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最近、スポーツ放送三昧で~
ゴールデンは大忙しのσ( ̄。 ̄) オイラ


昨日は~
お昼に野球のアジアシリーズ見て~
夜はワールドカップバレー&サッカーオリンピック予選&アジアシーリーズ
チャンネル・・・ザッピングしまくっちゃった・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


結果・・・


バレーは初勝利だったし~
サッカーも2-1で勝ったし~
アジアシリーズも3連勝で決勝進出



良い週初めになったわ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



今週も一週間頑張ろうっと!





そんな良い週の始まりに満足なrikamint!今日紹介するのはこれ~♪♪


   DSCF11・28生ハムとレーズンバターの前菜 (2)


☆生ハムとレーズンバターのハニーカナッペ☆



レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ&バターでつくるパーティーレシピモニター参加中!!



先日、モニターでいただいた
小岩井さんのレーズンアンドバターを使って
ド定番のカナッペを作りました!




<<4人分材料>>

・小岩井レーズンアンドバター ・・・ 輪切り8枚
・生ハム           ・・・ 8枚
・クラッカー         ・・・ 8枚
・はちみつ          ・・・ 適宜
・フレッシュミント      ・・・ お好みで

<<作り方>>

① クラッカーに生ハムをのっけて~
② レーズンアンドバターを重ね~
③ 最後にはちみつをかけ~ミントを飾ったら出来上がり~♪





私・・・レーズンバターを見ると・・・



母を思い出すの^^



子供のころ冷蔵庫を開けると
よく入ってたんだ~レーズンバター
多分、母が好きだったんだろうな~

クラッカーやトーストなんかに乗っけたりもしてたけど~・・・

母に薄~く切ってもらって~
そのままパクッと食べたりもいてたな~



私にとっては懐かしい食べ物



そのまま食べてたので・・・
どうしてもどうしても・・・
そのまま食べるってことしか思いつかないという・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・





    DSCF11・28マフィン&レーズンバター1 (2)



☆あったかマフィン&レーズンバター☆



あったかマフィンに添えるとか・・・



   DSCF11・27マフィン&レーズンバター (1)



うーーーーーーーん。。。


思いつかない・・・


小岩井さん・レシピブログさん


m(_ _;)m ゴメンナサイ!!






小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ








さて、今日は野球はお休み・・・

でもバレーは中国戦だよ~♪

みんなで応援しよう!O(≧▽≦)O ♪












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おつまみ系 | コメント(6) | トラックバック(0)

あさりとエビのパエリア

2011/11/25 Fri 12:00

水曜の勤労感謝の日、JINと二人で映画見に行ったの ^^



シネコンが主流になってさ~
どんどん便利になってるのね~

ネットで席予約&支払可能だし~
映画館では窓口ではなくて自動発券機に直行!
予約時に印刷したQRコードを持っていけば~
発券機のバーコードリーダーに読ませるだけで簡単!




すごく便利だけど~

便利になればなるほど~

人がいらなくなって~




なんか複雑な気持ちになったわ~・・・





まあ・・・
便利なので・・・
ガッツリ活用しますが・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・







そんな何か複雑な気持ちのrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪


   DSCF11・24パエリア (2)


☆あさりとエビのパエリア☆


昨日はあさりとエビを使ったパエリアに~♪♪


作り方はいつものごとく簡単 ^m^

あさり&エビ&サフランは別鍋でワイン蒸しにし、身とスープに分けます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
香りがしてきたら、湯剥きしたトマトのざく切りと洗ってザルにあげていたコメを投入!
しばらく炒めたら、お米と同量くらいのスープを加え、塩・胡椒で味付けします。
煮立ったら、蓋をして弱火で20分加熱!
炊き上がる5分前に、あさり&エビとブロッコリーなどを加えたら出来上がり~♪


   DSCF11・24パエリアアップ (2)


食べる時にレモンを絞り、好みで黒胡椒をかけていただきます^^


魚介の出汁たっぷりのパエリアは激ウマw


今回は~冷凍のむき海老使っちゃったけど~
殻つきのエビを使えばさらに風味良く仕上がります!
また、ほかの具材でもok!!


簡単で豪華に見えるので、我が家ではド定番さ~♪


魚介の旨みたっぷりのパエリアはいかが???


