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未だバタバタ中のrikamint家


お義父さんは
お義母さんのイライラに
完全に振り回されております (;^_^A アセアセ・・・


入院したとき用に~
マグカップを用意していたオカン
それを持っていってあげた次の日
「みんなマグカップじゃなくて魔法瓶じゃ!私もそれがいい!」と要求
1、2度しか使ってない私の水筒があったので~
それを私が手渡して御の字 ・・・ ^^;
「今はみんな魔法瓶の時代じゃ!」とご満悦


腸の具合も悪いので、ご飯はおかゆが中心!
本当は治るまで我慢しなきゃなんだけど~
「なにか漬物を持ってきて!」と要求
手作りお漬物が得意なオトンでしたが・・・
今はまだ漬かりが浅い高菜漬けしかない!
仕方が無いので、スーパーで買って持って行ったオトン
コレでひと安心と思っていたら・・・
「この漬物は美味しくない!!」と言われ撃沈。。。


下着やパジャマの洗濯をして持って行った次の日
「私の黒の肌着が日焼けしてる!」と激怒り・・・
おとんはションボリ・・・(苦笑)


パッと考えただけでも↑こんな感じ ^^;


自由が利かない入院生活
お義母さんのイライラもわかるけど
お義父さんの頑張りもわかる。。。

お互い私に愚痴るので・・・

お義母さんには~
「こんなに色々やってくれる旦那さんは他に居ないと思うよ~^^」
お義父さんには~
「入院でイライラしてるんだね~困ったね~^^」

二人を諭すのもちょっぴり大変 (;^_^A アセアセ・・・

 

JINも年度末で仕事が忙しく
毎日わりと遅い上に・・・
休みもしばらく無いし・・・
私も結構お疲れモード・・・



早く元気になって退院出来るといいな~





そんなお疲れモードのrikamint!いつぞやの夕飯はコレ~♪

   DSCF3・29鯖の生姜煮 (4)

☆鯖の生姜煮☆

「今日はオレが何か魚を買ってくる!」

オトンがその日に買ってきたのは~
それはもう立派な鯖ちゃん♪♪

値札見てビックリ!
オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!
一尾800円だ~~!!!

大分って~~
『関サバ』は、まあ別格としても・・・
そのほかの真サバはサイズによるけど・・・
100~300円ってところ・・・
だからめっちゃビックリ ^^

そんな私が絶対に買わない値のついた
刺身でも食べれる立派な鯖を使って~
お義父さんリクエストの「鯖の生姜煮」さ~♪♪

醤油・みりん・酒・砂糖・だし汁・生姜を煮立て~
落し蓋をしてさばを煮ただけ!
最後に蓮根も加えて添えました^^

煮物には勿体無い感じだったけど~
やっぱいい鯖で作った煮物は


美味だったわ~~♪♪


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




せっかく鯖処に住んでるんだし~
私もたまには良い鯖を買おうかな~

いや・・・

800円は・・・

やっぱ買わない・・・^^;






そんなお義母さん
やっと抗生剤の点滴は終了
酸素吸入も終わって~

少し自由に動けるようになりました ^^

今日は入浴も許可された様子

とりあえず・・・
少しずつだけど・・・
良くなってるみたいです ^^


今日は月末&年度末
JINは超残業デーなので~
ご飯は私とお義父さんの二人
それを聞いたお義父さん

自分は何か買ってきて食べるから~
リカちゃんも食事の準備お休みにしなさい

なんて優しいお言葉♪

その優しいお言葉に甘えて
今日はゆっくりしようと思っております



お義父さん★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★



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さて~!!!


しばらくバタバタで~・・・
訪問は勿論・・・
返事さえも出来ず・・・


大変申し訳ありませんでしたm(*- -*)m


やっと~
この生活にも慣れてきて~
落ち着いたって感じかな~ ^^;


オカン・・・
お腹が痛いって病院に行ったんだけど~
血中酸素の量がめっちゃ低く・・・
いわゆる酸欠状態

喘息の発作もおきてたらしい

歩くとめっちゃ息があがるから~
トイレに歩いて行くのも禁止
ベットの横に簡易便器が置いてあったわ(苦笑)

一日中、抗生剤の点滴で~
動けないし、イライラしてるのか・・・

一日に何度も「○○持ってきて!」と
オトンに電話があるらしい・・・^^;
その度に「ワガママな子供みたいじゃ!」って
そう言いながらも~苦にせず急いで飛んでいくオトン

寂しいし心配なんだよね~きっと・・・

そんな行動派のオトンも
家事を手伝ってくれてます^^

例えば・・・下の洗濯は~
洗濯機に入れて~干すところまでやってくれてるの^^
でも畳むのは苦手らしく、私は畳む担当!
オトンが干してるから・・・
結構しわくちゃだけど・・・
感謝しつつ畳んでるのさ~^^



こんな感じで・・・
少しずつ落ち着いてきたので~
久々の更新!!!


さあ今日も一日頑張ろう!!




そんな落ち着きを取り戻してきたrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・27ハンバーグ (3)

☆ペッパーハンバーグ☆

昨日はハンバーグゥ~♪


今回は~黒胡椒ガリガリガリガリ
たっぷり挽きまくって~
スパイしーなペッパーハンバーグさ~♪
入れた野菜は・・・
玉ねぎ・セロリ・パプリカ・ピーマン・人参


お子ちゃまオトンの嫌いなセロリ・ピーマン・人参
たっぷり入れちゃってます (*≧m≦*)ププッ

全く気付いてないどころか
「ハンバーグがえらく美味しかったな~!」って
褒めてくれて作戦成功 ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ


野菜嫌いな子供さんが居たら
ハンバーグに混ぜ込めばよろしい!
絶対に食べてくれるはず(笑)



グリーンサラダと~
オトンは白いご飯!私&JINはバケットを添えました^^


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




そんなバタバタのなか・・・
こんなものが届いたよ~~♪♪

DSCF3・29ルクエ

ジャーーン!!!

DSCF3・29ルクエ (5)

ジャジャーン!!!!

レシピブログで募集していた
ルクエ・スチームケースのモニターに当選!

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

前に応募したときハズレたので
今回の当選はめっちゃ嬉しいヾ(@^▽^@)ノ

野菜レシピのコンテスト参加が条件

これまた頑張るぞ~~!!!

rikamint o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!






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実は・・・
昨日の夕方・・・




オカン入院 




超||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||




風邪で体調崩したことで~
腸の調子が悪くなり・・・

夕方病院へ!!

