鮭の味噌バター炊き込みごはん
2009/06/30 Tue 12:00
昨日は凄い雨だったよ～
久しぶりに～
あ～降ったぁ～！！
ってそんな感じ！
今日も引き続き降ってるし～
水不足の心配は無くなったと思う
めでたしめでたし d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
そんなホッとひと安心のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆鮭の味噌バター炊き込みごはん☆
＜＜材料＞＞
・鮭切り身 ３～４切れ
・お米 ２合
・昆布 １０ｃｍ
・味噌 小さじ２
・めんつゆ（２倍希釈） 大さじ１
・酒 大さじ１
・バター １０ｇ
＜＜作り方＞＞
① 鮭には軽く塩（分量外）をふっておく。
お米は洗ってザルにあげておく。
味噌・めんつゆ・酒を合わせて混ぜておく。
昆布は固く絞った布巾で汚れを拭き取っておく。
② 内釜にお米と合わせ調味料を入れ、２合の目盛りまで水を加える。
ひと混ぜしたら昆布を広げてのせ、その上に鮭とバターをのせる。
③ 炊飯し、炊き上がったら昆布と鮭を取り出す。
鮭は骨と皮を取り除き、ほぐしながら混ぜ込んだら出来上がり～♪
＜＜ポイント他＞＞
炊飯器に炊き込み機能があれば、炊き込みモードでね＾＾
お好みで、最後に大葉の千切りを乗っけてくださいませ～♪♪
昨日は鮭の炊き込みご飯＾＾
私は・・・いつも焼きおにぎりを作るときに～
麺つゆと味噌を混ぜたものをごはんにまぜるの＾ｍ＾
その焼きおにぎりの味付けの炊き込みご飯なのだ！
今回は～味噌と相性のいいバターも入れてみたよ～♪
これ・・・(⌒￢⌒*)んま・・・♪
思いつきのわりには・・・いけるご飯だったわ(笑)
お弁当のご飯にいかが？？
☆納豆巾着☆
☆ゴーヤとツナのサラダ☆
☆昨日のズリ酢☆
後は～チョコチョコッと常備菜的なものとスープをつけて～
(^Q^)ｱｰﾝ いただきまーす
美味しゅうございました＾＾
昨日お義父さんに・・・
↑↑ このキュウリ貰ったの＾＾
なんか・・・
変でしょ？コレ・・・
デカッ！！ w((￣￣0￣￣))wﾜｵｯ!!
加賀野菜に太キュウリ的なものあるけど・・・
多分コレは普通のキュウリが巨大化したものだと思う・・・＾＾；
お友達に貰ったんだってさ～
一本食べるのにしばらくかかりそうな大きさだわ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
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久しぶりに～
あ～降ったぁ～！！
ってそんな感じ！
今日も引き続き降ってるし～
水不足の心配は無くなったと思う
めでたしめでたし d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
そんなホッとひと安心のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆鮭の味噌バター炊き込みごはん☆
＜＜材料＞＞
・鮭切り身 ３～４切れ
・お米 ２合
・昆布 １０ｃｍ
・味噌 小さじ２
・めんつゆ（２倍希釈） 大さじ１
・酒 大さじ１
・バター １０ｇ
＜＜作り方＞＞
① 鮭には軽く塩（分量外）をふっておく。
お米は洗ってザルにあげておく。
味噌・めんつゆ・酒を合わせて混ぜておく。
昆布は固く絞った布巾で汚れを拭き取っておく。
② 内釜にお米と合わせ調味料を入れ、２合の目盛りまで水を加える。
ひと混ぜしたら昆布を広げてのせ、その上に鮭とバターをのせる。
③ 炊飯し、炊き上がったら昆布と鮭を取り出す。
鮭は骨と皮を取り除き、ほぐしながら混ぜ込んだら出来上がり～♪
＜＜ポイント他＞＞
炊飯器に炊き込み機能があれば、炊き込みモードでね＾＾
お好みで、最後に大葉の千切りを乗っけてくださいませ～♪♪
昨日は鮭の炊き込みご飯＾＾
私は・・・いつも焼きおにぎりを作るときに～
麺つゆと味噌を混ぜたものをごはんにまぜるの＾ｍ＾
その焼きおにぎりの味付けの炊き込みご飯なのだ！
今回は～味噌と相性のいいバターも入れてみたよ～♪
これ・・・(⌒￢⌒*)んま・・・♪
思いつきのわりには・・・いけるご飯だったわ(笑)
お弁当のご飯にいかが？？
☆納豆巾着☆
☆ゴーヤとツナのサラダ☆
☆昨日のズリ酢☆
後は～チョコチョコッと常備菜的なものとスープをつけて～
(^Q^)ｱｰﾝ いただきまーす
美味しゅうございました＾＾
昨日お義父さんに・・・
↑↑ このキュウリ貰ったの＾＾
なんか・・・
変でしょ？コレ・・・
デカッ！！ w((￣￣0￣￣))wﾜｵｯ!!
加賀野菜に太キュウリ的なものあるけど・・・
多分コレは普通のキュウリが巨大化したものだと思う・・・＾＾；
お友達に貰ったんだってさ～
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温かい豚シャブサラダ＆夏のつまみの定番ズリ酢
2009/06/29 Mon 12:00
今日はちょっぴり嬉しいお知らせから＾＾
クックのモニターに当選して参加した
『サワー漬け・サワードリンク使いきりレシピコンテスト』で
サワー漬＆ツナのサッパリからし和え by リカミントが
『サワー漬け賞』 に・・・
ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
さらに・・・
５０名の奨励賞でいいから
何とか引っかかってくれ！って
懇願しつつ参加した
『酸化防止無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピコンテスト』で
ワインがすすむ！アンチョビバターラスク by リカミントが
『奨励賞』 に・・・
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ ｵﾓｳﾂﾎﾞ。。。
ばんざーい！ヽ(▽￣ )乂( ￣▽)ﾉ ばんざｰい!
最近・・・
レシピコンテストにイマイチ燃えてなかったけど
受賞するとやる気が沸く＾＾
選んでくれて★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
ってことで～
受賞発表ページはコチラ↓↓↓
サワー漬け・サワードリンク使いきりレシピコンテスト
酸化防止剤無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピコンテスト
ワイン物語のコンテストでは～
ココに遊びに来てくれるお友達のレシピも
奨励賞受賞されてますよ～♪探してみて！＾＾
この場を借りて～！
受賞(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
そんな久々の受賞にウキウキのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆豚シャブ温サラダ☆
昨日は豚シャブに＾＾
下に敷いてるのは『キャベツのレンジ蒸し』
１／４個にラップをしてレンジでチンしたものを
ザクザク切っただけ！
この温かいキャベツの上に～
これまた温かい豚シャブを乗っけた
豚シャブ温サラダなのだ！(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ何度も言うけど・・・
豚肉を氷で〆るの嫌いなの・・・
冷えた豚肉の脂がどうしても許せない人・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
だから～生野菜とあわせるしゃぶしゃぶでも
絶対に冷水などで〆ずにそのまま乗っけるの＾＾；
こっちの方が断然美味し！
前にいただいたゴマだれで食べましたよ～♪♪
ズリ酢 by リカミント
午前中に作って漬け込んだズリ酢もね～
我が家の夏のつまみの定番です
スライスして～
茹でて～
ぽん酢に漬け込むだけ！
簡単に出来て、サッパリ美味しいの＾＾
コリコリ砂肝好きで～酒飲みの方にお勧め(笑)
夏のおつまみにいかが？？？
☆クレソン＆大根のカリカリジャコサラダ☆
後は～千切り大根とクレソンのサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
今日はメチャメチャｍｏｉｓｔｕｒｅ
降りそうで降らないのは相変らずなんだけど・・・
部屋中が湿気でベタついてる(苦笑)
不快指数１００ だわ。。。
まあ風が涼しいから許すけど・・・＾＾；
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クックのモニターに当選して参加した
『サワー漬け・サワードリンク使いきりレシピコンテスト』で
サワー漬＆ツナのサッパリからし和え by リカミントが『サワー漬け賞』 に・・・
ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
さらに・・・
５０名の奨励賞でいいから
何とか引っかかってくれ！って
懇願しつつ参加した
『酸化防止無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピコンテスト』で
ワインがすすむ！アンチョビバターラスク by リカミントが『奨励賞』 に・・・
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ ｵﾓｳﾂﾎﾞ。。。
ばんざーい！ヽ(▽￣ )乂( ￣▽)ﾉ ばんざｰい!
最近・・・
レシピコンテストにイマイチ燃えてなかったけど
受賞するとやる気が沸く＾＾
選んでくれて★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
ってことで～
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サワー漬け・サワードリンク使いきりレシピコンテスト
酸化防止剤無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピコンテスト
ワイン物語のコンテストでは～
ココに遊びに来てくれるお友達のレシピも
奨励賞受賞されてますよ～♪探してみて！＾＾
この場を借りて～！
受賞(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
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☆豚シャブ温サラダ☆
昨日は豚シャブに＾＾
下に敷いてるのは『キャベツのレンジ蒸し』
１／４個にラップをしてレンジでチンしたものを
ザクザク切っただけ！
この温かいキャベツの上に～
これまた温かい豚シャブを乗っけた
豚シャブ温サラダなのだ！(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ何度も言うけど・・・
豚肉を氷で〆るの嫌いなの・・・
冷えた豚肉の脂がどうしても許せない人・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
だから～生野菜とあわせるしゃぶしゃぶでも
絶対に冷水などで〆ずにそのまま乗っけるの＾＾；
こっちの方が断然美味し！
前にいただいたゴマだれで食べましたよ～♪♪
ズリ酢 by リカミント午前中に作って漬け込んだズリ酢もね～
我が家の夏のつまみの定番です
スライスして～
茹でて～
ぽん酢に漬け込むだけ！
簡単に出来て、サッパリ美味しいの＾＾
コリコリ砂肝好きで～酒飲みの方にお勧め(笑)
夏のおつまみにいかが？？？
☆クレソン＆大根のカリカリジャコサラダ☆
後は～千切り大根とクレソンのサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
今日はメチャメチャｍｏｉｓｔｕｒｅ
降りそうで降らないのは相変らずなんだけど・・・
部屋中が湿気でベタついてる(苦笑)
不快指数１００ だわ。。。
まあ風が涼しいから許すけど・・・＾＾；
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チョコチョコおつまみで(=^～^)o∀ウィーー
2009/06/28 Sun 12:00
昨日帰ってきたＪＩＮに
「ねえ・・・釣りまだ飽きない？」
「来週も晴れたらいくの？？」
なんて聞いたらさ～
「来週は行かない！」
「行かないの？」
「だって・・・」
「うん？」
「仕事だもん＾＾」
それは『行かない』じゃなくて
『行けない』ってことじゃん・・・
そんなブツブツ文句言ってるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
昨日はチョコッとおつまみを並べてみた＾ｍ＾
上から・・・・
タコのペペロンチーノ
ツナポンアボカド
チョリソー
グリーンサラダ
サッと出来るものオンパレードって感じだわ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
こんな簡単おつまみたちで
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
ご馳走さまでした＾＾
今度の水曜から・・・
７月なのね・・・
きっとあっという間に・・・
正月になるんだろうな～ ＾＾；
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「ねえ・・・釣りまだ飽きない？」
「来週も晴れたらいくの？？」
なんて聞いたらさ～
「来週は行かない！」
「行かないの？」
「だって・・・」
「うん？」
「仕事だもん＾＾」
それは『行かない』じゃなくて
『行けない』ってことじゃん・・・
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昨日はチョコッとおつまみを並べてみた＾ｍ＾
上から・・・・
タコのペペロンチーノ
ツナポンアボカド
チョリソー
グリーンサラダ
サッと出来るものオンパレードって感じだわ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
こんな簡単おつまみたちで
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ご馳走さまでした＾＾
今度の水曜から・・・
７月なのね・・・
きっとあっという間に・・・
正月になるんだろうな～ ＾＾；
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だるい日は・・・手抜きのポークソテー・・・＾＾；
2009/06/27 Sat 12:00
今日目が覚めたら・・・
ＪＩＮ居なかった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
私のちょっぴりイラッとモード回避のため
そーーーーーっと出ていったらしい(苦笑)
まったく・・・もう・・・。。。
そんなイラッとモードなｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆うちの定番ポークソテー＆フレトマソース☆
昨日は・・・
何だかやる気がおきず・・・
そんなときの我が家の定番は・・・
豚肩ロースのソテーなのだ！
ちょっぴり和風なうちのフレトマソース by リカミント
暑いからね～フレトマソースでサッパリとね～♪♪
バケットとグリーンサラダを添えていただきました＾＾
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
今日は久しぶりの曇り空です。。。
涼しい風が入ってきてて～
気持ちいい ＾＾
夜から雨が降るんだって～
やっと梅雨がやってくるのかな～
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ＪＩＮ居なかった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
私のちょっぴりイラッとモード回避のため
そーーーーーっと出ていったらしい(苦笑)
まったく・・・もう・・・。。。
そんなイラッとモードなｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆うちの定番ポークソテー＆フレトマソース☆
昨日は・・・
何だかやる気がおきず・・・
そんなときの我が家の定番は・・・
豚肩ロースのソテーなのだ！
ちょっぴり和風なうちのフレトマソース by リカミント暑いからね～フレトマソースでサッパリとね～♪♪
バケットとグリーンサラダを添えていただきました＾＾
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
今日は久しぶりの曇り空です。。。
涼しい風が入ってきてて～
