したことは・・・
言うまでもありません・・・^^;



さてさて・・・
今日からまた始まったけど・・・

1日休めたことだし

頑張るぞ!o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



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おうちご飯 | コメント(6) | トラックバック(0)
昨日のJINは・・・大残業デー!
家に帰りついたのが

午前2時・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

帰ってきて・・・
冷蔵庫をバタバタ開けたり閉めたりするJIN

「なあに?お腹空いたの??」
「うん。。。コバラが空いた」
「じゃあ・・・小さいおにぎり作ってあげる^^」

夜中に食べさせるのはどうかと思ったけど・・・
お腹が空いてたら寝れないもんね。。。
昨日貰ったセリで「せりごはん」を作ってたので~
それをレンジでチンして~おにぎりに^^

落ち着いたJINが
眠りについたのは・・・
午前3時過ぎ(苦笑)

寝た!と思ったら・・・

すぐに5時半になったよ。。。(苦笑)
お弁当作って持たせ・・・
7時過ぎにまた出て行きました。。。

いい加減・・・私も疲れた・・・

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。お昼寝しようっと。。。



そんな寝不足で疲れてるrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

DSCF4・3カルボ

Cpicon 我が家定番のカルボナーラ♪ by リカミント

ひとりご飯は~やっぱりパスタ^^

生クリームがあったので~
久しぶりにカルボナーラにしました♪

やっぱ・・・カルボナーラは美味い!!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



寝不足モードだけど・・・
ちょっぴりお出かけしてきます^^

コメレス&訪問は
帰ってからということで・・・
m(*- -*)mス・スイマセーン



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昨日の夕方・・・下からTELがあり・・・

「セリいらんかえ?」
「いるいる!」
「取りに降りよ!」
「はい^^」

って・・・早速下に降りたら・・・

大量のセリ!w( ̄△ ̄;)wおおっ!

ダイニングテーブルにてんこ盛りです。。。
考えてみて!テーブルいっぱいにてんこ盛りだよ!!
セリの尋常じゃない量にビックリして、思わず・・・

「これ・・・どうしたん???」と訊いたら~
「オトンが貰ってきたんじゃ!」
「やっぱりね^^;」

話をきくと・・・
お友達の畑に大量のセリが生えてて・・・
持って帰っていい!と言われ・・・
タダで貰えると喜んだオトン・・・
自分で鎌持って・・・
大量にとってきたらしい・・・[電柱]д ̄) チラッ

お義母さんが
「キッチンの上の茹でたセリを持っていきよ!」と言ったので
キッチンを見ると・・・

茹でた大量のセリ!!w( ̄▽ ̄;)wワオッ!!

オトン!

タダだからって・・・・

調子に乗って採りすぎ!!!ε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

今日の朝
下に降りたとき・・・
オトン何て言ったと思う???

「セリはもう飽いた!^^」 だって・・・

(;`O´)oコラー!
大量に採ってきたのはオトン!アナタです!
責任持って・・・食べなさ~~~~い!!!



そんなセリを大量に貰ったrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

DSCF4・3たけのこの木の芽和え

☆筍の木の芽和え☆

ベランダの木の芽がモリッとなってきたので~
春の味!「木の芽和え」を作りました^^

刻んだ木の芽・味噌・みりん・砂糖・お酢でつくった
和え衣で~茹でた筍を和えるだけ~!!

JINはこれが大好物なので~
パクパク食べてたよ^^

DSCF4・3揚げびたし2

☆お豆腐と野菜の揚げびたし☆

ダシ汁・醤油・みりん・砂糖・酒でつくったつゆに~
薄く切って素揚げしたカボチャ
半分に切って素揚げしたアスパラ
水切りして粉をつけ揚げたお豆腐を浸しただけ~^^

盛り付けて~大根おろし&おろし生姜を乗っけたら出来上がり~♪

野菜の揚げびたし大好き♡

夏は冷やして食べても美味しいよね?^^
でも、今回は温かいうちに食べましたよ~♪

やっぱり好き♡

DSCF4・3小松菜としめじのバター炒め

あとは~小松菜としめじのバター炒めを添えて~

こんな野菜野菜なメニューでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

また・・・・飲んじまったよ・・・・

...... ( 〃..)ノ ハンセイ



オトンね・・・
前もぶどう狩りに行った時に~

「デラウェアは終わりかけだからタダでいい!」

そう言われたオトンは・・・
巨峰そっちのけでデラウェアを大量に採り
葡萄農家の人を呆れさせた前歴があるの・・・(苦笑)

