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昨日はね~
給料でてから初めての休日ってことで・・・
ほんのちょっぴり贅沢ランチ!

お寿司を食べに行きました^^

といっても・・・
回転寿司だけどね(笑)
行ったのは以前も紹介した→→『水天』

お寿司はやっぱり美味しいね~♪♪

お寿司を食べて上機嫌の私
その上機嫌のときを狙って・・・帰りに~JIN

「明日魚釣り行っていい?」と・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

どうやら、この前相当楽しすぎて
また釣りたくなったらしい・・・。。。^^;

そういうわけで~
JINは、朝の4時に起きてお出かけ!

rikamint&ミントはまたまたお留守番なのですよ。。。(苦笑)



そんな待ちぼうけのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・30オムレツアップ

☆ミンチ&オニオンのオムレツ☆

昨日JINに「今日何食べたい?」って聞いたら~
「ひき肉が入ったオムレツ!」と言ったので~

牛&豚のあいびき&玉ねぎのオムレツにしました^^

ケチャップたっぷりかけちゃった♪(*≧m≦*)ププッ

DSCF5・30豆サラダ

☆豆豆サラダ☆

これは~お豆のサラダ^^
栗原はるみさんの雑誌「haru-mi」の夏号に乗ってたので
家にあるもので作ってみたよ~♪

味付けは~すし酢・レモン・顆粒コンソメ・塩・胡椒のみ
細かく刻んで炒めたベーコンがアクセントでいい味に仕上がるの^^

美味しかったので多分また作るぅ!(笑)

       DSCF5・30ゴボウのサラダ

☆ゴボウとベーコンのマヨサラダ☆

コレは~オレンジページnetで見かけたレシピ^^
これまたベーコンが入ってるの♪

細かく刻んだ生玉ねぎがいい感じ♪
ピリッとしてて美味しかったよ~!!

レシピはコチラ
↓  ↓  ↓
カリカリベーコンとゴボウのサラダ

DSCF5・30トマトのサワー漬け

後は~トマトのサワー漬けとバケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました^^



さてさて・・・
きっと今日も楽しすぎて・・・
多分、夕方まで帰ってこないだろうな~

つまんないな~ ε=(>ε<) プーッ!!



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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日のJINの帰りは12時ごろでした^^

私は・・・
前日の残りのあさりご飯を
おにぎりにして食べ・・・

JINはカップラーメンを食べたんだってさ~

そういうわけで~
本日はごはん日記はお休みなのだ!

でもね・・・金曜の夜だから・・・

DSCF5・30チーズクッキー2

お昼に作ったチーズ&オートミールのザクザククッキーで

飲んじゃった (*≧m≦*)ププッ

コレの他に・・・
野菜スティックとか~
ナッツとか~
ちょこっと並べて

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

こんな時間から飲んでいいのか?って
罪悪感を奥に押し込みつつ
ガッツリ飲んだrikamintをお許しください。。。  (=^~^)o∀ウィーー



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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日は久しぶりにJINが遅くって・・・
これまた久しぶりにドップリ疲れちゃった。。。(苦笑)

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

こうやって・・・
PCに向かいながら・・・
舟漕ぎそうです・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

今日は月末

多分・・・

今日も遅いんだろうな~・・・



そんなお疲れモード全開のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・28秋刀魚の生姜煮2

☆秋刀魚の生姜煮☆

遅くなるかも?って聞いていたので~
和食にせねば!ってね~^^

我が家の定番!
『骨まで食べれる秋刀魚のしょうが煮』で~す♪

圧力鍋の威力が味わえる一品^m^

お昼に作って~煮汁に漬け込んでたので
とっても味がしみてて美味しかった♪

ってことで~レシピはコチラ→→→ 骨まで食べれる秋刀魚の生姜煮

DSCF5・28アサリごはん

ご飯は~旬のアサリで作った『あさりご飯』です!

アサリを酒蒸しにして~
煮汁とだし汁・醤油・みりん・お塩でご飯を炊き
最後に取り出した身としょうがのみじん切りを入れて蒸らすだけ!

アサリのダシを吸ったご飯ってやっぱり美味しいね~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

また作ろうっと!

DSCF5・28豆腐としめじのお吸い物

後は~お豆腐としめじのお吸い物を添えました。。。

ホントはもう1品野菜料理を!って思ったんだけど
あまりの遅さに・・・作る気力がなくなったの(苦笑)
まあ・・・こんだけ食べれば充分でしょ^^;

こんな感じの和風な夕飯でした♪
ご馳走さまでした^^



多分今日は超遅いけど・・・
明日は休みだもんね~~

キューピーコーワ飲んでがんばろうっと!(*≧m≦*)ププッ



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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
実家の母が叔母と一緒にオーストラリア旅行へ
一週間ほど滞在して、無事に帰ってきました^^

ホンデモッテ・・・腹黒rikamint・・・
出発前にメールで伏線を・・・[電柱]д ̄) チラッ

「オーストラリアは美味しいワインがいっぱいあるから飲んでおいで!」

お土産はワインをお願いとは言わず・・・
飲んでおいで!と・・・

(V)( ̄∇ ̄)(V)ウッシャッシャッ

DSCF5・27お土産ワイン

本日届きましたよ~~^^
Seven Scenes のメルロー&シャルドネ&スパークリング

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

そして・・・下に写ってるのは・・・

DSCF5・27ワインたて

ワインスタンド

アボリジニーの民芸品で~
カモノハシ君が書いてあるの(*≧m≦*)ププッ

お母さん♪★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★



そんな腹黒rikamint!!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・27豚のソテータプナート添え2

☆ポークソテー・タプナード添え☆

昨日は~シンプルなポークソテー^^
上にちょこんと乗ってる黒い物体は・・・

DSCF5・27タプナート

Cpicon ナスが決め手のタプナード by リカミント

タプナードは~ブラックオリーブとアンチョビのディップ^^

私は・・・塩辛いのが苦手なので・・・
中和させるため&量増しの意味で~
いつも焼きナスをたたいて入れてます^^

豚肉に乗っけてオーブンで焼いてもいいけど
今回は~ソテーの上にソースの様に置いてみました♪

DSCF5・27タプナート&バケ

バケットに乗っけても美味しいし~
トマトに乗っけても美味しい ^m^

基本!混ぜるだけのタプナード!
ワインのお供にいかがでしょうか~(=^~^)o∀ウィーー



今日は雨の予想なんだけど・・・
何故か晴れてるな~
コインランドリーに持って行こうと思ったけど・・・

洗濯物干していいのかな~

うーーーーーん。。。悩む。。。




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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)

鯖の塩焼き☆定食風

2009/05/27 Wed 12:00

今日は5時起きのrikamint・・・。。。

ヽ(  ̄○)ゞ。o○ファ~~ネム~~

いつも5時半過ぎにはゴソゴソ起きるから
30分くらいしか早くないのに・・・
おかしいな~

何でこんなに眠いんだ???(@'ω'@)ハテ?



そんなネボネボネボスケのrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

DSCF5・26鯖の塩焼き

☆鯖の塩焼き☆

昨日は鯖の塩焼き^^

塩ふって焼いただけですけど・・・何か???

オーブンのグリル機能を使って焼きました!
オートメニューで焼いたから・・・
ちょっくら焦げちゃった(*≧m≦*)ププッ

生焼けよりいいってことで・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(笑)

DSCF5・26辛し和えアップ

Cpicon サワー漬&ツナのサッパリからし和え by リカミント

付け合せは辛し和え^^

野菜のサワー漬け・小松菜・ツナで作ったよ~♪♪

サワー漬けは~セロリ・玉ねぎ・キュウリ・カラーピーマンを入れてます^^
ホンデ~~このサワー漬けレシピは~~コレ↓↓↓

Cpicon 千切り野菜のカラフルサワー漬け by リカミント

ついでに・・・前にアップしたミニトマトのサワー漬けレシピは~コレ↓↓↓

DSCF5・23トマトサワー漬け

Cpicon プチトマトと香味野菜のサワー漬け by リカミント

DSCF5・26こんにゃくのタレ焼き

☆こんにゃくのタレ焼き☆

副菜はこんにゃくのタレ焼き!