気持ちいい ＾＾
夜から雨が降るんだって～
やっと梅雨がやってくるのかな～
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マグロ＆昆布〆鯛の手まり寿司
2009/06/26 Fri 12:00
毎日「今日は早い？遅い？？」って
日課のように聞いてるんだけど・・・
今日も同じく聞いたらね～
「今日は超早いけど・・・寄り道する」
↑ こんな答えが返ってきた。。。
うん?？寄り道？？？
ＪＩＮは・・・
あんまり飲みに行かないし～
パチンコもしないし～
スポーツジムとかも行ってないのに
・・・寄り道???・・・
わかんないから～聞いてみた＾＾
「どこ行くの？？」
「まつき！」
「まつきって何？？」
「釣りのまつき！」d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
釣具の店だった。。。
そういえばこの前・・・
ハガキのＤＭが来てたような～
しっかり見てたのね～
まだまだＪＩＮの釣り熱
さめないもようです。。。［電柱］д￣) ﾁﾗｯ。。。
そんなＪＩＮの釣り熱を冷ややかに見ているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆マグロ＆昆布〆鯛の手まり寿司☆
昨日ね～出勤前のＪＩＮに～
「何食べたい？？」って聞いてみたの＾＾
「お寿司！酢飯が食べたい！」
この一言で～お寿司に決定♪
マグロと鯛をサクで買ってきて～
マグロはそのままスライス！
鯛は昆布〆にしてスライスして手まり寿司にね～＾＾
最近・・・大トロとかより・・・
赤身のほうが好きになってきた・・・
年とったのかな・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・＾＾；
後ろに見える軍艦は・・・
ウニっぽいけど・・・ウニじゃない。。。
安価な塩辛ちゃんです (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
後は・・・カッパ巻きも添えて～こんな感じ♪
手前のガリは自家製です＾＾
レシピはコチラ ↓↓↓
春色ピンク♪新ショウガの甘酢漬け by リカミント
アサリの貝汁と共にお寿司を食べたのさ～♪♪
寿司。。。ウマッd(*⌒▽⌒*)b
明日・・・
釣るときに使いたいから・・・
今日行くんだろうな～・・・
何か・・・だんだんイラッとしてきたかも。。。
心狭っ！。。。...... ( 〃．．)ﾉ ﾊﾝｾｲ
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日課のように聞いてるんだけど・・・
今日も同じく聞いたらね～
「今日は超早いけど・・・寄り道する」
↑ こんな答えが返ってきた。。。
うん?？寄り道？？？
ＪＩＮは・・・
あんまり飲みに行かないし～
パチンコもしないし～
スポーツジムとかも行ってないのに
・・・寄り道???・・・
わかんないから～聞いてみた＾＾
「どこ行くの？？」
「まつき！」
「まつきって何？？」
「釣りのまつき！」d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
釣具の店だった。。。
そういえばこの前・・・
ハガキのＤＭが来てたような～
しっかり見てたのね～
まだまだＪＩＮの釣り熱
さめないもようです。。。［電柱］д￣) ﾁﾗｯ。。。
そんなＪＩＮの釣り熱を冷ややかに見ているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆マグロ＆昆布〆鯛の手まり寿司☆
昨日ね～出勤前のＪＩＮに～
「何食べたい？？」って聞いてみたの＾＾
「お寿司！酢飯が食べたい！」
この一言で～お寿司に決定♪
マグロと鯛をサクで買ってきて～
マグロはそのままスライス！
鯛は昆布〆にしてスライスして手まり寿司にね～＾＾
最近・・・大トロとかより・・・
赤身のほうが好きになってきた・・・
年とったのかな・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・＾＾；
後ろに見える軍艦は・・・
ウニっぽいけど・・・ウニじゃない。。。
安価な塩辛ちゃんです (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
後は・・・カッパ巻きも添えて～こんな感じ♪
手前のガリは自家製です＾＾
レシピはコチラ ↓↓↓
春色ピンク♪新ショウガの甘酢漬け by リカミントアサリの貝汁と共にお寿司を食べたのさ～♪♪
寿司。。。ウマッd(*⌒▽⌒*)b
明日・・・
釣るときに使いたいから・・・
今日行くんだろうな～・・・
何か・・・だんだんイラッとしてきたかも。。。
心狭っ！。。。...... ( 〃．．)ﾉ ﾊﾝｾｲ
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野菜のスパイシートマト煮
2009/06/25 Thu 12:00
はいはい＾＾
今日も相変らず快晴ですよ～♪♪
布団干しちゃってるし・・・(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ・・・
マジで梅雨なのか？？？
外ではセミが鳴いちゃってるし・・・
まるで梅雨通り越して～
夏
さてさて今日は給料日♪♪
チョイとお出かけしてきます＾＾
※ 最近コメレスが遅れぎみでm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
帰ってきてからゆっくりコメレス＆訪問いたします。。。
どうぞ、よろしゅう ＾＾
そんなドップリ夏っぽさに浸ってるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆野菜のスパイシートマト煮☆
暑いにもかかわらず・・・・
煮込みを作ってしまった・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
下茹でした大根・ジャガイモ・ズッキーニ・玉ねぎ・セロリ・パプリカ・豆などを
ガラムマサラ入りのトマトソースで煮込んだ感じ？
ほんのりカレー味なのだ！
なんか・・・野菜だけで超地味・・・
肉入れれば良かったわ・・・ ...... ( 〃．．)ﾉ ﾊﾝｾｲ
昨日天気予報で～
梅雨の晴れ間になりそうです＾＾って言ってたけど
どちらかと言うと・・・・
晴れつづきで時々雨・・・
雨間だわ～・・・
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今日も相変らず快晴ですよ～♪♪
布団干しちゃってるし・・・(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ・・・
マジで梅雨なのか？？？
外ではセミが鳴いちゃってるし・・・
まるで梅雨通り越して～
夏
さてさて今日は給料日♪♪
チョイとお出かけしてきます＾＾
※ 最近コメレスが遅れぎみでm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
帰ってきてからゆっくりコメレス＆訪問いたします。。。
どうぞ、よろしゅう ＾＾
そんなドップリ夏っぽさに浸ってるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆野菜のスパイシートマト煮☆
暑いにもかかわらず・・・・
煮込みを作ってしまった・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
下茹でした大根・ジャガイモ・ズッキーニ・玉ねぎ・セロリ・パプリカ・豆などを
ガラムマサラ入りのトマトソースで煮込んだ感じ？
ほんのりカレー味なのだ！
なんか・・・野菜だけで超地味・・・
肉入れれば良かったわ・・・ ...... ( 〃．．)ﾉ ﾊﾝｾｲ
昨日天気予報で～
梅雨の晴れ間になりそうです＾＾って言ってたけど
どちらかと言うと・・・・
晴れつづきで時々雨・・・
雨間だわ～・・・
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うちの麻がきいた麻婆豆腐＆初ゴーヤ＾＾；
2009/06/24 Wed 12:00
最近天気の話題ばかりだけど・・・
昨日ね～久しぶりに～
梅雨らしい雨が降ったのよ＾＾
前日とはうって変わって～
涼しい一日でした・・・なのに・・・
今日はまた快晴・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まあ・・・
ここぞとばかりに・・・
洗濯干したんだけどね～ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんな天気を心配しながらチャッカリ洗濯しているrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆うちの麻婆豆腐☆
昨日は麻婆豆腐にしました＾＾
ネギ・ショウガ・ニンニクを炒め香りがしてきたら
豆板醤＆テンメンジャンを投入！
しっかり炒めて辛味を引き出します。
豚肉を加えて炒め、鶏がらスープを投入
水切りしたお豆腐を千切って入れ～少し煮込みます。
ニラをたっぷり加えてひと混ぜしたら～
水溶き片栗粉でトロミをつけ～
最後に香り付けのごま油と
たっぷりの山椒を入れたら出来上がり＾＾
いつも分量は適当なんだけど・・・
豆板醤が小さじ２でテンメンジャンが大さじ１
鶏がらスープが1カップくらいかな～ ＾＾；
なんと言っても！最後に入れるたっぷりの山椒が美味い！！
だって麻婆豆腐だもん！山椒の『麻』をきかせないとね～＾＾
痺れる辛さの山椒
ホントは花椒ってのを使うべきなんだろうけど
私は全体に混ざりやすい、日本の粉山椒を使ってます
山椒はお好みのものでどうぞ～♪
ゴーヤとツナのサラダ by ｃｈｉ－ｍａｍ
みんなのところでゴーヤ見ちゃって・・・
庭に生るのを待ってられなくなったの ＾＾；
早速購入して作ったのは・・・
毎年ヘビロテで作っている～
大好きなゴーヤとツナのサラダなのだ！
やっぱコレ好き♡
今年もヘビロテの予感。。。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ。。。
後は～スライストマトや～
お弁当のときに作ったマカロニサラダを添えました。
ご馳走さまでした～♪
今週の金曜日までは・・・
雨が降らないらしい
土曜日は雨の予報
ＪＩＮの釣り熱。。。天気に阻まれる。。。
ヾ(≧∇≦ )ﾌﾞﾊﾊﾊ!ヾ(≧∇≦)ﾉﾌﾞﾊﾊﾊ!( ≧∇≦)ﾉﾌﾞﾊﾊﾊ!
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昨日ね～久しぶりに～
梅雨らしい雨が降ったのよ＾＾
前日とはうって変わって～
涼しい一日でした・・・なのに・・・
今日はまた快晴・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まあ・・・
ここぞとばかりに・・・
洗濯干したんだけどね～ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんな天気を心配しながらチャッカリ洗濯しているrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆うちの麻婆豆腐☆
昨日は麻婆豆腐にしました＾＾
ネギ・ショウガ・ニンニクを炒め香りがしてきたら
豆板醤＆テンメンジャンを投入！
しっかり炒めて辛味を引き出します。
豚肉を加えて炒め、鶏がらスープを投入
水切りしたお豆腐を千切って入れ～少し煮込みます。
ニラをたっぷり加えてひと混ぜしたら～
水溶き片栗粉でトロミをつけ～
最後に香り付けのごま油と
たっぷりの山椒を入れたら出来上がり＾＾
いつも分量は適当なんだけど・・・
豆板醤が小さじ２でテンメンジャンが大さじ１
鶏がらスープが1カップくらいかな～ ＾＾；
なんと言っても！最後に入れるたっぷりの山椒が美味い！！
だって麻婆豆腐だもん！山椒の『麻』をきかせないとね～＾＾
痺れる辛さの山椒
ホントは花椒ってのを使うべきなんだろうけど
私は全体に混ざりやすい、日本の粉山椒を使ってます
山椒はお好みのものでどうぞ～♪
ゴーヤとツナのサラダ by ｃｈｉ－ｍａｍみんなのところでゴーヤ見ちゃって・・・
庭に生るのを待ってられなくなったの ＾＾；
早速購入して作ったのは・・・
毎年ヘビロテで作っている～
大好きなゴーヤとツナのサラダなのだ！
やっぱコレ好き♡
今年もヘビロテの予感。。。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ。。。
後は～スライストマトや～
お弁当のときに作ったマカロニサラダを添えました。
ご馳走さまでした～♪
今週の金曜日までは・・・
雨が降らないらしい
土曜日は雨の予報
ＪＩＮの釣り熱。。。天気に阻まれる。。。
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カラフルトッピングを楽しもう♪ベジベジカレー＾＾
2009/06/23 Tue 12:00
昨日ね～
暑すぎて～
溶けそうだった・・・ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
室温が３３℃超えたから
たまらなくなって・・・
クーラー入れてしまったよ σ(￣∇￣;)わて
６月って・・・
こんなに暑かったっけ？？？
そんな暑さで溶ける寸前のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
暑いときはカレーでしょ！
ってことでカレーですカレー＾＾；
ひき肉と玉ねぎ＆セロリ＆マッシュルームを炒め・・・
市販のルーでシンプルなキーマ系カレーを作ったよ～♪♪
ホンデ～冷蔵庫に居たカラフル野菜たちをソテーして
トッピングしてみたの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
つまり・・・・
＋
野菜のソテー・・・
茄子・ズッキーニ・アスパラ・ジャガイモ・人参・パプリカが入ってま～す♪
山盛りてんこ盛りですけど
何か？
でもでも～トッピングって～何となく楽しかったよ＾＾
いつものカレーに飽きたときいかが？？？(笑)
クーラーって疲れるからさ～
なるべく入れたくないんだよね～(苦笑)
今年の夏
めっちゃ暑くなっちゃうのかな～。。。
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暑すぎて～
溶けそうだった・・・ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
室温が３３℃超えたから
たまらなくなって・・・
クーラー入れてしまったよ σ(￣∇￣;)わて
６月って・・・
こんなに暑かったっけ？？？
そんな暑さで溶ける寸前のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
暑いときはカレーでしょ！
ってことでカレーですカレー＾＾；
ひき肉と玉ねぎ＆セロリ＆マッシュルームを炒め・・・
市販のルーでシンプルなキーマ系カレーを作ったよ～♪♪
ホンデ～冷蔵庫に居たカラフル野菜たちをソテーして
トッピングしてみたの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
つまり・・・・
＋
野菜のソテー・・・
茄子・ズッキーニ・アスパラ・ジャガイモ・人参・パプリカが入ってま～す♪
山盛りてんこ盛りですけど
何か？
でもでも～トッピングって～何となく楽しかったよ＾＾
いつものカレーに飽きたときいかが？？？(笑)
クーラーって疲れるからさ～
なるべく入れたくないんだよね～(苦笑)
今年の夏
めっちゃ暑くなっちゃうのかな～。。。
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ミートパイ＆カプレーゼ
2009/06/22 Mon 12:00
２日ぶりの更新です
チョイと体調不良でして・・・
あ～でも大丈夫大丈夫＾＾
いつものアレですアレ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
皆さんのところにも伺えず・・・
m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
今日ゆっくり訪問させていただきます＾＾
そんなことはさておき・・・
雨の予報なのに晴れてるの・・・
ハイ・・・また。。。
いい加減降った方がいいんじゃないかな～
このままじゃ・・・田植えできないよね？？？
ホントどうなってるんだろう (･_･o)ﾝ? (o･_･)ﾝ? (o･_･o)ﾝ?
