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今日は・・・
まずお知らせから^^

本日からCOOKPADで
キッコーマンしょうゆを使った
『定番おせち&創作おせちレシピコンテスト』が始まりました!

そのコンテストページにて
キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使ったおせちレシピとして
以前コチラでも紹介した2つのレシピを掲載していただいてます^^

掲載レシピは・・・

Cpicon 生姜で爽やか!我家の黒豆 by リカミント

Cpicon 甘辛つくねの昆布巻き by リカミント

↑ この2つ ^^

よろしければ覗いてみてね~!

コンテストに参加したら・・・
OXOの調理器具のセットを貰えるかもよ^m^

rikamintレシピ掲載 コンテストページは ⇒⇒⇒ コチラをポチッとどうぞ^^


っていうか・・・
おせちの時期になってきたのね・・・
焦るんですけど・・・





そんなおせちの時期が迫ってきたことに焦るrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

   DSCF11・29パスタ&ワイン1

☆ひき肉と茄子のピリ辛パスタ☆

昨日はパスタに^^

みじん切りのニンニクと輪切りの赤唐辛子をオリーブオイルで炒め~
香りがしてきたら、みじん切りの玉ねぎを加えて更に炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え更に炒めます。
ひき肉を端に寄せて、輪切りのナスを加え焼き付けます。
茄子に火が通ったら、湯むきしたトマト・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース
醤油・塩・胡椒・オレガノ・タイム・ローリエなどを加えて、しばらく煮込みます。
あとは茹で上がったパスタを絡めて出来上がり~♪

お好みで、タバスコや粉チーズをかけていただきます!

茄子とひき肉は相性抜群よね~♪♪

ショートパスタを少なめに・・・
ひき肉&茄子多めな感じに仕上げてみましたよ^^

横のパンは~
お気に入りのパン屋さんの
トマトパンとベーコンエピ

サラダを添えて

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

と・・・
いつもならいくのだが・・・
昨日はちと違った・・・

(;^_^A アセアセ・・・

すべての準備が整って
さあ作ろう!って時に・・・
下から電話。。。

「とろろ要らんかえ~?」とオトン ^^;

とってきた自然薯をとろろにしたけど
オカンもオトンもそろそろ飽きはじめ・・・
あんまり食べれなかったんだって・・・。。。

えっと・・・・
パスタにするつもりだったから
ご飯なんて炊いてないし・・・゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

結局貰ったんだけど・・・
朝食もバナナだし・・・
今すぐ食べたがいいよね?ってことになり・・・

DSCF11・29自然薯ステーキ

ジャーーーーン!と自然薯のステーキさ~^m^

ダシでのばしてあったけど
自然薯なので粘りは抜群!
溶きたまごを1個分混ぜて~
そのままフライパンにザーーーーッとね^^

綺麗な形に焼けました♪

居酒屋なんかで出されるように
お好み焼き風にして・・・

なんとも統一感のない夕飯に (;^_^A アセアセ・・・

突然の自然薯乱入で
お腹にたまるものオンパレード!
お腹い~~っぱいになっちゃったよ ^^;

まあ・・・

美味しかったから・・・

良いんだけどね~~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



クリスマスのメニュー考えたり・・・
おせちのメニュー考えたり・・・
大掃除したり・・・
年賀状書いたり・・・

何だかやること目白押し ^^;

師走って・・・
師じゃなくても忙しいよね~

明日から12月!!

みんなo(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!




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大分市に
超でっかいホームセンターがあるの

たまに行くんだけど
久々に、昨日足を伸ばしてみた^^

JINも私も~
ホームセンターが大好き♡
私たちにとっては・・・

テーマパークって言っても良いかも? (*≧m≦*)ププッ

ビスとか・・・
塗料とか・・・
工具とか・・・

そんな何でもない部品や材料や道具を
とにかく見てるだけで楽しいという

変な夫婦です (笑)

「この部品をあそこで使ったら・・・」
「この道具さえあれば、あの作業が・・・」
って・・・そんな感じで妄想し
ニヤニヤしながらゆっくり見て回るの


「ニヤニヤしながらグルグル店中を巡ってる変な二人」


お店の人たちに・・・
そう思われてるんじゃないかしら・・・(;^_^A アセアセ・・・




そんな『注意人物』と思われてないか?懸念しているrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

DSCF11・28夕飯

☆定番!カリカリチキン☆

ついこの間も作った気がするけど・・・
我が家の定番だから仕方がない!^^;
困ったときのレシピ!我家のベスト3に入る鶏料理♪

夕方までホームセンターで楽しんだので
何の準備もしてなかったσ( ̄∇ ̄;)わて
パパッと出来るおつまみに!ってことで~

カリカリチキンさ~♪ ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪

DSCF11・28カリカリチキン

軽く塩&胡椒した鶏肉を
食べやすい大きさに切って~
皮目から焼きつけ放置!
いい感じに脂がでてコンガリしてきたら
フライパンをふって~全体を焼くだけ^^

皮目はカリッとしてて食感がGOOD♪

DSCF11・28野菜2

                       DSCF11・28野菜1

DSCF11・28ガーリックチップ

                       DSCF11・28レモン

焼くだけのチキンに添えたのは~

レタス・フリルレタスなどの葉っぱ類
人参・大根・キュウリの千切り野菜
スライスオニオン
ガーリックチップ
レモン

DSCF11・28チキンアップ1

添えた野菜たちと共にチキンを食べるのさ~♪

私のお勧めは・・・『柚子胡椒&レモン』
JINはもっぱら・・・『柚子胡椒&マヨ』

お好みで色々つけて召し上がれ~~♪



今日は・・・

内藤vs亀田の試合だよね???

どっちが勝つかな~
楽しみだわ~ ^^






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前代未聞の世界恐慌

ついにドバイまでもやられた。。。

もう・・・Σ( ̄ε ̄;|||・・・

円が買われる⇒円高になる⇒輸入品が安くなる

一見いいけど・・・

輸出産業が倒れちゃうし・・・
輸入品に負けないように国産品まで安くなって
利益無視の安売り合戦になっちゃうじゃん
そしたらみんなの賃金が下がっちゃうぅ!


っていうか・・・


すでにデフレになってるよね・・・


怖いんですけど・・・( ̄_ ̄|||) どよ~ん


どうなる?日本経済??




そんなデフレ傾向を不安視しているrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

   DSCF11・27豚バラのデミ煮

☆薄切り豚肉のデミ煮☆

昨日は黒豚の豚バラ薄切り肉を使って~
デミグラスソース缶で作る『デミ煮』にしました^^

玉ネギ・人参・きのこ各種・お肉を炒め・・・
赤ワインを注ぎ、ローリエを加えてアクを取りながら煮込みます。
全部に火が通ったら~デミ缶・ケチャップ・ソース・塩・胡椒を加え・・・
10分ぐらい煮込んだら出来上がり~♪♪

最後にクリームを回しかけて~ ^m^

デミ味は間違いないね~
何を煮込んでもおいしくなっちゃう♪

デミグラスばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!

DSCF11・27ナスのチーズ焼きアップ

☆茄子のチーズ焼き☆

副菜は茄子料理♪

茄子を薄切りにして~
オリーブオイルで焼きつけ
ウスターソース・塩・胡椒・ガーリックパウダーで味付け!
後は・・・耐熱皿に並べてチーズを散らし~
オーブンで焼いたら出来上がり~♪♪

コンガリチーズとトローリ茄子が美味しいよ^^

DSCF11・27サラダ

あとは・・グリーンサラダと~・・・

DSCF11・27バケット

DSCF11・27バケットスライス

手作りバケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



一年前まで・・・
ドバイがこんな事になるなんて
誰も思ってなかったよね~~。。。

アメリカの経済が崩れると・・・
世界中がこんななっちゃうのね~・・・

異常事態だし・・・

政府&日銀が介入していいと思うんだけどな~・・・


早く何とかしてくれ!!!



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昨日はお昼ぐらいから
頭痛が酷くって・・・
あんまりだから薬飲んだんだけど・・・

飲んだ後に吐き気までして大変(苦笑)

いい陽気なので
お散歩でもしよう!って
朝から思ってたのに・・・

計画がパーだったわ~(;^_^A アセアセ・・・

今日は、今のところいい感じ~♪

このまま気分良くすごせたらいいな~^^



そんな偏頭痛が来ないように願っているrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

   DSCF11・26イカのジンジャーバター3

☆イカのジンジャーバター炒め☆

昨日はね~
具合もあんまり良くなかったから・・・
切って炒めるだけの簡単メニュー^^

生姜のスライスをバターで炒め~
香りがしてきたら、イカ・インゲンカラーピーマンを投入!
ささっと炒めて、イカに火を通し・・・
お醤油と胡椒をまわしかけたら出来上がり~♪

ガーリックバターも美味しいけど・・・
生姜バターも美味し!!
身体温めたら、頭痛治るかも?って
生姜バターにしてみたのさ^^

DSCF11・26焼きおにぎりのスープ仕立て4

☆焼きおにぎりのスープ仕立て☆

前日の残りご飯に胡麻を混ぜて
焼きおにぎりにしてたの^^

それをレンジでチンして~
昆布ダシ汁・うすくち醤油・塩で作ったスープを注ぎ
ネギ・かつお節を散らした焼きおにぎりのスープ仕立て♪

焼きおにぎりなので~
少し香ばしくっていい感じ~♪
食欲が無いときでも食べれる優しいお味♡

DSCF11・26蓮根のキンピラ2

☆蓮根のキンピラ☆

あとは・・・
朝、お弁当の時に作った蓮根キンピラと~

DSCF11・26紅白なます2

☆紅白なます☆

これまた朝から作っていた
紅白なますを添えました!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今日は金曜だし・・・
出来れば飲みたいのよσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ・・・^^;

どうか・・・

頭痛さん・・・

来ないでおくれ~~!!!