   DSCF11・24千枚漬け (1)


Cpicon おうちで簡単~♪千枚漬け☆ by リカミント

2日前に小ぶりの蕪で作った千枚漬け
今回は立派できれいな葉もついてたので
一緒に漬け込んでみたよ^^

キューンと酸っぱい千枚漬けです

箸休めにぴったりですよ~♪


DSCF11・24チーズと卵のふわふわスープ (1)


☆チーズと卵のふわふわスープ☆


あとは~スープを添えました


ご馳走様でした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




男子バレー・・・4連敗・・・

フルセットで負けるのって
ストレートで負けるよりも

なんか精神的に疲れるような気がするよね~


多分、開催国だから参加できてるんだよね・・・


ランキングも参加国中最下位だし~
もう、当たって砕けるしかないのかな~



┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~








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魚介レシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
九州もだいぶ寒くなってきたけど・・・


東北はもっと寒くなってるんだろうな~・・・


仮設住宅、寒いだろうな~・・・


震災が起こったときはすごく寒くて
そのまま何となく暑い夏を経て
また、寒い時期になっちゃった。。。


早急に温かい環境を作ってあげてほしい


どうかひとつ。。。





そんな仮設住宅の断熱が心配なrikamint!今日紹介するのはこれ~♪

   DSCF11・21なめらかジンジャーパンナコッタ (3)


☆濃厚!なめらかジンジャーパンナコッタ☆


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いただいた生クリームを使って
濃厚なめらかなパンナコッタを作ってみたよ~♪



レシピはこちらをポチッとどうぞ^^

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ジンジャーパンナコッタレシピ



今回は~
新生姜をすりおろしてガーゼに包み
ギュッと絞ったジュースを加えて~
生姜かおるパンナコッタにしてみたの^^


上にジンジャーシロップ漬け乗っけてもよかったな~って・・・今頃遅いけど・・・


ラム酒も入れて~大人な仕上がりさ~


お砂糖やはちみつは好みで調整していただければと・・・^^;




濃厚なめらか!ジンジャーパンナコッタはいかが???




生クリームを使った料理レシピ
生クリームを使った料理レシピ







11月も下旬に入り・・・
来週はもう師走・・・


この時期になると、「あ!もうお正月が来ちゃう」って
時の流れがものすごいスピードだって気づかされるのよね~


年賀状・・・
そろそろ買いに行かなくちゃ・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・












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おやつレシピ | コメント(4) | トラックバック(0)
あ~もう・・・
しんどい日本シリーズだったわ・・・


落合監督さ~日本シリーズ前の会見で~


野球見たことない人も『面白い!』って思ってもらえる試合をしたい!


↑こんなこと言ってたのに・・・
結果、あんまり打たない渋い試合の連続


もう見てて疲れたわ


最終的に、中日って一試合2点以上入れてないし
シリーズで打率3割超えたの1番の荒木だけ


チーム打率12球団中最下位で優勝できた理由がわかったよ・・・

1~2点取って守るみたいな・・・

そんな野球・・・

面白いかな~・・・(; ̄ー ̄)..ン?



とにもかくにも!!



やっと・・・


やっと・・・


ソフトバンク8年ぶりの優勝




バンザーイ \(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/\(≧∇≦)/ キャァ♪




王さんが嬉しそうで一安心^^



今週は美味しい酒が飲めそうだわ~ ( ̄ー ̄)ニヤリッ






そんな美味しいお酒飲む気満々のrikamint!今日紹介するのはこれ~♪


   DSCF11・17ニョッキ&チーズフォンデュ (2)


☆じゃがいもニョッキでチーズフォンデュ☆


今日紹介するのは~簡単なチーズフォンデュ!!


ってことで~


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レシピはこちらをポチッとどうぞ^^

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にょっきれしぴ2


いつもは茹でたジャガイモやバケット
彩野菜で楽しんでたチーズフォンデュ!


   DSCF11・21じゃがいもニョッキ (10)


今回はもっちりニョッキを添えてみました

チーズが絡んだニョッキ美味しいよ~~♪^m^


モニターでいただいた小岩井さんのあったかとろりのチーズフォンデュを使用!!


これさ~
レンジでチンで簡単簡単!!
量もたっぷりあるので大満足!!


パパッと簡単なチーズフォンデュにもっちりニョッキはいかが???



小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ






今日は、急に冷え込んで~
この秋初めて・・・エアコンつけちゃった・・・



そろそろ灯油も用意しとかないとだな~



風邪に注意しましょう。。。








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野菜レシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
ヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪ヾ(_ _)ノ モヒトツヾ= ̄∇ ̄)ノ バンザーイ♪



ホームで2連敗した時は・・・
どうなることかと心配したけれど・・・

とりあえず王手かけれたよ~♪



嬉しいぃぃぃ!!!ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪



しかもさ~
バレーもドイツに勝って~
のぞみを繋いだぞ~!!!