そんな田植えの心配をしているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
ミートパイ by リカミント
昨日はミートパイにしました＾＾
中のひき肉は、前もって火を通してあるので～
パイ生地が焼ければ出来上がり～♪♪
パイ生地は冷凍パイシート！
具材もミックスベジを使っているので簡単簡単 (*≧ｍ≦*)
そのままでも美味しいけど・・・
昨日はちょっぴりケチャップをつけて食べましたよ＾＾
☆カプレーゼ☆
プランターのバジルを使って～
トマトとモッツァレラのサラダカプレーゼを作りました＾＾
昨日バジルを大量収穫して～
バジルペーストを作ったの♪
そのときキレイな葉をサラダ用にとってたの＾ｍ＾
後は～グリーンサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
昨日予約注文していたもの↓↓↓が届きました♪
勇気凛りんさんの初レシピ本！『勇気凛りんのとっておきごはん』です＾＾
１７３レシピも載ってるの＾＾
ＪＩＮも「凛りんさんの本見せて！」って
今日の朝見てました。。。ホンデ～
ロールカツカレーに食いついてた＾＾；
今度作ってあげねば！
この場を借りて！凛りんさん！レシピ本出版
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
じっくり見て～色々作っちゃいますよ～♪♪
凛りんさんのレシピ本 手に入れたい方は～↓↓↓コチラでどうぞ＾＾
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チョイと体調不良でして・・・
あ～でも大丈夫大丈夫＾＾
いつものアレですアレ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
皆さんのところにも伺えず・・・
m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
今日ゆっくり訪問させていただきます＾＾
そんなことはさておき・・・
雨の予報なのに晴れてるの・・・
ハイ・・・また。。。
いい加減降った方がいいんじゃないかな～
このままじゃ・・・田植えできないよね？？？
ホントどうなってるんだろう (･_･o)ﾝ? (o･_･)ﾝ? (o･_･o)ﾝ?
そんな田植えの心配をしているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
ミートパイ by リカミント昨日はミートパイにしました＾＾
中のひき肉は、前もって火を通してあるので～
パイ生地が焼ければ出来上がり～♪♪
パイ生地は冷凍パイシート！
具材もミックスベジを使っているので簡単簡単 (*≧ｍ≦*)
そのままでも美味しいけど・・・
昨日はちょっぴりケチャップをつけて食べましたよ＾＾
☆カプレーゼ☆
プランターのバジルを使って～
トマトとモッツァレラのサラダカプレーゼを作りました＾＾
昨日バジルを大量収穫して～
バジルペーストを作ったの♪
そのときキレイな葉をサラダ用にとってたの＾ｍ＾
後は～グリーンサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
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１７３レシピも載ってるの＾＾
ＪＩＮも「凛りんさんの本見せて！」って
今日の朝見てました。。。ホンデ～
ロールカツカレーに食いついてた＾＾；
今度作ってあげねば！
この場を借りて！凛りんさん！レシピ本出版
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じっくり見て～色々作っちゃいますよ～♪♪
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マグロのカマの塩焼きで～(=^～^)o∀ウィーー
2009/06/19 Fri 12:00
引き続き快晴の別府です。。。
今日はかなり暑くなるらしい (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
毎週金曜は
『バケットを焼く！』って～
決めてるんだ～
発酵には適温なんだけど・・・
手捏ね作業は辛くなってきたな～
ＨＢが欲しい今日この頃。。。＾＾；
そんな我が家の家電にＨＢの仲間入りを望んでいるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆マグロカマの塩焼き☆
昨日はマグロのカマがあったので～
塩をふって～オーブンのグリルでじっくり焼きました＾＾
大根おろしとレモンを添えてね～♪
こういうシンプルな塩焼き。。。
年々好きになるわ～ ＾＾；
やっぱり行き着くところは『塩』ってことよね～♪♪
☆高野豆腐の煮物☆
カマだけじゃシンプルすぎるので・・・
高野豆腐を甘く・・・あま～く・・・煮含めました＾＾
添えたのは～小松菜とエビ！
ＪＩＮがさ～
「高野豆腐大好き！」なんてビックリ発言をしてね～
いつ作ってくれるのか？ってｳﾙｻｲから作ってあげたの＾ｍ＾
すごく美味しそうに食べてたわ～
めでたしめでたし ＾＾
こんなおかずたちで～
昨日は八海山を飲んだんだ～♪
なんか久しぶり日本酒飲んだわ～
(=^～^)o∀ウィーー
さてさて～
今日のバケットは上手く出来るかな～～♪
〔†〕 m(￣０ ￣〃)ｵｵ!ｶﾐﾖ!!ﾀﾉﾐﾏｽ!!!
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今日はかなり暑くなるらしい (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
毎週金曜は
『バケットを焼く！』って～
決めてるんだ～
発酵には適温なんだけど・・・
手捏ね作業は辛くなってきたな～
ＨＢが欲しい今日この頃。。。＾＾；
そんな我が家の家電にＨＢの仲間入りを望んでいるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆マグロカマの塩焼き☆
昨日はマグロのカマがあったので～
塩をふって～オーブンのグリルでじっくり焼きました＾＾
大根おろしとレモンを添えてね～♪
こういうシンプルな塩焼き。。。
年々好きになるわ～ ＾＾；
やっぱり行き着くところは『塩』ってことよね～♪♪
☆高野豆腐の煮物☆
カマだけじゃシンプルすぎるので・・・
高野豆腐を甘く・・・あま～く・・・煮含めました＾＾
添えたのは～小松菜とエビ！
ＪＩＮがさ～
「高野豆腐大好き！」なんてビックリ発言をしてね～
いつ作ってくれるのか？ってｳﾙｻｲから作ってあげたの＾ｍ＾
すごく美味しそうに食べてたわ～
めでたしめでたし ＾＾
こんなおかずたちで～
昨日は八海山を飲んだんだ～♪
なんか久しぶり日本酒飲んだわ～
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さてさて～
今日のバケットは上手く出来るかな～～♪
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野菜もたっぷり！シーフードエスカベージュ
2009/06/18 Thu 12:00
昨日のサッカーの試合
前半に先制して・・・
ミントと一緒にギャーギャー！ワンワン！
メッチャ喜んだのに。。。
逆転された ||||||||||||||(*￣ﾛ￣)||||||||||||||||
く・・・悔しすぎるぅ・・・∑(￣皿￣；； ﾝｶﾞｧｰｰｰ!!!
もう・・・
やっぱりケーヒル嫌い。。。
(ρ＿；)・・・・ぐすん
そんなケーヒルアレルギーなrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
シーフードのエスカベージュ by リカミント
昨日はイカ＆エビを使って～エスカベージュを作りました＾＾
たっぷりの野菜と共に
サッとボイルしたエビ＆イカを
フレンチドレッシングって感じのマリネ液に
しばらく漬け込んだだけ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
入れた野菜は・・・
玉ねぎ・セロリ・ピーマン・パプリカなど！
マリネすることで～しんなりして～
モリッと食べれます＾＾
お昼に作って～
夕飯時には出すだけなので～
楽チン♪
サッパリしたものを食べたくなるコレからの季節！
冷やした白ワインと共にいかがでしょう？？？
負けちゃったけど・・・
失点０のチームから
１点奪ったことについては
拍手を贈るぅ～ ｷｬｰゞ(^o^ゝ)≡(/^ｰ^)/"""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
予選も終わって～
Ｗ杯まであと１年。。。
決定力不足を解消できるかな～
あと・・・
ケーヒルみたいな・・・
ちょっとずるい選手対策もしなくちゃだわ・・・
課題山積み・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
岡ちゃん！o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！
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前半に先制して・・・
ミントと一緒にギャーギャー！ワンワン！
メッチャ喜んだのに。。。
逆転された ||||||||||||||(*￣ﾛ￣)||||||||||||||||
く・・・悔しすぎるぅ・・・∑(￣皿￣；； ﾝｶﾞｧｰｰｰ!!!
もう・・・
やっぱりケーヒル嫌い。。。
(ρ＿；)・・・・ぐすん
そんなケーヒルアレルギーなrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
シーフードのエスカベージュ by リカミント昨日はイカ＆エビを使って～エスカベージュを作りました＾＾
たっぷりの野菜と共に
サッとボイルしたエビ＆イカを
フレンチドレッシングって感じのマリネ液に
しばらく漬け込んだだけ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
入れた野菜は・・・
玉ねぎ・セロリ・ピーマン・パプリカなど！
マリネすることで～しんなりして～
モリッと食べれます＾＾
お昼に作って～
夕飯時には出すだけなので～
楽チン♪
サッパリしたものを食べたくなるコレからの季節！
冷やした白ワインと共にいかがでしょう？？？
負けちゃったけど・・・
失点０のチームから
１点奪ったことについては
拍手を贈るぅ～ ｷｬｰゞ(^o^ゝ)≡(/^ｰ^)/"""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
予選も終わって～
Ｗ杯まであと１年。。。
決定力不足を解消できるかな～
あと・・・
ケーヒルみたいな・・・
ちょっとずるい選手対策もしなくちゃだわ・・・
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【GABAN タイム＆セージ】 バルサミコ酢で～♪酢豚風
2009/06/17 Wed 12:00
相変らず晴れてる別府です。。。
この気持ちのいい快晴を
関東方面にも送ってあげたいぐらいよ＾＾；
ひどい雷雨で
停電になったところもあるみたいだね～
「大変だね～」って他人事で見ているrikamintなのです。。。
昨年流行った『ゲリラ豪雨』
今年も発生するのかな～～。。。。
流行ったわけではないか (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんな日本列島の熱帯化を懸念しているrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆ちょっぴり洋？バルサミコ酢で酢豚風☆
＜＜材料＞＞
・豚ブロック ３００ｇ
・ニンニク 1片
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ１
◎下味◎
・塩＆胡椒 少々
・ニンニクすりおろし 小さじ１
・ショウガすりおろし 小さじ１
・GABANタイム 少々
・GABANセージ 少々
・白ワイン 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
◎合わせ調味料◎
・バルサミコ酢 大さじ３
・お酢 大さじ１
・醤油 大さじ２
・はちみつ 大さじ２
・白ワイン 大さじ２
・顆粒コンソメ ひとつまみ
・塩＆胡椒 少々
・片栗粉 小さじ２
＜＜作り方＞＞
① ブロック肉は、食べやすい大きさに切って下味の材料を揉みこみマリネしておく。
② ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにしておく。
③ 合わせ調味料の材料を混ぜて作っておく。
④ ①の豚肉の水気を拭き取り、片栗粉(分量外)をまぶして揚げる。
⑤ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ弱火にかける。
香りがしてきたら③の合わせ調味料を投入し混ぜる。
⑥ トロミが出てきたら④の豚肉を投入し全体にからめたら出来上がり～♪
＜＜ポイント＞＞
合わせ調味料は、火にかける前に必ず混ぜてくださいね＾＾
昨日はバルサミコ酢を使って～
黒酢の酢豚風に！
っていうか酢豚だけど・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ(笑)
写真だけ見てると・・・
すごく濃そうで・・・
オドロオドロシイけど・・・
結構サッパリしてて美味しいのよ＾＾；
今回は豚さんで作ったけど～
鶏さんでも美味しく出来るはずぅ～！
普通の酢豚のときは野菜たっぷり入るけど・・・
お店の黒酢の酢豚って・・・
お肉だけだよね？何で？？
まあ・・・そんなことどうでもいいんだけどさ～＾＾；
ってことで～今回はお肉だけ！
変わった酢豚食べたいときにいかがでしょう＾＾
赤と緑のわさびサラダ by リカミント
酢豚に野菜が入ってないので～
野菜系２品の副菜を作りました＾＾
ひとつはこのサラダ！！
トマト＆小松菜＆チーズがめっちゃ好きなrikamint
夢のような(←大袈裟？＾＾；）サラダなのだ！
オリーブオイル＆わさびの風味の大人な味付けにしてみたよ～♪
☆紅白なます☆
後１品は～我が家の常備菜的な紅白なますです＾＾
甘酸っぱくて～サッパリしてて美味しいよね～♪
お正月だけじゃ勿体無い！
常備菜にしちゃいましょう＾＾
こんなコッテリお肉＆サッパリ野菜な夕飯でした！
ご馳走さまでした～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
なんだか最近。。。
季節や天候がおかしいよね？
やっぱり熱帯化してるのかな？？？
そうなったら怖いね～～
激しい暑さや雨も嫌だけどさ～
デング熱とか・・・マラリアとか・・・
新型インフルエンザどころの騒ぎじゃないわ・・・。。。
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この気持ちのいい快晴を
関東方面にも送ってあげたいぐらいよ＾＾；
ひどい雷雨で
停電になったところもあるみたいだね～
「大変だね～」って他人事で見ているrikamintなのです。。。
昨年流行った『ゲリラ豪雨』
今年も発生するのかな～～。。。。
流行ったわけではないか (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんな日本列島の熱帯化を懸念しているrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆ちょっぴり洋？バルサミコ酢で酢豚風☆
＜＜材料＞＞
・豚ブロック ３００ｇ
・ニンニク 1片
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ１
◎下味◎
・塩＆胡椒 少々
・ニンニクすりおろし 小さじ１
・ショウガすりおろし 小さじ１
・GABANタイム 少々
・GABANセージ 少々
・白ワイン 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