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今日は快晴♪♪

昨日に引き続き・・・
気温も暖かくなりそう

たまには歩かないと!って
昨日は歩いて2~3ヶ所にお買い物に行ったんだけど・・・
汗ばむくらい暖かかったのよ~


何だか変な感じ^^;


もう12月になろうとしてるんだけどな~~。。。



そんな変な気候を警戒しているrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

   DSCF11・25ぶつ切りのから揚げ4

☆鶏ぶつ切りのから揚げ☆

鍋にでもするか~って
解凍していた鶏のぶつ切り!

あまりの暖かさに・・・
鍋って感じじゃ無くなっちゃってね~(;^_^A アセアセ・・・

で・・・

困ったときの・・・

JINの大好物「から揚げ」さ~♪♪

DSCF11・25唐揚げアップ2

何度か話題にしてますが・・・

大分県は鶏消費全国ナンバー1

そういうわけで~
鶏天やから揚げをよく食べる!
家庭でも勿論作るんだけど・・・
出来たものを買うこともしばしば!
だから街中に『唐揚げ屋』があるの

熊本からこっちに来たときに
ヤケに唐揚げ屋が点在してるな~
思ってはいたけど・・・
まさか消費がナンバー1とはね~^^;
我家から歩いていける範囲にも

2~3軒あるのよ(笑)

『唐揚げ屋』普通そんなにないでしょ?^^ 

で・・・
そういう唐揚げ屋に行くと~
殆どのお店で骨なしの唐揚げか~
ぶつ切りのから揚げかを選べるんだけど

ぶつ切りって食べにくいじゃない?
小骨沢山だしさ~~

だからいつも思ってたの!

「骨無しだけでいいじゃん!」ってね^^

でも・・・
昨日ぶつ切りを唐揚げにして・・・
今更ながら、気付いた!


唐揚げはぶつ切りの方が美味しい!!


骨があるので
揚げるのに多少は時間かかるし・・・
食べるときも食べにくいけど・・・
こっちの方が美味しいってことに気付いたのよ~

何でだろう?

骨からダシ出ちゃってる??
もしかして・・・美味しくなるって・・・
カーネルさんも知ってたの???

決めた!!!


今度からから揚げはぶつ切りにする!!


って・・・
もうみんな知ってた???^^;
やったこと無い方は・・・
是非ぶつ切りで作ってみてけろ~!!





この前クックパッドからこんなの届いたよ~♪♪

DSCF11・24お茶漬け貰った

丸美屋のお茶漬けファミリーパック (*≧m≦*)ププッ

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

これね~
個別包装じゃないから~
好きな感じに調節できるの^^

こっちの方がいいよね?

しかも・・・
お茶漬けの写真を撮って
感想を書くだけで良いという

嬉しいモニター商品

お茶漬け食べるの楽しみ楽しみ♡






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突然ですが・・・

只今!レシピブログの
「ディサローノ」と「グランマルニエ」
レシピモニター参加中で~す♪♪

ってことで・・・
今日はグランマルニエを使ったこのレシピから ^m^

                         ♪♪♪♪♪

   DSCF11・25クグロフ1 (6)

☆香るグランマルニエフルーツのクグロフ☆

<<18cmクグロフ1個分材料>>

・強力粉           150g
・薄力粉           100g
・ドライイースト        10g
・塩              5g
・砂糖             40g
・牛乳             100cc
・たまご            1個
・バター(無塩)        60g
・シナモン           少々
・アーモンドダイス      50~80g(お好みで)
・レモンの皮         1/2個分

◎グランマルニエフルーツ◎
・ドライフルーツ       100g
・グランマルニエ       大さじ3

◎仕上げ◎
・粉糖             適宜
・溶かしバター(無塩)    適宜
・ホイップクリーム      適宜


<<作り方>>

① 下準備をします。
   お好みのドライフルーツ数種をサッと熱湯で湯通しして水気を切り、
   グランマルニエに漬け込んでおく。(一晩以上)
② バター・たまごは常温に戻しておきます。
   レモンの皮は摩り下ろしておきます。
③ 生地を作ります。
   ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・砂糖・シナモンを入れひと混ぜします。
   温めた牛乳に卵・バターを混ぜ溶かし、ボウルに一気に入れます。
   ゴムベラ等で生地を混ぜまとまってきたら、手で捏ねます。(10分位)
   生地が纏まったら、①のドライフルーツ・アーモンド・レモンの皮を生地に混ぜ込みます。
DSCF11・24一次発酵前
④ 生地を丸めなおし、乾かないようにして温かい場所で一次発酵させます。(60分位)
⑤ 生地が2倍に膨らんだらガス抜きをします。
   バター(分量外)を塗った型に生地を押し込み、静かに手で押さえて型に密着させます。  
⑥ 乾かないようにして暖かい場所で二次発酵させます。(30分位)
⑦ 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
⑧ 焼きあがったらすぐに型からはずします。
   溶かしバターを表面に刷毛で塗って粉糖をふります。
   この作業を3~4回繰り返したら、ケーキクーラーの上で冷まします。
⑨ 切って、ホイップクリームと共に盛り付けたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

とてもベタツク生地ですが・・・
捏ねてるうちにだんだんくっつかなくなります^^;
今回のドライフルーツはレーズン数種&クランベリーを使いました!
お好みのものでどうぞ~♪
また、ホイップクリームにもグランマルニエを少し入れてます^^
香りよく仕上がるのでお勧めですよ~~!

                         ♪♪♪♪♪

お菓子は・・・
苦手なんだけど・・・
パンならいける???^^;

ブリオッシュに近い生地にして~
グランマルニエに漬け込んだレーズンなどを混ぜ込み・・・
素敵なフォルムの『クグロフ型』を使って焼いてみました^^

DSCF11・24クグロフ22

お砂糖40gも入ってるけど・・・
食べてみると結構甘さ控えめ!
グランマルニエ入りのホイップクリームを添えて~

      DSCF11・25クグロフ (17)


おとなカフェって感じかな~^^

                         「ディサローノ」と「グランマルニエ」を使ったカフェ気分で楽しむドリンク&カフェデザートへ参加中♪




こんなもん作っといて、今更だけど・・・
クグロフ型・・・何で持ってるんだろう?σ( ̄∇ ̄;)わて(笑)
今まで使った記憶も無いんだけどな~
変なの・・・(;^_^A アセアセ・・・




                         



そんなクグロフの謎が深まるrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

   DSCF11・24シチュー&パスタ6

☆クリームシチュー&シンプルパスタ☆

昨日は寒かったので・・・
クリームシチューなんぞ作ってみました^^

我家のクリームシチューは
いつもルーを使わないんだけど・・・
今回は、ホワイトソース缶が山盛りあるので~
ハインツさん頼みで作ってみたよ~♪

野菜は・・・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・椎茸・舞茸・しめじ・ブロッコリーなど♪

バケットやご飯でも良かったけど
昨日はパスタを添えてみたよ~^^

パスタは茹でて~
オリーブオイル・塩・胡椒・ガーリックパウダー・粉チーズを
まぶしただけのシンプルなパスタ^^
そのままでも美味しいし~
シチューに絡めてもGOOD!

DSCF11・24焼きナスのマリネ

☆焼きなすのマリネ☆

副菜はナスのマリネ!

何故かデッカイなすが6本も冷蔵庫を陣取ってて・・・
とりあえず3本は使いたい!って作ったマリネ^^
ナスは網でじっくり焼いて火を通し、皮をむきます。
オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒・砂糖・すりおろしニンニクで作った
マリネ液に、手で裂いた焼きナスを漬け込んだら出来上がり~♪

洋風焼き茄子とでもいいましょうか・・・^^;

生姜醤油に飽きたときにどうぞ!


で・・・
冷蔵庫に・・・
ビールがいたのよ・・・
ビールが・・・


だ~か~ら~ ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




またまた突然ですが・・・
ウレシハズカシなお知らせがひとつ^^;

お知らせは追記にて!



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>>続きを読む・・・
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グラチャン男子バレー
32年ぶりのメダル獲得!!

(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!

前日のキューバに引き続き・・・
昨日のブラジル戦も完敗だったけど・・・

でもでも!

立派です!拍手!!
キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ

それにしても・・・
ブラジルのリベロ・・・
すごすぎる。。。

100%に近いレシーブ率のうえに・・・
トスも綺麗に上げれるし・・・

やっぱ守備もいいから強いのよね~


あんな感じのリベロが竜神JAPANにも


欲しいな~。。。 ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。




そんな上手すぎるブラジルのリベロにうっとりのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF11・23ヘルシーヒレカツ1

DSCF11・23ヒレカツアップ1

☆ヘルシーオーブンヒレカツ☆

昨日はトンカツに^^

我家ではおなじみの揚げないとんかつ!
薄切りお肉で作ることが多いけど・・・
昨日は厚切りのヒレ肉で作りました!