乾煎りして水分を飛ばし~
最後に焼肉のタレを絡めただけね^^

DSCF5・26赤だし

後は~豆腐とおあげの赤だしを添えて~

和定食風の夕飯でした~♪ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

ご馳走さまでした^^



ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。ヤッパ眠い。。。

昼寝しようっと^^




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おうちご飯 | コメント(4) | トラックバック(0)
窓を閉めると・・・
室温が上がって暑いし・・・

窓を開けると・・・
冷たい風が入ってきて寒い・・・

一体どうしたらいいの?~σ( ̄∇ ̄;)わて~

窓を開けたり閉めたりで忙しい
rikamint のボヤキでした。。。ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。




そんなボヤッキーなrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

                       ♪♪♪♪♪

DSCF5・25タンタン麺1

☆ごまみそタンタン冷汁☆

<<2人分材料>>

◎ピリ辛肉みそ

・豚ひき肉      150g
・生姜         1片
・ニンニク       1片
・ネギ         1本
・赤唐辛子      1本
・ごま油        大さじ1
・ごまみそドレ    大さじ3


◎スープ

・鶏がらスープ    600㏄
・冷しゃぶドレ     大さじ3~4
・ラー油        たっぷり
・塩           少々
・胡椒         少々


◎その他

・揖保の糸      2束
・小ネギ        少々
・糸唐辛子      少々


<<作り方>>

① 生姜・ニンニク・ネギはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにしておく。
② 鶏がらスープに冷しゃぶドレッシング・ラー油・塩・胡椒を加えて
   スープを作って冷やしておく。
③ フライパンに生姜・ニンニク・ネギ・赤唐辛子を入れ、ごま油で炒める。
④ ③にひき肉を加えて炒め、色が変わったら冷しゃぶドレッシングを入れ、
   水分が飛ぶまで炒めて味付けする。
⑤ 素麺を茹で、水で洗って水気を切る。
⑥ 器に素麺を入れ、スープを注ぐ。
   肉味噌を乗せ、ネギ・糸唐辛子を散らしたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

今回は冷やしましたが・・・温かくても美味しいと思いますよ♪


                         ♪♪♪♪♪

昨日は素麺&冷しゃぶドレ(ごまみそ)を使って~
冷やしタンタン麺にしました。。。

ドレッシングのおかげで~
簡単にタンタン麺のスープが出来た^^

でも・・・今気がついた!
これは・・・サラダそうめんではないって(苦笑)

サラダと呼ぶには・・・野菜が足りない・・・[電柱]д ̄) チラッ

まあ・・・香味野菜が入ってるから良しとするかな~(;^_^A アセアセ・・・

                      冷しゃぶサラダそうめん レシピモニター!へ参加中♪

DSCF5・25エビチリアップ

Cpicon エビのチリソース炒め by リカミント

後は~
エビのチリソース炒めと・・・
茹でたブロッコリーを添えました^^

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



JINは明日

福岡に出張なんだってさ~
朝9時に着かないといけないんだって・・・

ってことは・・・

明日は超早起きしなくちゃだな~o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!


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その他レシピ | コメント(14) | トラックバック(0)
金~日曜日にかけて
コメレス&訪問が出来ず

m(*- -*)mス・スイマセーン

毎月のアイツのせいで~
ちょっと体調&気分が優れず・・・
日記の更新のみになってしまいました

とか言いながら~
毎日飲んだんだけど・・・[電柱]д ̄) チラッ

今日から頑張りま~す (;^_^A アセアセ・・・

そんな体調思わしくない昨日は、モニター商品三昧!!
お昼は、揖保の糸&冷しゃぶドレ!
夕飯は、カレースパイス!

(*≧m≦*)ププッ

という訳で~まずはお昼のそうめんからご紹介^^

DSCF5・24サーモン素麺2

スモークサーモンでそうめん・カイワレ・パプリカを巻き巻き!
オニオンスライス&ネギを盛り付け、冷しゃぶドレで食べました^^
写真では・・・「レモンおろし醤油」ってのを使ってるけど~・・・

DSCF5・24サーモン素麺レモン2

「塩だれ」でもいけた ^^

レシピはコチラをポチッとどうぞ ⇒⇒⇒ サーモンロールそうめん

もちろん・・・
この量じゃ足りないので・・・
あと3束茹でて~
普通に麺つゆで食べたけどね~(笑)

ランチにはならないけれど~前菜にいかがでしょうか?^^



お昼にそうめんを食べたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・24チキン4

☆ちょっぴり華麗な手羽元のスパイシートマト煮☆

昨日は、鶏の手羽元&モニターのスパイスを使って
スパイシートマト煮にしました^^

使ったスパイスは~

DSCF5・15ガラムマサラ DSCF5・15クミン DSCF5・15レッドペパー

ガラムマサラ・クミン・レッドペパー ^^

ほんのりカレー風味なトマト煮に仕上がりましたよ~♪

レシピはコチラをポチッとどうぞ ⇒⇒⇒ 手羽元のスパイシートマト煮

DSCF5・24チキンアップ1

茹でたブロッコリーと共に盛り付けました。。。
お肉はお箸でホロッと崩れて~ウマウマ~♪
ピリ辛のスパイシートマトソースをバケットにつけながら食べました!

後は~グリーンサラダとチーズせんべいを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました ^^



あ・・・今日って・・・
給料日だ~・・・。。。

ずーーーっと出し渋っていた自動車税払わきゃ。。。

何だか毎年腹立つのよね~
でも・・・義務だから仕方ない・・・(苦笑)

月曜の25日って、銀行は混んでるんだよね~
でもでも!!重い腰上げて~!!!

行って来ま~~~~す 車




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DSCF5・24サーモン素麺2

☆サーモンロールそうめん☆

<<2人分材料>>

・揖保の糸              1束
・ハウス冷しゃぶドレッシング   適宜
・スモークサーモン          4枚
・玉ねぎ                1/4個
・パプリカ               1/4個
・カイワレ大根            適宜
・小ネギ                少々


<<作り方>>

① 玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらし、水気を切っておく。
   パプリカは千切りに、ネギは小口切りにしておく。
   カイワレは洗って水気を切っておく。
② そうめんを茹でて冷水で〆水気をしっかり切る。
③ スモークサーモンの真ん中に、手でまとめたそうめんを置く。
   カイワレ・パプリカも置き、スモークサーモンをクルッと巻く。
   同様にあと3個作り、お皿に2個ずつ盛り付ける。
④ サーモンロールの上にスライスオニオンをこんもり乗せ、ネギを散らす。
   冷しゃぶドレッシング(レモンおろし醤油)をまわしかけたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

そうめんは食べやすい量を手でまとめてください。
余ったら・・・何かに使ってね^^;
写真は冷しゃぶドレッシングレモンおろし醤油を使いましたが・・・

DSCF5・24サーモン素麺レモン2

↑ 冷しゃぶドレッシング塩だれでも美味しいです^^
お好みのものでどうぞ~♪♪



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DSCF5・24チキンアップ1

☆手羽元のスパイシートマト煮☆

<<材料>>

・鶏手羽元                10本
・玉ねぎ                  1個
・セロリ                   1本
・ニンニク                  2片
・バター                   適宜
・GABANクミン               大さじ1
・GABANガラムマサラ          3~4振り
・GABANレッドペパー          小さじ1
・ローリエ                 1枚
・オレガノ                 少々
・ホールトマト缶              1缶
・白ワイン                 100cc
・顆粒コンソメ               小さじ2
・塩                     少々
・胡椒                    少々