◎合わせ調味料◎
・バルサミコ酢 大さじ３
・お酢 大さじ１
・醤油 大さじ２
・はちみつ 大さじ２
・白ワイン 大さじ２
・顆粒コンソメ ひとつまみ
・塩＆胡椒 少々
・片栗粉 小さじ２
＜＜作り方＞＞
① ブロック肉は、食べやすい大きさに切って下味の材料を揉みこみマリネしておく。
② ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにしておく。
③ 合わせ調味料の材料を混ぜて作っておく。
④ ①の豚肉の水気を拭き取り、片栗粉(分量外)をまぶして揚げる。
⑤ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ弱火にかける。
香りがしてきたら③の合わせ調味料を投入し混ぜる。
⑥ トロミが出てきたら④の豚肉を投入し全体にからめたら出来上がり～♪
＜＜ポイント＞＞
合わせ調味料は、火にかける前に必ず混ぜてくださいね＾＾
昨日はバルサミコ酢を使って～
黒酢の酢豚風に！
っていうか酢豚だけど・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ(笑)
写真だけ見てると・・・
すごく濃そうで・・・
オドロオドロシイけど・・・
結構サッパリしてて美味しいのよ＾＾；
今回は豚さんで作ったけど～
鶏さんでも美味しく出来るはずぅ～！
普通の酢豚のときは野菜たっぷり入るけど・・・
お店の黒酢の酢豚って・・・
お肉だけだよね？何で？？
まあ・・・そんなことどうでもいいんだけどさ～＾＾；
ってことで～今回はお肉だけ！
変わった酢豚食べたいときにいかがでしょう＾＾
赤と緑のわさびサラダ by リカミント酢豚に野菜が入ってないので～
野菜系２品の副菜を作りました＾＾
ひとつはこのサラダ！！
トマト＆小松菜＆チーズがめっちゃ好きなrikamint
夢のような(←大袈裟？＾＾；）サラダなのだ！
オリーブオイル＆わさびの風味の大人な味付けにしてみたよ～♪
☆紅白なます☆
後１品は～我が家の常備菜的な紅白なますです＾＾
甘酸っぱくて～サッパリしてて美味しいよね～♪
お正月だけじゃ勿体無い！
常備菜にしちゃいましょう＾＾
こんなコッテリお肉＆サッパリ野菜な夕飯でした！
ご馳走さまでした～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
なんだか最近。。。
季節や天候がおかしいよね？
やっぱり熱帯化してるのかな？？？
そうなったら怖いね～～
激しい暑さや雨も嫌だけどさ～
デング熱とか・・・マラリアとか・・・
新型インフルエンザどころの騒ぎじゃないわ・・・。。。
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rikamint家の定番☆冷汁
2009/06/16 Tue 12:00
昨日の夕方ね～お義父さんから～
ビワをもらったよ～ ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ
お義父さんも～
知り合いから貰ったらしい。。。
いつものごとく
・・・大量に・・・＾＾；
ビワってさ～
まあまあ好きなんだけど。。。
意外と高級品だから・・・
自分では絶対に買わない果物のひとつ
だからかなり嬉しいのだ～♪♪
そんなタダでもらった枇杷にニンマリのｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆郷土料理☆夏の定番冷汁 by リカミント
６月だというのに・・・
日中は３０度を超える室温の日もチラホラ・・・
昨日もピーカンに晴れてて～暑かったのよね～＾＾；
ってことで～暑いときの我が家の定番 『冷汁』です♪
いつもは鯵で作るんだけど・・・
今回は鯖を使いましたよ～♪♪
鯖でもイケル。。。＾ｍ＾
トッピングにミョウガを使うんだけど・・・
庭のミョウガを見に行ったら・・・
まだ生えてなかった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
仕方が無いので人参の千切りを彩りに＾＾
暑～～い夏！
食欲がないとき冷汁はいかが～～♪
☆お豆腐のサラダ☆
豆腐を冷汁の中に入れてもいいんだけど・・・
昨日は別メニューでサラダにしました＾＾
市販のドレッシングで食べました
ご馳走さまでした ＾＾
今日も晴れなのよ・・・
九州は・・・
少し心配になってきたよ～
農作物とか・・・
生活用水とか・・・
大分や熊本は～
水には困らない場所なんだけど・・・
この前、大分のニュースで
「節水」を呼びかけてた(苦笑)
きっとダムの水量が減ってるんだわ・・・ｺﾜｲｺﾜｲ・・・
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お義父さんも～
知り合いから貰ったらしい。。。
いつものごとく
・・・大量に・・・＾＾；
ビワってさ～
まあまあ好きなんだけど。。。
意外と高級品だから・・・
自分では絶対に買わない果物のひとつ
だからかなり嬉しいのだ～♪♪
そんなタダでもらった枇杷にニンマリのｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆郷土料理☆夏の定番冷汁 by リカミント６月だというのに・・・
日中は３０度を超える室温の日もチラホラ・・・
昨日もピーカンに晴れてて～暑かったのよね～＾＾；
ってことで～暑いときの我が家の定番 『冷汁』です♪
いつもは鯵で作るんだけど・・・
今回は鯖を使いましたよ～♪♪
鯖でもイケル。。。＾ｍ＾
トッピングにミョウガを使うんだけど・・・
庭のミョウガを見に行ったら・・・
まだ生えてなかった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
仕方が無いので人参の千切りを彩りに＾＾
暑～～い夏！
食欲がないとき冷汁はいかが～～♪
☆お豆腐のサラダ☆
豆腐を冷汁の中に入れてもいいんだけど・・・
昨日は別メニューでサラダにしました＾＾
市販のドレッシングで食べました
ご馳走さまでした ＾＾
今日も晴れなのよ・・・
九州は・・・
少し心配になってきたよ～
農作物とか・・・
生活用水とか・・・
大分や熊本は～
水には困らない場所なんだけど・・・
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「節水」を呼びかけてた(苦笑)
きっとダムの水量が減ってるんだわ・・・ｺﾜｲｺﾜｲ・・・
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キャベツ巻き巻き☆黒豚トンカツ
2009/06/15 Mon 12:00
先日こんなの届きました＾＾
Cielo エキストラバージンオリーブオイル ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ
我が家はオリーブオイル消費量が多いので嬉しいわ♪
いつもは・・・
スペイン産のオイル使ってるけど
これはどうやらトルコ産
そういえば・・・海岸近くに
オリーブ畑が沢山あったわ～
楽しみ楽しみ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオリーブオイルにニンマリのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆キャベツ巻き巻き黒豚トンカツ☆
昨日は～ＪＩＮのリクエスト！
しゃぶしゃぶ用の黒豚を使って
クルクルトンカツに＾＾
中にレンジでチンしたキャベツをたっぷり巻き巻き♪
オリーブオイルで揚げ焼きにしました d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
薄切りモモ肉５枚だけなのに
キャベツでボリュームアップです＾＾
ひとつを２～３等分に切り
一口大にして盛り付けました♪
中のキャベツに塩味がついてるので～
ソースをかけなくてもＯＫ！
レモンを絞り～黒胡椒をかけて食べたり・・・
粒マスタードで食べました！
後は～一緒に揚げ焼きにしたポテトと～
バケット＆グリーンサラダを添えて食べました＾＾
ご馳走さまでした♪
今日も晴れ・・・
っていうか・・・
快晴！
ホントに梅雨？？？
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我が家はオリーブオイル消費量が多いので嬉しいわ♪
いつもは・・・
スペイン産のオイル使ってるけど
これはどうやらトルコ産
そういえば・・・海岸近くに
オリーブ畑が沢山あったわ～
楽しみ楽しみ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオリーブオイルにニンマリのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆キャベツ巻き巻き黒豚トンカツ☆
昨日は～ＪＩＮのリクエスト！
しゃぶしゃぶ用の黒豚を使って
クルクルトンカツに＾＾
中にレンジでチンしたキャベツをたっぷり巻き巻き♪
オリーブオイルで揚げ焼きにしました d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
薄切りモモ肉５枚だけなのに
キャベツでボリュームアップです＾＾
ひとつを２～３等分に切り
一口大にして盛り付けました♪
中のキャベツに塩味がついてるので～
ソースをかけなくてもＯＫ！
レモンを絞り～黒胡椒をかけて食べたり・・・
粒マスタードで食べました！
後は～一緒に揚げ焼きにしたポテトと～
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今日も晴れ・・・
っていうか・・・
快晴！
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【GABANセージ】 セージなシウマイ
2009/06/14 Sun 12:00
来週って・・・
『父の日』だよね・・・
何贈るか？みんな決めた？？
昨日ね～
別府にあるショッピングモールへ行って～
父の日グッズを物色したんだけどさ～・・・
母の日の時と比べて・・・
売り場に活気もそんなに無いし・・・
超地味
なんだか・・・
切なくなっちゃったよ・・・
日本のお父さ～ん o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！
そんな日本のお父さんにエールを送るｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆セージなシウマイ☆
＜＜材料＞＞
・豚ひき肉 ２００g
・ネギ １本
・セロリ ５cmくらい
・すりおろし生姜 少々
・すりおろし大蒜 少々
・オリーブオイル 大さじ１
・GABANせーじ 適宜
・ナツメグ 少々
・オールスパイス 少々
・塩 適宜
・胡椒 たっぷり
・黒胡椒 たっぷり
・シュウマイの皮 適宜
＜＜作り方＞＞
① ネギとセロリはみじん切りにする。
② 皮以外のすべての材料をボウルに入れ、粘りが出るまでこねる。
③ 皮に②の具を詰めて蒸す。
④ お皿に並べ、黒胡椒をふりかけたら出来上がり♪
＜＜ポイント他＞＞
ネギは玉ねぎでもOK！
昨日はセージ入りのシュウマイにしました＾＾
私のイメージとしては・・・
ソーセージ味のシュウマイって感じね～♪
蒸し器じゃなくって・・・
オーブンのスチーム調理をしてみたんだけど・・・
皮が少し硬くなった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・(苦笑)
やっぱ蒸し器の方が美味しく出来ると思う。。。
次からは蒸し器だわ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
粒マスタードや生七味をつけて食べましたよ～♪
おいしそうな生あげがあったので～網焼きに♪
コチラはかつお節・ネギ・お醤油で＾＾
野菜はシウマイと一緒に
レンジ蒸しにしたキャベツと
スライストマト！
以前いただいた冷しゃぶドレッシングで食べました＾ｍ＾
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
この前ＣＳのCMでもさ～
「忘れがちな父の日」って言ってた・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
忘れがちって・・・ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
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『父の日』だよね・・・
何贈るか？みんな決めた？？
昨日ね～
別府にあるショッピングモールへ行って～
父の日グッズを物色したんだけどさ～・・・
母の日の時と比べて・・・
売り場に活気もそんなに無いし・・・
超地味
なんだか・・・
切なくなっちゃったよ・・・
日本のお父さ～ん o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！
そんな日本のお父さんにエールを送るｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆セージなシウマイ☆
＜＜材料＞＞
・豚ひき肉 ２００g
・ネギ １本
・セロリ ５cmくらい
・すりおろし生姜 少々
・すりおろし大蒜 少々
・オリーブオイル 大さじ１
・GABANせーじ 適宜
・ナツメグ 少々
・オールスパイス 少々
・塩 適宜
・胡椒 たっぷり
・黒胡椒 たっぷり
・シュウマイの皮 適宜
＜＜作り方＞＞
① ネギとセロリはみじん切りにする。
② 皮以外のすべての材料をボウルに入れ、粘りが出るまでこねる。
③ 皮に②の具を詰めて蒸す。
④ お皿に並べ、黒胡椒をふりかけたら出来上がり♪
＜＜ポイント他＞＞
ネギは玉ねぎでもOK！
昨日はセージ入りのシュウマイにしました＾＾
私のイメージとしては・・・
ソーセージ味のシュウマイって感じね～♪
蒸し器じゃなくって・・・
オーブンのスチーム調理をしてみたんだけど・・・
皮が少し硬くなった・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・(苦笑)
やっぱ蒸し器の方が美味しく出来ると思う。。。
次からは蒸し器だわ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
粒マスタードや生七味をつけて食べましたよ～♪
おいしそうな生あげがあったので～網焼きに♪
コチラはかつお節・ネギ・お醤油で＾＾
野菜はシウマイと一緒に
レンジ蒸しにしたキャベツと
スライストマト！
以前いただいた冷しゃぶドレッシングで食べました＾ｍ＾
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
この前ＣＳのCMでもさ～
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【GABANタラゴン＆ピンクペパー】タラゴン香る☆タコカルパッチョ
2009/06/13 Sat 12:00
昨日はＪＩＮがお休みだったの
何で休みとったと思う？？？
それは・・・
釣竿買うため・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
完全にハマッてるわ・・・釣りに・・・(苦笑)
まあ・・・自分のお小遣いで買うから
私の財布は痛まないけどさ～～。。。
今朝は早速早起きして～
釣竿の感触を味わうべく・・・
釣りに行ったの。。。
完全に釣りキチになってきたよ～ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ??? (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんなＪＩＮの釣りキチっぷりを遠目で見ているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆タラゴン香る！タコカルパッチョ☆
＜＜材料＞＞
・茹蛸の足 ２本
・カイワレ 適宜
◎ドレッシング◎
・レモン汁 大さじ２