パン粉&少量のオリーブオイルを
フライパンに入れて弱火で炒ります。
コンガリきつね色になったら、火を止め
バットに広げて冷まします。

軽く塩&胡椒したヒレ肉に
小麦粉⇒溶きたまご⇒炒りパン粉の順に衣をつけ
180℃のオーブンで20~25分焼いたら出来上がり♪

硬くなりがちな豚肉ですが
ヒレ肉なら、厚切りでも柔らかく仕上がります^^

衣にオリーブオイルの味&香りがついてるので
パサパサにならずにいい感じ~!

普通にトンカツソースも美味しいけれど・・・

私は
塩&胡椒をふりかけ・・・
レモンを絞って~
辛子をチョコンとのっけるのが好き^^

サッパリ♪アッサリ♪♪の
ヘルシーヒレカツはいかがでしょう???

DSCF11・23ポテトガレット2

☆ジャガイモのガレット☆

ジャガイモは千切りにしてボウルに入れ
片栗粉・粉チーズを全体にまぶします。
後は~バターを熱したフライパンに入れ
丸く形づくりながら、両面焼いたら出来上がり^^

昨日は仕上げに塩コショウをふっただけですが・・・

目玉焼きを乗っけて
半熟の黄身をトローッとしながら食べても美味し!

いい感じのつまみになりますよ~^m^


後は・・・
グリーンサラダと
バケットを添えて~


ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・
3連休も終わり。。。

来週は・・・12月になっちゃうの???

ちょっとちょっと!
すぐにお正月になっちゃうわ!

ドウシマショウ (;^_^A アセアセ・・・





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キューバに全然敵わなくて・・・
若干落ち込み気味のrikamintです。。。

今日はブラジル戦・・・

キューバに勝ったブラジルって・・・
どんな感じなんだろう・・・
今日ボロボロにならないと
いいんだけどな~・・・。。。


でもね・・・まだ金メダルの望みがあるの・・・


ってことは・・・
日本人としては・・・


「最後まで諦めるな!」精神で戦うしかない!!


o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!



そんな関係ないのに偉そうな感じで激を飛ばすrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF11・22春巻き

☆スティック春巻き☆

この前acoさんのところで見た
超美味しそうな『スティック春巻き

もう・・・
見た瞬間に・・・
食べたくて食べたくて・・・


作っちゃった~♪ (*≧m≦*)ププッ


中の具材は~
ひき肉と玉ねぎ!
カレー粉・ハーブ・スパイスで味をつけ~
チーズと共に巻き巻き~♪


巻くの下手すぎるねσ( ̄∇ ̄;)わて?
見なかったことにして・・・(;^_^A アセアセ・・・



   DSCF11・22春巻きアップ2

揚げ焼きにするから~
スピーディーに出来てgood!

味は抜群!!

4本目なボジョレーと~
バケット&サラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

美味しゅうございました^^


acoさんの春巻き!
綺麗で美味しそうなのよ~♪
みんなも見に行ってみてね^^

acoさんのブログは ⇒⇒⇒ 『オイシククラス



今日は連休最終日。。。

通常日は
なかなか日々過ぎないのに
休みの日って・・・

あっという間なのよね~


何でだ???



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男子バレーが3連勝で

ウキウキ♪o(^o^o)(o^o^)oウキウキ♪

だいぶ強くなったような
そんな気がするぅ!!!
あとは・・・
キューバとブラジルだ!

竜神 o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!


で・・・何で竜神???・・・^^;




そんな男子バレーを応援するrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・21フグ刺し

☆ふぐ刺し☆

昨日はね~
下の両親がふぐ刺し頼んでたの^^
だから~一緒に食べたんだ~♪♪

前にも言ったけど・・・

大分は「関鯖」「関鯵」「城下鰈」などが
有名で・・・よく紹介されますが・・・
隠れキャラに

フグもあります ^^

特に大分県臼杵市がフグで有名で・・・
臼杵出身「globe・KEIKO」のご実家は
地元では有名なフグ料亭なんですよ^^

あ・・・
でも今もやってるのか?
よくわかんないけど・・・(;^_^A アセアセ・・・


臼杵はさておき・・・
ここ別府も・・・
フグ料亭が沢山あり・・・
スーパーのお刺身コーナーにも
時期になるとフグが並びます^^

年に1~2回下の両親が~
フグを扱うお魚屋さんに注文してくれて
上の私たちの口にも入ってくるの♪ ^^

     11・21ふぐ刺しアップ

こんな感じに・・・
薬味を乗っけて~

DSCF11・21フグアップ2

クルッと巻いてカボスぽん酢で食べるのさ~♪♪


最高 ヾ(@^▽^@)ノ  最高


DSCF11・21フグのあらのお吸い物

汁物は・・・

フグのアラを使って、私が作ったお吸い物^^

フグ&昆布ダシで・・・
うすくち醤油&お塩でシンプルな味付け

DSCF11・21インゲンとジャコ天の煮物

後は・・・

インゲンとジャコ天の煮物と~

DSCF11・21ひじきのワサマヨサラダ

ひじきとツナのワサマヨサラダ

2品の副菜を添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




3連休の中日。。。

みんなは楽しく過ごしてるんだろうな~


σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシは・・・
脱衣所のプチリフォームさ・・・(;^_^A アセアセ・・・


家庭科よりも技術のほうが
何故か好きだったσ( ̄∇ ̄;)わて


結構DIYが好きだったりする (*≧m≦*)ププッ


ってことで~楽しみながら頑張りま~~す♪






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とりあえず・・・


復活! ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ


今日はね~珍しく大忙しよ~σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ


・JINの車のタイヤ交換
・ブラウン管テレビリサイクル引渡し
・ホームセンターで耐水壁紙購入
・土曜日恒例のお買い物
・風呂場の壁紙張替え
・義両親と夕飯のため夕飯準備      等等


書いてみると・・・
大したこと無いな~・・・


まあいいか~ ^^


今日も一日頑張りましょう o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!




そんな何となくテンパッてるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・20パスタ1

☆手抜きその1・海老トマトクリームパスタ☆

前に賞品で戴いた・・・
ハインツのレトルトソースですの。。。 (*≧m≦*)ププッ

ハインツさんのパスタソース
3種類戴いたけど・・・

全部美味し!

調子が悪いときでも
パパッと出来ていいんだよね~

常備しようかな ^^

DSCF11・20オムレツ1

☆手抜きその2・混ぜるだけオムレツ☆

お肉とか解凍もしてなかったし・・・
なんかいい感じでタンパク質摂れないか?ってなったら
やっぱ私の場合

オムレツなのよ ^^;

レンジでチンして角切りにしたジャガイモ
固ゆでにしてみじん切りにしたブロッコリー
シュレッドチーズ
みじん切りベーコン
などをたまごと共に混ぜ混ぜ

お弁当用に使ってる
小さいフライパンに流し込んで~
超弱火でじっくり焼き上げました^^

DSCF11・20オムレツアップ

食べるときにケチャップをつけてね~♪♪

オムレツ最高 ^m^

サニーレタスとスライストマトを添えて~
バタバタと15分で作った手抜きな夕飯さ~

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さっきこんなの届いたよ~♪

   DSCF11・21リキュール

リキュール2種のモニター当選 ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

とりあえずアルコールには
敏感に反応するσ( ̄∇ ̄;)わて

デザート&ドリンクなんだけど・・・

私作るの超苦手なんだけど・・・

出来るかわかんないんだけど・・・



大丈夫か??? σ( ̄∇ ̄;)オレ?





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昨日JINは健康診断

血液や尿検査の結果は
まだわかんないけど~~
ビックリの出来事があったのよ・・・

前回の健康診断のときよりも

6kgも体重が減ってたんだって!

ポッチャリ系になってたから
私もほんの少し気にしながら食事作ってて~
尚且つ・・・朝バナナダイエットやってるの^^

最近、どうやらベルトの穴が
ひとつ小さくなってるとは思ってたけど

6kgも落ちたなんてビックリ!


男性って・・・


すぐ落ちるから羨ましいわ・・・^^;



そんなすぐに体重が減る男性を羨ましく思うrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・19酔っ払いポークステーキ1

☆そーにゃさんの酔っ払いポークステーキ☆

先日そーにゃさんのところで~
酔っ払いポークステーキ丼』を見て~
作ってみたかったの^^

ボジョレーに合わせちゃえ!って~

作っちゃった (*≧m≦*)ププッ

岩塩・ブラックペパーホール・フレッシュローズマリー
すりおろし玉ねぎ・すりおろしニンニク・ウィスキー
↑これに漬け込んで~焼くだけ^^

柔らかくて(⌒¬⌒*)んまい~~♪

香りもついていい感じ~♪

そのまま食べても美味しいし~
ワサビをチョコンとのっけて食べても美味し!

ホンデモッテ・・・

DSCF11・19リンゴ

バターソテーしたリンゴと合わせて食べても美味し ^m^

そーにゃさ~ん♪♪
コレ気に入った~!
また作りま~~~す!!

