2011年08月Ｒｉｋａｍｉｎｔ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ

ちょこっとお知らせと『鶏の香り照り焼き』

2011/08/30 Tue 12:00

室伏 v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

初日にさ～
女子マラソンがメダル取れなくて・・・
あ～陸上って他は無理だしって
諦めてたんだけど・・・

忘れてた・・・室伏・・・ｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾏｰﾝ!!

ってことで～ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪～久々の更新です

ちょっと例の毎月のお客様で
体がダルダルになってたので～
お休みしてました・・・
とりあえず復活！！！

そんな私の事はどうでも良くて・・・

室伏！室伏！！室伏！！！

マジで彼のこと忘れていたσ(￣∇￣;)わてｗ

そうよ！彼は２０１０ランキング１位だったのよ！！！

２位の人の最後の投擲でヒヤッとしたけど～

誰からも追い越されること無く

圧勝

ばんざーい！ヽ(▽￣　)乂(　￣▽)ﾉばんざｰい!

めでたいめでたい！！＾＾

そんなめでたいニュースでなんかフワフワしているrikamint！久々の夕飯アップはコレ！！

　　　

☆鶏の香り照り焼き☆

ニンニク＆生姜の香りが食欲をそそる照り焼きです＾＾

作り方は簡単！
食べやすい大きさに切った鶏肉を～
酒・すりおろしニンニク・すりおろし生姜でしばらくマリネ

鶏肉の水気をふき取り・・・
テフロン加工のフライパンに薄く油をひいて焼付け
きび糖・みりん・酒・醤油で照りを出したら出来上がり～♪

彩のネギと、一味を散らして召し上がれ！！＾＾

ご飯にも勿論合いますが～
我が家はやっぱり・・・

ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉｶﾝﾊﾟｰｲ♪

食欲そそるぅテリテリの鶏肉はいかが？？？

さてさて・・・
民主党の党首選挙・・・

海江田さんが有力だったので

私、日本は終わったって思ってたんだ～・・・

だって彼はお隣の国の弾圧を擁護するような人

最悪だって落胆してました

でも終わってみれば野田さんが当選！

一安心です＾＾

彼の政治論は～左よりの民主党の中ではわりとマシ

どうやら彼が就任したことで
お隣の国も少し嫌がってるもよう・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ

嫌がってるって・・・素敵・・・ｗ

とにかく、政治家一丸となって～復興に尽力してほしいものです。。。

話は変わって・・・
今日はチョッピリ嬉しいお知らせ！

先日「レシピブログ×ｃｏｔｔａ」で募集していた
我が家の定番！ホームベーカリーを使ったアレンジ食パンレシピコンテスト

私の『バジル香るトマト食パン』が優秀賞をいただきました＾＾

現在、ｃｏｔｔａのサイト状に紹介していただいてます！

お暇なときに覗いてみてね～♪

コンテスト発表ページは　⇒⇒⇒　コチラをポチッとどうぞ＾＾

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チキン南蛮＆nicoちゃんの自家製コーンスープ

2011/08/16 Tue 12:00

負けた・・・

４回も満塁になったのに・・・

明豊が負けた・・・

初回のダブルプレイが元凶だわ・・・

ってことで・・・

高校野球、九州地方・・・全滅　(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

お盆も終わり・・・
私の夏の楽しみも・・・
終わってしまうみたいな・・・

皆様、お盆休みいかがお過ごしでしたか？？？

そんな応援の楽しみを奪われて脱力中のrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪

　　　

☆チキン南蛮☆

昨日はチキン南蛮～♪♪

レシピはコチラをポチッとどうぞ＾＾

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揚げた鶏肉を甘酢をくぐらせ～
タルタルソースで食べる『チキン南蛮』

宮崎の料理として有名ですが

大好きなのＪＩＮが　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

だから久々に作ってみたの～♪

鶏肉は大きなまま揚げて～
後で食べやすい大きさに切ってもいいんだけど～

いかんせん・・・この時期は暑いので・・・早く勝負をつけたい！

そんなこんなで食べやすいサイズで揚げました＾＾

美味しいチキン南蛮はいかが？？？

　　　

☆自家製コーンスープ☆

お隣から・・・
とうもろこしを沢山いただいたので～
nicoちゃんレシピでコーンスープ作ってみました＾＾

nicoちゃんのレシピはコチラをポチッとどうぞ

↓　　↓　　↓

『自家製コーンスープ』

ほんとに甘くて美味しいスープになりましたよ～♪

nicoちゃん！
めっちゃ美味しかった！
後半分もすぐ使っちゃいそうだわ＾＾
ご馳走様でした　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

終戦の日がお盆だなんて・・・

何かを感じちゃうよね・・・

今年は尚更・・・

戦争の犠牲になった方々
そして震災の犠牲になった方々

ご冥福をお祈りいたします。。。

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アクアパッツァで(=^～^)o∀ウィーー

2011/08/11 Thu 12:00

見た？

昨日のサッカー・・・

負けてもいいから怪我だけはしないくれって

正直そう思ってたけど・・・

３－０ってすごくない？？？

前の４人自由に攻撃してたよね～

何か～
Ｗ杯以降さ～
すごく成長してない？？？

快勝にｷｬｰゞ(^o^ゝ)≡(/^ｰ^)/"""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

Ｕー２２も昨日は勝ったし～
井岡も防衛戦勝ったし～

今日はウキウキで過ごせそうだわ　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

そんなウキウキのrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪

　　　