・ワインビネガー 大さじ２
・GABANタラゴン 少々
・GABANピンクペパー 少々
・EXオリーブオイル 大さじ１
・顆粒コンソメ 一つまみ
・塩 適宜
・胡椒 適宜
＜＜作り方＞＞
① 茹で蛸は薄切りにしてお皿に並べ冷蔵庫に入れておく。
② 小鍋にワインビネガーとタラゴンを入れてひと煮立ちさせ冷ましておく。
③ ②のタラゴンビネガーとその他のドレッシングの材料を混ぜて冷やしておく。
④ 食べる直前にドレッシングを回しかけ、カイワレを飾ったら出来上がり～♪
＜＜ポイント他＞＞
ピンクペパーは指で少しつぶして入れてください！
ドレッシングは味を見てお好みで調整してくださいね～♪
昨日お届けものがあったのよ～＾ｍ＾
GABANスパイス４種 (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
嬉しいお届けものだわ～♪♪
それで早速作ったカルパッチョ♪
初めてタラゴンつかってみたよ～＾＾
なんかね・・・花祭りの甘茶の香りに似てるような～・・・
魚の臭みを上手く消してくれそうな感じです！
色々使えそうだわ～
☆エビフライ☆
タコカルは前菜ってことで・・・
ほか何食べたい？って聞いたら
「なんかフライ！」って・・・また揚げ物のリクエスト［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まあ・・・夏は中々揚げ物作ってあげられないから
今のうちに作ってあげるか～！ってエビフライなのだ！＾＾
エビフライの奥にチョコッと乗ってるのは～
カルパッチョで余った足を使って～蛸のから揚げに＾＾
揚げ物ついでに作ってあげたよ～♪
エビフライには手作りタルタルをかけて食べましたよ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
後は～サラダとバケットを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
ＪＩＮったら・・・
私には何にも買ってくれないのに・・・
自分の釣り道具には３万払ってた・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
釣り釣り釣りって
私をホッタラカシにしたお詫びに
私にもなんかプレゼントくれ！！！
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↓ ↓ ↓
何で休みとったと思う？？？
それは・・・
釣竿買うため・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
完全にハマッてるわ・・・釣りに・・・(苦笑)
まあ・・・自分のお小遣いで買うから
私の財布は痛まないけどさ～～。。。
今朝は早速早起きして～
釣竿の感触を味わうべく・・・
釣りに行ったの。。。
完全に釣りキチになってきたよ～ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ??? (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんなＪＩＮの釣りキチっぷりを遠目で見ているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆タラゴン香る！タコカルパッチョ☆
＜＜材料＞＞
・茹蛸の足 ２本
・カイワレ 適宜
◎ドレッシング◎
・レモン汁 大さじ２
・ワインビネガー 大さじ２
・GABANタラゴン 少々
・GABANピンクペパー 少々
・EXオリーブオイル 大さじ１
・顆粒コンソメ 一つまみ
・塩 適宜
・胡椒 適宜
＜＜作り方＞＞
① 茹で蛸は薄切りにしてお皿に並べ冷蔵庫に入れておく。
② 小鍋にワインビネガーとタラゴンを入れてひと煮立ちさせ冷ましておく。
③ ②のタラゴンビネガーとその他のドレッシングの材料を混ぜて冷やしておく。
④ 食べる直前にドレッシングを回しかけ、カイワレを飾ったら出来上がり～♪
＜＜ポイント他＞＞
ピンクペパーは指で少しつぶして入れてください！
ドレッシングは味を見てお好みで調整してくださいね～♪
昨日お届けものがあったのよ～＾ｍ＾
GABANスパイス４種 (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
嬉しいお届けものだわ～♪♪
それで早速作ったカルパッチョ♪
初めてタラゴンつかってみたよ～＾＾
なんかね・・・花祭りの甘茶の香りに似てるような～・・・
魚の臭みを上手く消してくれそうな感じです！
色々使えそうだわ～
☆エビフライ☆
タコカルは前菜ってことで・・・
ほか何食べたい？って聞いたら
「なんかフライ！」って・・・また揚げ物のリクエスト［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まあ・・・夏は中々揚げ物作ってあげられないから
今のうちに作ってあげるか～！ってエビフライなのだ！＾＾
エビフライの奥にチョコッと乗ってるのは～
カルパッチョで余った足を使って～蛸のから揚げに＾＾
揚げ物ついでに作ってあげたよ～♪
エビフライには手作りタルタルをかけて食べましたよ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
後は～サラダとバケットを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました＾＾
ＪＩＮったら・・・
私には何にも買ってくれないのに・・・
自分の釣り道具には３万払ってた・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
釣り釣り釣りって
私をホッタラカシにしたお詫びに
私にもなんかプレゼントくれ！！！
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ラタトゥユ＆プレーンなオムレツ
2009/06/12 Fri 12:00
梅雨入り宣言の翌日から・・・
晴れが続いている別府です。。。
ホントに梅雨なの？＾＾；
昨日急いで洗濯したけど・・・
これから先一週間
あんまり降らないらしい
変なの～
そんな晴れ間が広がる金曜日
ＪＩＮは・・・お休みとりました・・・
釣るのかな？？？・・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
そんな梅雨の晴れ間を喜んでいるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆ラタトゥユ☆
昨日はラタトゥユを作りました＾＾
入れた野菜たちは・・・
玉ねぎ・茄子・セロリ・人参・ピーマン・パプリカ 等など・・・
水分は一切入れず
ホールトマトと野菜の水分のみなので
野菜の旨味がジュワーッと染み出て美味しい＾ｍ＾
こうやってバケットに乗っけて
そのまま食べても美味しいけど～
昨日は・・・
プレーンオムレツに合わせてみたよ＾＾
ラタトゥユのいいところは・・・
余ったときに色んな後料理へと展開できるところ！
スープで伸ばして
キャベツやベーコンを加えたら
ミネストローネになるし～
ピザ生地にソースとしても使えるし～
パスタに絡めてもＧＯＯＤ！
野菜室の整理も出来て一石二鳥♪
だからラタトゥユって好きなのだ～！！！ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
私は単純に「洗濯が出来る！」ってだけで
晴れ間を喜んでいるけど・・・
降らないと困る人もきっと居るよね～
手放しで喜べないな～。。。。
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ホントに梅雨なの？＾＾；
昨日急いで洗濯したけど・・・
これから先一週間
あんまり降らないらしい
変なの～
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ＪＩＮは・・・お休みとりました・・・
釣るのかな？？？・・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
そんな梅雨の晴れ間を喜んでいるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆ラタトゥユ☆
昨日はラタトゥユを作りました＾＾
入れた野菜たちは・・・
玉ねぎ・茄子・セロリ・人参・ピーマン・パプリカ 等など・・・
水分は一切入れず
ホールトマトと野菜の水分のみなので
野菜の旨味がジュワーッと染み出て美味しい＾ｍ＾
こうやってバケットに乗っけて
そのまま食べても美味しいけど～
昨日は・・・
プレーンオムレツに合わせてみたよ＾＾
ラタトゥユのいいところは・・・
余ったときに色んな後料理へと展開できるところ！
スープで伸ばして
キャベツやベーコンを加えたら
ミネストローネになるし～
ピザ生地にソースとしても使えるし～
パスタに絡めてもＧＯＯＤ！
野菜室の整理も出来て一石二鳥♪
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エビとブラウンマッシュルームのグラタン
2009/06/11 Thu 12:00
週に２～４本ペースで作ってるバケット。。。
未だに安定せず・・・迷走中・・・(苦笑)
昨日も焼いたよ～粉を変えてね～＾＾；
☆６月１０日のバケット☆
こうやって・・・クープがキレイに開くときに限って・・・
焦げるのは何故？？？ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
良すぎる焼き色だけど～
とりあえず形はまあまあ！
断面はこんな感じ ＾＾
粗めの気泡も入っていい感じ～♪
後は焼き色を調整だな～
温度を少し下げてみようっと！
参考までに・・・バケット２本分のレシピ載せとくぅ～♪
・準強力粉（トラディショナル） ３００ｇ
・生種（フランスパン用ホシノ酵母） ２４ｇ
・モルトパウダー ２～３ｇ
・塩 ４～５ｇ
・水 １６５ｇ
① 生種以外の材料をゴムベラで混ぜてまとめ３０分置く（オートリーズ）
② 生種を混ぜて１０分くらい捏ねる。
③ 一次発酵（２～３倍になったらいったんパンチ！再度同じくらいになるまで発酵）
④ ２分割して丸めなおし、ベンチタイム（２０分）
⑤ ２本成型してオーブンシートを敷いた天板に並べ二次発酵（５０～６０分）
⑥ クープを入れ、２２０度で２３～２５分焼いたら出来上がり～♪
オーブンはそれぞれに癖があるので・・・
温度＆焼き時間はそれぞれ調整してくださいませ＾＾
そんなバケット修行迷走中なrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆エビとブランマッシュルームのグラタン☆
昨日はバケットにあわせてグラタンね～♪
写真ではまったく見えないけど・・・
中にはプリプリのエビちゃんと～
バターで炒めた玉ねぎと～
ブラウンマッシュルームが入ってます＾＾；
後は～いつもの小松菜＆トマトのサラダと～
お弁当のときに作ったポテサラを添えました＾＾
バケットはね～
グラタンのベシャメルをつけたり～
オリーブオイル＆塩黒胡椒をつけたり～
写真のように手作り甘夏ママレード乗っけたりして食べたよ♪
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
まだ１本残ってるけど・・・
温度調節して焼きたい衝動にかられてます。。。
バケット焼きたい症候群だ～～(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
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昨日も焼いたよ～粉を変えてね～＾＾；
☆６月１０日のバケット☆
こうやって・・・クープがキレイに開くときに限って・・・
焦げるのは何故？？？ (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
良すぎる焼き色だけど～
とりあえず形はまあまあ！
断面はこんな感じ ＾＾
粗めの気泡も入っていい感じ～♪
後は焼き色を調整だな～
温度を少し下げてみようっと！
参考までに・・・バケット２本分のレシピ載せとくぅ～♪
・準強力粉（トラディショナル） ３００ｇ
・生種（フランスパン用ホシノ酵母） ２４ｇ
・モルトパウダー ２～３ｇ
・塩 ４～５ｇ
・水 １６５ｇ
① 生種以外の材料をゴムベラで混ぜてまとめ３０分置く（オートリーズ）
② 生種を混ぜて１０分くらい捏ねる。
③ 一次発酵（２～３倍になったらいったんパンチ！再度同じくらいになるまで発酵）
④ ２分割して丸めなおし、ベンチタイム（２０分）
⑤ ２本成型してオーブンシートを敷いた天板に並べ二次発酵（５０～６０分）
⑥ クープを入れ、２２０度で２３～２５分焼いたら出来上がり～♪
オーブンはそれぞれに癖があるので・・・
温度＆焼き時間はそれぞれ調整してくださいませ＾＾
そんなバケット修行迷走中なrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆エビとブランマッシュルームのグラタン☆
昨日はバケットにあわせてグラタンね～♪
写真ではまったく見えないけど・・・
中にはプリプリのエビちゃんと～
バターで炒めた玉ねぎと～
ブラウンマッシュルームが入ってます＾＾；
後は～いつもの小松菜＆トマトのサラダと～
お弁当のときに作ったポテサラを添えました＾＾
バケットはね～
グラタンのベシャメルをつけたり～
オリーブオイル＆塩黒胡椒をつけたり～
写真のように手作り甘夏ママレード乗っけたりして食べたよ♪
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
まだ１本残ってるけど・・・
温度調節して焼きたい衝動にかられてます。。。
バケット焼きたい症候群だ～～(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
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砂肝のガーリックソテー＆ジャーマンポテト
2009/06/10 Wed 12:00
昨日さ～
みんなのブログ回ったんだけど・・・
コメントが出来ないブログが・・・
キーボードで入力しても～
何故か文字の入力が出来ないの。。。
何でだ？？？ （￣ー￣?）.....??ありゃ??
これって・・・
私だけ？？？ (･_･o)ﾝ? (o･_･)ﾝ? (o･_･o)ﾝ?
そんなハテナ？なｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆砂肝のガーリックソテー☆
ニンニクはみじん切りに、砂肝はスライス！
フライパンにバターとニンニクを入れて加熱し～
香りがしてきたら、砂肝を加えるの＾＾
後は、塩・黒胡椒のシンプルな味付けでＯＫ！
ピリッと黒胡椒のきいた
コリッと砂肝ソテーなのだ！＾＾
間違いないでしょ？コレ(笑)
☆ジャーマンポテト☆
この前yakoちゃんのところで
ジャーマンポテトサラダ見て・・・
普通のジャーマンポテトが食べたくなっちゃったの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ってわけで・・・早速作りましたよ＾＾
これまた黒胡椒ピリッときかせて～
スパイシーに仕上げたの♪
このおかず達を見たＪＩＮ
セラーに直行・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
ってわけで～ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しゅうございました ＾＾
ＦＣ２の問題か・・・
ｒｉｋａｍｉｎｔ のＰＣの問題か・・・
マジで・・・何なんだろう？？？・・・
謎だ （○'ω'○）ん？
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何故か文字の入力が出来ないの。。。
何でだ？？？ （￣ー￣?）.....??ありゃ??
これって・・・
私だけ？？？ (･_･o)ﾝ? (o･_･)ﾝ? (o･_･o)ﾝ?