DSCF11・19サラダ

後は・・・普通のグリーンサラダと・・・

DSCF11・19ポテト

オーブンで焼いたポテト

DSCF11・19パン

手作りバケットを添えて~


ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

   DSCF11・19ポークステーキ2

昨日届いたボジョレー

2本サクッと飲みましたけど・・・

何か??? [電柱]д ̄) チラッ


いいのいいの
新酒祭りだし~
体重落ちたし~
ちょっとだけお祝いね^^;




本日のσ( ̄∇ ̄;)わて・・・
体調悪し。。。(苦笑)

二日酔いとかじゃないよ^^;

例の毎月のお客様がやってきて
朝から腹痛に耐えてるところ・・・(苦笑)

とりあえず
更新してみたけど・・・
今月は痛い・・・
やっぱ今日は横になるわ・・・

復活してから、コメレス&訪問いたします

よろしくm(*- -*)m



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今日は、11月の第3木曜日。。。


ボジョレーヌーボー解禁日 グラスワイン[赤] (*≧m≦*)ププッ


私は重めの赤が好みなので
新酒がめっちゃ好きか?って聞かれると
そうでもないけど・・・


お祭り騒ぎには乗っかります! ( ̄ー ̄)ニヤリッ


今日中には我家にも・・・


6本の新酒たちワインが届く予定♡


今日は新酒祭りだな ヽ(*⌒∇^)ノヤッホーイ♪




そんなお祭り騒ぎにはちゃんと乗っかるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF11・18秋刀魚のサッパリ煮3

☆秋刀魚のサッパリ煮☆

昨日は秋刀魚&お酢を使ったサッパリ煮に♪

お酢で有名な某メーカーで
レシピ検索しましたよ ^m^

秋刀魚は頭と内臓を取り除き、4センチ位の筒切りに
お醤油・お酢・酒・砂糖・水で作った調味液の中に
秋刀魚・ニンニク・しょうが・鷹のつめを入れて~コトコト煮るだけ♪

調味液味見したら
なんか濃い味に感じたので~
私はみりんを少しプラスして・・・
圧力鍋で作ったの~!!

だから骨まで食べれちゃったよ~♪♪

食べてみたい方は~
某メーカーのページで検索してみてね^^

                         ♪♪♪♪♪

DSCF11・18蓮根スープ

☆蓮根団子のとろとろジンジャースープ☆

<<2人分材料>>

◎蓮根団子◎
・蓮根           10cm位一節
・すりおろし生姜     小さじ1
・昆布ダシの素      小さじ1/2
・塩             少々
・胡椒           少々
・片栗粉          大さじ1~2

◎ジンジャースープ◎
・生姜           1片
・ごま油          小さじ1
・ブロッコリー       適宜
・鶏がらスープ       500cc
・塩             少々
・胡椒            少々
・お醤油          少々


<<作り方>>

① 蓮根団子の準備をします。
   蓮根はすりおろし、ザルにあげて水気を切ります。
   水気をギュッと絞って、残りの材料とあわせて混ぜておきます。
② スープを作ります。
   鍋にごま油を熱し、千切りの生姜を炒めます。
   香りがしてきたら鶏ガラスープを加え、塩・胡椒・醤油で味を整えます。
③ スープを仕上げます。
   ②のスープの火を弱めの中火にして、①のタネを丸めてそーっと落とします。
   団子のまわりがしっかりしてきたら、少し火を強めて団子に火を通します。
④ 最後に、硬めに下茹でしたブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

蓮根団子は最初は崩れやすいので、そーーーーーっと入れてください!
まわりが固まったら~混ぜ混ぜしても大丈夫♪
今回は蓮根のみのお団子ですが・・・
鶏のひき肉を入れればボリュームアップしてGOOD^^
そのほか色んな野菜入れても美味しいはず!
お好みで色々お試しくだされ!

                         ♪♪♪♪♪

昨日寒かったから~
中から温めたかったの^^

そんなときは生姜に頼るに限る!

お団子にも~
スープにも~
生姜をいっぱい入れました♪

お団子の蓮根と片栗粉がスープに少し溶け込んで~
トロトロの美味しいスープになりましたよ~^^


芯から温まりたいときにいかがでしょうか???


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今日はJINの健康診断^^
それが終わったらそのまま直帰!
お昼ぐらいには帰ってくるんだってさ~

そう言ってるうちに・・・

DSCF11・19ボジョレーヌーボー

キタ――o(・∀・`o)(o`・∀・´o)(o´・∀・)o キタ――♪

今年は出来がいいらしいよ~♪

健康診断も終わったことだし・・・
やっぱ今日はお祭りだな~

みんなも一緒に乾杯しよう!

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪



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野菜レシピ | コメント(18) | トラックバック(0)
朝晩が冷え込んできて
だんだん手足が冷たくなってきたわ~

とうとう・・・σ( ̄∇ ̄;)わて
フリース生地のガウン着ちゃってる(苦笑)

今からこんなので大丈夫か?って感じだけど
風邪ひいて迷惑かけるよりはいいよね^^;

ってことで・・・

そろそろ

湯たんぽちゃんを出しちゃおうかな~ ^^



そんな湯たんぽ捜索中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

                        ♪♪♪♪♪

   DSCF11・17パエリア2

☆ベーコンと野菜のパエリア☆

<<2合分材料>>

・お米         2合
・玉ねぎ(小)     1個
・ニンニク       1片
・ベーコン       3枚
・インゲン豆      8本
・ミニトマト(大)    4個
・ブロッコリー     8枝
・オリーブオイル   大さじ1
・レモン        適宜

◎調味料◎
・完熟トマト      1個
・水           適宜
・顆粒コンソメ    小さじ2~3
・塩          少々
・胡椒         少々
・サフラン       ひとつまみ


<<作り方>>

① お米は洗ってザルにあげ、しっかり水を切っておく。
② 完熟トマトは皮を湯むきしてざく切りにし、ミキサーにかけてジュースにする。
   ジュースと水をあわせて合計360ccにし、顆粒コンソメ・塩・胡椒・サフランを
   加えてしばらくおいておく。
③ ミニトマトは湯むきして半分に切り、ブロッコリーは硬めに茹でておく。
④ 玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。 
⑤ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。
   香りがしてきたら、玉ねぎ・ベーコンを加え、更に炒める。
⑥ 玉ねぎが透き通ってきたら、①のお米を加えて炒める。
   全体に油がまわったら、②の調味液を加え、サッと混ぜて強火にする。
⑦ 沸騰したら弱火にして18~20分蓋をして加熱する。
⑧ 炊き上がり5分前に蓋を開け、インゲン・ブロッコリー・ミニトマトを並べ
   蓋をもどして時間まで加熱したら、出来上がり~♪
   お好みでレモンを絞って召し上がれ~^^

<<ポイント他>>

野菜は決まりではないので、お好みのもので^^
勿論魚介を加えたら更に美味し!
お好みの具材でお試しあれ♪

                        ♪♪♪♪♪

この前ね~
eriちゃんのブログ『ゆかいなまいにち』でさ~
美味しそうなパエリア見ちゃってね~

はいはい・・・
例のごとく・・・
食べたくなりましたけど・・・

何か??? ^^;

冷凍庫物色したけど・・・
どうも魚介が乏しくて・・・
あるもので作っちゃえ!って感じの
ナンチャッテなパエリアです^^

DSCF11・17パエリアアップ3

食べるときに~レモンを絞ると・・・
味がしまってgood♪♪

思いつきのわりには美味しかったわ (*≧m≦*)ププッ

2合炊いて~
σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシは↑この量で
満足して食べるのやめたらさ

JIN残り全部食べたのよ!!!

すごくない???っていうか・・・

ヤバくない??? (;^_^A アセアセ・・・

明日、健康診断なんだけど・・・

大丈夫かしら??? (苦笑)

今更遅いけど・・・
嫁が悪いって
言われるに違いない
ドウシマショウ???


DSCF11・17小松菜と牡蠣のチャウダー1

☆小松菜と牡蠣のチャウダー☆

スープ系は~
牡蠣を使ったチャウダー♪

牡蠣が店頭に並ぶと作りたくなるの^m^

昨日は生協の冷凍牡蠣を使ったんだけど~
粒が大きくて、食べ応えありあり!

今年は何回チャウダー作るかな~。。。



ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





明日が健康診断だから~
今日、夜9時以降は飲食禁止なんだってさ~

明日の朝・・・

1人でニヤニヤしながら朝ごはん食べようっと (*≧m≦*)ププッ





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その他レシピ | コメント(18) | トラックバック(0)
昨日は沢山のお祝いコメント!

★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

何でもない・・・
そこらへんの普通の主婦の私が
毎日楽しく過ごせるのは

皆さんのおかげ!!

お礼に投げキッスをうけとって!!!




チュッ☆^ヽ( ̄・ ̄*)=(* ̄・ ̄)ノ^☆チュッ




って・・・
いらないか?
私の投げキッスなんか・・・^^;



そんな投げキッス押し売り中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・16ハンバーグ4

Cpicon 我が家の定番 ☆ハンバーグ☆ by リカミント

昨日はハンバーグゥ~GOOD

以前も何度か紹介している
我家の定番ソースでね~~♪

なんと言っても!

           DSCF11・16トマト

このソースを作るときに作る『焼きトマト』が美味い!

私の場合・・・
これがメインと言ってもいいくらいです^^

そのままパクッといっても美味しいし~
ハンバーグと一緒に食べてもまたいいの!

               DSCF11・16上からハンバーグ

我家定番のハンバーグ^^

トマトと共にいかがでしょう???