点滴うって~
様子見たけど~
改善が見られずに
入院しちゃったよ(苦笑)




いつもね~
オカンはギリギリまで我慢するの
でも・・・その我慢のせいで~
何度も夜中に救急車(苦笑)

そうなるのが判っていたオトン
説得して病院へ連れて行ったの

行ってよかったわ。。。




そういうわけで・・・
何だかバタバタしてて・・・
更新で精一杯 (;^_^A アセアセ・・・
コメレス&訪問が滞ってます

m(*- -*)mス・スイマセーン

落ち着いたら
返事&訪問いたしますので
どうぞヨロシク!!!






そんなオカン入院でバタバタ中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・25さば味噌 (7)

☆さばの味噌煮☆

昨日はさばの味噌煮に!

かなり小さめに切り・・・
生姜もワンサカ!
煮汁がトロッとなるまで煮詰め・・・
上にカイワレを盛り付けました^^

小さく切った理由はただひとつ!

DSCF3・25さば味噌アップ2

こうやって~
バケットに乗っけて食べたかったから

甘辛味噌味の煮汁が絡んだバケット美味しいのよ^^

ってことは・・・

   DSCF3・25さば味噌&ワイン (3)

ワイン開けたってこと! ・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・



なんか・・・
ちょっとブルーだから
飲んじゃえ!みたいな・・・^^;



こんな感じの夕飯でした!
ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





それでは・・・
ちょっくら病院へ・・・




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今日下に降りたら・・・


お義母さんダウン。。。


風邪ひいたみたいで
頭が痛いんだって・・・
う~~~~~ん??( ̄ー ̄?).....??アレ??
何だか記憶にある症状・・・



(/||| ̄▽)/ゲッ!!! 私の風邪・・・うつした???



「熱はかった?」
「いやまだ計っとらん」
「計ってみて~」


って・・・チョイ焦り気味に
体温計渡したσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ



ピピピピッ!



36・2℃ ε=( ̄。 ̄;A フゥ…



高熱だったら
マジでどうしようかと思ったよ

そう安心した瞬間に
お義母さんが一言



「ち~っと熱あるな~」



そうだ・・・ここは・・・



低体温一家だった ((((_ _|||))))ドヨーン



微熱ってところ???
やっぱ風邪うつしたの・・・σ( ̄∇ ̄;)わて?・・・
ドウシマショウ???




そんなオカンの風邪にドキドキしているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF3・24春巻き (1)

☆JIN念願の春巻き☆

この前の3連休
JINと恒例の買い物しながら
「今日何にしようかな~」なんて話してたら・・・


「春巻き食べたい!」とJIN


おお!
いつもと違うリクエストだな~
いいじゃん春巻き作るか~!って
そう思ったんだけど・・・
先週・・・
そろそろ春巻きでも作ろうって
生協に春巻きの皮を注文してたこと
思い出したの (;^_^A アセアセ・・・


そういうわけで~
3連休は我慢してもらったの^^


だから念願の春巻きなのさ~♪♪

DSCF3・24春巻き断面

中身はオーソドックス^^

豚ひき肉
春雨
玉ねぎ
人参
ピーマン
キャベツなど

辛子&お醤油でいただきました!

低温の時に投入し~
じっくり揚げたので~
パリッパリで美味しかった~♪

DSCF3・24サンラータン

☆なんちゃって酸辣湯☆

サラダしか添えなかったので~
スープを豪華にしようと思って作った『酸辣湯』
あるもので作ったから
なんちゃってなの ^^;

生姜・ニンニク・ねぎを胡麻油で炒め~
舞茸・しめじ・カニカマを加え・・・
鶏がらスープ&お豆腐を投入!
お酢をたっぷり加え~
トロミをつけたら出来上がり~♪

食べるときに~ラー油を加えました^^

すっぱ辛いスープ好き♡

揚げ物だったので~
すっぱいスープでさっぱり出来てGOOD!

DSCF3・24高菜チャーハン

☆朝から作った高菜チャーハン☆

昨日の朝・・・
お弁当で余ったご飯を使って~
高菜チャーハンを作って
タッパーに入れてたの・・・[電柱]д ̄) チラッ

夕飯は
あらたにご飯を炊かず~
それを温めて添えました!

中華だったから丁度よろしい・・・みたいな・・・^^;



こんな感じで~
何だか3品ともサブタイトルつき?(*≧m≦*)ププッ
そんな中華な夕飯でした!



ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





今日は夕飯作るから・・・

オカン早く風邪治って・・・

どうかひとつ・・・



オ( ̄人 ̄)ネ(-人-)ガ(*_ _)人イ



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この前JINから・・・
衝撃の一言を言われたの・・・

お料理ブログにはふさわしくない話題なので・・・
そんなの聞きたくない!って方は~
夕飯日記まで、スルーしてくださいませ (;^_^A アセアセ・・・

   DSCF3・24ミント (4)

我家の愛犬ミント。。。

お食事をした後・・・
胃腸が運動するので・・・
どうしても~大小もよおされますの・・・

先日・・・
私がご飯の後片付けをしていたときのこと

いつもと同じく
ミント姫が小をしたので~
JINがせっせとトイレシートを取替えてくれたの

そこまでは良かった・・・

で・・・
もちろん!
その直後、いつものように~
大も・・・もよおされ・・・

それを確認したJIN
わざわざキッチンまでやって来て


「ミントが●●こしたよ~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ」


それって何?
どういうこと??
私、後片付け中ですけど???
目に入りませんの????

ちょいイラッとしつつ・・・

「は?何??洗い物中の私がミントの●●こを片付けろってこと???」
「('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン そういうこと!!^^」
「何で?何でJINは片付けてくれないの???」

そして衝撃の一言・・・





「それはrikamintが●●こ担当大臣だから!♪♪v(⌒o⌒)v♪♪」





笑顔で放ったこの一言に ∑( ̄皿 ̄;; アンダト???ンガァーーー!!!

そのまま手を拭き・・・
無言でミントの件を片付け・・・
無言で洗い物を続けたσ( ̄∇ ̄;)わて



そうとう怖かったのか・・・
終わってテレビ見てたら・・・



コーヒーを入れて持ってきてくれた



((┗┓( ̄∀ ̄)┏┛))ウッシャッシャッシャッ



DSCF3・24ミント (2)



発言には気をつけましょう! (* ̄m ̄)プッ





そんな発言注意警報発令中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

DSCF3・23春のペペロンチーノ (5)

☆春のレモンペペロンチーノ☆

昨日はパスタに!