<<作り方>>

① 鶏手羽元は軽く塩・胡椒をする。玉ねぎは薄切り・ニンニクはみじん切りにする。
   セロリ(茎&葉)は5cmぐらいの長さに切ってタコ糸で縛っておく。
② 鍋にバターを熱しニンニクを炒め、香りがしてきたら玉ねぎを加え炒める。
③ クミン・ガラムマサラ・レッドペパーを加え更に炒める。
④ 鶏手羽元・ホールトマト・白ワイン・ローリエ・オレガノ・顆粒コンソメを加え、
ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で1時間くらい煮込む。
⑤ 塩・胡椒で味を整えたら火を止める。
⑥ 茹でたブロッコリー(分量外)やバケットなどと共に盛り付けたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

今回はセロリをブーケガルニ風にしましたが、みじん切りにして炒めてもOKです^^
また・・・市販のブーケガルニを使ってもいいと思いますよ^^




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先日こんなものたちが届きました^^

DSCF5・20お酢

まずはコレ~!

クックパッドのサワー漬けコンテストモニターに当選^^
ミツカン穀物酢をいただきました♪

現在サワー漬けレシピ考え中 (*≧m≦*)ププッ

DSCF5・22冷シャブドレ2

DSCF5・22揖保の糸

もうひとつは~

レシピブログのモニターでいただいた
冷しゃぶドレッシングと素麺さ~♪

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

当りづいてて嬉しいけど・・・
課題が山積みだわ・・・ (;^_^A アセアセ・・・

頑張ろうっと!rikamint o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



そんな課題が山積みのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・23クルクルトンカツアップ

☆くるくるヘルシートンカツ☆

昨日はJINのリクエストにより~トンカツに^^

前日も揚げ物だったので~
薄切り豚肉をクルクルして煎りパン粉の衣をつけ
オーブンで作るヘルシートンカツにしましたよ~♪♪

ソースや粒マスタードで食べました。。。

DSCF5・23トマトサワー漬け

後はトマトのサワー漬けとグリーンサラダ

DSCF5・23本日のパン

手作りのノーマルバケット&チーズバケットを添えて~

ワインでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました^^



金曜日からピーカン続きのココ別府♪
窓を開けると~
涼しい風が入ってきて~

とっても気持ちがいい d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

これから梅雨がやってくるなんて信じられないな~。。。



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春巻き&油揚げチーズ

2009/05/23 Sat 12:00

昨日のJINは・・・
お昼までに帰るって言ったのに・・・
楽しすぎて・・・

2時過ぎに帰宅・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

釣れて釣れて
楽しかったんだって^^;

遅めの昼食をとったあとにJINが一言

「あ~~腕が痛い~!」

アハハハハ "o( ̄▽ ̄メ )。o0○((アソンデイタインデショ???・・・シランガナ・・・))



そんなJINを冷ややかな目で見ているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・22春巻き

☆春巻き☆

昨日は春巻きに~^^

この前さ~
『デスパレードな妻たち』見てたら・・・
ブリーがお家で春巻き食べてて・・・
食べたくなった単純rikamint

作っちゃった (*≧m≦*)ププッ

お肉・春雨・キャベツ・玉ネギ・椎茸・ピーマン・人参
↑こんな具材で・・・工夫も無く普通の春巻きだけどね・・・^^;

DSCF5・22春巻きアップ

カット面とか撮ればよかったな~
手・・・抜きすぎ???・・・...... ( 〃..)ノ ハンセイ

DSCF5・22アゲのチーズサンド

☆油揚げチーズのパリパリ焼き☆

生揚げがあったので~
真ん中にチーズを挟んで、パリッと焼き
お醤油かけました^^

いいつまみになるわコレ♪
また作ろうっと!!^^

後は~サラダを添えて~食べました。。。
ご馳走さまでした (=^~^)o∀ウィーー



JINね~お昼ぐらいから~
私の顔がチラついたんだって

ブラックバスに負けた σ( ̄∇ ̄;)わて



。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!


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昨日・・・帰宅したJINが・・・

「明日休み!^^」
「そうなの?良かったね~!」
「うん・・・でね~・・・」
「なに???」
「魚釣りに行ってもいい?」

ってわけで~
本日4時起きでお出かけのJINなのです。。。^^;

海じゃないよ~
船売っちゃったし・・・
そういう釣りじゃなくて・・・

バス釣りってやつね^^

多分童心に返って楽しんでます。。。
お昼までに帰ってくる!って言ってたけど~

何時に帰ってくることだか・・・(;^_^A アセアセ・・・



そんなお留守番のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・21イカのアンチョビ炒め

☆イカとキャベツのアンチョビバター炒め☆

昨日は冷凍のイカを使った炒め物に^^
バターでニンニク・鷹の爪を炒め~
イカ・アンチョビ・キャベツを加えて更に炒め~
塩&胡椒で整えたら出来上がり~♪

アンチョビバターはヤッパ美味い!!

パスタを入れてもいいかもね~♪

後ろに見えるのは『野菜スティック』
手作りマヨがもう少しあったので~
それをつけて食べたよ (*≧m≦*)

DSCF5・21トマトのサワー漬け

☆プチトマトのスパイシーサワー漬け☆

先日クックのお酢のモニターに当選したの^^
ほんで~早速作ったのがプチトマトのサワー漬け

プチトマトに楊枝でプスプス穴を数箇所開け~
お酢・砂糖・塩で作ったサワーに漬けるだけ^^

これかなり美味いです。。。
常備したいくらい美味い!!

今回は~
黒胡椒のホールを入れてみたけど
あんまり風味はしなかったな~
ピクルスみたいに~
ハーブを色々入れて調整しようっと

レシピは納得いったらアップします^^

こんな感じの料理たちに
ガーリックバケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

またまた飲んじゃった (*≧m≦*)ププッ



昨日はすごい雨&風だったけど・・・
今日はうって変わって

快晴!!

お洗濯して干しました^^
やっぱり晴れるって気持ちがいいね~♪♪



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昨日、テレビ見てたら、万引きGメンの話題だったの。

何でも・・・・
不況のせいで
万引きが増えてるらしい (;^_^A アセアセ・・・

新人とベテランのGメンコンビ

新人がラップを盗ったと男性を捕まえ
事務所で確認したら・・・
男性はちゃんと購入していて
誤認だとわかるの。
男性は怒鳴りながら怒りだし・・・
社長まで出てきて・・・

「どうしたの?」
「誤認してしまいました。。。」
「きちんと謝ったのか?」
誤認の男性に対して
「誤認でした。申し訳ありません!」
すると・・・社長が・・・
「土下座して誤りなさい!」

「貴重な時間を奪ってしまい、申し訳ありませんでした」
そう言いながら~新人君は土下座 ぺこ <(_ _)>

すると・・・社長が・・・

「はい!誤認研修終わり!!^^」

新人Gメンの男の子
しばらく呆然とし・・・その後
研修だとわかって安心し

涙 かお

そりゃ~泣くよね~(苦笑)

必要なのかもしれないけど・・・なんだか凄く

意地悪な研修だな~って思っちゃた。。。



そんな万引きGメン新人君を気の毒に思ったrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・20カレー&ナン

昨日は~GABANのスパイス&手持ちのスパイスを使って~カレーにしました^^

という訳で~レシピはコチラ↓↓↓

                       ♪♪♪♪♪

DSCF5・20カレー2

☆ひき肉と角切り野菜のスパイシーカレー☆

<<材料>>

・ひき肉        200g
・ニンニク       1片
・生姜         1片
・玉ねぎ        1個
・好みの野菜     適宜
・小麦粉        大さじ3
・バター        10~20g
・スパイス各種    ※参照 
・顆粒コンソメ     大さじ1
・ケチャップ      大さじ1
・ウスターソース   大さじ2
・赤味噌        大さじ1
・水           600cc
・塩&胡椒       少々