JINからは・・・
ワイン&シャンパーニュと・・・

DSCF11・6ローファー

「安いのでいいからローファーが欲しい!」って言って~
↑↑↑このローファーを買ってもらったよ♪

JINにも感謝♪ありがとう^^


さてさて、
昨日は誕生日な追記だったので~
ドライブ後編は今日の追記で!

興味がある方だけどうぞ^^





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勤めてるときは・・・
月曜日が大嫌いだった。。。

なんか現実に引き戻される瞬間っていうか・・・

日曜日の夕方ごろから
だんだん『イヤイヤモード』に突入し
寝たらすぐ朝になるからって
ギリギリまで粘って寝なかったり・・・^^;

次の朝、出勤して仕事が始まると
そんなことも忘れていくんだけど・・・
それまでがブルーでブルーで仕方なかった。

今は、気楽なもんだけど・・・
JINがダルそうにしてると、思い出すのよね~

そんなブルーな月曜日の今日は・・・

My Birthday jumee☆party1 jumee☆HappyBirthday1Ljumee☆HappyBirthday1R  jumee☆party1

もう何歳か?思い出せない・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(笑)

土曜日は~誕生日前倒しのお祝いで~
シャンパーニュ&鴨ローストだったってわけさ~ (*≧m≦*)ププッ

去年は私が赤ちゃんのときの写真を掲載しましたが・・・
今年はもう少~し大きくなった写真でも載せとこか?

写真は追記にて ^^



そんなハッピーバースデーなrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF11・15鶏レバーの甘辛煮5

☆鶏レバーの甘辛生姜煮☆

鶏レバーは適当な大きさに
鶏ハツは半分に切って水にしばらくさらし血抜きします。
水の中でふり洗いしたあと、ザルにあげて水を切ります。
鍋に水1カップ・顆粒昆布ダシ小さじ1・醤油大さじ3・みりん大さじ1
酒大さじ1・きび糖大さじ2・生姜の薄切りたっぷりを入れてひと煮立ちさせます。
鶏レバー&ハツを加えて煮立て、アクを綺麗に取り除きます。
後は弱火でコトコト30分ぐらい煮含めたら出来上がり~♪♪

仕上げに針しょうがをたっぷり乗っけてみた^^

鶏のハツの甘辛煮はJINの大好物
私はハツも好きだけど~レバーも大好きなので
レバー&ハツ1パックずつ使って作りましたよ~♪

DSCF11・15オニオンリング

☆オニオンリングフライ☆

小麦粉・片栗粉・マヨ・炭酸水で作った衣をくぐらせたオニオンリング^^

なんかドーナツみたいになったけど・・・(;^_^A アセアセ・・・
炭酸水効果で冷めてもサクサク♪♪

つまみにピッタリ^^

DSCF11・15サラダ

あとはサラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

↑をつまみながら~焼酎のお湯割をいただきました!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・
追記は昔々の写真!

興味のある方のみどうぞ ^^



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昨日はね~
ちょっくらお出かけしてみたよ~!

DSCF0036.jpg

σ( ̄∇ ̄;)わての足&落ち葉たち♪

紅葉は・・・
いまひとつって感じだったけど・・・
長いから~追記でね~!

興味がある方だけどうぞ^^



そんな久々にドライブしてみたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・14夕飯3

昨日はね~
チョッピリ豪華に・・・
乾杯っていって開けたのは~

MOET&CHANDON ROSE IMPERIAL  ^m^

何故にシャンパーニュって感じ?
とりあえず前倒しのお祝いとでも言っておこうか・・・^^

メニューは・・・

   DSCF11・14鴨1

DSCF11・14鴨アップ

☆鴨のロースト☆

メインは鴨♪

行正り香さんのレシピを参考に作ってみたよ~♪

鴨のロースに塩とニンニクをすりこみ、しばらく放置!
フライパンを熱し、油を引かずに皮目だけコンガリと焼きます。
皮目を上にしてバットに入れ、皮に蜂蜜をぬって黒胡椒ガリガリ!
焼く直前まで室温に放置して、常温に戻します。
250℃にオーブンを予熱し、10~12分焼いたら出来上がり!

焼きあがったらホイル包んで5分ぐらい肉汁を落ち着かせ
お好みの厚さにスライス!カラフルペパーを置いてみたよ^^

やっぱ・・・鴨好き♡・・・

最高♪

DSCF11・14人参サラダアップ

☆人参とツナのカボスサラダ☆

副菜その一は・・・

何度も紹介している我家定番のサラダ♪

細切り人参・みじん切り玉ねぎ・みじん切りニンニクを耐熱ボウルに入れ~
オリーブオイルを回しかけ、ひと混ぜしてラップをし1分加熱
後は、カボス果汁・お酢・塩・胡椒・粒マスタード・ツナを混ぜ混ぜしたら出来上がり!

栗原はるみさんのレシピを参考にね~^^

DSCF11・14サラダアップ

☆ミックスグリーンと洋ナシのサラダ☆

副菜その二は↑このサラダ!

サニーレタスやベビーリーフなどを混ぜ混ぜ
冷水にさらしてしっかり水切りします
洋ナシは皮をむいて食べやすい大きさに切り
レモン汁1/2個分を絞って混ぜておきます。
食べる直前にミックスグリーンと洋ナシレモン汁ごと混ぜ混ぜ
EXオリーブオイル・お酢・塩・胡椒を加えてザックリ混ぜたら出来上がり♪

洋ナシの甘さがいい仕事をするシンプルサラダ

洋ナシがお好きな方は試してみたくだされ♪

DSCF11・14しめじアップ

☆しめじも一緒にロースト☆

副菜その3は~しめじのロースト

↑上の鴨の皮目を焼いたフライパン
鴨の美味しい脂がたっぷり^^
勿体無いから、しめじを投入してまぶし
軽く塩・胡椒・ガーリックパウダーをふり
鴨と一緒にオーブンで焼きました♪

美味しさを吸い込んだきのこ・・・間違いなく美味し!^^

後は~バケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・
ちょっくらお出かけして
木々を見てきました^^

続きは追記にて!




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モツの味噌煮込みで晩酌♪

2009/11/14 Sat 12:00

寝るときに・・・
何気なくいつものように・・・
寝室のテレビつけたら・・・

画面が写らない ^^;

15年ぐらい頑張ってくれたブラウン管
色々ボタンを触ってみたけど×
ブラウン管の側面をたたくという
昭和な技を使ってみたけど×

とうとう壊れた ||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||

寝室にテレビはいけないとか
風水でよく言うけど・・・
そんなの関係ない!

σ( ̄∇ ̄;)わて 超テレビっ子

泣きそうになってる私を見て
JINが「買うか!」って言ってくれた ^m^

ジャパネットで速攻注文 ・・・v(^0^)v・・・

薄型さ~~ん♪ ~ヘ(~-~m)~ いらっしゃい♪



そんな新しいテレビを心待ちにしているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF11・13モツの味噌煮込み3

Cpicon モツとこんにゃくの味噌煮 by リカミント

昨日はモツの味噌煮^^

この時期になると食べたくなっちゃうモツ煮
今回は大きなコンニャクたっぷり入れた上に~
人参の角切りも加えてボリュームアップ↑↑

   DSCF11・13モツ煮アップ3

生七味を乗っけたら、ピリッと美味し!!

そーにゃさんお勧めの
角瓶黒43°を使って~

最近流行のハイボールなんぞ作ってね~ (*≧m≦*)ププッ


いいね~♡家飲み最高♡~(=^~^)o∀ウィー



昨日はすごい雨風でさ~
紅葉狩りどころじゃなかったんだよね~
今日はその雲は北に移動したのかな~

チョッピリ晴れそうな感じ^^

ちょっくらお出かけしてきま~す♪♪




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今日は・・・

13日の金曜日

日本の殆どの人には
あんまり関係ないはずだけど
例の映画のせいで・・・

チョッピリドキドキ・・・^^;

そんな縁起が悪いと言われている今日

JINはお休みをとりました

紅葉でも見に行こうかと
作戦を練ってましたが・・・

雨らしい・・・(苦笑)・・・ 傘

まあどうするかは決めてないけど・・・
何をして過ごすにせよ

何事も起きませぬよう!

八百万の神よ!お守りくださいませ。。。( ー人ー)|||~~~ ナムナム



そんな、こんな時だけ神頼みのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・12チキンのトマト煮4

☆チキンのトマト煮☆

ついこの間・・・
acoさんのブログ『オイシククラス』に伺った際・・・
めっちゃ美味しそうなチキンのトマト煮を目撃してしまいまして・・・

見たら食べたくなる症候群のσ( ̄∇ ̄;)わて

つくっちゃった (*≧m≦*)ププッ

玉ねぎ・セロリ・しめじ・舞茸・ニンニクをオリーブオイルで炒め、
食べやすく切った鶏肉を加えて焼き付けます。
いい感じに色づいたら、赤ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばします
更にホールトマトをつぶしながら入れ、ケチャップ・ウスターソース・顆粒コンソメ
ローリエ・タイムを加えてしばらく煮込みます。
味を見て、お醤油・塩・コショウで整え、最後にインゲンを加えたら出来上がり♪

acoさんの「最後にお醤油」をマネッコしてみました^^

ちょっとだけお醤油入れるだけで
味が複雑になって奥行きが出ますね~^^
今度から最後にお醤油入れることにしま~す♪

後は~手作りのパンとサラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



JINは、せっかくの3連休なのに

ずっと雨かも (;^_^A アセアセ・・・

紅葉散っちゃうだろうな~




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おうちご飯 | コメント(12) | トラックバック(0)
急に冷え込んだり・・・
暖かさが戻ってきたり・・・
この気候のせいかな~

義母の喘息の具合が良くないの。。。

2日前の火曜日なんて・・・
もう入院するかもって思うぐらい
息があがって、酷かったんだけど・・・
病院で点滴をうってもらったら・・・

なんとか歩いても息があがらない程度に回復!