初物の筍と旬のアスパラガスを使って
春色満載の爽やかペペロンチーノを作りました♪

「レモンひとふり」を使ってますので~
塩分控えめでも、塩気が引き立ち~
健康系のパスタになりました^^

週末ブランチにいかがでしょうか???

DSCF3・23カリカリポークサラダ

☆カリカリポークサラダ☆

サラダは豚肉をトッピングしたカリカリサラダ!

ベーコンでも美味しいけど~
豚バラ肉でも美味しくできます!

サラダって~
単調になりがちだけど~
このカリカリの食感が加わるだけでご馳走に変身さ~♪

かかってるドレッシングは~
ポッカレモン100を使って作った2種!

DSCF3・23わさびレモンドレ レモンわさびドレッシングと~

            レモンマスタードマヨ DSCF3・23レモンマスタードマヨ




これまたレモンのおかげで~
爽やかなサラダになりました^^



ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



※詳しいレシピはコチラをポチッとどうぞ^^※

      ↓  ↓  ↓ 

春のレモンペペロンチーノ
2種のドレッシングで食べるカリカリポークサラダ



今日も雨。。。

明日も雨。。。

雨雨雨雨。。。




オマケに花冷え




また体調崩しそうで怖いんですけど~(;^_^A アセアセ・・・




誰か私に気合入れてくれ~!!!!






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   DSCF3・23サラダ2

☆カリカリポークサラダ☆

<<2人分材料>>

◎カリカリポークサラダ◎
・レタスなどの野菜      適宜
・ミディトマト        2個
・豚バラ薄切り肉       6枚

◎レモンわさびドレッシング◎
・醤油            大さじ2
・だし汁           大さじ1
・ポッカレモン100     大さじ2
・わさび           小さじ1/2~1
・蜂蜜            小さじ1~2

◎レモンマスタードマヨネーズ◎
・卵             1個
・サラダ油          150~200cc
・塩             小さじ1/3
・胡椒            たっぷり
・フレンチマスタード     大さじ1
・ポッカレモン100     大さじ2


<<作り方>>

① レタスは千切って冷水にさらし、しっかり水切りする。ミディトマトは4等分に切る。
② フライパンに豚バラ肉を並べて火にかける。
   両面をカリっと焼いたらペーパーの上にとり、軽く塩コショウ(分量外)をしてそのまま冷ます。
③ 2種のドレッシングの材料を混ぜて作る。
④ ①・②をお皿に盛り付け。ドレッシングを添えたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

豚バラは熱することで油が出て、カリッと仕上がります!
手で折れるくらいのカリカリ具合がお勧めです^^
レモンわさびドレッシングは、わさびの風味を生かすために
食べる直前に作ってください!
マヨネーズは、バーミックスなどのブレンダーをお持ちの方は
ポッカレモン100以外の材料を入れて一気に出来ますが・・・
お持ちで無い方は、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ続けることが必要です。


      DSCF3・23ドレッシング2種

DSCF3・23カリカリポークサラダ


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   DSCF3・23春のペペロンチーノ

☆春のレモンペペロンチーノ☆

<<2人分材料>>

・スパゲッティー     160~200g
・筍(水煮)        お好きなだけ
・アスパラガス      1束
・ニンニク        1個
・赤唐辛子        1~2本
・オリーブオイル     大さじ4~5
・昆布ダシの素      小さじ1
・塩           適宜
・黒胡椒         適宜
・レモンひとふり     適宜


<<作り方>>

① 筍・アスパラガスは食べやすい大きさに切る。
  ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
② スパゲティーを茹で始める。
③ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて弱火にかける。
④ 香りがしてきたら、筍・アスパラガスを加え炒める。
⑤ スパゲティを茹で汁(お玉1杯分)と共に加え全体を和える。
  昆布ダシの素・塩・黒胡椒・レモンひとふりを加え味を整える。
⑥ 器に盛り付けたら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

今回は小さめの筍1/4個分を加えました!
お好みで筍は加減してください。
私はアミノ酸中毒なので昆布ダシの素を加えましたが・・・
無くても美味しくできますのでコチラもお好みで
レモンひとふりを加えてますので、少量のお塩でも引き立つはず!
塩・胡椒は少しずつ加えていい塩梅に仕上げてくださいね~^^




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春の嵐

去った後の今日は



またまた 



この時期って・・・
こんなに雨降ってたっけ?って
そう思うほど・・・
雨が続いてます。。。

雨ってさ~
続くと憂鬱だよね(苦笑)

雨とは全く関係ないけど・・・
いつもは6位以下だったら~
極力見ないと決めてるテレビの星占い
何故か・・・ぼーーーっと見てしまって~
挙句の果てに・・・


さそり座最下位・・・。


雨で憂鬱な上に最下位って・・・


||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||ですわ・・・


ってことで~
気分盛り上げるために~
朝からせっせと作ってみた!!



   DSCF3・23ベーグル (7)

☆お初!ベーグル☆

パンやバケットは
そこそこ作ってるつもりだけど
ベーグルは全く作ったことがなかったの ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

何故って・・・
お湯を通すっていうのが・・・
どうも面倒に思えて・・・^^;


初めて作ったプレーンベーグル!


「初めてにしてはまあまあなんじゃ?」って
自己満足で ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oウッキウキ♪


お水のかわりに~
粉と同量ぐらいのお豆腐練りこんでます^^



お昼が楽しみになっちゃった (*≧m≦*)ププッ



こんな感じで
ささやかな喜びを噛みしめ
最下位の今日を乗り越えようと思っとるσ( ̄∇ ̄;)わてですわ~!



さあ!今日も一日頑張ろう!!! ヾ(@^▽^@)ノ




※ 昨日・一昨日と
  コレといってたいしたもの作ってないので
  夕ごはん日記はお休みいたします。
  今日は頑張って作ろうっと!!! ^^;







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昨日の夜中凄かったよ~


風が! 


台風並みの風で
夜中ずーーーーっと
ビュービュー
ガタガタ



うるさくて寝れやしない(苦笑)



しかも朝起きたらモワッと霞んでて
何が起きてるのかわかんなかったけど
車を見て理解した


大量の黄砂


JIN・・・
昨日洗車したのに・・・
砂かぶってた・・・(苦笑)


黄砂はともかく・・・
多分・・・この強風は・・・
北に上っていくだろうから~



ホント皆さん気をつけて!!!!





そんな黄砂にガッカリのrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪

   DSCF3・20ビーフシチュー

☆ビーフシチュー☆

昨日はビーフシチューに^^

以前ハインツ賞でいただいた大量のハインツ缶!
フォンドボーはまだ使ってないけど~・・・
デミグラス&ホワイトソースは使いまくり~
昨日最後のデミグラス缶使って終了!