タダと言われると調子に乗るオトンなのでした。。。

・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・




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今日出勤前に・・・JINが驚愕の一言を・・・

「4月18日も出勤になった」
「はあ~???嘘でしょ?」
「マジ^^;市長選だから」
「・・・・・あ~ぁ・・・・・」


JINが常駐している役所
去年から・・・年度末&始めは
転入・転出を土日にも出来るように
土日開庁してるの。。。

土日にコンピュータ動かすのはイレギュラー
それで・・・何が起こるかわからないから
行かなきゃいけないの・・・(苦笑)

職員さんたちは交代で
休日出勤してるんだろうけど・・・

電算課は殆どJINの会社のSE
しかも少しいる職員さんは
システムのことはわからない
したがって・・・休日出勤はSEになるの(苦笑)

それならSEも交代でって思うんだけど

そう簡単にはいかない。。。何故なら・・・
殆どが休日出勤・残業などの手当てが無い

契約社員と外注だから・・・

そうなると・・・
正社員が行くしかない!


ドイタドイタ!( ̄ε ̄(☆\( ̄ー ̄)/☆) ̄3 ̄)JINダイカツヤク!!


選挙で出勤も同じ理由です。。。
思ってたのより1日・・・たった1日
出勤が増えただけなんだけど~
それを聞いただけで・・・

何か疲れちゃった。。。 <(; ̄ ・ ̄)=3 フゥ...

JINのほうがもっと疲れてるのにね~(; ̄ー ̄川 アセアセ



そんな、何だか脱力のrikamint!!昨日の夕飯はこれ~♪♪

DSCF4・1サーモンでフィッシュ&チップス

☆サーモンで!フィッシュ&チップス☆

昨日はサーモンの切り身があったので~
スティック状に切り、ポテトと共に揚げて~
フィッシュ&チップスにしました^^

これまた・・・テレビでさ~・・・
大食いの人たちが食べてた
オーストラリアのフィッシュ&チップスを見て
一切れ食べたい!って思ってたのよ。。。^^;

だからそれっぽく・・・
この前のKFC風に衣つけよう!って
そう決めてたのに・・・

何故かフリッターにしちゃった・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

もう頭が働かなくなってるのか???(苦笑)

DSCF4・1サーモンアップ2

かけてるソースは~
自家製タルタルソース^^
ゆで卵・玉ねぎ・自家製ピクルス・パセリをみじん切りにして~
マヨ・粒マスタード・レモン汁・牛乳・塩・胡椒加えて混ぜただけ~♪