そんなハテナ？なｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆砂肝のガーリックソテー☆
ニンニクはみじん切りに、砂肝はスライス！
フライパンにバターとニンニクを入れて加熱し～
香りがしてきたら、砂肝を加えるの＾＾
後は、塩・黒胡椒のシンプルな味付けでＯＫ！
ピリッと黒胡椒のきいた
コリッと砂肝ソテーなのだ！＾＾
間違いないでしょ？コレ(笑)
☆ジャーマンポテト☆
この前yakoちゃんのところで
ジャーマンポテトサラダ見て・・・
普通のジャーマンポテトが食べたくなっちゃったの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ってわけで・・・早速作りましたよ＾＾
これまた黒胡椒ピリッときかせて～
スパイシーに仕上げたの♪
このおかず達を見たＪＩＮ
セラーに直行・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
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ｒｉｋａｍｉｎｔ のＰＣの問題か・・・
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牛ゴボウ丼＆ピリッと副菜３種
2009/06/09 Tue 12:00
今日のお空も・・・
雨は降ってないけれど
・・・ドンヨリ・・・
九州は梅雨入り間近のようです。。。
梅雨と言うだけあって～今は梅の実の季節！
青梅が店頭に並ぶ時期ですよね～＾＾
我が家は毎年梅干を作るのですが・・・
完熟南高梅を使って漬けるので～
完熟が出回るまで待機なのです。。。
そんな我が家にご近所さんから
先日、小梅がやってきました＾＾
その小梅を使って作ったのがコレ！
☆簡単カリカリ小梅☆
本当のカリカリ小梅を作った事ある人はわかると思うけど・・・
卵の殻を洗って～
乾燥させて～
布に包んで一緒に漬けて～
重石をして～
１日１回あおって混ぜて～
なんかね・・・超面倒くさいの・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
私の作るカリカリ小梅は超簡単！
① １日水にさらしてアク抜き！
② キレイに拭いて保存容器に詰める！
③ 薄口醤油をドボドボ注いで冷蔵庫に入れる！
私のカリカリ梅はこの工程のみ！！
どれぐらいだろう？
２週間～４週間ってところかな？？？
とにかく冷蔵庫に放置するだけ！
簡単でしょ？？？
カリカリ梅も美味しいけど～
このお醤油もお料理に使えてＧＯＯＤ！
超簡単！梅の醤油漬け
今年作ってみてはいかが？？？
そんなカリカリ梅をカリカリ食べてるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆牛ゴボウ丼☆
昨日は牛丼にしました！
ゴボウが山盛りあったので～一緒にね＾＾
牛丼も帰りが遅いときに作り置き出来るので
我が家のヘビロテメニューのひとつなの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
生七味で食べましたよ～♪♪
柚子こしょばたーで切干サラダ♪ by みき姫
これも我が家の定番になっている
クックみき姫ちゃんのレシピ！！
柚子胡椒がピリッときいてて～
ホント美味しいの＾ｍ＾
☆色々野菜の塩昆布漬け☆
上のサラダで使った切り干し大根の残りと～
キュウリ・人参・ピーマンなどを塩もみした野菜たちを
お酢・うすくち醤油・ごま油・塩昆布・砂糖・ゴマ・赤唐辛子で漬けました。
コチラも赤唐辛子がピリッといい感じ＾＾
☆茄子の辛子酢和え☆
濃いめの塩水に漬けた茄子をギュッとしぼり～
お酢・辛子・砂糖・醤油で和えただけ＾＾
これまた・・辛子がツンとね～・・・
こんな感じのピリッと副菜３種と
お豆腐のお吸い物を添えました。。。
ご馳走さまでした～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
梅雨って憂鬱よね～
雨で洗濯干せないし・・・
髪の毛がチュルッとなるし・・・
なんかベタベタするし・・・
今年は短いって予想だけど・・・
ホントのところどうなのかな～～～。。。
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・・・ドンヨリ・・・
九州は梅雨入り間近のようです。。。
梅雨と言うだけあって～今は梅の実の季節！
青梅が店頭に並ぶ時期ですよね～＾＾
我が家は毎年梅干を作るのですが・・・
完熟南高梅を使って漬けるので～
完熟が出回るまで待機なのです。。。
そんな我が家にご近所さんから
先日、小梅がやってきました＾＾
その小梅を使って作ったのがコレ！
☆簡単カリカリ小梅☆
本当のカリカリ小梅を作った事ある人はわかると思うけど・・・
卵の殻を洗って～
乾燥させて～
布に包んで一緒に漬けて～
重石をして～
１日１回あおって混ぜて～
なんかね・・・超面倒くさいの・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
私の作るカリカリ小梅は超簡単！
① １日水にさらしてアク抜き！
② キレイに拭いて保存容器に詰める！
③ 薄口醤油をドボドボ注いで冷蔵庫に入れる！
私のカリカリ梅はこの工程のみ！！
どれぐらいだろう？
２週間～４週間ってところかな？？？
とにかく冷蔵庫に放置するだけ！
簡単でしょ？？？
カリカリ梅も美味しいけど～
このお醤油もお料理に使えてＧＯＯＤ！
超簡単！梅の醤油漬け
今年作ってみてはいかが？？？
そんなカリカリ梅をカリカリ食べてるｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ～♪
☆牛ゴボウ丼☆
昨日は牛丼にしました！
ゴボウが山盛りあったので～一緒にね＾＾
牛丼も帰りが遅いときに作り置き出来るので
我が家のヘビロテメニューのひとつなの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
生七味で食べましたよ～♪♪
柚子こしょばたーで切干サラダ♪ by みき姫これも我が家の定番になっている
クックみき姫ちゃんのレシピ！！
柚子胡椒がピリッときいてて～
ホント美味しいの＾ｍ＾
☆色々野菜の塩昆布漬け☆
上のサラダで使った切り干し大根の残りと～
キュウリ・人参・ピーマンなどを塩もみした野菜たちを
お酢・うすくち醤油・ごま油・塩昆布・砂糖・ゴマ・赤唐辛子で漬けました。
コチラも赤唐辛子がピリッといい感じ＾＾
☆茄子の辛子酢和え☆
濃いめの塩水に漬けた茄子をギュッとしぼり～
お酢・辛子・砂糖・醤油で和えただけ＾＾
これまた・・辛子がツンとね～・・・
こんな感じのピリッと副菜３種と
お豆腐のお吸い物を添えました。。。
ご馳走さまでした～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
梅雨って憂鬱よね～
雨で洗濯干せないし・・・
髪の毛がチュルッとなるし・・・
なんかベタベタするし・・・
今年は短いって予想だけど・・・
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やる気がない日は・・・切って盛り付けるだけ＾＾；
2009/06/08 Mon 12:00
私の場合・・・
甘いものが欲しくなることって・・・
そんなに無いんだけど～
たまに無性に食べたくなるの
そんなσ(￣∇￣;)わてですが
昨日は何となくドーナツが食べたくなったの
こういうときに買いに行くと
あれもこれもって大量購入！
そして翌日甘いものモードが無くなって
食べないなんてことが起きるわけ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
ってわけで・・・作ることに決定！！＾＾
☆お手軽もっちりドーナツ☆
ホットケーキミックスで作るお手軽ドーナツです＾＾
材料はね～
ホットケーキミックスとお豆腐だけ！
水切りなどせず
水分をたっぷり含んだお豆腐を
グチャグチャっとして～
そこにホットケーキミックスを投入！
後はスプーンですくって成型し揚げるだけ＾＾
いっつも適当なので・・・
豆腐の量はわかんないけど・・・
１／２～２／３丁くらいかな～
あ・・・私は木綿豆腐派なので・・・
絹ごしだと少なくてすむかも？？？
とにかく！
お豆腐効果でモッチリ仕上がり
冷めても硬くならないドーナツです♪
甘さ控えめなので～
粉糖やはちみつをかけたり・・・
アイシングしたり・・・
食べ方は色々！
ドーナツが食べたくなったらいかが？ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
そんなドーナツモードに入ったｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪♪
なんかね・・・
昨日は遅めの昼食だったの・・・
そのせいかな～？？？
夕飯作る気力が無くなった(苦笑)
ってことで・・・
本日の夕飯は切って盛り付けるだけの数々・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まずはチーズ！
冷蔵庫のチーズを色々並べてみた＾＾；
オリーブと一緒にね～♪
奥に見えるのは・・・スライストマト＾＾
これまた切って並べただけ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
☆パストラミ入りゴボウのサラダ☆
この前作って気に入ったゴボウのサラダです！
作り置きを盛り付けただけ～♪
後は～お昼のハッシュドビーフの残りとスライスしたバケットを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
切って盛り付けるだけの 簡単おつまみ夕飯でした ＾＾；
昨日のＪＩＮはお疲れモード。。。
釣りから帰ってきた時間
午前１１時半 (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そりゃ～そうよね～
午前１時半に寝て～
午前４時に起きて行ったんだもん
帰ってきて速攻で寝てたよ～
早めに帰ってきたのはいいんだけど
そのあとの (@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ のせいで・・・
お昼ごはんが遅くなっちゃったよ
まったくもう！！！ ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…
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そんなに無いんだけど～
たまに無性に食べたくなるの
そんなσ(￣∇￣;)わてですが
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こういうときに買いに行くと
あれもこれもって大量購入！
そして翌日甘いものモードが無くなって
食べないなんてことが起きるわけ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
ってわけで・・・作ることに決定！！＾＾
☆お手軽もっちりドーナツ☆
ホットケーキミックスで作るお手軽ドーナツです＾＾
材料はね～
ホットケーキミックスとお豆腐だけ！
水切りなどせず
水分をたっぷり含んだお豆腐を
グチャグチャっとして～
そこにホットケーキミックスを投入！
後はスプーンですくって成型し揚げるだけ＾＾
いっつも適当なので・・・
豆腐の量はわかんないけど・・・
１／２～２／３丁くらいかな～
あ・・・私は木綿豆腐派なので・・・
絹ごしだと少なくてすむかも？？？
とにかく！
お豆腐効果でモッチリ仕上がり
冷めても硬くならないドーナツです♪
甘さ控えめなので～
粉糖やはちみつをかけたり・・・
アイシングしたり・・・
食べ方は色々！
ドーナツが食べたくなったらいかが？ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
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なんかね・・・
昨日は遅めの昼食だったの・・・
そのせいかな～？？？
夕飯作る気力が無くなった(苦笑)
ってことで・・・
本日の夕飯は切って盛り付けるだけの数々・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まずはチーズ！
冷蔵庫のチーズを色々並べてみた＾＾；
オリーブと一緒にね～♪
奥に見えるのは・・・スライストマト＾＾
これまた切って並べただけ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
☆パストラミ入りゴボウのサラダ☆
この前作って気に入ったゴボウのサラダです！
作り置きを盛り付けただけ～♪
後は～お昼のハッシュドビーフの残りとスライスしたバケットを添えて～
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切って盛り付けるだけの 簡単おつまみ夕飯でした ＾＾；
昨日のＪＩＮはお疲れモード。。。
釣りから帰ってきた時間
午前１１時半 (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そりゃ～そうよね～
午前１時半に寝て～
午前４時に起きて行ったんだもん
帰ってきて速攻で寝てたよ～
早めに帰ってきたのはいいんだけど
そのあとの (@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ のせいで・・・
お昼ごはんが遅くなっちゃったよ
まったくもう！！！ ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…
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メインはアナゴ！天ぷら各種＾＾
2009/06/07 Sun 12:00
昨日のサッカー見た？？？
なんかさ～・・・
開始１０分くらいでさ～・・・
審判がウズベキスタンの
ユニフォーム着てるように
見えた・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
早い時間で先制点入れちゃったから～
昨日の試合・・・凄く長く感じたよ・・・(苦笑)
でもでも！とにかく！！
Ｗ杯出場決定！！
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
そんな岡田ジャパンに拍手のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪
☆アナゴの天ぷら☆
昨日はアナゴの開きがあったので～
食べやすい大きさに切って～
天ぷらにしました＾＾
アナゴの天ぷらって美味しいから好き♡
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ
アナゴの天ぷらを初めて食べた場所は
日本ではなく・・・何故かトルコ＾＾
フリッターと書いてあったけど～
１人１尾丸ごとお皿に乗ってきたっけ？
それが美味しかったんだよね～～♪
その感じを思い出しつつ・・・作ってみた！
外はサクサク！中はフンワリで美味し！！
レモン＆お塩で食べましたよ～♪
☆ゴボウのかき揚☆
揚げ物ついでに色んな天ぷら作ったよ～♪
まずは私の大好きな
ゴボウのかき揚です＾＾
天ぷらの中で一番好きかも？(笑)
うどん屋に行ったら～
必ずってほど「ゴボウ天うどん」を頼むの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
誰がなんと言おうと！
好きだから仕方が無いのだ！＾＾
☆ピーマンの天ぷら☆
これはＪＩＮリクエストのピーマンの天ぷら＾＾
☆桜海老とネギのかき揚☆
最後は～桜海老と小ネギのかき揚！
エビが香ばしくていい感じ～♪
サクサクのスナックみたいで美味しかったよ～！
こんな山盛り天ぷら盛り合わせに～
たっぷりのグリーンサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
サクサクだから調子にのって
ペロッと食べちゃった
メタボまっしぐらよ～～
***ヾ(≧０≦)ﾉ"***きゃあぁあ～！！！
ヤバイヤバイ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
ＪＩＮさ～
きのうサッカー最後まで見て～
１時過ぎに寝て～～
４時ごろ起きて～
魚釣りに行った(苦笑)
元気だわ～～呆れるぐらい～～。。。＾＾；
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なんかさ～・・・
開始１０分くらいでさ～・・・
審判がウズベキスタンの
ユニフォーム着てるように
見えた・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
早い時間で先制点入れちゃったから～
昨日の試合・・・凄く長く感じたよ・・・(苦笑)
でもでも！とにかく！！
Ｗ杯出場決定！！
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^･^)う!