薬って速攻で効くものなのね~^^

それでさ~
昨日下に降りたら・・・
まあまあ元気になってて、
すごくホッとしたんだけどね・・・

「今日のお昼は、編み物サークルの食事会じゃ!^^」ってお義母さんが言うの。。。

前日は動けないぐらいに発作が酷かったのに
大丈夫か?って心配してたら・・・

案の定、ヒューヒュー言いながら疲れて帰ってきた(苦笑)

まったく ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。
オカンもそうなんだけど・・・
オトンもJINもさ~

病み上がりに、すぐ動き回るの!

だからまた具合が悪くなるんだってば・・・
頼むから・・・2・3日は用心しておくれよ・・・

┐( ̄ヘ ̄)┌ ヤレヤレ・・・



そんな病み上がりに動き回る家族を呆れ目で見ているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・11鯖の味噌煮1

Cpicon 我が家の定番☆サバの味噌煮 by リカミント

昨日はサバの味噌煮。。。

そう・・・
オカンが夕飯作るの無理になったから~
オトンがでっかい鯖2尾買ってきて・・・

「鯖の味噌煮つくっちょくれ!」
「2尾ってことは・・・2階の分も買ってきたん?」
「('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン」

で・・・強制的に『鯖の味噌煮』に決定・・・(;^_^A アセアセ・・・

2階はすでに別のもの準備してたんだけど・・・
オトンの好意を断るわけもいかないし・・・
魚は新鮮なうちに食べるのが一番だもんね^^

DSCF11・11鯖の味噌煮アップ1

最後にいんげん豆を加えてみたよ^^

ご飯にも勿論合いますが・・・
私は鯖の味噌煮を見たら・・・

赤ワインが飲みたくなるの (=^~^)o∀ウィー

ボルドー開けちまった・・・^^;

DSCF11・11ポテサラ2

☆普通のポテサラ☆

あとは~
お昼に作っておいた
ポテトサラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

旬の鯖は美味し!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



ここのところずーーーーっと

雨続きだったけど・・・

今日は何とか降らないみたい^^
めっちゃ曇ってるけど~
たまってる洗濯をしました。。。

乾く気がしないけど・・・

乾くといいな~~

お日様はいずこへ・・・ 晴れ




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おうちご飯 | コメント(16) | トラックバック(0)
昨日に引き続き
免許更新のときの話題なんだけどさ~

新しい免許センターに行ったら
階段の所に、『処分』は地下と・・・
矢印の案内板があってさ~
それ見たときに

「うん?処分???」・・・そう思ったrikamint・・・

どうやら
交通違反をした人たちが
呼び出される場所らしい ^^;

それで・・・
帰るときに地階が見える場所があって
何気にチラッと目に入ったんだけど

『交通安全』って書かれた
赤い反射素材の襷(たすき)を全員掛けさせられ 

ガラスに向って立たされてたの 

(*≧m≦*)ププッ・・・もう・・・噴出しそうだったよ。。。

どんなことしたら、そこに呼ばれるのか?
詳しいことは、よくわかんないけど・・・
辱めてるって感じ?

小学生に対する罰みたいだよね (;^_^A アセアセ・・・


交通違反は、しないようにしましょう^^;


※昨日の『交通安全協会費』の件※
この会費は、交通安全運動の費用にしたり・・・
免許更新通知などの費用に使われてるらしいです。
更新の都道府県によって違うかもですが・・・
以前は更新手数料徴収の際、任意であるのにもかかわらず
そのことを告知しないまま、同じ窓口で徴収されてました。
だから知らぬ間に払ってる人が沢山居たんです!
ところが・・・それって「詐欺罪」に当るのでは?と訴えた人が居るのです^^
判決は「詐欺ではない」としながらも・・・
「徴収に問題が無いとは言えない」となり
今は別の窓口にしているらしいですよ ^^




そんな安全運転しよう!と決意したrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

                         ♪♪♪♪♪

   DSCF11・10重ね蒸し4

☆豚肉と白菜のウメーな重ね蒸し☆

<<2人分材料>>

・豚ロース薄切り      200g
・白菜(小さめ)       1/2株
・酒              大さじ2

◎ウメペースト◎
・梅干し           2~3個
・大葉            10枚
・酒              大さじ1
・みりん           大さじ1 
・しょうゆ           少々

◎仕上げ◎
・黒コショウ         適宜
・すりごま          適宜


<<作り方>>

① 豚肉は食べやすい大きさに切る。
   白菜の柔らかい葉はざく切り、硬い部分は削ぎ切りにする。
② 梅肉を包丁でたたいてペースト状にする。
   みじん切りの大葉・酒・みりん・しょうゆを加えて混ぜておく。
③ 耐熱容器に白菜⇒豚肉⇒梅肉の順を繰り返し、重ねていく。
④ すべて並べたら、酒をふりいれラップをふわりとする。
   そのままレンジで7~8分加熱してレンジ蒸しにする。
⑤ 上から黒コショウ&すりごまを散らしたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

手軽に電子レンジにしましたが、蒸し器でも勿論OK!
電子レンジは各家庭で違いますので、様子を見ながらね^^

                         ♪♪♪♪♪

昨日はレンジを使った蒸し物^^

小さめの白菜が半株あったので~
豚肉を挟んだ重ね蒸しにしました!

いつもはね~
顆粒の昆布ダシやコンソメで作ってましたが
昨日は少し思考を変えて・・・
梅のペーストを挟み込んでみました^^

   DSCF11・10重ね蒸しアップ4

梅干しLOVEの方ならお好きな味かと思います。

下にたまったスープも
豚の旨味!白菜の甘味!梅の酸味!
3つが合わさって~美味しいの ^m^

レンジで簡単蒸し物はいかがでしょう??

DSCF11・10胡麻和え

☆小松菜・春菊・人参の胡麻和え☆

小松菜&春菊はサッと茹でで冷水にとり、ギュッと絞ります。
人参もササッと茹でて水気を切ります。
後は・・・すり胡麻・きび糖・昆布茶・少量のお醤油で和えただけ^^

小松菜&人参だけも美味しいけど
春菊を加えることで、たまに当る春菊風味が美味しいの♪

春菊がお好きな方は入れてみて^^

DSCF11・10かきたま

あとは~
きのことワカメのかき玉汁と・・・
昨日の酢の物の残りを添えました^^

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・

グラチャンバレーが始まって
ちょっぴりワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪

初戦は幸先よく勝ったけど・・・
今日は超強豪のブラジル

1セットくらい取れたら嬉しいんだけどな~~。。。

みんなで応援しましょう o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!


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お肉レシピ | コメント(24) | トラックバック(0)
大分の免許センターは
数年前に新しくなっててね~

物凄くきれいで立派な建物^^

全部機械化されてたのも
知らなかったから、ビックリだったわ。。。

で・・・
今回こそは・・・
「払わない!」って言おうと思っていた

交通安全協会費 2,000円

意気込んで行ったのに・・・
そのときになったら・・・
口から「嫌です」って
出てこなくて・・・

まんまと払っちまった・・・。。。 [電柱]д ̄) チラッ 。。。

ε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

小心者の自分が嫌になるわ・・・(苦笑)

みんな更新のとき
交通安全協会費払ってる???



そんな小心者の自分を腹立たしく思うrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・9鮭ご飯1

☆鮭の味噌バター炊き込みご飯☆

先日・・・アッキー&ナッキーさんのブログ
鮭の炊き込みご飯を見て以来・・・

ずーーーっと食べたかった鮭の炊き込み^^

以前紹介した『鮭の味噌バター炊き込みごはん』に
しめじを加えてちょっぴりアレンジ^^

これを作ろうと決めた後に
お友達nicoちゃんのブログに行ったらさ~
同じ様なバターな炊き込みご飯が
クックのコンテストで入賞したという報告の記事!

偶然だね (*≧m≦*)ププッ

お祝いにnicoちゃんレシピで!とも思ったけど
今回は調味料を合わせていたので断念!

nicoちゃん受賞オメデト!
nicoレシピで今度作るからね~♪^^

DSCF11・9野菜の酢の物

☆余り野菜の酢の物☆

冷蔵庫の隅っこに残っていた
野菜たちをスライスして酢の物に!

今回は・・・蕪・人参・キュウリ^m^

DSCF11・9里芋

これまた冷蔵庫に数個あったので~
茹でたまごと共に・・・
だし・薄口しょうゆ・しょうゆ・みりんで
おでん風に煮ただけ・・・^^;

地味でゴメンネ・・・
冷蔵庫整理したのよ昨日・・・(笑)

からしをつけて食べました♪

DSCF11・9カブとベーコンのスープ

後は~
蕪とベーコンのスープ
小ネギかパセリ散らせばよかったわ (;^_^A アセアセ・・・

彩り悪っ!...... ( 〃..)ノ ハンセイ

こんな地味めの夕ごはんでした!

