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少しずつ気温も下がってきて~

我が家も少しずつ冬支度してます。。。

で・・・

今日、ホットカーペット出して~
春&夏の間に敷いていたエリアラグを
洗って、干そうとベランダに出たら


どんより曇り空 


さっきまで
日がさしてたじゃん!って
空に向かって文句言ってみた。。。



ちゃんと乾くかな~ ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~





そんな曇り空に文句たらたらのrikamint!今日紹介するのはこれ~♪♪

   IMG_10・29大人のナポリタン (5)


☆自家製トマトソースで作る!大人のナポリタン☆


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大人のナポリタン


今日紹介するのは~
ケチャップではなく・・・
自家製のトマトソースで作った


懐かしの『ナポリタン』です^^


ナポリタンなんて~
本場には全く存在しない料理だと
そう気付いたのは、結構大きくなってから・・・(^^ゞ

イタリアの方曰く・・・
ケチャップでパスタを味付けするなんて


オゾマシイそうな・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


あれはあれで・・・
日本で生まれた洋食として・・・
美味しいと思うけど・・・
彼らの気持ちがわからないわけではない・・・


だって~
他国で滅茶苦茶な和食見たとき
そっ・・・それは無いわ・・・って思うもんね ^^

 

   IMG_10・30フレトマで作るトマトソース (10)


ってことで・・・
今回はいただいたトマトを使ってトマトソースを作り・・・
そのソースを使った『ナポリタン』という訳です

トマトソースの作り方はコチラ

↓   ↓   ↓

          


☆フレッシュトマトで作る自家製トマトソース☆

<<材料>>

完熟トマト  ・・・4個
玉ねぎ    ・・・1個
ニンニク   ・・・2片
オリーブオイル・・・大さじ2
ドライオレガノ・・・小さじ1
ドライバジル ・・・大さじ1
ローリエ   ・・・1枚
美味しいお塩 ・・・適宜
黒胡椒    ・・・適宜

<<作り方>>

① トマトは皮を湯剥きしてざく切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。
  香りがしてきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
  トマト・ドライオレガノ・ドライバジル・ローリエ・塩・胡椒を加え、しばらく煮込む。
③ 時々混ぜながら半量になるくらいまで煮詰めて冷ます。
④ ③からローリエを取り除き、ミキサーなどで撹拌したら出来上がり!

<<ポイント他>>

もっと滑らかにしたい場合は・・・
ミキサーのあとに裏ごししてくださいね^^
この分量で約2カップのソースができます!
残ったソースはファスナー付の袋などに入れて
冷凍しておけばいつでも使えますよ~♪


          



この自家製ソースを使うことで~
ケチャップのような甘ったるさがなく
アマトリチャーナに近い感じで~
トマトソースのパスタとしていただけます^^


赤唐辛子も入ってるので~
ピリッとしてていい感じ~♪


自家製ソースで作る『大人のナポリタン』はいかが???





トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ
トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ









日本シリーズ真っ只中です・・・
我が家には関係ないのですが・・・
見るものが無いときは見てるおります・・・(^^ゞ


そんな中・・・ホークスの摂津正投手が沢村賞受賞


Congratulations!!★(*^-゚)⌒☆Wink!


そうなのよ・・・
2011先発ローテだった
杉内・和田・ホールトンが抜けたけど

今年の投手陣はめっちゃいい成績なのよ・・・

問題は打撃・・・
盗塁以外はすべて3位以下

これじゃあね~・・・

来年、どうなることやら・・・

rikamintの独り言でした。。。 d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ










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パスタレシピ | コメント(1) | トラックバック(1)
安倍さんが自民党総裁になり・・・
マスコミの幼稚なネガティブキャンペーンが・・・
すでに始まってる中・・・


石原さんの国政復帰宣言


ビックリした~。。。


さてさて・・・
しがみついてる彼らを・・・
石原さんも含めたところで~
解散に追い込むこと出来るかな~・・・


どうかひとつ・・・はやいとこ・・・(○ `人´ ○) タノンマスー!