そんな岡田ジャパンに拍手のｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪
☆アナゴの天ぷら☆
昨日はアナゴの開きがあったので～
食べやすい大きさに切って～
天ぷらにしました＾＾
アナゴの天ぷらって美味しいから好き♡
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ
アナゴの天ぷらを初めて食べた場所は
日本ではなく・・・何故かトルコ＾＾
フリッターと書いてあったけど～
１人１尾丸ごとお皿に乗ってきたっけ？
それが美味しかったんだよね～～♪
その感じを思い出しつつ・・・作ってみた！
外はサクサク！中はフンワリで美味し！！
レモン＆お塩で食べましたよ～♪
☆ゴボウのかき揚☆
揚げ物ついでに色んな天ぷら作ったよ～♪
まずは私の大好きな
ゴボウのかき揚です＾＾
天ぷらの中で一番好きかも？(笑)
うどん屋に行ったら～
必ずってほど「ゴボウ天うどん」を頼むの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
誰がなんと言おうと！
好きだから仕方が無いのだ！＾＾
☆ピーマンの天ぷら☆
これはＪＩＮリクエストのピーマンの天ぷら＾＾
☆桜海老とネギのかき揚☆
最後は～桜海老と小ネギのかき揚！
エビが香ばしくていい感じ～♪
サクサクのスナックみたいで美味しかったよ～！
こんな山盛り天ぷら盛り合わせに～
たっぷりのグリーンサラダを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
サクサクだから調子にのって
ペロッと食べちゃった
メタボまっしぐらよ～～
***ヾ(≧０≦)ﾉ"***きゃあぁあ～！！！
ヤバイヤバイ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
ＪＩＮさ～
きのうサッカー最後まで見て～
１時過ぎに寝て～～
４時ごろ起きて～
魚釣りに行った(苦笑)
元気だわ～～呆れるぐらい～～。。。＾＾；
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ママレードチキン＆その他色々＾＾
2009/06/06 Sat 12:00
朝の５時半ぐらいに・・・
凄い勢いの雨が降ってた。。。
やっぱ今日も
洗濯できないかな～
っていうか・・・もうやらないと・・・
ヤバイぐらい溜まってる (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
コインランドリーに持っていこうと心に決め！
朝っぱらから２回も洗濯しちゃったよ～(苦笑)
ホンデ～９時ごろに～持っていく準備してたらさ～
晴れてきたの！ ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
やっぱり太陽で乾くって気持ちがいいもんね～
めでたしめでたしだわ～～♪♪♪
そんな朝から一仕事片付けたｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪
☆ｎｉｃｏちゃんのママレードチキンｄｅクミンの香り☆
昨日は鶏の手羽元を使って～
ｎｉｃｏちゃんレシピ！
ママレードチキンｄｅクミンの香りを作りました＾＾
ママレード・醤油・酒・クミンに漬け込んで
オーブンで焼くだけの簡単美味しいレシピ♪
ママレードは・・・
箱いっぱい貰った甘夏で作った
自家製ママレードを使いました＾＾
最後にかけるレッドペパーがピリッといい感じ！
つまみになったわ～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ｎｉｃｏちゃん美味しかったよ～♪
★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
ｎｉｃｏちゃんのレシピはコチラ →→→ ママレードチキンｄｅクミンの香り
サラダは・・・普通・・・＾＾；
サニーレタス・ベビーリーフ・パプリカ・トマトのほかに～
酢醤油たまごを切って盛り付けたよ～♪
あ・・・酢醤油たまごは・・・
ゆで卵を丸ごと酢醤油に漬け込んだだけね＾＾
後は～お気に入りの有機オリーブと～
バケットを添えて～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
美味しい週末ご飯になりました＾＾
どうやら・・・
明日・・・
またＪＩＮは・・・
釣りに行くらしい・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
もう！！！
つまんない・・・。。。
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凄い勢いの雨が降ってた。。。
やっぱ今日も
洗濯できないかな～
っていうか・・・もうやらないと・・・
ヤバイぐらい溜まってる (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
コインランドリーに持っていこうと心に決め！
朝っぱらから２回も洗濯しちゃったよ～(苦笑)
ホンデ～９時ごろに～持っていく準備してたらさ～
晴れてきたの！ ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
やっぱり太陽で乾くって気持ちがいいもんね～
めでたしめでたしだわ～～♪♪♪
そんな朝から一仕事片付けたｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪
☆ｎｉｃｏちゃんのママレードチキンｄｅクミンの香り☆
昨日は鶏の手羽元を使って～
ｎｉｃｏちゃんレシピ！
ママレードチキンｄｅクミンの香りを作りました＾＾
ママレード・醤油・酒・クミンに漬け込んで
オーブンで焼くだけの簡単美味しいレシピ♪
ママレードは・・・
箱いっぱい貰った甘夏で作った
自家製ママレードを使いました＾＾
最後にかけるレッドペパーがピリッといい感じ！
つまみになったわ～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ｎｉｃｏちゃん美味しかったよ～♪
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サラダは・・・普通・・・＾＾；
サニーレタス・ベビーリーフ・パプリカ・トマトのほかに～
酢醤油たまごを切って盛り付けたよ～♪
あ・・・酢醤油たまごは・・・
ゆで卵を丸ごと酢醤油に漬け込んだだけね＾＾
後は～お気に入りの有機オリーブと～
バケットを添えて～
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美味しい週末ご飯になりました＾＾
どうやら・・・
明日・・・
またＪＩＮは・・・
釣りに行くらしい・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
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鮭の南蛮漬けで(=^～^)o∀ウィーー
2009/06/05 Fri 12:00
昨日の新聞で・・・
今日は晴れの予定だったのに・・・
何だかドンヨリ (苦笑)
洗濯物たまってるのにな～(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
もしかして・・・
このまま梅雨になるのか？？？
そんな洗濯物抱えて梅雨入りを心配しているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はこれ～♪♪
☆鮭の南蛮漬け☆
帰りが遅いときいていたので・・・
お昼に鮭の南蛮漬けを作って～
出すだけにしてたの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
南蛮漬けは我が家の定番！
お酢大好き夫婦なので～
チョクチョク食卓にね～＾＾
今回の野菜は・・・
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・人参です＾＾
玉ねぎ＆人参は丸ごと1個ずつ入ってますが～
南蛮漬けだとペロッと食べれるから不思議！
赤唐辛子も入れてピリッと仕上げたよ♪
ホントはこれでご飯ってところだけど・・・
ちょっぴり飲みたくなって・・・
ビールでヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
ヤッパリ南蛮漬けって～大好き♡～
今日は金曜日！
一週間って早いな～～＾＾；
今週もＪＩＮは魚つりに行くのかな～。。。
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今日は晴れの予定だったのに・・・
何だかドンヨリ (苦笑)
洗濯物たまってるのにな～(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
もしかして・・・
このまま梅雨になるのか？？？
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☆鮭の南蛮漬け☆
帰りが遅いときいていたので・・・
お昼に鮭の南蛮漬けを作って～
出すだけにしてたの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
南蛮漬けは我が家の定番！
お酢大好き夫婦なので～
チョクチョク食卓にね～＾＾
今回の野菜は・・・
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・人参です＾＾
玉ねぎ＆人参は丸ごと1個ずつ入ってますが～
南蛮漬けだとペロッと食べれるから不思議！
赤唐辛子も入れてピリッと仕上げたよ♪
ホントはこれでご飯ってところだけど・・・
ちょっぴり飲みたくなって・・・
ビールでヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
ヤッパリ南蛮漬けって～大好き♡～
今日は金曜日！
一週間って早いな～～＾＾；
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茹で豚＆３種のナムル
2009/06/04 Thu 12:00
雨のせいなのか・・・
プチ寝不足のせいなのか・・・
なんだかわからないけど～
頭が痛いわ。。。(苦笑)
お昼ごろから
晴れるって天気予報だけど・・・
頭痛もスッキリはれるといいな～ <(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ...
そんな何となく頭痛な感じのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆茹で豚☆
昨日は豚ヒレ肉のブロックを使って～茹で豚に＾＾
鍋に、水・酒・生姜・ニンニク・ネギ・塩・豚ヒレを入れて茹でる。
沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火で３０分～１時間コトコト＾ｍ＾
あとは～茹で汁の中で冷ますという放置プレーな料理です♪
適当な厚さに切って～
サニーレタスに包んでパクッとね～♪
コチュジャンや柚子胡椒や生七味
そしてマヨなんかで食べましたよ～＾＾
☆ナムル３種☆
ホントはキムチを添えたかったんだけど・・・
無いから仕方なくナムルを作りました＾＾
太もやし・人参・小松菜の３種！
それも一緒に包んで食べたの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
やっぱ・・・ナムル系の味好き♡
後は～
黒米のおにぎりとスープを添えていただきました！
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
今日のミントは・・・
雨のせいでご機嫌斜め・・・(苦笑)
カメラ向けても・・・
視線を逸らす始末。。。
仕方ないじゃん・・・
雨なんだもん・・・
まあまあ・・・
そう怒らず・・・
こっちを向いておくれよ～！(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
じゃあ・・・お散歩連れて行ってくれるぅ???
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ～無理だし・・・アハハ・・・許して・・・(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
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プチ寝不足のせいなのか・・・
なんだかわからないけど～
頭が痛いわ。。。(苦笑)
お昼ごろから
晴れるって天気予報だけど・・・
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そんな何となく頭痛な感じのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪
☆茹で豚☆
昨日は豚ヒレ肉のブロックを使って～茹で豚に＾＾
鍋に、水・酒・生姜・ニンニク・ネギ・塩・豚ヒレを入れて茹でる。
沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火で３０分～１時間コトコト＾ｍ＾
あとは～茹で汁の中で冷ますという放置プレーな料理です♪
適当な厚さに切って～
サニーレタスに包んでパクッとね～♪
コチュジャンや柚子胡椒や生七味
そしてマヨなんかで食べましたよ～＾＾
☆ナムル３種☆
ホントはキムチを添えたかったんだけど・・・
無いから仕方なくナムルを作りました＾＾
太もやし・人参・小松菜の３種！
それも一緒に包んで食べたの(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
やっぱ・・・ナムル系の味好き♡
後は～
黒米のおにぎりとスープを添えていただきました！
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
今日のミントは・・・
雨のせいでご機嫌斜め・・・(苦笑)
カメラ向けても・・・
視線を逸らす始末。。。
仕方ないじゃん・・・
雨なんだもん・・・
まあまあ・・・
そう怒らず・・・
こっちを向いておくれよ～！(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
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いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ～無理だし・・・アハハ・・・許して・・・(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
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【GABANカレースパイス４種】鶏手羽と野菜ソテーのスープカレー
2009/06/03 Wed 11:00
６月１日から大分県内全域で
ビニールの買い物袋が廃止になりました。。。
これからは～エコバックを持っていかなければ
５円を払って袋を貰うことになるの＾＾
私はもう随分前から「エコバック派」だったので～
何てことないんだけど・・・・・
下の買い物担当・・・
オトンなの・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
だ・・・
大丈夫か???
言っておきますが・・・
オトンは・・・
忘れ物の達人 (;^ω^A テレテレ
車で出かけるとき・・・
行ってきます！と玄関を出て
必ず一度戻ってきます・・・。＾＾；
何故なら・・・
車のキーを持って出るの忘れてるから・・・。
必ずだよ！必ず！！
面白いぐらいに戻ってくるの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオトンにエコバック持たせるのは至難の技だわ～
ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ??? (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんなオトンにエコバックを持たせる手を考え中のrikamint！昨日の夕飯はコレ♪
☆鶏手羽元と野菜ソテーのスープカレー☆
＜＜２人分材料＞＞
◎チキンスープ
・鶏手羽元 ６本
・ニンニク ２片
・生姜 １片
・セロリの葉 適宜
・タイム 少々
・ローリエ １枚
◎カレールー
・玉ねぎ １個
・セロリ １本
・ニンニク １片
・生姜 １片
・GABANクミン 大さじ１強
・GABANガラムマサラ 小さじ２～３
・GABANレッドペパー 小さじ１～２
・GABANパプリカ 適宜
・小麦粉 大さじ１
◎その他
・ウスターソース 大さじ１
・赤味噌 小さじ１～２
・顆粒コンソメ 小さじ２
・塩 少々
・胡椒 少々
・好みの野菜 適宜
・ご飯 ２膳分
＜＜作り方＞＞
① チキンスープを作ります。
深めの鍋に油（分量外)を熱し、つぶしたニンニク＆生姜を炒める。
香りがしてきたら鶏手羽元を入れ、コンガリと焼きつける。
水を７００～８００㏄入れ、セロリの葉・タイム・ローリエを加える。
沸騰したらアクを取り除き、弱火で１時間以上煮込む。
② ルーを作ります。
ニンニク・生姜・セロリはみじん切り、玉ねぎは繊維を断ち切る細切りにする。
フライパンに油（分量外)を熱し、野菜をしっかり炒める。
シンナリしてきたら、スパイス＆小麦粉を加えて更に炒める。
③ スープを仕上げます。
①の鶏手羽元を一旦取り出し、スープをザルなどで漉して鍋に戻す。
②のフライパンにお玉２杯分ぐらいのスープを入れて混ぜ、スープの鍋に加える。
ウスターソース・赤味噌・コンソメ・塩・胡椒で味付けし、鶏手羽元を戻しいれる。
そのまま弱めの火で２０分くらい煮込む。
④ 盛り付け
器に鶏手羽元を入れ、好みの野菜のソテーを盛り付ける。
スープを注ぎ、ご飯などを添えたら出来上がり～♪♪
＜＜ポイント他＞＞
スパイス類はお好みで加減してね＾＾
昨日は～スープカレーにしました＾＾
鶏手羽元でスープをとったので～
顆粒コンソメは控えめな感じ♪♪
入れた野菜のソテーは・・・
茄子・カボチャ・ジャガイモ・ピーマン・パプリカ・ヤングコーンです。
ゆで卵も乗っけちゃった (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ。。。
スープカレー食べたことないから
わからないんだけど・・・
コレってご飯がついてくるの？？？
そのときの食べ方は？？
ご飯をスープに浸すのか・・・
ご飯にスープを少しずつかけるのか・・・
謎 （￣ー￣?）.....??ﾜｶﾗﾝﾄﾃﾞｽ??
よくわからないけど・・・
とりあえず～ターメリックライスを添えて食べたよ＾＾；
ＪＩＮいわく・・・
マレーシアにいたとき食べたカレーの味に似てるそうです。。。
コレで合ってるのかも疑問だが・・・
美味しかったからまあいいか～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
ご馳走さまでした♪
昔はＭＹ買い物籠を持ってお買い物だったよね～
袋もビニールじゃなくて・・・
紙袋だったような・・・
万引きを減らすために～
ビニールの袋に切り替えたのに・・・
エコだエコだ！ってまた逆戻りだね～(苦笑)
万引きジーメンさんたち・・・これから大変だろうな～ ＾＾；
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これからは～エコバックを持っていかなければ
５円を払って袋を貰うことになるの＾＾
私はもう随分前から「エコバック派」だったので～
何てことないんだけど・・・・・
下の買い物担当・・・
オトンなの・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ・・・
だ・・・
大丈夫か???