☆アクアパッツァ☆

昨日は３種の魚介でアクアパッツァ～＾＾

簡単で豪華に見えて美味しいから～
我が家ではよく出てくるメニューさ～♪

オリーブオイル＆ニンニクを熱し～
香りがしてきたら白身魚(カレイ)を投入
焼き目がついたら海老投入
最後にアサリを投入

軽く塩・胡椒して～白ワイン投入！

蓋をしてアサリが口をあけたら出来あがり～♪

昨日はサフランがあったのでチョコッと入れてみたよ＾＾

今回は冷凍海老(むき身)を使ったけど～
殻つき有頭海老のほうがダシが出てオススメ～

魚介は勿論おいしいけど～
このスープが激うまなので～
ガーリックトーストつけながら～

ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉｶﾝﾊﾟｰｲ♪

ご馳走様でした！！！

いつもお盆近辺にはお休みとらないんだけど

ＪＩＮが１１日・１２日と休みをとったんだ～＾＾

４連休なので～

ちょっとお出かけしようかな～と思ってます

で・・・ＪＩＮ・・・今日は朝から・・・

釣り　［電柱］д￣) ﾁﾗｯ

暑いのによく行くわって
横目で見ているrikamintでした　♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ

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海老のムース・ジュレポンソース添え

2011/08/08 Mon 12:00

残暑お見舞い申し上げます！！！

今日は立秋

暦の上では秋だけど・・・
この時期はいつも厳しい暑さ・・・

そして・・・
σ(￣∇￣;)わては・・・
もうすぐ溶けそう・・・

私のように溶けて無くならないよう

皆様もご自愛くだされ

そんな溶けてなくなる寸前のrikamint！今日紹介するのはコレ～♪

　　　

☆海老のムース・ジュレポンソース添え☆

レシピブログの
ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞＜柚子こしょうぽん酢＞
アイデアレシピコンテスト参加中！！

レシピはコチラをポチッとどうぞ＾＾

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えびの殻を炒めて良い香りがしてきたら
食塩無添加の野菜ジュース＆生クリームを注ぎ
しばらく煮込んで海老の旨みを抽出～♪

濾した海老スープに板ゼラチンを溶かし～
茹でた海老と共にミキサーでジャー！

後は～８分立ての生クリームを混ぜて～冷やし固めるだけ

海老風味のムースです＾ｍ＾

盛り付けの段階で
のっけてジュレを添えるので～
塩は極力少なめに仕上げています！！

器の大きさを変えれば何人分にでも　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

ふんわり美味しい海老のムース

パーティーの前菜にいかがでしょうか？？？

こう暑いと・・・

何もやる気が起きない・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

でもさ・・・
去年よりは暑くないような～・・・
そんな気がするな～・・・

だからがんばろうっ！！

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のっけてジュレな夕飯で～(=^～^)o∀ウィーー

2011/08/04 Thu 12:00

私もパソコンも・・・

ちょいと調子が悪くて・・・

お休みしてました・・・

m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ

本日、コメレス追いつければと
思っておりますので

どうぞよろしゅう＾＾

そんなしばらくぶりにブログ更新のrikamint！いつぞやの夕飯はコレ～♪♪

☆キラキラポン酢のサラダ軍艦☆

レシピはコチラ　⇒　★

　　　

先日、モニター募集していた『ハウスのっけてジュレ』当選　♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ

ってことで～一品目は～
我が家定番！サラダ軍艦に使ってみたの～＾ｍ＾

ポン酢がジュレになってるから～
サラダがキラキラいい感じ～♪♪

パクッとつまめるので～パーティーレシピにいいと思います！

サッパリおいしいサラダ軍艦はいかが？？？

　
　　　

☆薄切りかまぼこのカルパッチョ風☆

レシピはコチラ　⇒　★

　　　

２品目は・・・

レシピと言えるかどうか・・・

そこが問題だが・・・

かまぼこ切って～
野菜と共に盛り付け～
ジュレ柚子こしょうポン酢をかけただけっていう・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

でもでも～
この時期、火を使わない料理は
ありがたいので～ありってことで・・・＾＾

ヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉｶﾝﾊﾟｰｲ♪

のっけてジュレポン酢な宴でした～！！！

ご馳走様でした♪

毎日、暑い日が続いてます。。。

体調管理・・・うまくいってる？？？

σ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ・・・

少々、夏バテ気味・・・

うーーーーん頑張れ！σ(￣∇￣;)オレ！！

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キラキラポン酢のサラダ軍艦

2011/08/04 Thu 10:34

レシピブログの
ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞＜柚子こしょうぽん酢＞
アイデアレシピコンテスト参加中！！

　　　

☆キラキラポン酢のサラダ軍艦☆

作り方はコチラをポチッとどうぞ＾＾

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我が家定番のお寿司『サラダ軍艦』

いつもはサラダにしっかり味をつけるんだけど～
今回は、のっけてジュレを使ってみたよ～♪♪

赤　⇒　トマト
緑　⇒　アボカド
黄　⇒　チーズ
白　⇒　玉ネギ
黒　⇒　オリーブ

野菜だけだと物足りないので～
チーズをプラスしてこく旨に～

それに色々混ぜたほうがカラフルで楽しいしね～＾＾

サッパリおいしいサラダ軍艦はいかが？？？

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