※使用したスパイス&ハーブ等

・クミン         大さじ1強
・クローブ        少々
・ナツメグ        少々
・オールスパイス   少々
・シナモン       少々
・ターメリック      適宜
・パプリカ        適宜
・レッドペパー     小さじ1~2
・ガラムマサラ     適宜
・タイム         少々
・ローリエ        1枚


<<作り方>>

① ニンニク・生姜・玉ねぎはみじん切りに、その他の野菜は1cm角に切っておく。
② 鍋にバター・ニンニク・生姜を入れて火をつけて炒める。
   香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
③ その他の野菜を加えてシンナリしてきたら、ひき肉を加え更に炒める。
④ スパイス各種・小麦粉を加え、香りが立つまでしっかり炒める。
⑤ 水・顆粒コンソメ・ケチャップ・ウスターソース・赤味噌・塩・胡椒を加えしばらく煮込む。
⑥ 2/3くらいの水分まで混ぜながら煮詰め、トロミがついたら出来上がり♪

<<ポイント他>>

野菜に決まりはありません^^お好みのものでどうぞ!
この分量で作るとかなり辛いです。スパイスはお好みで加減してくださいね。
④の工程でしっかりと炒めるのがポイントです!
炒めることで、香り&辛味が引き立ちます♪
出来れば・・・・一旦冷まし、温めなおすと更に美味しくなりますよ^^

                       ♪♪♪♪♪

久しぶりにルーから作ったわ^^

今まで納得いくカレー出来なかったんだけど・・・
初めていい感じに出来たかも~♪♪

勝因は多分・・・赤味噌^m^

この前ブロとものluneちゃんのところで~
お味噌のミートソース見て・・・
入れてみよう!って思ったの
そのおかげで~深みとコクが出た感じがする!

luneちゃんのおかげだぁ~!!
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

ホンデ~入れた野菜は・・・

DSCF5・20カレー準備

パプリカ・ピーマン・人参・椎茸・セロリなどなど
あれば・・・ナスやズッキーニも入れると美味しいよね~♪

DSCF5・20ナン

今回はご飯ではなくて手作りナンをてんこ盛り添えて~
千切ってつけながら食べましたよ~^^

DSCF5・20サラダ

後はグリーンサラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

結構辛い手作りカレーをつまみに飲んじゃった (*≧m≦*)ププッ

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意地悪といえば・・・
勤めていたときこんなことがありました。

定期的に本部の検査が入ってて
ある年の検査初日の朝
現金残高を合わせるために、現金を数えてた出納の後輩が
「rikamintさんどうしよう・・・500円合わない」って言うの
私も手伝って数えるけど・・・

やっぱり合わない・・・

検査の日に合わないなんて・・・
ヤバイ・・・ヤバスギル・・・
私は~すぐに役席に伝え~
出納係&役席で検査官の所に行き

「現金が500円合いません。今調査中ですのでしばらく待ってください」

そう伝えたら・・・検査官なんて言ったと思う???

「そりゃそうだろうね~俺が500円抜いたもん」

どうやら・・・
現金が合わないときに
自分の財布のお金を出して合わせたりしていないか?
それを確認したかったらしい・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

こっちは・・・
500円といえども現金が合わなくて
心臓がバクバクバクバク・・・
お腹までも痛くなったっていうのに・・・

意地悪じゃない???

顔は笑いながら・・・
心で激怒したのは言うまでもありません。。。

ソレナラヨカッタ!!ニコニコ(⌒ー⌒ ) 。。oO("o( ∇ |||)プルプル…マジデコロシタロカ…)



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おつまみ系 | コメント(16) | トラックバック(0)
新型インフルエンザで休校になったのに~
街中のカラオケ店に
高校生たちの列が出来たそうな

こうなると思ってたけどね。。。^^;

だって、高校生で発症してなかったら
休校=遊ぼう!ってなるでしょ?(苦笑)

そうなると・・・休校って・・・
感染ストップの意味が無いような気が・・・

関西地区だけでなく
全国的にマスクが不足してるんだって~
ここ大分でも・・・売り切れ続出らしい・・・

そんな中・・・アレルギー性鼻炎の私は・・・

マスク100枚入りのボックス常備

売れるかも・・・[電柱]д ̄) チラッ(笑)



そんなマスクを売りさばこうと企んでいるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・19サーモンフライ2

☆毎度おなじみサーモンフライ^^;☆

昨日は我が家ではおなじみの
生協「骨なし・皮なしサーモン切り身」を使って~
これまたおなじみのフライに

なんか・・・最近作ったような・・・
まあいいか~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

薄い切り身なので~
1人2枚ずつの豪華版です(笑)

DSCF5・19サーモンフライ&マヨ

タルタル作ろうと思ったら・・・
マヨがあんまり無かった

||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||

ってことで・・・
たまご・エコナ・塩・胡椒・粒マスタード・お酢で手作りマヨなのだ^^

バーミックス使うとあっという間に出切るから嬉しい♪

100均の容器に入れて~
サーモンの上からサーーーッとかけてみました^^

付け合せはグリーンサラダ
サニーレタスとトマト

DSCF5・19黒大豆の赤飯

ご飯は、黒大豆の缶詰を使って~お赤飯風に^^

通常の小豆より大きいので
食べ応えがあっていいかも^m^

後はお味噌汁を添えて~いただきました!
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・
再来週からもう6月!

そろそろ衣替えの準備だな~

JINの夏のスーツに目を通さなきゃだわ~

うううう面倒くさい。。。。[電柱]д ̄) チラッ(笑)



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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
今朝・・・何となく・・・包丁を研ぎました^^

いつもはJINがやってくれるので~
久しぶりに自分で研いだわ~♪♪

皆さんは~どんな包丁使ってる???
私は、好んで和包丁使ってます ほーちょう

ステンレスではないので・・・
手入れをちゃんとしないと錆びますが~
切れ味は抜群!!

だから断然!和包丁なのだ!!^^

前も言ったけどさ~
日本の職人技ってのは凄いと思うのσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

以前・・・トリビア(←懐かしくない?^^;)か何かで見たんだけど・・・
日本刀を固定して、その刃に向かって拳銃を撃つの
撃つのは射撃の名人的な人!
私の予想は・・・銃弾が跳ね返るうえに刃こぼれするって思ってたんだけど

銃弾が真っ二つになったうえに・・・刃こぼれひとつ無いの

オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!
日本刀ってスゲーーーー!!!!!!


世界の人たちが日本刀に魅了されるはずよね~^^

とにかく私は・・・
職人達の技を信じてるの!!
だからやっぱり!!!