ホントありがたい賞品に感謝♡

玉ねぎ・しめじ・人参をバターで炒めます。
下味をつけて粉をまぶした牛角切りを焼付け~
赤ワインを投入!強火でアルコールを飛ばし
圧力鍋にすべてセットします
デミグラスソース缶・トマトペースト・ローリエ
ウスターソース・ケチャップ・顆粒コンソメなどを加え
高圧で20分加圧します。
圧が抜けたら~レンジでチンしたじゃがいもを加えて
5分ぐらい煮込み、味を見て塩コショウで整えたら出来上がり~♪

盛り付けて~
生クリームをまわし入れました^^

やっぱ美味しいね~ビーフシチュー (*≧m≦*)ププッ

ビーフシチューばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!

DSCF3・20サラダ

後はグリーンサラダと~

DSCF3・20バケット

いつもの手作りバケットを添えて

勿論赤ワインでヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



昨日、北九州では・・・
強風で落ちてきた屋根に当って
亡くなった方もいらっしゃるとか・・・

風を侮ってはいけない!

ホントに気をつけてくださいませ!!!




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昨日こんなの届いたよ~♪

DSCF3・19レモン

ポッカレモンモニター当選 

♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ

朝食&ブランチレシピ投稿が条件^m^

さてさて・・・
何を作りましょうかね~~♪



そんなレモンで何を作るか思案中のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

DSCF3・19ポークソテーアップ2

☆ただのポークソテー・・・☆

昨日は・・・
何にも思いつかなかったので~
豚肩ロースを使って~
ただのポークソテーさ~♪

困ったときは~
豚さんを焼いとけば
JIN大満足みたいな・・・^^;

塩・胡椒・ガーリックパウダーで
下味をつけて焼いただけ~!

飽きが来ず・・・
間違いない美味しさ ^m^

DSCF3・19しょっつるポテト

☆しょっつるポテト☆

我家のつまみの定番!
『アンチョビポテト』の
しょっつるバージョン^^

前にも作ったけど~
やっぱコレいける (*≧m≦*)ププッ

強火でサッと炒めたポテトを天板に並べ
200℃のオーブンで15分加熱!
フライパンにバターを熱し~
ニンニクのみじん切りを炒め~
そこにポテトを投入!
しょっつるを加えて全体を和え
黒胡椒をふったら出来上がり~♪

美味しいポテトはいかが???

DSCF3・19バケット

☆今日のパンたち☆

この前・・・
ポモドーロ・フガス(トマトのパン)を
焼いたんだけど~1個だけ残ってたの!

その残ってたポモドーロ・フガスに~
シュレッドチーズをのせて~
ポテトを焼くときに一緒に焼いてみた^m^

そのお惣菜パン&手作りバケットと~

DSCF3・19サラダ

☆サラダ☆

グリーンサラダを添え~
ワインを開けて~


ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


久々の宴♪ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




今日から3連休♪
何も予定は無いけど~
ちょっぴりウキウキするのは

何でかな~??? ^^





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マグロの件の票決結果
結構ビックリしなかった???


大幅に反対票のほうが多数で否決


なんかね~最近~
日本叩かれっぱなしだったから~
今回も絶対議案が可決して~
クロマグロが入ってこなくなるんだ!って
思い込んでたσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ


食材の輸出入禁止なんていう
危険な前例を作ってはならないって
日本の水産省が漁業国を中心に訴えかけたんだって


その意見に中国・オーストラリアが賛同し~
他の国を説得して回ったのだとか・・・


日本ってさ~
いつも訴えかけが下手すぎて
ただ呆然としてる図しか思い描けなかったんだ~


日本の役人もたまにはやるわね~


そう!頭のいい人は~~
その頭脳を国家のために使うべき
なんてね~^m^


とにかく水産省トップに拍手 キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチ




そんなチョッピリお役人を見直したrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・18さんまの蒲焼丼

☆さんまの蒲焼丼☆

昨日はさんまの蒲焼丼にしました♪

さんまは3枚におろし~
水気をふき取って小麦粉を薄くまぶします。
フライパンに油を熱し、さんまをカリッと焼きます。
醤油・みりん・砂糖・酒を加えて強火にし
煮絡めたら出来上がり~♪

何度か紹介してるけど~
我家の甘辛ダレの割合は一緒で~
醤油:みりん:砂糖:酒 = 2:2:1:1

このタレが絡んださんまを並べ~
ご飯にもタレを少しかけると美味しい (*≧m≦*)ププッ

スライスオニオンとキュウリ
そしてわさびをトッピングしてみましたよ~♪

他の青魚系でも美味しくできます!
甘辛の蒲焼丼はいかが???

DSCF3・18ゴボウのサラダ

Cpicon ごぼうとにんじんのサラダ by 勇気凛りん

副菜は根菜のサラダ系2種

1品目は勇気凛りんさんのサラダ
何度も何度も作っているヘビロテサラダ^^

すし酢を使って~
デパ地下のあのサラダの味を
再現している逸品です♪

試したことが無い方は作ってみて~

激ウマだから ^m^

DSCF3・18酢れんこん

Cpicon リカミントのおせち☆酢レンコン by リカミント

もう一品は私の酢れんこん^^

お正月だけでは勿体無い!って
我家の常備菜になっとります♪♪

しゃきしゃき蓮根うまし!

DSCF3・18お味噌汁

☆きのことワカメの赤だし☆

後は~
赤出汁のお味噌汁と
高菜のお漬物なんかを添えました^^



ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





今日は・・・
だいぶん体調がいい感じ~♪


頭痛が無いって気持ちがいい^^


ご心配おかけしました!
ってことで~とりあえず~


復活 ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪イエーイ



3連休に間に合った ^m^
とはいっても~・・・
別に予定は無いんだけどね~



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とりあえず
熱は下がったけど・・・


頭がガンガンする(苦笑)


ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。
天気がいいのに・・・
気分最悪・・・


今日、耐えたら・・・
明日は気分爽快になるのかな~


   DSCF3・17蕗の胡麻煮 (3)

☆蕗の胡麻煮☆

昨日・・・
具合悪くて寝てたら
「生きてる?蕗あるけどいらんかえ?」って
オカンから内線がかかってきたの

生きてる?って・・・ねえ・・・^^;

JINが出勤前に・・・
具合が悪いって言ったのかな~
なんて考えつつ・・・
とりあえず!今日は何も作れそうにないし~
貰えるものは貰っておこうって
ベッドから起き上がって
下に取りに行ったら・・・


蕗と油揚げを手渡された [電柱]д ̄) チラッ


てっきり・・・
炊いた蕗を貰えるものだと・・・
材料あるから作れってことだったか・・・


とりあえず蕗の下処理してあるし
今日作らないとねぇ~って
必死に作った『蕗の胡麻煮』


だし・醤油・みりん・練り胡麻で煮込み
器に盛り付け、すり胡麻をふりかけたら出来上がり♪


超地味だけど許してね (;^_^A アセアセ・・・


作ってそのまま、またベットへ直行(苦笑)
他に何も作る気力が生まれなかったので~
JINのかえるコールのときに
「ご飯あるから、おかずを何か買ってきて!」ってお願いしたの^^;

後ろにチラッと見えるのが~
コンビニの海老サラダ^^;
このほかにも数品お惣菜を買ってきてくれて


助かった ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。


今日は頑張って作らなくちゃね~





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うーーーーーん。。。

2010/03/17 Wed 09:25

目覚めたら・・・




何だか気分悪っ!!!