酸味のきいたタルタルは揚げ物にピッタリ♡

衣は小麦粉&コーンスターチで作ったからサクサク!
これはこれで美味しいかったから良しとするかぁ~^^

DSCF4・1ひじきと大根のツナマヨ

☆ひじきと大根のワサマヨサラダ☆

これは朝からお弁当に入れようと作ったもの^^

ひじきを戻してギュッと絞り~
千切りの大根&人参・千切ったクレソン
オニオンスライス・ツナと共に全体を混ぜ
マヨ・わさび・醤油で作ったドレッシングで和えるだけ♪

わさびがツンときいてていい感じなの♪♪

お弁当の隙間うめにいかが?^^

あとは~バケットを添えて~
ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

飲まずにやってられっか!ってワイン開けちゃったもんね~

(=^~^)o∀ウィーー



なんだか・・・最近愚痴ってばっかだな~

ε=( ̄。 ̄;A フゥ…

こんな rikamint を お許しください

反省隊\(_ _*)m(_ _)m(*_ _)/参上



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昨日のJINの帰りは

午前1時

だいぶ疲れがたまってきたよ~
二人でビタミン剤飲んじゃった~

まだまだ先は長いんだけどな~ε-(ーдー)ハァ

でも、今日は何も無ければ
早く帰ってこれるんだってさ~♪♪

睡眠不足・・・今日解消できるかな~・・・



そんなお疲れモードのrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

DSCF3・31タイピーエン2

☆太平燕(タイピーエン)☆

最近は・・・少し有名になったのかな~・・・
熊本の味!太平燕(タイピーエン)です^^

全国の中華料理の店に
普通にあるものだと思い込んでいた『太平燕』
熊本の味だと知ったのは・・・

大人になってからです。。。(;^_^A アセアセ・・・

だって・・・当たりまえのように給食に出てたのよ
みんなで「ウズラの卵」を奪い合ったものです^^

お店や家庭によって・・・
スープの味は違いますが・・・

私は中華鶏がらスープで作ります^^

好みの野菜・お肉・海老などを炒め~
そこにスープを注いで、少し煮込みます。
後は~サッと茹でた春雨をいれたら出来上がり♪

昨日の具材は・・・
玉ねぎ・人参・ピーマン・たけのこ・椎茸
豚肉・海老・ウズラの卵・蒲鉾です ^^

ホントは・・・小松菜入れようと用意してたけど

入れ忘れた (*≧m≦*)ププッ

だから何となく彩が悪いのは許してね ^^;

胡椒をきかせたアッサリ味がrikamint流!
超簡単にできるし~春雨なのでヘルシーです!

熊本の味!太平燕!!

ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか???^^



さっきクックパッドから、こんなのが届きました^^

DSCF4・1赤飯

アルファ化米を使ったお赤飯

応募したことも忘れてた^^

炊飯器で簡単に出来るらしいよ~ ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ



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コチラで募集していたライオンペットモニターに当選し・・・
第一回は・・・オーラルケアの「デントスキッシュ」をいただきました^^

そして~先日~
第2回の商品が届きました^^

DSCF3・28ペットモニター・サラリ

「瞬乾ペットシート・Salari」です^^

この商品の特徴は・・・

・ドライメッシュシートで表面サラサラ!
・驚きの長時間消臭!
・オシッコ跡が見えにくい!
・取替え回数減少でエコ!

DSCF3・31サラリのシート

DSCF3・31サラリのシートアップ

↑ちょっぴり暗くなったけど・・・
これがシートのアップ!!
2段構造がわかるよね???

私がいつも使っていた・・・
チープなペラペラシートと違って

分厚い!!

使ってみると・・・

まず!オシッコの嫌なニオイがまったくしません!
また特徴として謳っているように~オシッコ跡が目立たない!!

臭わないシートっていうのは~
ある程度の金額を出せば今までもあったんだけど
このオシッコ跡ってのが曲者で・・・
目立って見えちゃうと~
ニオイがしなくても変えたくなるの。。。
結局すぐ変えるのであれば~
チープなものでもいいや!ってことになっちゃうわけ

でも・・・このSalariは・・・

臭わないうえに目立たない!!!

何日か使ってみて~
実際・・・ミントがしてるのに
気づかなかったこともあるのよ^^

これだったら、ホントにエコだわ~! 

気に入っっちゃったかも~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

ミントにも・・・「これ気に入った??」って聞いてみた・・・

DSCF3・31ミント&さらり

「これサラサラで肉球が濡れないから好き!この上で寝たいぐらいだよ~♪」

と・・・言ってるような・・・(;^_^A アセアセ・・・

この「瞬乾ペットシートSalari」詳しく知りたい方は~
↓ ↓ ↓
コチラでどうぞ^^

モラタメ&LIONさん
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★
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