昨日は良い日だったな~♪ (●^o^●)






そんな昨日はいい日だったと余韻に浸っているrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪


   DSCF11・173色野菜のふわふわムース (2)


☆カラフル野菜で作る3色のふわふわムース☆


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いただいた生クリームを使って~
ディップにもなる野菜のムースを作ってみました!!


作り方はこちらをポチッとどうぞ^^

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ムースレシピ2



赤いムースは・・・

DSCF11・17トマトで赤のムース

ホールトマトのムース

黄色のムースは・・・

DSCF11・17コーンで黄色のムース

コーンのムース

緑のムースは・・・

DSCF11・17ブロッコリーで緑のムース

ブロッコリーのムース



そのまま食べても美味しいけど~・・・


今回は~


DSCFクリスピー&ムース (2)


クリスピークラッカーに乗っけて食べたよ~♪


そして・・・昨日のワインはモチロン!


   DSCF11・17ボジョレーヌーボー (2)


ボジョレーヌーボで (≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!


ご馳走様でした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ




生クリームを使った料理レシピ
生クリームを使った料理レシピ








今日は移動日で野球はお休み。。。

明日、あと1勝・・・

どうかあと1勝をプレゼントしておくれ~♪





あ・・・バレーもあと1勝ね・・・^^









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昨日は誕生日。。。

温かいコメントやメールに感謝します^^

いくつになっても・・

お祝いの言葉は嬉しいものですよ~♪



〃 ̄∇)ゞアリガトォーーーーーーーーーーーーーーー♪



そんな誕生日に・・・

1勝のまま王手かけられるの・・・

嫌だったの・・・

ノーアウト満塁のときはもう・・・

どうしようっていうか、もう終わったってマジで思ったよ

ヒヤヒヤしながら2勝ずつで並んだよ~




v(≧∇≦)v イェェ~イ♪




森福の11球様様だわ~~♪




ソフトバンクホークスに興味ない人は
何のことやらわかんないよね・・・^^;








そんな毎試合ヒヤヒヤのrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪


   DSCF11・16エビのパスタ (3)


☆ケンタロウさんのエビとトマトのパスタ☆


この前の男子ごはんで見た『エビとトマトのリングイネ』

めっちゃ美味しそうだったので~

バースデイディナーに ^m^


材料は~
殻つきのエビ・にんにく・イタリアンパセリ・トマト
あとは白ワインとパスタとお塩とオリーブオイル!


作り方はいたって簡単!


エビは殻ごと背開きにし、背ワタを取り除きます。
水で洗って、水気をペーパーでしっかりふき取ります。

オリーブオイルをフライパンに熱し、エビを投入!
殻がカリッとなるまでしっかりと焼き付けます。

いい色に色づいたら、にんにくのみじん切りを投入!
香りがしてにんにくも色づいたら白ワイン投入!

パスタのゆで汁を少し加えてしばらく煮込み
茹で上がる直前にトマトを投入!
最後にパスタ・イタリアンパセリを加え塩で味を調えたら出来上がり~♪



エビの旨み満載のパスタは ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ



サラダなどを添えて~白ワインで乾杯!!



ご馳走様でした d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





出来れば・・・


先に王手をかけたいところ・・・


さてさて、今日はどうなるかな~~・・・


心配。。。(; ̄ー ̄A アセアセ・・・







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パスタレシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
見た???

昨日の北朝鮮戦・・・

私が今まで見た試合の中でさ~
スタジアムの雰囲気が一番異様だったわ~

教育でさ~
日本は敵国ってマインドコントロールされたら
国民全体があんななっちゃうんだ~って


すごく怖い感じがしたよ・・・


今まで平壌で対戦して勝ったことがない理由がわかった


あの雰囲気の中
もし、北朝鮮が負けようものなら
選手たちはひどい目にあうだろうと予想がつく


選手たちのアドレナリンが活発にならないわけがないわ~


日本が負けたのは残念だけど~
最終予選に進出決定してるし~
そろそろ負けとかないと、気が引き締まらない!



とりあえず良しとするわ・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・



で・・・日本シリーズ・・・

やっとやっと打線に火が付きだしたよ~
多村がホームラン打ったし・・・
何故か細川も打ったし~・・・
良かった良かった O(≧▽≦)O ワーイ♪



今日も是非、勝っていただきたい・・・



だって、今日は私の誕生日!!




〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!! 私に、2勝目のプレゼントをどうかひとつ。。。




※※
昨日はうかれてご飯の写真をウッカリ取り忘れまして・・・
誕生日なので・・・どうか・・・お許しを・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
本日のご飯日記はお休みさせていただきます。。。






   DSCF10・21アップサイドダウンケーキ4





何でもいいから、ケーキ食べたいrikamintでした。。。 (●^o^●)





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おうちご飯 | コメント(6) | トラックバック(0)
日本シリーズ
ホームで2連敗しちゃった



||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン||||||||||||||||



姑息な手で良い流れを止められ
何だかイライライライラしています。。。



今日から名古屋で勝負



どうか・・・王手を阻止して・・・頼むから・・・



そう言えば~
今日はサッカーもあるよね~
最終予選行きは決まったけど~
やっぱ見たい・・・



忙しい日になりそうだわ・・・(●^o^●)





そんな忙しい1日になりそうなrikamint!今日紹介するのはこれ~~♪♪


   DSCF11・14おつまみチーズパン (3)


☆おつまみチーズパン☆


レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ&バターでつくるパーティーレシピモニター参加中!!


実はこの前小岩井さんのモニターに当選したの^^


今日はその中の~


   DSCF11・14焼けるチーズ (3)


こんがり焼けるチーズを使っておつまみ系パンを作ってみたよ~♪


レシピはこちらをポチッとどうぞ^^


↓   ↓   ↓

パンレシピ



生地をホームベーカリーで作って麺棒で伸ばし~

具材を散らしてクルクル巻くの^m^ DSCF11・14チーズパン手順1 (1)
あとは好きな大きさに切って焼くだけ~! DSCF11・14チーズパン手順3 (1)





簡単簡単 d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ





ワインと共にどうぞ~♪




小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ





   DSCF11・14チキンのトマト煮 (7)


☆チキンのトマト煮☆


パンに合わせたのはチキンのトマト煮!


これまた簡単でいい感じ~♪


あとはサラダを添えていただきました!!


   20111115コラージュ-01


ご馳走様でした ^^





突然ですが~
現在クックパッドのコンテストタイアップページで~

私の Cpicon ローストビーフと野菜のカラフルディッシュ by リカミント
    Cpicon チキンと大根のステーキ濃厚チーズソース by リカミント

紹介していただいてます^^

興味がある方はポチッと覗いてみてね~♪

コンテストタイアップページはこちら

↓  ↓  ↓

GABANスパイスドレッシングを使ったパーティーレシピ大募集!









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久々に作った五目白和え

2011/11/10 Thu 12:00

最近話題のTPP


参加の方向でいくらしけど・・・


だいたい2008年から交渉が始まってるのに
今更参加表明して、発言権とかあるのかな~・・・
急に参加決めて文句ばっかいうな!って言われるとかない???


輸出額から見て・・・
飛びぬけて大きいのがアメリカで次いで日本でしょ?
大きく下がってオーストラリア・・・
その他は極わずか・・・


だとしたらアメリカに絞って2国間FTAで良くないかな~???


一からじっくり話し合いながら詰める話だと思うんだけど・・・




まあ・・・
交渉に参加したからって・・・
最終的に参加するかどうかはわかんないけどさ~・・・



そもそもTPP自体、まったく国民に説明してないよね~



交渉参加賛成&反対の前に



国民に説明が必要なんじゃないかな~



そう思うのは私だけ???





そんなTPPについて最近考えてるrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪


   DSCF11・9白和え (1)


Cpicon ☆常備菜☆  五目白和え♪ by リカミント


最近作ってなかった『白和え』


急に食べたくなって作っちゃった~ ^m^


入れた具材は~人参・しいたけ・小松菜・ひじき・油揚げ


こういうのが美味しいお年頃・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・



   DSCF11・9豚バラのにんにくの芽の塩炒め (2)


☆豚とにんにくの芽の塩炒め☆


JINが大好きなにんにくの芽の炒め物


最近はグリーンコープの冷凍国産ニンニクの芽を使ってます^^


今回は豚肉とシメジと共に塩コショウでシンプルに~♪



こんな感じのおつまみで マァマァ、オヒトツ(* ̄ー ̄)_凸”□_( ̄ー ̄*)イヤァドウモドウモ



焼酎のお湯割りでの宴でした^^






私もさ~このグローバル化の時代に『鎖国』は無いと思ってるよ~

でも、いろんな事を決めるなら~

とことん話し合う必要があると思う



不利な条件をアホみたいな笑顔で飲まないで欲しい



そう思っているだけ



日本のための外交をしてほしいと切に願ってます・・・マジで。。。








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温玉とろ~り♪焼き鳥丼

2011/11/09 Wed 12:00

夢ってあんまり見ないんだけど


何だか最近頻繁に同じ夢を見るの


高校時代の親友と
海外旅行に行こうとしてるんだけど
毎回、毎回、バックのなかにパスポーートが見当たらなくて


探しまくるっていう冷や汗ものの夢


いつも焦って目が覚めるんだけどさ~


何だろう?この夢??