昨日少し飲んだから~
二日酔い?って思ったけど~
いつものように基礎体温を計ったら・・・




熱があった ||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||




三寒四温でまんまと
またまた風邪ひいたらしい
アホなσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ




ってことで~
本日はご飯日記お休みいたします
m(*- -*)mス・スイマセーン



皆様もお気をつけあそばせ・・・^^;




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昨日の夜・・・


鼻が止まらなくて・・・
あんまり熟睡できなかった・・・(苦笑)



花粉飛んでるのビンビン感じてるσ( ̄∇ ̄;)わて



窓とか閉めてるのに・・・
家の中に居ても目が痒い・・・
っていうか顔も痒い・・・・
なんか敏感になってる・・・


もう・・・


ヤダ・・・





そんな花粉に苦しむrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

   DSCF3・15レバニラ

☆レバニラ☆

なんか元気が出ないので~
元気が出る食べ物を!!!って感じ?(笑)

鶏のレバーを使って~レバニラさ~♪♪

鶏レバーは牛乳に浸し、臭み&血抜きの下処理を!
あとは~しめじ・えのき・ニラと共に炒めるだけ!

今回の味付けは~
ニンニク・しょうが・酒・醤油・胡椒
そして昆布ダシの素でチョイ和風^^

モリッと食べて・・・元気になったかな???

DSCF3・15ナムル

☆定番!3色ナムル☆

副菜はナムル!
小松菜・人参・豆もやしの3種類^^

いつもは胡麻油使うんだけど・・・
切れてるのに買い忘れちゃって・・・
サラダ油&ラー油で代用 ^^;
何とかナムル味になった

ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

っていうか~
むしろ!ちょっぴりピリッとして
美味しく仕上がった感じ^^

これから作るときは
ラー油を入れようかな~~


こんな元気モリモリメニューの夕飯でした!


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




この前テレビでいってたけど・・・

抗菌抗菌で~
色んな菌や寄生虫が
人間から無くなっていったから
免疫の仕事が無くなって~


暇だから花粉を攻撃してるんだって


理由が暇って・・・
暇って何なの???(苦笑)
余計なことしてくれちゃって・・・


免疫め~!!!ムキーー!!Σ(`Θ´)=3




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今日も春の嵐が来るらしい・・・

さっきから
外はビュービュー・・・
ベランダガタガタ・・・


また停電しないだろうね~・・・゛(6 ̄  ̄)ポリポリ


〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!
もう停電はやめておくれ~・・・
どうかひとつ・・・




そんな停電はもう勘弁!なrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

   DSCF3・14ブイヤベース (2)

☆あるもので作ったブイヤベース☆

見た方は・・・
お気づきかと思うけど・・・
昨日の男子ごはんで作ってたのが
『ブイヤベース』・・・[電柱]д ̄) チラッ

JIN&rikamint
見たら食べたくなりまして・・・^^;
早速!!冷凍庫を物色!!!

眠っていた海老・ホタテ・鮭・イカを使って~
パパッとなんちゃってな感じのブイヤベースさ~♪


やっぱブイヤベース大好き♡


色んな味が混ざって~
複雑だけど繊細なスープが最高♪


バケット&サラダを添えて~


ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




また大きな地震があったけど
そんなに大きく報道してないよね~

あんまり被害が無かったってことかな~

震度5って・・・
当たりまえになってきたの???

それはそれで凄いね・・・(笑)




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昨日のJINの帰宅時間は・・・


午前1時過ぎ


ホントは今日出勤の予定だったけど
残業で何とか終わったんだって^^
良かった良かった♪

帰宅後・・・
ナチュラルハイ状態で~
その後2時間ぐらい寝れず・・・
さあ大変!^^;

やっと寝付いて~
急遽お休みになったから
朝ゆっくりすればいいのに・・・


6時起床


早く目が覚めちゃった。。。


あ~もう・・・
寝る体力もなくなってるのか???
着実に年とってるわ・・・ ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ ・・・




そんな年齢をビンビン感じとってるrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF3・12nicoパスタ (5)

Cpicon 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nico

昨日はJINが残業だったので~
rikamintのひとりご飯!!!

先日nicoちゃんのところで見た
キャベツとウインナーのパスタを作りました^^

ニンニクの香りがついたオイルソース
間違いない美味しささ~ (*≧m≦*)ププッ

しかも、チーズ&黒胡椒たっぷり!!!

嫌いなわけが無い^^

DSCF3・12nicoパスタ (1)

後ろの泡は・・・
シャンパーニュではございませんで~

サラッとした梅酒のソーダ割り^^

そんなウメッシュ的な飲み物を添えて~
1人でヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪


簡単美味しいパスタで大満足のひとりご飯でした♪


※nicoちゃんの素敵なブログはコチラ⇒⇒⇒クモノイト食堂




今日はチョッピリどんよりお空!

恒例の土曜日のお買い物
一人で行く予定だったけど・・・

いつものようにJINと行ってきま~す 






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反捕鯨で日本バッシングの中
和歌山のイルカ漁を隠し撮りした『ザ・コーヴ』が
アカデミー賞で長編ドキュメンタリー賞を受賞

先に言っておくと・・・
私自身は、あまり鯨肉が好きではない!
だから食べないし、無くなっても問題はない。
以前、和歌山ではイルカを食べるってきいて~
イルカも食べるの?ってちょっとヒイタのは事実^^;


確かに・・・
水族館やテレビなんかで見るイルカは
とても愛くるしく、癒しを与えてくれる。
そのイルカを食べるなんて!っていう
批判的な気持ちが生まれるのも無理はないけど・・・


日本の食文化について口を出されるのは
あまりいい気持ちではないのも事実!