言っておきますが・・・
オトンは・・・
忘れ物の達人 (;^ω^A テレテレ
車で出かけるとき・・・
行ってきます！と玄関を出て
必ず一度戻ってきます・・・。＾＾；
何故なら・・・
車のキーを持って出るの忘れてるから・・・。
必ずだよ！必ず！！
面白いぐらいに戻ってくるの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオトンにエコバック持たせるのは至難の技だわ～
ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ??? (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そんなオトンにエコバックを持たせる手を考え中のrikamint！昨日の夕飯はコレ♪
☆鶏手羽元と野菜ソテーのスープカレー☆
＜＜２人分材料＞＞
◎チキンスープ
・鶏手羽元 ６本
・ニンニク ２片
・生姜 １片
・セロリの葉 適宜
・タイム 少々
・ローリエ １枚
◎カレールー
・玉ねぎ １個
・セロリ １本
・ニンニク １片
・生姜 １片
・GABANクミン 大さじ１強
・GABANガラムマサラ 小さじ２～３
・GABANレッドペパー 小さじ１～２
・GABANパプリカ 適宜
・小麦粉 大さじ１
◎その他
・ウスターソース 大さじ１
・赤味噌 小さじ１～２
・顆粒コンソメ 小さじ２
・塩 少々
・胡椒 少々
・好みの野菜 適宜
・ご飯 ２膳分
＜＜作り方＞＞
① チキンスープを作ります。
深めの鍋に油（分量外)を熱し、つぶしたニンニク＆生姜を炒める。
香りがしてきたら鶏手羽元を入れ、コンガリと焼きつける。
水を７００～８００㏄入れ、セロリの葉・タイム・ローリエを加える。
沸騰したらアクを取り除き、弱火で１時間以上煮込む。
② ルーを作ります。
ニンニク・生姜・セロリはみじん切り、玉ねぎは繊維を断ち切る細切りにする。
フライパンに油（分量外)を熱し、野菜をしっかり炒める。
シンナリしてきたら、スパイス＆小麦粉を加えて更に炒める。
③ スープを仕上げます。
①の鶏手羽元を一旦取り出し、スープをザルなどで漉して鍋に戻す。
②のフライパンにお玉２杯分ぐらいのスープを入れて混ぜ、スープの鍋に加える。
ウスターソース・赤味噌・コンソメ・塩・胡椒で味付けし、鶏手羽元を戻しいれる。
そのまま弱めの火で２０分くらい煮込む。
④ 盛り付け
器に鶏手羽元を入れ、好みの野菜のソテーを盛り付ける。
スープを注ぎ、ご飯などを添えたら出来上がり～♪♪
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昨日は～スープカレーにしました＾＾
鶏手羽元でスープをとったので～
顆粒コンソメは控えめな感じ♪♪
入れた野菜のソテーは・・・
茄子・カボチャ・ジャガイモ・ピーマン・パプリカ・ヤングコーンです。
ゆで卵も乗っけちゃった (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ。。。
スープカレー食べたことないから
わからないんだけど・・・
コレってご飯がついてくるの？？？
そのときの食べ方は？？
ご飯をスープに浸すのか・・・
ご飯にスープを少しずつかけるのか・・・
謎 （￣ー￣?）.....??ﾜｶﾗﾝﾄﾃﾞｽ??
よくわからないけど・・・
とりあえず～ターメリックライスを添えて食べたよ＾＾；
ＪＩＮいわく・・・
マレーシアにいたとき食べたカレーの味に似てるそうです。。。
コレで合ってるのかも疑問だが・・・
美味しかったからまあいいか～ d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
ご馳走さまでした♪
昔はＭＹ買い物籠を持ってお買い物だったよね～
袋もビニールじゃなくて・・・
紙袋だったような・・・
万引きを減らすために～
ビニールの袋に切り替えたのに・・・
エコだエコだ！ってまた逆戻りだね～(苦笑)
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【肉＆野菜レシピ】塩ダレささみのサラダそうめん♪
2009/06/02 Tue 12:00
今日の朝、下に降りたら～
お義父さんがいない。。。
お義母さんいわく・・・
頭が痛いから、まだ横になってるとのこと
「お義父さんお薬飲んだ？」
「今、飲ませたんじゃ！」
そう言って
しばらくお義母さんとお話してたらさ～
お義父さんが起きてきたの＾＾
「大丈夫？？」
「うん！治った！！」
「は？さっきまで痛かったんでしょ？？」
「薬っちゃ～効くんやのう」
「今日はゆっくりしてたらいいよ＾＾」
そしたらお義父さん。。。
「ミント～散歩に行くか？」
そう言って・・・
さっきまで頭痛で寝てた人が・・・
ミントと散歩に行ったのよ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まったく・・・
我が家の人間って・・・
病気治ったらすぐ行動・・・
用心って言葉知らないのかしら （;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
そんな用心という言葉の意味を教えようと思っているrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪
☆塩ダレささみのサラダそうめん☆
＜＜２人分材料＞＞
・そうめん(揖保の糸) ３束
・冷じゃぶドレ(塩ダレ) 適宜
・鶏ささみ ３本
・酒 大さじ２
・玉ねぎ １／４個
・かいわれ 少々
・赤ピーマン １／４個
・キュウリ １／２本
・トマト １個
・サニーレタス 適宜
＜＜作り方＞＞
① 耐熱皿に鶏のささ身を並べ、酒をふりかけてラップをしレンジでチンする。
熱いうちに裂き、塩ダレを大さじ２～３ふりかけて馴染ませておく。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やす。
② 玉ねぎ・赤ピーマンはスライス、キュウリは極細千切りにする。
冷水に玉ねぎ・赤ピーマン・キュウリ・カイワレをさらしてパリッとさせ
水を切っておく。
③ そうめんを茹で、冷水で〆る。
④ お皿にサニーレタス・スライストマトを盛り付け、③のそうめんを乗せる。
①のささ身をちらし、②の野菜をこんもり盛り付ける。
塩ダレをまわしかけたら出来上がり～♪
＜＜ポイント他＞＞
野菜はお好みのものでどうぞ＾＾
昨日はサラダそうめんにしました＾＾
レンジ蒸ししたササミに塩ダレをかけて～
冷蔵庫でマリネしたものを乗っけてます♪
そうめんって・・・
麺つゆで食べるのもいいけど
こうやってドレッシングで食べるのも
結構美味しいのね～～
野菜も一緒に食べれるしさ～♪
アッサリしてたけど・・・食べ応えもあっていい感じ♡
また作ろうっと＾＾
☆なすのレンジ蒸し☆
なすをレンジでチンして～
ごま油＆ぽん酢をまわしかけただけ＾＾
我が家の夏に
チョクチョク登場する
後一品のときの副菜さ♪
後は～カボチャ＆玉ねぎのお味噌汁を添えて食べました！
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
お義父さん＆お義母さんは
病み上がりに
無理やり遊びたがる・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
ホンデその後に案の定
またまた具合悪くなるの・・・(苦笑)
だから用心して欲しいのよ。。。頼むから。。。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
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お義父さんがいない。。。
お義母さんいわく・・・
頭が痛いから、まだ横になってるとのこと
「お義父さんお薬飲んだ？」
「今、飲ませたんじゃ！」
そう言って
しばらくお義母さんとお話してたらさ～
お義父さんが起きてきたの＾＾
「大丈夫？？」
「うん！治った！！」
「は？さっきまで痛かったんでしょ？？」
「薬っちゃ～効くんやのう」
「今日はゆっくりしてたらいいよ＾＾」
そしたらお義父さん。。。
「ミント～散歩に行くか？」
そう言って・・・
さっきまで頭痛で寝てた人が・・・
ミントと散歩に行ったのよ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
まったく・・・
我が家の人間って・・・
病気治ったらすぐ行動・・・
用心って言葉知らないのかしら （;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
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☆塩ダレささみのサラダそうめん☆
＜＜２人分材料＞＞
・そうめん(揖保の糸) ３束
・冷じゃぶドレ(塩ダレ) 適宜
・鶏ささみ ３本
・酒 大さじ２
・玉ねぎ １／４個
・かいわれ 少々
・赤ピーマン １／４個
・キュウリ １／２本
・トマト １個
・サニーレタス 適宜
＜＜作り方＞＞
① 耐熱皿に鶏のささ身を並べ、酒をふりかけてラップをしレンジでチンする。
熱いうちに裂き、塩ダレを大さじ２～３ふりかけて馴染ませておく。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やす。
② 玉ねぎ・赤ピーマンはスライス、キュウリは極細千切りにする。
冷水に玉ねぎ・赤ピーマン・キュウリ・カイワレをさらしてパリッとさせ
水を切っておく。
③ そうめんを茹で、冷水で〆る。
④ お皿にサニーレタス・スライストマトを盛り付け、③のそうめんを乗せる。
①のささ身をちらし、②の野菜をこんもり盛り付ける。
塩ダレをまわしかけたら出来上がり～♪
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野菜はお好みのものでどうぞ＾＾
昨日はサラダそうめんにしました＾＾
レンジ蒸ししたササミに塩ダレをかけて～
冷蔵庫でマリネしたものを乗っけてます♪
そうめんって・・・
麺つゆで食べるのもいいけど
こうやってドレッシングで食べるのも
結構美味しいのね～～
野菜も一緒に食べれるしさ～♪
アッサリしてたけど・・・食べ応えもあっていい感じ♡
また作ろうっと＾＾
☆なすのレンジ蒸し☆
なすをレンジでチンして～
ごま油＆ぽん酢をまわしかけただけ＾＾
我が家の夏に
チョクチョク登場する
後一品のときの副菜さ♪
後は～カボチャ＆玉ねぎのお味噌汁を添えて食べました！
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
お義父さん＆お義母さんは
病み上がりに
無理やり遊びたがる・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ
ホンデその後に案の定
またまた具合悪くなるの・・・(苦笑)
だから用心して欲しいのよ。。。頼むから。。。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
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ミニチーズプラトー＆その他諸々でワインな夕飯♪
2009/06/01 Mon 12:00
昨日ＪＩＮは・・・
午後１時ごろ帰ってきたよ～＾＾
いつもの場所で釣ったけど
あんまり釣れないから～
釣りＯＫの大きな公園に移動したんだって
そしたら・・・途中から家族連れが大勢やってきて・・・
恥ずかしくなったんだってさ～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
だから、早めの帰宅になったらしい・・・(笑)
梅雨になるし・・・
だんだん暑くなるし・・・
田植えになったら水量が減るし・・・
ＪＩＮの釣り熱も・・・コレでおさまるかな??? ＾＾
そんなＪＩＮの釣り熱がいつまで続くか？考えているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ♪
☆ミニチーズプラトー☆
昨日はちっちゃいおかずたちを並べたの＾＾
その中のひとつが・・・このチーズプラトーさ～♪
３種のチーズと～
パストラミと～
オリーブのマリネを小さいトレーに並べてみたよ ＾ｍ＾
こうやって～チーズプラトーにすると・・・
ただ切っただけのチーズもいい感じになるね♪
☆ホタテ貝柱冷蔵庫干しのガーリックソテー☆
お刺身用のホタテ貝柱を
脱水シートに包んで一夜干し風に！
それをオリーブオイルでガーリックソテーにしただけ♪
魚介の干物を作りたいときや～
お肉で自家製パンチェッタを作るときは・・・
脱水シートがお勧め！
なんと言っても・・・
冷蔵庫で干物が出来るから
衛生的なのです＾＾
ジャガ♪トマ♪ナス♪のチーズ焼き by リカミント
レンジでチンしたジャガイモ＆茄子とフレッシュトマトに
モッツァレラ＆シュレッドチーズ＆パルミジャーノレッジャーノを散らして
オーブンでコンガリ焼いただけ～♪
この下にたまったオリーブオイル＆野菜のスープが美味しいの＾＾
バケットを浸して食べましたよ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
こんなおつまみたちで～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
ワインな夕飯でした (=^～^)o∀ウィーー
今日から６月！
そろそろ梅雨入りなんてしちゃうのかな～
そんな今日の別府はピーカン
長袖ワイシャツ全部洗って干しちゃった～＾ｍ＾
だって今日から衣替え！
ＪＩＮもCOOLBIZで～
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午後１時ごろ帰ってきたよ～＾＾
いつもの場所で釣ったけど
あんまり釣れないから～
釣りＯＫの大きな公園に移動したんだって
そしたら・・・途中から家族連れが大勢やってきて・・・
恥ずかしくなったんだってさ～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
だから、早めの帰宅になったらしい・・・(笑)
梅雨になるし・・・
だんだん暑くなるし・・・
田植えになったら水量が減るし・・・
ＪＩＮの釣り熱も・・・コレでおさまるかな??? ＾＾
そんなＪＩＮの釣り熱がいつまで続くか？考えているｒｉｋａｍｉｎｔ！昨日の夕飯はコレ♪
☆ミニチーズプラトー☆
昨日はちっちゃいおかずたちを並べたの＾＾
その中のひとつが・・・このチーズプラトーさ～♪
３種のチーズと～
パストラミと～
オリーブのマリネを小さいトレーに並べてみたよ ＾ｍ＾
こうやって～チーズプラトーにすると・・・
ただ切っただけのチーズもいい感じになるね♪
☆ホタテ貝柱冷蔵庫干しのガーリックソテー☆
お刺身用のホタテ貝柱を
脱水シートに包んで一夜干し風に！
それをオリーブオイルでガーリックソテーにしただけ♪
魚介の干物を作りたいときや～
お肉で自家製パンチェッタを作るときは・・・
脱水シートがお勧め！
なんと言っても・・・
冷蔵庫で干物が出来るから
衛生的なのです＾＾
ジャガ♪トマ♪ナス♪のチーズ焼き by リカミントレンジでチンしたジャガイモ＆茄子とフレッシュトマトに
モッツァレラ＆シュレッドチーズ＆パルミジャーノレッジャーノを散らして
オーブンでコンガリ焼いただけ～♪
この下にたまったオリーブオイル＆野菜のスープが美味しいの＾＾
バケットを浸して食べましたよ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
こんなおつまみたちで～
ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪
ワインな夕飯でした (=^～^)o∀ウィーー
今日から６月！
そろそろ梅雨入りなんてしちゃうのかな～
そんな今日の別府はピーカン
長袖ワイシャツ全部洗って干しちゃった～＾ｍ＾
だって今日から衣替え！
ＪＩＮもCOOLBIZで～
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