和包丁が大好き♡



そんな職人の技に魅了されているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

                       ♪♪♪♪♪

DSCF5・18カレークリームパスタ1

☆きのこたっぷり!カレークリームパスタ☆

<<2人分材料>>

・スパゲティ          160~200g
・玉ねぎ            1/4個
・しいたけ           4~5枚
・しめじ             1パック
・舞茸              1パック
・ニンニク            1片
・生クリーム          200cc
・GABANガラムマサラ    小さじ1~2
・GABANクミン         小さじ1/2~1
・GABANターメリック     少々
・GABANナツメグ       少々
・GABANオールスパイス   少々
・バター             適宜
・顆粒コンソメ         小さじ2~3
・塩               少々
・胡椒              少々


<<作り方>>

① 玉ねぎ・しいたけは薄切り、ニンニクはみじん切り、しめじ・舞茸は小房に分けておく。
② パスタを茹で始める。
③ フライパンにバター・ニンニクを入れ炒める。玉ねぎ・きのこを加え炒める。
④ シンナリしてきたら、スパイス各種を加え更に炒める。
⑤ 生クリームを加え、顆粒コンソメで味付けし軽く煮詰める。
⑥ 茹で上がったパスタを加えて味を見る。塩・胡椒で整えたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

スパイス類は好みで加減してください^^

                       ♪♪♪♪♪

昨日は、いただいたスパイス達+持ってるスパイスを使って~
カレークリームパスタにしました^^

具材は玉ねぎ&きのこですが・・・
ツナやベーコン入れても美味しいかも^m^

ほんのりカレー風味のクリームパスタ
ちょっと彩が悪いから・・・
パセリとか散らした方がいいかもね(;^_^A アセアセ・・・

でも味は結構いけたよ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

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DSCF5・18ズッキーニのソテー

☆ズッキーニとボロニアソーセージのソテー☆

副菜はシンプルソテー^^

輪切りズッキーニとソーセージをオリーブオイルで焼いただけ~!
味付けも超シンプルで・・・塩コショウですけど・・・何か???

後は~グリーンサラダを添えました

ご馳走さまでした~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



私が和包丁にこだわる理由はもうひとつあるの^^

DSCF5・19包丁3

↑この包丁達が私の包丁ちゃん^^

左から・・・小出刃・三徳・本出刃ですぅ♪

小出刃は・・・手の納まりがいいので、野菜の皮むきにピッタリ!
三徳は・・・普段一番使ってる包丁で、軽くて使いやすい!
本出刃は・・・魚おろしたり~骨切ったりに活躍しています^^

実はσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ
熊本で刃物といったらココ!っていう町で育ちました♪
近所に刃物屋が沢山あったのです。。。

勿論上の包丁たちもその町で生まれたの (*≧m≦*)

だから和包丁に愛着があるの^^

皆さんにも愛着の道具あるぅ???




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パスタレシピ | コメント(10) | トラックバック(0)
昨日の夜さ~
洗面所で歯磨きしてて・・・
鏡越しに後ろの壁見たらさ~

黒い昆虫が1匹・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

う・・・ゴキブリ???って思ってよーーーく見たら

クワガタ だった クワガタ

何でまた・・・あなた・・・そんなところに居るの? (; ̄ー ̄)...ン?

私は基本昆虫は無理なので・・・
JINを呼び・・・お外に逃がしてあげたよ^^

皆さん・・・
rikamint家では・・・
山に行かずして

クワガタが捕れますよ~♪



そんなクワガタが捕れる家に住んでいるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・17チキンのオーブン焼き

☆チキンのオーブン焼き☆

手羽先があったので~
オリーブオイル・醤油・ガーリックに漬け込み
オーブンで焼いただけ~^^

最後に黒胡椒を散らして食べました♪♪

DSCF5・17アンチョビポテト

Cpicon 食べだしたらとまらない!アンチョビポテト by リカミント

チキンと一緒にオーブンで焼いたポテトを使って~
我が家の定番アンチョビポテトにしました^^

プランターのパセリがちょっぴり弱ってるので
いまJINが調整中なの。。。
だから、彩り悪いけど許してね^^;

やっぱこれは酒に合います!!(笑)

DSCF5・17生ハムメロン

☆王道!生ハムメロン☆

母が送ってくれたメロンがまだまだあるので~
王道の生ハムメロンに ^^

昔は・・・メロンの上に生ハム?
意味わかんない!って思ってたけど~
お酒!特にワインを嗜むようになってから
美味しさがわかったわ^^

ホントは・・・無花果&生ハムの方が好きだけどね・・・[電柱]д ̄) チラッ

DSCF5・17本日のパン

☆5・17のパンたち☆

昨日添えたパンは~2種類~
2つとも一応手作りね^^

右は定番バケット、左はフワフワトマトパンです♪

DSCF5・17トマトパン

トマトパンは割ったらこんな感じ^^

トマトジュースを使ったんだけど・・・
ちょっと風味が足りなかったな~
満足してないので・・・レシピは次回^^;

今度はドライトマトを刻んで入れてみようと思います!

こんなお料理たちで~
フランス・ガスコーニュの白をいただきました♪

ご馳走さまでした (=^~^)o∀ウィーー



世間は~新型インフルエンザの話題でモチキリ!

風邪・・・っていうか
インフルエンザにならないように
みんなで気をつけなきゃね~

特にσ( ̄∇ ̄;)わて

注意しようっと・・・^^;



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おうちご飯 | コメント(10) | トラックバック(0)
去年は絶好調で大興奮の一年だった
J1大分トリニータ。。。
今年はというと・・・

絶不調 ( ( (__|||) ) ) どよぉ~ん。。。

昨日も試合があったんだけど・・・
3-1で負け・・・

9連敗 ||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||

ヤバイです。。。
マジでヤバイ。。。
だって・・・

ダントツの最下位だから・・・(苦笑)

選手の故障が多くてアップアップ
貧乏チームだから~
選手層がペラッペラに薄いの(苦笑)

まだまだ先は長いが・・・
このままだとマジでヤバイのだ~!!!



そんな大分トリニータを心配しているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・16かき揚2

昨日はJINのリクエストにより
我が家の定番!MIXベジのかき揚にしました^^

昨日は少しだけ豪華版!
エビちゃんの小口切り入りなのだ!(*≧m≦*)ププッ

DSCF5・16かき揚アップ

いつものように炭酸水の衣でサックサク^^

お塩で食べましたよ~♪

DSCF5・16サーモンマリネ

スモークサーモンがあったので~
玉ねぎ・パプリカ・ピーマンのスライスを加え~
市販のイタリアンドレッシングにお酢をプラスしてマリネにしました^^

サッパリしててgoodでしたよ^m^

DSCF5・16そら豆2

もう一品は~旬のそら豆!

サヤごとサッと洗って~
オーブンの天板に並べ
180℃で15分焼きました^^

去年工藤さんに教えてもらって以来
サヤごと焼くのが我が家の定番!!
食べるときにお塩をつけてつまむのだ!

これがホックホクで美味しいの~♪

ヤッパリ・・・
旬のときに旬のものを食べるのが・・・
一番美味しいね~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



私みたいなエセサポーターじゃなくってさ~
本物のサポーター達が・・・・

そろそろ怒り出しそう(苦笑)

監督変えろ!とか言わないよね~。。。
やめて・・・私・・・シャムスカ監督が好きなの♡

だって・・・

10.jpg

4.jpg

5.jpg

カッコいいんだもん♪♪ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ


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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日こんなの届いたよ~^^

DSCF5・15GABAN4種

GABANカレースパイス4種

モニター当選さ~ ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

だんだんGABANのスパイスが増えてきた (*≧m≦*)ププッ
嬉しいな~~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



そんな嬉しい限りのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

                      ♪♪♪♪♪

DSCF5・15チリビーンズ

☆カラフルビーンズでチリコンカン☆

<<材料>>

・ミックスビーンズ        300~400g
・合挽き肉             200g
・玉ねぎ              大1個
・ニンニク             2片
・サラダ油             大さじ2
・トマト缶             1缶
・GABAN・レッドペパー     小さじ2
・GABAN・チリパウダー     大さじ3
・顆粒コンソメ           小さじ2
・中濃ソース           大さじ2
・トマトペースト          大さじ2
・塩                 少々
・胡椒               少々


<<作り方>>

① 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
   鍋にサラダ油を熱し、ニンニク・玉ねぎを炒める。
② シンナリしてきたら、合いびき肉を加え更に炒める。
③ お肉の色が変わってきたら、トマト缶・ミックスビーンズを加える。
④ レッドペパー・チリパウダー・コンソメ・トマトペースト・塩・胡椒を加え
   30分くらい弱めの中火で煮込む。
⑤ 器に盛り付け、好みの野菜やトルティーヤを添えたら出来上がり♪