四方を海に囲まれ
昔から魚を食べてきた日本

獲りすぎて
魚が獲れなくなるという
過ちを犯したこともある!

その過ちから学び・・・
種類によって獲る時期を限定したり
獲る量を限定したり、大きさで決めたり
獲らないで済むように養殖技術を磨いたり
なんなら稚魚を放流したり・・・
海の生態系を必死で守っていること
世界でどれぐらいの人が知ってるんだろう???

海を守りながら
生計をたてている漁師さんたちにとって
漁場を荒らすイルカが天敵だと知ってる人は???

世界には~
虫を蛋白源だと食べるところもあれば~
一般的に可愛いって言われるような~
ウサギや犬、カンガルーだって食べられてる。
それなのに何でイルカはダメなのか?
監督に牛は○でイルカが×その理由を尋ねると


「イルカは知能が高いからダメ」なのだとか・・・


知能によって命の重さをはかり・・・
食べてもいいものが決まるってことなのか???


納得いかないな~・・・




そんな偏った作品に納得いかないコーナーのrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪

   DSCF3・11塩肉じゃが

Cpicon 塩肉じゃが。 by オプティー

昨日は~
オプティーさんの『塩肉じゃが』

ここで何度も紹介している
私の超お気に入りレシピ♪♪

最後に黒胡椒をガリガリひいて~
ピリッとスパイシーに仕上げます

昨日は彩りに人参&インゲンを入れました!

この味大好き♡

ご飯のお供にも~
お酒のお供にも~

作ったことが無い方は
是非試してみてくださいませ^^

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



最近感じるジャパンバッシング

TOYOTAにしても・・・
捕鯨にしても・・・
クロマグロにしても・・・

もっと日本の文化や技術に自信を持ち
世界に主張するべきことは主張しないと
どんどん丸め込まれそうで怖いわ・・・



ガンバレ!日本!



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昨日はやっぱり変な天気だったわ・・・


強風っていうより狂風 


ベランダの屋根が持ち上がって
今日こそマジでぶっ壊れるって思った・・・^^;

その上
カンカン照りかと思ったら~
大雪が降ってきたり~
天気がコロコロ変わるの。。。


オマケにブチブチ停電 ( ̄‥ ̄)=3 フン


ファインヒーターも~
ホットカーペットも~
エアコンも切れて~
寒さ倍増だし・・・

トイレに行ったら
便座の設定がリセットされてて
冷たくなってるし・・・

いつまで経っても
お湯が温かくならないって思ったら
温水器も停電で電源オフになってたし・・・

色んな電化製品のタイマー設定が
リセットされちゃってるし・・・

パソコンはバッテリーで動くけど
停電になると画面が暗くなって~
点くと明るくなって~

暗⇒明⇒暗⇒明⇒暗⇒明⇒暗⇒明⇒暗

イラッとしたから、電源切ったった!!(V)( ̄∇ ̄)(V)ウッシャッシャッ



電気が無いと~
メチャメチャ不便だって
あらためて感じた日だったわ ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ



皆さんのところは大丈夫だったかな~~・・・。。。





そんな変な天気に翻弄されたrikamint!昨日の夕飯はコレ~~♪♪

   DSCF3・10メカジキのステーキ (8)

☆メカジキのペッパーステーキ・ガーリックバルサミコソース☆

昨日は~
メカジキの切り身を使って~
ペッパーステーキに!!!

メカジキは水気をふき取り
塩少々と黒胡椒をたっぷり!
小麦粉を薄くまぶして~
オリーブオイルでこんがり焼きました^^

ソースはガーリックバルサミコソース!
バルサミコ・醤油・酒・きび糖・黒胡椒
すりおろしニンニク・バターをソースパンで煮詰めただけ
コーンスターチでトロミをつけて~
盛り付けやすいソースにしてみました♪

DSCF3・10メカジキのステーキ (9)

付け合せは・・・
皮ごと茹でたホクホクポテトと~
ブロッコリー&フレッシュトマト

ソースをつけながら一緒にいただきました^^

DSCF3・10スクエアピザ

☆ツナ&コーンのスクエアピザ☆

最初はね~
上のステーキでごはんの予定だったんだけど・・・

午後に頒布会のワインが12本届いたの ^^;

それをセラーに入れてるうちに・・・
飲みたくなったσ( ̄∇ ̄;)わて・・・

天然酵母バケット作る時間ないし~
どうするべ???って考えてたら
無性にピザが食べたくなっちゃって・・・

高カロリー無視して
ヤケクソで作っちゃったもんね~~♪ (*≧m≦*)ププッ

天然酵母だと時間がかかるので~
ドライイーストでチャチャッと生地を作り
丸く伸ばさず、スクエア型にして~
トマトソース・玉ねぎ・コーン・ツナ・サラミを散らし~
200℃で18分焼きました^^



こんなご飯たちに~ワインを添えて~
ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪



ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





今日は快晴!

屋根に積もった雪が次々に溶け・・・
ザーッと音を立てながら下に落ちてます

今日は天気予報によると・・・
昨日より8℃くらい気温が上がるそうな

DSCF3・11鶴見岳

昨日の雪で~
我家から見える鶴見岳も
すっかり雪化粧 ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

この雪も今日の暖かさで溶けるのかな~~





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今日は春の嵐
台風のような突風が吹いてます

そのせいだと思うけど・・・
さっきから・・・
電気が消えたり点いたり・・・



停電?




このブチブチ停電のせいで~
消えたり点いたりの電化製品・・・[電柱]д ̄) チラッ




若干イラッとしとります ムキーー!!Σ(`Θ´)=3




ファンヒーターが切れ
点いたので入れなおしたらまた消える(苦笑)

コレだけならまだ我慢できるけど・・・
家中の電化製品が消えたり点いたり
ピーピーなって~~~
ボタンを押して回ること十数回




この昭和な感じの停電・・・何とかならんのかな・・・┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~



オリンピック期間中じゃなくて良かった
もしそうなったらσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ・・・
頭がおかしくなってたわ・・・^^;






そんな昭和な停電にイライラしているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・9豚メンチ (6)

☆ポークメンチカツ☆

昨日は、生協配達の日^^

頼んでた黒豚のひき肉見て~
何となくメンチカツ作りたくなったの♪

豚さんだけで作ったこと無いけど~
豚ラーの我家でウケないわけがない!
いっちょ作ってみっか~って感じで
ポークメンチカツなのさ~(*≧m≦*)ププッ

DSCF3・9豚メンチ断面 (3)

中の野菜は、玉ねぎとセロリ

いつものメンチカツは
人参とかピーマンとか入れるけど
今回はシンプルに・・・

って・・・
刻むのが・・・
面倒になっただけだけど・・・ ゛(6 ̄  ̄)ポリポリ

そのままでも美味しく食べれますが~
昨日はトンカツソースかけてみた♪♪


豚さんだけも有りだな~~^m^


ご馳走さまでした^^




ブチブチ停電も
我慢ならんのだけど・・・

電気が点いても
突風のせいで・・・
テレビの音とか聞こえやしない・・・

まったく・・・

もう・・・

何なの??この天気???