夢診断が必要かも?なrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪


   DSCF11・8焼鳥丼 (3)



Cpicon 温玉とろ~~り♪ ☆焼き鳥丼☆ by リカミント


昨日は、焼き鳥丼!


フライパンで作る鶏の照り焼きをご飯に乗っけて~
温玉を真ん中に落とすだけの簡単どんぶりさ~♪


とろ~っと温玉が絡むのが最高^m^


好みで一味や七味をかけて召し上がれ~♪




この夢の話、今日朝からJINに言ったら~


俺も見た!高校の教室に冷蔵庫がある夢!


は・・・

話をすり替えられた・・・



夫婦二人で意味不明な夢を見るrikamint家なのでした。。。(; ̄ー ̄A アセアセ・・・







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ブログをお休みしている間
我が家も色々と事件がおきました・・・


実はオトンがお風呂場でスッテンコロリンとこけちゃって


ろっ骨骨折 


特に動けないわけではないけれど
特に治療も出来ないので『自然治癒待ち』


自然薯掘りが大好きなオトンですが・・・
今年は、じーーーーーーっと我慢するしかなさそうです





そんなオトンがスッテンコロリンのrikamint家!昨日の夕飯はこれ~♪♪


   DSCF 11・7豚ヒレのマスタードクリーム煮 (3)


☆豚ヒレのマスタードクリーム煮☆


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昨日は豚のヒレ肉と生クリームをたっぷり使った煮込み~♪


レシピはこちらをポチッとどうぞ^^


↓   ↓   ↓

豚ヒレのマスタードクリーム煮レシピ3


濃厚なクリーム煮にマスタードを加えると
いい感じの酸味が加わってGOOD!!


もともとやわらかい『ヒレ肉』なので~
短時間で仕上がるのもうれしいよね~^^


今回は豚肉で作ったけど~鶏肉でも美味しくできます!


ほのかな酸味が美味しい『マスタードクリーム煮』はいかが??? (●^o^●)




生クリームを使った料理レシピ
生クリームを使った料理レシピ







年をとるとさ~
思わぬところにつまづいたり転んだり

ホントに怖い。。。

皆さんも気を付けて~!!!






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ホークスは短期決戦に弱いと言われ続け・・・
去年も先に王手をかけてかおきながら三連敗・・・
もうこれは『呪い』なのではないか?って・・・
マジでそう思ってたよ。。。



去年は大騒ぎで応援して
結局敗退してしまったので
今年は修行僧のように
静かに正座で応援・・・[電柱]д ̄) チラッ



やっと呪縛から解き放たれた ヽ(*⌒∇^)ノヤッホーイ♪




そして現在、静かに、静かにお祈り中・・・




〔†〕 m( ̄0  ̄〃)オオ!カミヨ!!
日本シリーズでも勝てますように
どうか・・・どうかひとつ・・・







そんな静かにお祈り中のrikamint!いつぞやの夕飯はこれ~♪♪


   DSCF10・30ハンバーグ (7)


☆チーズinハンバーグ☆


みんな大好き!ハンバーグゥ~♪♪


レシピはこちら
↓  ↓  ↓
Cpicon 我が家の定番 ☆ハンバーグ☆ by リカミント


今回は~中にチーズを入れて~
ソースは赤ワイン&デミグラスにしてみたよ ^m^


   DSCF10・30ハンバーグアップ (3)



思っていたよりも・・・トローーーーンとならなかった図・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・



まあ味が良ければすべて良しってことで・・・(●^o^●)





季節の変わり目のせいか?
何だか気分が乗らない日が続き
ずーーーーーっとお休みしてました
m(_ _;)m ゴメンナサイ!!



とりあえず生きてます^^




で・・・最近の別府はというと・・・

11月に入ったというのにすごく暖かい日が続いています

お風呂上りなどは~暑くて~全窓を開けるほど




・・・でもきっと急に冷え込むんだろうな~と予想中・・・



また体調崩しそう



皆さんも気を付けて








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