                      ♪♪♪♪♪

昨日は~モニターでいただいたスパイスを使って~
チリコンカンにしました ^^

DSCF5・15レッドペパー

使ったのは~レッドペパーです^^

いつもはキドニービーンズで作るんだけど・・・
無かったから、冷凍の5色ビーンズ&大豆の水煮で作ったよ~♪

奥の別皿のチリは・・・JIN用の激辛バージョン^^;
レッドペパーが2倍ね・・・
私は普通バージョンで充分(笑)

DSCF5・15チリアップ2

強力粉でミニトルティーヤを作って~
乗っけて食べましたよ~♪♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

                      カレースパイスを上手にブレンドしてオリジナルレシピを!へ参加中♪



ドンヨリ系のお空な別府。。。

今日は、どんな一日になるのかな~・・・

(○ ̄ ~  ̄○;)ウーン・・・  アイス食べたい  ・・・



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お肉レシピ | コメント(6) | トラックバック(0)
昨日買い物から帰ってきたら・・・
下に沢山の筍があったの・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

勿論オトンが採ってきたの^^;

DSCF5・14淡竹

淡竹(はちく)ってやつだよね^^
普通の筍よりも淡白で、下処理も簡単だけど

そう沢山は食べれない・・・
だって~筍食べ過ぎると肌荒れしない?
だから・・・2本だけ持って上がろうと手に取ったら

「2本でいいんかえ?」
「う・・・うん!^^;」

お義母さんは通過障害で~
消化に悪い筍はあまり食べれないし・・・
あの山盛りの淡竹・・・

いったいどうするんだろう??? ( ̄ー ̄?).....??はて??



そんなハテナ???なrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・14筍ステーキ

Cpicon 旬の季節に~ ☆筍ステーキ☆ by リカミント

さっそくオトンの淡竹を使って~筍ステーキに!

といっても・・・

一口サイズに切って炒めた感じだけど^^
味付けは↑のレシピのとおりです♪

これだと結構食べれちゃうのよね~^m^

DSCF5・14がんもアップ1

Cpicon 色々入れちゃえ!一口がんも by リカミント

昨日は木綿豆腐を使って、ミニサイズの手作りがんもに^^

入れたものは・・・
海老・ひじき・インゲン・人参です^^

揚げたては格別!!
ちょっぴり入れた海老ちゃんが
なかなかいい感じで美味し!!

生姜醤油でいただきました!

ご馳走さまでした♪♪ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて!
連休明けの地獄の一週間も今日で終わり^^

何とか乗り切ったわ (*≧m≦*)

めでたしめでたし!!



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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
さっき切ないもの見ちゃった。。。

珍しく平日にスーパーに買い物に行ったらさ~
レジに「実習生」の名札をつけた

おじさん メガネくん が居た・・・[電柱]д ̄) チラッ

リストラなのかな~
何でまた・・・
レジなんだろう・・・

マジで切ない世の中だね~。。。



そんな切なさをしみじみ感じたrikamint!昨日の夕飯はコレ~!!

DSCF5・13大根&ソーセージのスープ煮

☆ソーセージと野菜のスープ煮☆

昨日は大根があったので~
ソーセージや他の野菜と共にスープ煮にしました^^

コンソメじゃなくて~
和風のおだし&醤油な味付けなのだ!

入れた野菜は~大根・人参・インゲン・椎茸など^^
ゆで卵も入れちゃった~♪♪

ホントは辛子つけて~
おでん風にしたかったんだけど・・・
切らしてたので~
生七味&柚子胡椒でいただきました♪

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



そのおじさんの所に並んだらさ~
私の番のとき・・・サニーレタス持って

「・・・あの・・・これ何ですか?・・・」っておどおどしながら聞くの(苦笑)

「えっとそれはサニーレタスです^^」
「あ・・・サニーレタス・・・レタス・・・」

モタモタして渋滞してたよ~

やっぱ・・・切ないわ・・・



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おうちご飯 | コメント(8) | トラックバック(0)
昨日の夕方・・・オトンから内線・・・

「風呂入りよ!」
「はいはい^^」
「それと・・・」
「うん?」
「あんた・・・幸福の木育てよ~!」

そう言って・・・
2階に幸福の木がやってきた。。。

あの~σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ~
以前・・・幸福の木を枯らしたという・・・
不幸な女ですが・・・[電柱]д ̄) チラッ

JINよ!幸福の木係に任命する!!

だって・・・
わたし育てられないし・・・
絶対に・・・
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




そんな不幸な女のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・12キビナゴ一夜干のから揚げ

☆キビナゴ一夜干のから揚げ☆

生協のキビナゴ一夜干があったので~
小麦粉をまぶして唐揚げにしました^^

干してるから~
生臭くなくていい感じ♪♪
旨味もアップしててgoodでしたよ~

レモンを絞って食べました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

DSCF5・12長いものバター焼き2

Cpicon 長芋のステーキ by FUKI

副菜は~クックメンバーFUKIさんの長芋ステーキです^^

輪切りにした長芋を
バターで焼付けて~
醤油&みりんで味付けしたら出来上がり~♪

ホントはね・・・
かつお節散らすんだけど・・・
うっかり忘れたよ私(苦笑)

焼き付けた長芋は独特の食感で面白い!
味も甘辛バターで美味しい!!

気に入ったよ~♪また作ろうっと♪♪
今度はかつお節忘れないようにしなきゃね~^^

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・

DSCF5・13幸福の木

コレが我が家にやってきた幸福の木!!

※ソファーにひっくり返ってるのはミント姫(*≧m≦*)ププッ

rikamint夫婦が幸福になれるかどうかは
JINの手にかかってます・・・^^;

JINJIN♪o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



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最近ご機嫌ななめのミント姫。。。

DSCF5・12ダルダルアップ

原因は・・・・

DSCF5・12ダルダルミント

女の子の日だから・・・(苦笑)

rikamintの勝手でつけて貰ってるけど・・・
オムツ・・・嫌だよね~・・・

一応ね~
毎回オムツ着けるたびにジャーキーあげてるの^^;
だから、最近はオムツ=ジャーキーと覚えてて~
抵抗せず・・・なんなら着けてくれ的な感じだけどさ~

早く終わるといいね~~。。。



そんなミントに悪いな~と思っているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・11豚&ニンニクの芽

Cpicon にんにくの芽と豚バラの炒め物 by リカミント

国産ニンニクの芽が手に入ったので~
豚肉と共に炒め物にしました^^

レシピは豚バラだけど・・・
昨日は豚モモ肉で作ったよ~♪♪

豚バラよりアッサリしててこっちの方が好きかも^^

DSCF5・11茄子味噌2

Cpicon 茄子の青じそ味噌炒め(しぎやき風) by ∴nico

副菜は~nicoちゃんの茄子料理に^^

茄子味噌はよくやるけど~
青じそ入れたこと無かったのσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ
絶対美味しい茄子味噌に~
青じそがいいアクセントになってとっても美味しい♪

副菜にしたけど・・・
多分・・・私は・・・

コレだけでご飯食べれます^^

優しい甘さの茄子味噌青じそバージョン美味しかったよ~!

nicoちゃんご馳走さまでしたd(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

※nicoちゃんブログはコチラ⇒⇒クモノイト食堂



ワンコも辛いだろうな~って
心配してたけど~
後ろ振り向いたら・・・

DSCF5・12寝相ワルッ

こんななってた [電柱]д ̄) チラッ


コイツは大丈夫だ!!!^^



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おうちご飯 | コメント(20) | トラックバック(0)


↑ ↑ ↑
コチラで募集していたライオンペットモニターに当選し・・・
第一回は・・・オーラルケアの「デントスキッシュ」
第2回は・・・「瞬乾ペットシートSalari」をいただきました^^

そして、先日第3回の商品が届きましたよ~♪♪

届いたのはこれ!