<(; ̄ ・ ̄)=3 フゥ...



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牡蠣ごはん&胡麻豆腐

2010/03/09 Tue 12:00

最近世界各地で・・・
大きな地震が起きてる・・・
ハイチ・チリ・トルコ・台湾・日本



地球が動いてる



何だか気味が悪いね~(苦笑)





そんな地球の運動を気味悪く思っているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・8牡蠣ごはん (6)

☆牡蠣ごはん☆

昨日は冷凍の大粒牡蠣を使って『牡蠣ごはん』に^^

牡蠣はお酒でサッと蒸してしばらく放置!
洗ったお米を炊飯器に入れ~
牡蠣の蒸し汁・昆布だし汁・うすくち醤油・みりんを
合わせて、お米と同量にして注ぎ・・・
蒸した牡蠣・人参・しめじを加えて炊いただけ!

分量は全部・・・
適当ですけど・・・
何か???(;^_^A アセアセ・・・

そのわりには、いい感じに出来て
ホッと一息 ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

DSCF3・8牡蠣ごはん (8)

仕上げに小ネギを散らしてみました^^

大粒の牡蠣だったけど
一緒に炊き込んだら~
めっちゃ小さくなった (*≧m≦*)ププッ

当たりまえだよね^^;

大きなままが良い方は~
蒸し牡蠣のスープで炊き込んで
最後に混ぜ込むといいと思います♪

美味しい牡蠣ごはんはいかが???

DSCF3・8胡麻豆腐

Cpicon 意外と簡単!ゴマ豆腐♪ by リカミント

副菜一品目は手作り胡麻豆腐^^

自分で作る胡麻豆腐が一番好き♪

ゴマの量も加減できるし~
硬さの調整が出来るでしょ???

今回はレシピの半量で作って~
スプーンですくって盛り付け
わさび醤油でいただきました!

DSCF3・8切り干し大根

Cpicon 柚子こしょばたーで切干サラダ♪ by みき姫

副菜2品目は~
クックみき姫ちゃんの切り干し大根!

もう何度も何度も作って紹介している
私のお気に入りレシピ^^

ゆず胡椒がピリッと!甘さも丁度良く・・・
コレだけでごはん食べれる感じ♪

作ったことない方は
是非是非作ってみてくださいませ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



ご馳走さまでした ^^





地震って・・・

いつ起こるかもわからないし~
気をつけようが無いから~

めっちゃ怖いよね・・・

どうかこの先
大きな地震が起きませんように
〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!
どうかひとつ・・・





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今日は久しぶりに寒い。。。


ここのところ
凄く暖かく・・・
エアコン生活でしたが・・・
ファンヒーターに逆戻り・・・

明日からまた雨になり・・・
あさっては雪が降るとか・・・


体調悪くならない方がおかしい(苦笑)


風邪ひかないように
気分盛り上げて~
気合入れなきゃね^^




そんな気分盛り上げ強化月間のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・7麻婆豆腐 (4)

☆おなじみ麻婆豆腐☆

何も思いつかないとき・・・
私はJINにこう訊ねるの・・・

「今日何食べたい???」

あ・・・
JINの口から出てくる答え
だいたい予想はついてるの^^;

「餃子がいい!」
「から揚げが食べたい!」
「麻婆豆腐とかどう?」

↑この3つのどれか ^m^

で・・・
昨日も同じ質問をして~
返ってきた答えが~

「激辛の麻婆豆腐がいい!!」

そういうわけで・・・
我家ではおなじみすぎる『麻婆豆腐』さ~ ^^

DSCF3・7麻婆豆腐アップ

山椒たっぷりなの^^
麻が効いた麻婆豆腐はいかが???

レシピはコチラ ↓↓↓

Cpicon 断然美味しい!手作りソースの麻婆豆腐 by リカミント

DSCF3・7レンジ蒸し茄子

☆レンジ蒸し茄子の酢醤油サラダ☆

パパッと出来ちゃうレンジ蒸し茄子

取り掛かってから~~
5分以内に完成ってのが嬉しい♡

レンジでチンしたナスに
ピリ辛ラー油入りのぽん酢を
回しかけただけ^^

これまた我家では定番です!

あと一品の時にどうぞ♪



JINのハンドメイドルアー
最初は趣味の釣りのために
作っていたルアーが完全に一人歩き

釣りそっちのけでハマッちゃってます (*≧m≦*)ププッ

DSCF3・6ルアー

私はよくわかんないんだけど・・・

これってどう???






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今日も雨 

最近ズーーーーーッと雨ばっか!

せっかく咲いた我家の桜も
この雨で散っちゃうのかな~ 

来週は雪の予報も出ていて
寒くなるのだとか・・・

皆様、御身体ご自愛くださいませ^^



そんな寒暖の差に気をつけているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF3・5すき焼きアップ2

☆我家では珍しいすき焼き☆

昨日お買い物にいったら~
JINが突然「すき焼きってどう???」
食べたいらしい言動 ^^;

すき焼きって・・・
甘いから・・・
そんなに好きじゃないσ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシ

だから作ってあげたことがあんまり無い ゛(6 ̄  ̄)ポリポ

でもでも・・・ちょうど・・・
南部鉄の鍋を再度使いたかったし~
すき焼きいってまえ!って

我家では珍しい『すき焼き』さ~~

DSCF3・5すきやき (2)

これ↑この前買った
南部鉄の餃子&すき焼き鍋 (*≧m≦*)ププッ

この鍋で作ると
すき焼きって感じでいいわ~^^

DSCF3・5すき焼きアップ1

ボルドーを開けて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

オージービーフでヘルシーすき焼き^^
美味しゅうございました d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



こう雨ばっかり続くと・・・

気持ちも萎えるわ・・・

快晴の空

いつ見れるんだろう・・・




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ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。


なんだか調子が上がらないσ( ̄∇ ̄;)わて


PC触る気分じゃなく・・・
だいぶサボってしまった・・・゛(6 ̄  ̄)ポリポリ


春だというのに・・・
何となく憂鬱な感じ・・・

そういえば・・・
この時期に鬱になる人が多いって
テレビで言ってたっけ・・・

まあ・・・
私の場合は~
ただの燃え尽き症候群
オリンピックが終わってしまったっていう
ただ、それだけの理由 ^^;


春だっていうのにね~・・・


DSCF3・5サクラ

あ・・・
コレ↑↑・・・
うちのサクラ・・・

満開っぽい・・・^^

はあ~



春だっていうのにね~・・・





そんな春なのに気分が下がり調子のrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪

   DSCF3・4グラタン (3)

☆ポテトときのこのグラタン☆

飲んでみるか!って
グラタン作ったの^^


エリンギ
しめじ
玉ねぎ
ジャガイモを入れました!