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



ある日のミント姫。。。

DSCF11・8ミント

暖かい日だったので
気持ちよさげにスヤスヤ寝ておりますが・・・

DSCF11・8ミント2

寝てる場所が微妙じゃない???

DSCF11・8ミント3

ソファーの背の上って・・・ (;^_^A アセアセ ・・・

自分でよじ登り・・・
気持ちよくなって寝たらしい

そこでスヤスヤ寝てる意味がワカラン ^^;

なんか
毛がボサボサだね・・・

今週切ってあげようっと・・・^^





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おうちご飯 | コメント(22) | トラックバック(0)
JINの会社福岡に本社があるんだけど・・・
今日、本社で会議をするんだって

しかも18:00から・・・[電柱]д ̄) チラッ

福岡の人はそれでもいいけどさ~
他県の人はどうしたらいいの?

何時間会議があるか知らないけど
そっから帰る人がいるってこと
無視してるよね・・・(苦笑)

しかもJINさ~
同じ役所に派遣されてる人
乗っけていくんだって
ってことは~~・・・
帰りもその役所まで送らなきゃでしょ?

JINが常駐してる役所
ここから50kくらい離れてるの

今日めっちゃ遅くなりそうじゃない???

って・・・
σ( ̄∇ ̄;)わてごときが
ワーワーギャーギャー言ったところで

どうしようもないんだけどね~。。。ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。



そんな誰か文句をきいて欲しかったrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF11・8アラビアータ

☆アラビアータ☆

昨日はアラビアータに^^

何故に手抜きか?っていうと・・・
このソース・・・この前もらった~
ハインツのレトルトソースだから ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(笑)

こういうのσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ
あんまり買わないんだけどさ~

皆様!
ハインツの大人のパスタソースシリーズ!
めっちゃ美味しいです!!

熱湯で温めるだけで簡単だから~
パスタのほかにも色々作るって時にいいと思う^^

DSCF11・8アラビアータアップ

燻製パンチェッタも入ってて~
香りも味も抜群です (*≧m≦*)ププッ

手をぬきたいときにいかが??? ^^;

DSCF11・8春菊のサラダ

☆春菊のベーコンガーリックサラダ☆

何度も言ってますが・・・
我家は春菊を生でも食べますの・・・^m^

この前は・・・
ローストしたアーモンドを使いましたが~
今回はベーコン&ガーリック!

フライパンにオリーブオイル&ニンニクのみじん切りを入れ
弱火でじっくり炒め、途中ベーコンを加えて炒めます。
洗って水切りした春菊に、オイルごとジュッと回しかけ
食べるときに、塩・コショウ・タバスコを好みでね~♪

これは、ずーーーっと以前
アーモンドのサラダを紹介したときに
ここに来てくださるが紅寿さん
コメントで「お友達のところでベーコン&生春菊食べた」と
おっしゃってまして~

それのマネッコさ~♪

これまた美味し!

生春菊のすすめ!じゃないけど・・・
皆さんも試してみては???^^

DSCF11・8食パン

後は~
お昼に焼いた食パンと~
ウォッシュチーズ・パルミジャーノなどの
数種類のチーズを添えて~

イタリアのワインでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今日はね~
免許更新のために
大分市のの果てまで行ってきます^^

コメレス&訪問は帰宅後に!

それでは行ってきま~す♪♪


って・・・
この日記が更新される頃には
帰ってきてるかもだけど(*≧m≦*)ププッ




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おうちご飯 | コメント(15) | トラックバック(0)
何だか・・・
すご~く暖かい別府です。。。

昨日も同じ様な陽気で~
部屋の中では半袖のTシャツ^^;
今日も太陽が昇るにつれて
暑くなってくるのかな~

11月なのに変なの・・・

寒いと寒いで文句言いたくなるけど・・・
冷え込むはずが、暖かくても何か難癖つけたくなるσ( ̄∇ ̄;)わて


勝手なもんだよね~ (; ̄ー ̄A アセアセ・・・




そんな自分勝手な感じのrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

        DSCF11・7スパークリング2

さて・・・昨日は季節のもの!『牡蠣』を使ったお料理^^

DSCF11・7牡蠣アップ

☆牡蠣のアーモンド焼き☆

アーモンドダイス・パン粉・ニンニク&パセリのみじん切りを混ぜ混ぜ
更に塩・コショウ・オリーブオイルも加えてトッピングを作ります!

白ワインでさっと蒸した牡蠣を耐熱容器に並べ
トッピングを散らし、200℃のオーブンで10~13分焼いただけ^^

DSCF11・7牡蠣のアーモンド焼き

焼き上がりはこんな感じね^^

取り分けて~
好みでレモンを絞って食べるの♪

アーモンドアカデミー参加の時に
考えたレシピ (*≧m≦*)ププッ

う・・・やっぱ美味しいコレ ^^

蒸し牡蠣がお好きな方
試してみてください!
牡蠣の旨味と~
香ばしいトッピングが美味しいよ♪

DSCF11・7蕪のサラダ

☆カブとツナのサラダ☆

副菜1品目は蕪のサラダ!

塩もみした蕪をギュッとしぼり~
ツナ・お酢・練り辛子・きび糖・黒コショウで和えただけ^^

DSCF11・7カブアップ

からしがツンといい感じ♪

   DSCF11・7明太蓮根2

チーズの香りの明太蓮根

副菜2品目は・・・

akoakkoさんのブログ『彩り屋さん』で見つけた美味しそうなレシピ^^

明太子にマヨを混ぜたものを蓮根につめて~
小麦粉&粉チーズをまぶして焼くの^^

DSCF11・7蓮根アップ

これ! ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

akoakkoさん♪
相方JINも大絶賛の蓮根さん!
「これ誰が考えたの?」ですって^m^

我家の定番つまみになりそうですよ~♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・

今日はお知らせ2つを追記にて^^
興味がある方だけどうぞ♪



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おうちご飯 | コメント(22) | トラックバック(1)
今日ね~~
洗濯したよ~!
全然問題なく終わりました。。。

めでたしめでたし (*≧m≦*)ププッ

そういえば・・・
マンションで1人暮らしのとき
業者が年に一度くらい来て・・・
水道管&排水管のお掃除してたわ~
管理会社が依頼してたんだよね・・・(;^_^A アセアセ・・・

我家は一軒家。。。
リフォームで上にもキッチンを作って7年
洗濯機コーナーや洗面所も上につけ、
大量の排水を上から流すことになったのは・・・
はじめてだったの・・・

知らなかったとはいえ・・・...... ( 〃..)ノ ハンセイ

業者に頼んで~
定期的に排水管のお掃除しなくちゃだね ^^;



そんな反省中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・6ローズマリーチキン

☆ローズマリーチキン☆

昨日は鶏モモ肉を使って~
ローズマリーチキンに^^

作り方は簡単!

適当な大きさに切った鶏モモ肉に
塩・コショウ・ガーリックパウダーをすり込み
バットに並べて、ローズマリー&オリーブオイルでマリネ!

フライパンで皮目から焼き~
コンガリといい焼き色がついたら
200℃のオーブンで10~15分加熱で出来上がり~♪

DSCF11・6チキンアップ6

塩は極少量しかすり込んでいないので~
食べるときにソースをかけたの^^

チキンを焼いたフライパンの油をペーパーで軽くふき取ります。
バター10g・赤ワイン100cc・にんにくすりおろし小さじ1
お砂糖一つまみ・黒コショウたっぷりを加えて火にかけます。
グツグツとアルコールを飛ばしたら~
お醤油を大さじ2くらい加え更に煮詰めます。
半量ぐらいに煮詰めたら、バルサミコ酢大さじ1を加え
ひと煮立ちしたら出来上がり~♪

このソースはね~
ビーフステーキやハンバーグ
お魚にもかけちゃう
我家の定番ソース^^

今回は作らなかったけど・・・
焼きトマトにもすごく合ってお勧め♪

大きめに切った鶏モモにかけ~
↑↑こんな感じで~
フォーク&ナイフで食べてみたよ~^^

DSCF11・6バケット

サラダと手作りバケットをスライスして添え・・・

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さてさて・・・

大騒ぎも一段落!・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・(笑)

反省しつつの土曜日だけど~
のんびりゆったりしようかな~^^


とりあえず!


恒例のお買い物に行ってきま~す♪♪





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おうちご飯 | コメント(6) | トラックバック(0)
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

誰も責めてないけど・・・
勝手に責められてる感に陥り・・・

1人で落ち込んでいたrikamintです。。。

排水管のお掃除
昨日一日がかりでやってもらい
何とか普通に流れるように

(;^_^A アセアセ・・・

でもね・・・怖いの・・・
また溢れたらどうしようみたいな・・・

で・・・洗濯未だ出来ず・・・[電柱]д ̄) チラッ

明日JINが居るときにしようかな~
な~んて思っとります


もう勘弁しておくれよ・・・


どうかひとつ (○ `人´ ○) タノンマスー!



そんな排水管にお願いしているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・5エビグラタン

☆海老のグラタン☆

昨日ね~夕方までキッチンが使えなかったのよ^^;
だからパパッと出来るものにしました!