DSCF5・11クリアレールスプレー

ペットキレイ 抜け毛&ダニ クリアレールスプレー です^^

カーペットやマットなどのお掃除をする前に
このスプレーを吹き付けて、乾くまで放置!
乾いた後に掃除機などをかけるというもの^^

抜け毛・ダニのフン&死がい・花粉などの影響を低減!
固めてダストの舞いあがりをおさえ~お掃除しやすくするらしい^m^

更にダニよけ成分が入っているので~
お掃除後はダニを寄せつけないという嬉しい特典!

早速使って気に入ったのは~
この爽やかなミントの香り!!
お掃除した!という感じの爽快感です^^

花粉症の私にとってもありがたいクリアレールスプレー!
これからお掃除が楽しくなりそうだわ~ (*≧m≦*)

そして・・・嬉しい物も同封されてました・・・

DSCF5・11サンプル

デントスキッシュとSalariのサンプル5セットずつ^^

近所にワンコを飼ってるお家が何軒もあるので~
早速配ってみましたよ~^^
感想を!とのことでしたが・・・
ちょっとまだお話を伺えてません m(*- -*)mス・スイマセーン

こんな感じで・・・
3ヶ月間3商品のモニターを終えました。。。

色んな商品が溢れてる中で~
実際に使ってみて実感するという体験は
商品選びの参考になりました^^

ライオン&モラタメ様
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★





ライオンペット | コメント(2) | トラックバック(0)
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。微熱でだるくて・・・(苦笑)
1日更新を休んでしまったよ。。。

とりあえず復活! ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

私の風邪はさておき・・・
最近我が家に色々やってきたの^^

まずはコレ~♪

DSCF5・11炊飯器

タイガーIH炊飯ジャー炊きたて

色々家電量販店を物色し
店員にアレコレ説明させたあげく・・・
ジャパネットで買うという・・・
嫌な客っぷり発揮みたいな・・・(苦笑)

だって送料足しても安かったから・・・[電柱]д ̄) チラッ

まあいいか~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

コレに決めた理由は・・・

・蓋が外れて丸ごと洗うことが出来る!
・内釜に持ち手がある!
・内釜の3年保証
・煮込み調理が出来る!
・パン発酵&焼く機能付き!
・価格が手ごろ

等など・・・ですぅ!

つやつやの美味しいご飯が炊けたよ 

めでたしめでたし!! v^^v

続いてコレ~♪♪

DSCF5・11メロン

熊本県七城町のメロン

実家の母が、近所のスーパーに買い物に行ったら
七城町の人たちが売りに来てたんだって^^

下の義両親に2個&rikamint夫婦に2個の合計4個 ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

食べごろが13日から15日って書いてあったから~
そのとき食べようと待機中さ~

でもね・・・今日下に降りたら・・・

試食済みだった [電柱]д ̄) チラッ

早っ!(笑)
でも既に甘かったんだってさ~♪♪

楽しみ楽しみ (*≧m≦*)

最後にコレ!

DSCF5・11クリアレールスプレー DSCF5・11サンプル

これはペットモニターの3回目の商品さ~♪
↑については別記事で紹介します^^

こんな感じで色々やってきた土日でしたよ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



そんなお届け物が多い土日のrikamint!一昨日&昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・9カリカリアップ

☆カリカリチキン&たっぷりグリーン☆

これは土曜日の夕飯!

油を引かずにカリッと焼いた鶏モモ肉を
オニオンスライスや生七味・柚子胡椒と共にフリルレタスに巻き巻き!

野菜もお肉も一緒に摂れるので
我が家では定番化しているおつまみです^^

まあ・・・私はひかえたけど・・・JINは飲みたい風だったからね^^;

DSCF5・10マカロニグラタン

☆マカロニグラタン☆

何故か牛乳が減ってなくって・・・
使わねば!ってことで~グラタンに^^

ポテトとマカロニどっちがいい?って訊いたら
「マカロニ!」と言われたので~マカロニグラタンなのだ!

後ろにチラッと写っているのは
色々きのこのガーリックソテーです^^

後は~サラダとバケット添えて食べました♪

ご馳走さまでした ^^



さてさて・・・
今日から月曜日・・・
ぜったい今週はきついよね(苦笑)
まあ今までゆっくり休んだんだしね~

rikamint&JIN&みんな~!!!o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!!!



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何だか・・・

咳復活・・・[電柱]д ̄) チラッ

やっぱ病院行かなきゃ治らないね~^^;
あまりの咳き込みっぷりに・・・

オトンから内線がかかってきたの (*≧m≦*)ププッ
置き薬があるから飲めだって

この薬で治るかな~

治らなかったら・・・病院だな・・・(苦笑)



そんな咳込みが激しいrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

                      ♪♪♪♪♪

DSCF5・8砂肝のトマト煮

☆砂肝のトマト煮☆

<<材料>>

・砂肝           300~400g
・玉ねぎ          1個
・ニンニク         2片
・セロリ          10cm
・赤唐辛子        1本
・ホールトマト       1缶
・赤ワイン         100cc
・好みのハーブ     適宜
・顆粒コンソメ      小さじ2
・ウスターソース     大さじ3
・塩            少々
・胡椒           少々
・オリーブオイル     大さじ3


<<作り方>>

① 玉ねぎ・ニンニク・セロリはみじん切りに、砂肝は5ミリくらいにスライスする。
② 鍋にオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子の小口切りを入れ、弱火にかける。
   香りがしてきたら、玉ねぎ・セロリを加えて炒める。
③ 野菜がシンナリしてきたら、砂肝・好みのハーブを加え更に炒める。
④ ホールトマト缶・赤ワイン・顆粒コンソメ・ウスターソースを加えコトコト1時間煮る。
⑤ 味をみて塩・胡椒で整えたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

今回使ったハーブは、フレッシュローズマリー・ドライタイム・ドライオレガノ・ローリエです。
ハーブミクスなどがあればそれを使ってもOKですよ~♪♪

                      ♪♪♪♪♪

昨日は砂肝のトマト煮に~♪
コリコリの砂肝も1時間煮ると柔らかくなるから面白い^^

DSCF5・8砂肝アップ

昨日はバケットに乗っけて食べたけど・・・

このままパスタに絡めても美味しいの~♪
残ったトマト煮はパスタからめてランチにしようっと^m^

後は~サラダ&バケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

週末ワインを楽しみましたとさ~^^



JINね~
今日の出勤
回避できたみたいよ^^

お休みでよかったわ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





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お肉レシピ | コメント(10) | トラックバック(0)
連休のおかげで~あっという間に

金曜日になっちゃった (*≧m≦*)ププッ

この前テレビで言ってたけど~
先進国の中で日本は~
一番祭日が多いんだって!

なんとイタリアの倍以上あるんだってさ~(笑)

日本人は『祭日』っていう大義名分がないと
殆ど休まないから、丁度いいのかもね?^^
ってことで~・・・

祭日 ばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい! なのだ!

デモデモ・・・あんまり楽しすぎると・・・
来週一週間、地獄を見るよね・・・^^;




そんな来週地獄を見そうなrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

DSCF5・7カジキのバルサミコソイ

☆カジキの香味醤油ステーキ☆

この前ね~
ブロともluneちゃんのところでカジキのオニオンバルサミコソースを見て
バルサミコ香るカジキステーキが食べたくなったの^^

そこで~私の~
Cpicon 香味醤油で~♪ブリのステーキ! by リカミント
↑このレシピのお酢をバルサミコにアレンジして作ってみました^^

やっぱ・・・バルサミコ&お醤油は最強ソースだな~
今回はごま油で焼いたけど・・・
コレをバターにしたら洋風になるし~
お肉にも合いそうな感じだわ♪
今度はこのソースでお肉食べてみようっと^m^

DSCF5・7カボチャの直煮

☆カボチャの直煮☆

冷凍栗カボチャがあったので~
甘い煮物にね~^^

甘いカボチャ・・・
JINあんまり好きじゃないって言ってたのに
昨日は何故か?パクパク食べてたな~

( ̄ー ̄?).....??はて??なぜに???