グラタン最高♡

   DSCF3・4ホタテベーコン

☆ホタテベーコン☆

チョコッとつまめるおつまみを!

凛りんさんのレシピでおなじみのコレ↑

今回の味付けはベーコン頼み!
黒胡椒たっぷりふりかけてみたよ~♪

やっぱ美味しい^^

   DSCF3・4大根ヒラヒラ

☆luneちゃんの大根わさびバージョン☆

この前作ったluneちゃんの大根ひらひら

からしを切らしてたので~
わさびでつくってみたよ~

わさびもイケル! (*≧m≦*)ププッ

luneちゃん大根
超気に入って作ってます^^
密かに・・・蕪でも作ったよ~

コレ大好き♡

ご馳走さまでした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



来週からしばらく
隔週で土日出勤のJIN

休めるうちに休もう!って
本日はお休みとって~三連休^^

ちょっくらお出かけして~
リフレッシュしてきます!!


帰ってからコメレス&訪問しますね~♪


ほんじゃ~行って来ま~す^^




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チリって・・・
地震大国だったのね~
日本と同じ様に~
プレートの境目だとか・・・


世界で自然災害がおきて~
その後の映像が入ってくるたびに思うこと



何で治安が悪化して暴動になるんだろう???



日本では、住んでる場所ごとに必ず避難所があり
たとえその避難所がダメになったとしても
すぐに自衛隊や警察やレスキューがやってきてくれる・・・

寝る場所の確保・食べ物の支給はすぐに始まり
生活用品の支給や、お風呂までも用意してくれる・・・

阪神大震災のときは
警察が撲滅させたいあの団体でさえ
炊き出しをしてふるまったのだとか・・・

勿論、国民性もあるけど・・・

住まいが無くなっても
政府が助けてくれるって
みんなわかってるから
暴動なんて起こらないのよね~



チリやハイチの映像って
すごくショック!!!

支援物資を奪い合うだけじゃなく
小売店に押し入って、みんなで盗んでる
食べ物だけならまだわかるけど・・・
洗濯機や冷蔵庫まで盗んじゃってるし・・・



早く被災者の方たちに
色んな支援が行きわたるといいな~



日本に生まれてよかったな~って思う瞬間^^





そんな助け合う日本人を誇りに思うrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF3・1ヒレカツ (1)

☆ミニヒレカツ☆



昨日はトンカツ!



カットしたミニサイズのヒレ肉を使って
さっぱり美味しいヒレカツさ~♪♪

基本ロースが好きだけど・・・
最近は脂の少ないヒレ部分がいい・・・
そんなお年頃・・・^^;

グリーンサラダと共にレモンもね~

レモンをギュッと絞って~
からし&塩で食べるのが最近のマイブーム


さっぱりヒレカツ美味し♡


DSCF3・1蓮根バター

☆ガーリックバター蓮根☆

副菜は蓮根のソテー

バターでニンニクを炒めて蓮根投入!
黒胡椒をたっぷりふって更に炒め~
最後に少量のお醤油をたらしたら出来上がり♪

シャキシャキ蓮根はJINの大好物!
美味しそうに食べてたからよかった^^

ベーコン入れても美味しいです!
あと一品の時にいかが???




オリンピックが終わってしまい・・・
少々、いや・・・かなり気が抜けてます

若干、燃え尽き症候群 (;^_^A アセアセ・・・

その上・・・
毎月のお客様までやってきて最悪
頭痛&腹痛に苦しんでます(苦笑)

皆様の所でもポチポチのみで
ここのコメレスもめっちゃ遅れて
m(*- -*)mス・スイマセーン

体調回復しだい
コメレスいたしますので
どうぞよろしゅう。。。




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とうとう
今日はオリンピックの
閉会式だぁ~・・・


。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!


ゆっくり寝れるけど・・・
すごく寂しくなる・・・


でもでも・・・
最後に・・・
女子スピードスケートチームパシュートで


銀メダル!!ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ


金メダル目前だったから~
凄く残念だったけど~
それでもメダルは嬉しいね~♪♪


ばんざーい!ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ ばんざーい!




そんなオリンピック閉会を寂しく思っているrikamint!昨日の夕飯はコレ~♪♪

   DSCF2・28エビチリ

Cpicon エビのチリソース炒め by リカミント

昨日は
冷凍庫で眠っていた
大きなむき海老を使って~
ピリッと辛いエビチリに^^


いつもは鶏ガラスープ使うんだけど
昨日は昆布ダシを使って~『和』な感じに♪


結構イケル (*≧m≦*)ププッ


バケットにこのチリソースつけて食べても美味し!


DSCF2・28イカとスナップえんどうのバター醤油


☆イカとスナップえんどうのバター醤油炒め☆

もう一品!

これまた冷凍庫に眠っていた
イカの一夜干を使って~バター炒めに!

スナップえんどうも合わせて炒め
最後におしょうゆをジュっとね~

バター醤油って美味しいよね~♪

間違いない味^m^



こんなメニューにサラダを添えて~

ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪

焼酎のお湯割で(=^~^)o∀ウィーーな夕飯でした^^





昨日のエキシビジョン

真央ちゃんが笑顔だったから
凄く安心した~ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

散々見て、今更言うのもなんだけど・・・
「鐘」は真央ちゃんには重い曲すぎるよね~
もっと笑顔で演じられる曲選んで欲しいな~


エキシビジョン見ながらの会話・・・


「トリプルアクセル2回も飛んで銀メダルって・・・」
「?????」
「4回転で銀のプルシェンコみたいだ!」
「そうだね~(;^_^A アセアセ・・・」
「プルシェンコと真央ちゃんが組めばいいのに」


↑冗談半分でこんな会話してたら
今日の新聞の情報によると・・・彼・・・
真央ちゃんのコーチをかってでたらしいね~


JINの思うつぼ???(笑)



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