ハインツの山盛り缶詰の中から~
「特選」と書いてあるホワイトソースを使って~
美味しい!簡単!の嬉しいグラタン^^

レンジでチンした玉ねぎ&海老ちゃん入り

ハインツのホワイトソース。。。
やっぱ美味しいね~♪♪♪

DSCF11・5サラダ

後は・・・
グリーンサラダと~バケットを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

松井がMVPだからっていう変な理由をつけ
木曜だけど飲んじゃったもんね~♪♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今度からさ~・・・
年に1~2回くらいは
排水管のお掃除しないとだね~(苦笑)

お掃除口をいっぱい作ってもらったの^^



JIN!お掃除お願いしますm(*- -*)m


※我家は相方のほうがお掃除が上手なのだ!
  だから、「お前がやれ!」とか言わないでおくれ^m^





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おうちご飯 | コメント(20) | トラックバック(0)
2階をリフォームしてから7年。。。

排水管切ってみたら・・・
7年分の蓄積が・・・(;^_^A アセアセ・・・

床と平行な部分が長いので・・・
もともと、つまりやすいらしいけどさ~

で・・・
昨日水をジャブジャブ流して
お掃除して~
一応流れるようになった!って思ったら・・・

今日の朝また流れなくなったの・・・(苦笑)


未だ問題解決せず 。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!


今日は業者さんが天井裏に入るらしい・・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・


訪問&コメレスがまったく出来ず・・・
m(*- -*)mス・スイマセーン
落ち着いたら、ゆっくり伺いますのでヨロシク!



そんな水漏れで落ち着かないrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・4ブリステーキ2

Cpicon 香味醤油で~♪ブリのステーキ! by リカミント

昨日はブリの切り身を使って~
いつもの香味醤油で食べました^^

何度か紹介してるけど~
パパッと出来て、美味しいので大好きなの♡

たまにはサッパリ鰤もいいですよ♪



大事にならないことを祈りつつ・・・

現在業者が作業中。。。

〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!
今日でなおっておくれ~~!!!




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おうちご飯 | コメント(14) | トラックバック(0)
朝からいい天気で~
2階で洗濯機回してたらね~

下からオトンがやってきたの。。。

???なσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

「下が水漏れしとる!」
「え?2階の洗濯機???」
「多分そうじゃ!」

下に見に行ったらね~
リビングのドアのところがシットリしてて・・・
ぽとぽと天井から水漏れ!

丁度・・・2階の洗濯機の下なの・・・

||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||

とりあえず2階のリフォームしてくれた大工さんが
急いで来てくれたけど・・・
パイプがおかしいなら
もっとジャーっと水漏れするから
何かつまってるのだろうってこと

大工さんが業者に連絡してくれて~
つまりを修復中なの・・・

ってことで~

本日臨時休業!!

m(*- -*)mス・スイマセーン

ただの日記 | トラックバック(0)
自動車運転免許の更新案内が来ているrikamint。。。

今ね・・・
迷ってるの・・・

近所の警察署で済ませるか・・・
遠方の免許センターに行くか・・・

警察署だと超近いけど・・・
申請の時に写真が必要!
申請日と別に、講習を受けに再度行く必要があって
そのときに新しい免許と古い免許を交換することになる

免許センターだと・・・
写真も再度行くことも無く一回で済むけど・・・
場所が別府とまったく反対側の大分市の端っこで
めっちゃ遠い・・・

写真撮るのも2回行くのも面倒だけど・・・
大分の端まで行くのも面倒だし・・・

( ̄へ ̄|||) ウーム

ドウシマショウ...



そんな更新の場所をどこにするか迷っているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF11・2ワイン

昨日は戴いたサントネージュワインを開けてみたの^^

レシピブログの、サントネージュワインモニターへ参加中♪

合わせたお料理は~

DSCF11・2春菊のサラダ

☆アーモンドと春菊のサラダ☆

このブログに前から来ていただいてる方は
よ~くご存知だと思いますが・・・

我家は春菊生でも食べますの。。。^^

春菊の葉っぱをちぎって盛り付け~
美味しいお塩とたっぷりの黒コショウをちらし
全体をザックリと混ぜます!
フライパンに油を熱し、弱火でアーモンドに火を入れ
いい感じの色&香りになったら
熱い油&アーモンドをジュッと回しかけて出来上がり!
お好みでタバスコをかけていただきます。

前にも言いましたが・・・
クックの「アーモンドアカデミー」に参加させていただいたとき
浜内千波さんが課題として考案されたレシピです。

「生の春菊一束も食べたくない!」と思いましたが・・・
食べてビックリ!シンプルだけどめっちゃ美味しい!
アーモンドと最後のタバスコがいい仕事をするの!

生春菊を食べたこと無い方
この方法で食べてみてはいかがでしょう?

目からウロコが落ちますよ^m^

DSCF11・2バケット

☆手作りバケット☆

いつものホシノ天然酵母ではなく・・・
イーストを使って作ったバケットも添えましたよ~

味や食感は問題ないんだけど・・・
イースト使うとクープが綺麗に開かないの^^;
やっぱ生地に問題ありだな~

まだまだ続く・・・バケット修行・・・

DSCF11・2ジャガバタ5

☆手作りパンチェッタで塩バタベコジャガ☆

以前・・・
nicoちゃんブログ『クモノイト食堂』でみた
塩バタベコジャガを手作りパンチェッタで作ってみました^^

ジャガイモさんと~
バターってホント相性いいよね~♪

ジャガイモ大好きなσ( ̄∇ ̄;)わて
嫌いなわけが無いレシピ^^

nicoちゃん♪
超美味しかったよ~♪
JINんなんてさ~
残った煮汁にバケットつけて食べてたよ (*≧m≦*)ププッ

美味しいレシピご馳走さまでした ^^

ってことで前ふり長くなったけど・・・
本日はこの手作りパンチェッタのレシピをご紹介!

長くなったので・・・追記にて!
興味がある方はどうぞ^^




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さて、手作りパンチェッタの作り方は・・・



>>続きを読む・・・
おうちご飯 | コメント(12) | トラックバック(0)
思ってたほどじゃないけど
やっぱり今日は昨日より寒い・・・

ホットカーペットのスイッチを入れちゃった・・・^^;

どんどん寒くなっていくのよね~
そろそろエアコンも掃除しないとだな~


JINにお願いしなくっちゃだぁ~~!


お前がやれよって感じ???・・・(;^_^A アセアセ・・・



そんなJINのエアコン掃除を計画中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF11・1酢豚 (1)

☆バルサミコの黒酢豚☆

この前・・・
テレビでぐるナイのゴチ見てたら~
美味しそうな黒酢の酢豚が出てきて・・・
JINと二人で酢豚が食べたいモード炸裂!

だから作っちゃった (*≧m≦*)ププッ

レシピは ⇒⇒⇒ コチラ

     DSCF11・1酢豚アップ

モモブロックを使ったので~
しばらくすりおろし玉ねぎに漬け込ました^^

やっぱ・・・美味い♪♪

DSCF11・1カボチャのガーリックジャコ和え

Cpicon カボチャのガーリックじゃこ和え by リカミント

カボチャがあったので~久しぶりにガーリックじゃこ和えに♪

DSCF11・1カボチャアップ1

甘いカボチャと
塩気のあるジャコが
いい感じに混ざり合って美味しいの^m^

つまみにもなってgood!

こんな主菜&副菜にサラダを添えて~
2日ぶりにヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



さっきっから・・・
物凄い突風が吹いてるの・・・
そのたびに家が揺れる・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・

この風はこの辺の冬の風物詩。。。

確実に近付いてきてるな~

 ゆきだるま





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おうちご飯 | コメント(12) | トラックバック(0)
JINは金・土と大忙し!

金曜日は月末処理で大残業!
土曜日は休日出勤&送別会!

ってことで・・・
2日連続でひとりご飯だったのσ( ̄∇ ̄;)わて

金曜日は作る気が起きず・・・
ふりかけご飯&その辺にあるもので済ませたため
更新サボっちゃった・・・(;^_^A アセアセ・・・

さすがに2日連続でふりかけご飯ってわけにはいかないので・・・

DSCF10・31ビーフシチュー6

☆お手軽ビーフシチュー☆

飲む気満々で作ったのはビーフシチュー!

シチューっていっても・・・
薄切りお肉&デミグラ缶のお手軽版ね^^;

玉ねぎ&しいたけは薄切り
人参は千切りにして~
薄切り肉と共にバターで炒め・・・
赤ワインを入れてアルコールを飛ばし
デミグラ缶・ケチャップ・ウスターソースを加え
5分ぐらい煮込んだだけ!

缶詰があれば、煮込まなくても美味しく出来る!
だから~作り始めてから10分で出来ちゃうの^m^

パン屋さんのベーコンエピとサラダ、そして・・・

赤ワインを添えて~ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

JINも飲んでるから
私も一人で飲んじゃうもんね~(*≧m≦*)ププッ

後ろに写ってるワイン
チリのカベルネなんだけどさ~
お値段はなんと!

599円

2008年のものなので~
若さはあるけど・・・美味い・・・

チリワインって・・・ズルイ・・・。。。

普段飲みはこれでいいわ・・・σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ



今日から11月
今年も残すところあと2ヶ月ですね~

何だか・・・
あっという間に・・・
お正月になりそうな予感・・・^^;




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