DSCF5・7ひじきとジャコの炒り煮

☆ひじきとジャコの炒り煮☆

フライパンにサラダ油を熱し~ジャコをカリッと炒め
ひじき・だし汁・醤油・砂糖・酒を加えて炒り煮に!
水分がなくなり、ゴマを混ぜたら出来上がり~♪

常備菜としてたまに作るの^^

カリカリのジャコがいい感じの食感になってgood!
炊きたてご飯に混ぜても美味しいよ~♪♪

DSCF5・7豆ご飯

Cpicon 豆ご飯 by リカミント

ご飯は~春の定番『豆ご飯』です^^

この時期グリーンピースが店頭に並ぶと食べたくなっちゃうの♪

味付けはシンプルに塩のみね~
昆布を入れて炊くので、ダシもでて美味しいのだ!^^

この時期しか食べれない豆ご飯はいかが??? d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



JINはもしかしたら・・・
明日出勤かもって言ってたな~・・・

どうか・・・

出勤になりませんように・・・( ̄人 ̄)ナムナム



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皆さんお元気ですか???

大型連休も終わり・・・
日常に戻ったということで~
2日ぶりの更新です^^

さて・・・今度の日曜は ~ 『母の日』 さとと-赤いカーネーション

毎回何にしようか??って迷うけど・・・
母の日は何か手作りのものをプレゼントしてるの^^
ビーズアクセサリーにしようと思ったけど・・・
風邪で出遅れて・・・デザイン考える時間がない(苦笑)

ってことで~市販のキットを使って
こんなもの作りましたよ~♪^^

DSCF5・6母の日3

DSCF5・6母の日2

DSCF5・6母の日1

市販のキットって・・・
材料が全部そろってるから~
あっという間に出来たぁ (*≧m≦*)ププッ

とりあえず↑こんなものプレゼントしま~す^^



そんな母の日のプレゼントを完成させたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・5焼き鳥

5日の夕飯は~焼き鳥ナイト♪♪
ビールでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪さ~♪

DSCF5・5モモタレ DSCF5・5鶏つくね塩

タレ焼きのモモ肉&塩焼きのつくね 

久しぶりに焼き鳥食べに行きたくなった焼き鳥ナイトでした^^

DSCF5・6焼き豚&サラダ

☆自家製チャーシュー&サラダ☆

昨日は自家製チャーシュー!

醤油・酒・はちみつ・生姜・ニンニクで作ったタレに
豚モモブロック500gを投入!1日漬け込んで~
230℃のオーブンで40分焼きました~♪

1日漬け込んでいたので~
味がしみててGood!

グリーンサラダと共に食べましたよ~ ^^

後ろにチラッと見えるのは~
お土産にいただいた「ソーセージ」
ボイルして食べたい!とJINからのリクエストなのだ^^
パリッとジューシーなソーセージは粒マスタードで食べました♪

美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



日常では・・・5日間って長いけど・・・
休みの5日間って・・・

短く感じるね・・・(;^_^A アセアセ・・・

何をするわけでもなく・・・
あっという間の連休だったわ~・・・

DSCF5・5要求ミント

お前はいいよね~~
毎日・・・ご飯食べて
寝てればいいんだから・・・

本気で羨ましいrikamintでした ^^;



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おうちご飯 | コメント(16) | トラックバック(0)
連休中はずっと晴れだって言ってたのに・・・
昨日から今日にかけて・・・

雨です 傘

何だか肌寒いし・・・
モヤッとしてるし・・・
風邪が完全に治ってないし・・・

愚痴っぽくなってるσ( ̄∇ ̄;)わてが居るのですよ。。。

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。



そんな愚痴っぽいrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・3ビーフシチュー

☆ビーフシチュー☆

昨日はお義母さんの誕生日^^
『肉』というアバウトなリクエストに困惑しつつ・・・
ビーフシチューを作ってみましたよ~♪

牛のホホ肉があったので~
それを圧力鍋で煮込んでホロホロに^^

やっぱビーフシチューはおいしいね~♪♪

DSCF5・3ライ麦パン

添えたのはグリーンサラダとライ麦パン^^

ライ麦入りのどっしりパンで
おなかいっぱいになりましたとさ~♪



連休中日!

皆さんは色んなところにお出かけでしょうかね~^^

私も色んなところに出かけてる妄想しようっと・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・




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先週・・・ひそかに種をまいた可愛いアイツ・・・

DSCF5・3スプラウト

ニョキニョキ!
ワッサ~ってなってきたよ~♪(*≧m≦*)ププッ

可愛いアイツの正体は・・・

『レッドキャベツスプラウト』

水栽培だから
植物育てるセンスが全く備わってない
σ( ̄∇ ̄;)ワテでも出来た~!

DSCF5・3レッドキャベツスプラウト2

現在2~3cmくらいかな~
植物の成長力ってすごいね~
見てると愛おしいけど・・・

6~7cmになったら・・・

お前を食ってやるぅ~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪



そんな食すためのスプラウトを育てているrikamint!!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF5・2餃子&ビール

☆定番!ニラ餃子☆

我が家定番のニラ餃子^^

JINが「連休中に餃子作って~!」と
リクエストを貰っていたので
連休初日に早速実行です d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

餃子にはビールでしょ?って

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

飲んじゃった~飲んじゃった♪♪

風邪よ風邪よ!飛んでいけ~~!!!!



今日はね~お義母さんの誕生日なの^^
夕飯でも作ってあげようと思ってさ~
何食べたい?って訊いたら

「肉!!」

↑こんなアバウトな答えが返ってきた(苦笑)

とりあえずビーフシチューでも作ろうと計画中!
っていうか・・・昨日から仕込んでます^^

美味しくなあれ~~♪


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今日からゴールデンウィークのrikamint家

が・・・二人とも風邪っぴき・・・[電柱]д ̄) チラッ

まあ・・・少し落ち着いてきたけど・・・
昨日のこともあるし・・・
もう少しジッとしてたがいいのかな~???(苦笑)

様子をみながら過ごす事になりそうだわ (;^_^A アセアセ・・・



そんな身体の様子をみているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF5・1ポークソテー

昨日もね・・・何となくだるかったので簡単なもの!
ホンデモッテ~困ったときの

ポークソテーなのだ^^

塩・胡椒・ニンニクをすりこみ~
オリーブオイルをかけてしばらくマリネ
あとはフライパンで焼くだけね~^m^

豚好きなら・・・コレだけで満足なはず(笑)

DSCF5・1ヨーグルトディップ2

Cpicon ガーリック風味のヨーグルトディップ by リカミント

水きりヨーグルトで作る爽やかディップです。。。

ガーリック&塩コショウ味で~
おつまみにピッタリなのだ♪

DSCF5・1ディップ&バケット

手作りバケットに乗っけていただきました^^

後は~サラダなんかを添えて~

DSCF5・1ワイン

ワイン・・・飲んじまった・・・[電柱]д ̄) チラッ

体調イマイチだけど・・・しばらくお休みだから・・・

いいんだもんね~~ (=^~^)o∀ウィーー



10日って母の日だよね~
まだ何にも決めてないけど・・・

来週だよね・・・(苦笑)

ヤバイ・・・
連休中に何とかせねば!!

みんな何あげるか決めた???



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