そんな一日も早い解散を望んでいるrikamint!今日紹介するのはこれ~♪


   IMG_10・25オムライス (6)


☆大人のオムライス☆


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オムライスレシピ2


   IMG_10・26トマト (1)

先日、募集していたトマトのモニターに当選!

v(≧∇≦)v イェェ~イ♪

真っ赤で大きなピカピカトマトを使って~
早速作ったのは~大人味のオムライスさ~♪

IMG_10・25オムライス (7)


上のソースもミキサーにかけたトマトを煮詰めて作ったの^^


IMG_10・25オムライス (1)


中のチキンライスもトマトを使って炊き込んだピラフ!
ケチャップ味のチキンライスよりも
アッサリしてていい感じ~♪♪


一つのお皿に
サラダと共に盛り付けて
ワンプレートorワンボウルにすれば



カフェ飯の出来上がり d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



大人のためのオムライスはいかが???




トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ
トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ







数年前から一般の人たちが会場に入れるようになった


ドラフト会議


あれって・・・
あの人たちって・・・
入場料払ってるんだよね???


あのドラフト会議を
お金払って見る意味あるのかな~・・・
ファン心理ってそういうもの???



私・・・わからないわ~(; ̄ー ̄A アセアセ・・・



まだまだσ( ̄。 ̄) オイラは『エセファン』の領域だわ ^^;










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その他レシピ | コメント(2) | トラックバック(1)
未明から朝にかけてすごい

夜が明ける前に目が覚めちゃったよ ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

今日は全国的に大気が不安定だとか・・・



皆さんのところは大丈夫???





そんな風雨のせいで寝不足気味のrikamint!今日紹介するのはこれ~♪♪

   IMG_10・22水餃子鍋 (7)


☆2色のひらひら根菜&鶏ねぎ水餃子鍋☆

先日募集していた
ミツカン味ポンの
モニターに当選 


v(≧∇≦)v イェェ~イ♪


さっそく作ったお鍋は水餃子さ~♪


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鶏ねぎ水餃子鍋2


鶏肉&玉ねぎ&ねぎを使った水餃子と~
ピーラーで帯状に薄くスライスした人参と大根のお鍋 ^m^


根菜でも薄くスライスすれば~
すぐに火が通るので~すぐに出来ちゃうの!!


レシピ材料に『水餃子の皮』と書いたのは~
水餃子は皮が命だからです。。。
最近はスーパーでも『水餃子用』という皮が売ってありますので
是非それを使ってください!

どうしても見つからない場合は~
手作りをお勧めします!!!

で・・・
実は・・・
写真の皮は私の手作りです^^;

材料&作り方は↓コチラ!!


<<皮16枚分材料>>

強力粉 ・・・ 70g
薄力粉 ・・・ 50g
塩   ・・・ 一つまみ
水   ・・・ 45~50㏄

<<作り方>>

① ボウルに強力粉・薄力粉・塩を入れて全体を混ぜ、水を少しずつ加えて練る。
   耳たぶよりちょっと硬いぐらいになったら、ラップに包み2時間休ませる。
② 打ち粉(分量外)をして棒状に伸ばし、スケッパー等で16等分にする。
   切り口を上にして手でつぶし、麺棒で丸く伸ばす。


包むときも伸びるので~
不器用さんでも包みやすいと思いますし~・・・
水など使わず指で押さえればokなので簡単!
それに茹で上がった水餃子は



食感が格別です!!



超お勧めなのさ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ



つるっともっちり!
火をつけたら5分ぐらいで出来ちゃう
美味しい水餃子の鍋はいかが???







味ぽん3点おかず鍋の料理レシピ
味ぽん3点おかず鍋の料理レシピ










中日ドラゴンズ

先に王手をかけながら・・・
3連敗って屈辱だよね・・・

なんか思い出したわ~


ソフトバンクがロッテに負けたときのこと (; ̄ー ̄A アセアセ・・・








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その他レシピ | コメント(4) | トラックバック(1)
昨日のサッカー見た???



明らかにさ~
フランス戦の時よりも
みんな良い動きだったと思うんだけど・・・



4-0って・・・



ここで出てくるのかな~
個人技の差とか・・・
ゴール前の守りの差とか・・・



マダマダだな~・・・



いい勉強になったわ・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・





そんなサッカー界のさらなる向上を願っているrikamint!今日紹介するのはこれ~♪♪

   IMG_10・16白だしチーズクリームパスタ (2)


☆白だしチーズクリームパスタ☆


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今日は、ヤマキの割烹白だしを使ったチーズクリームソースのパスタ!!


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白だしチーズクリームパスタレシピ2


サッと茹でて手で裂いたササミと~
ざく切りのブロッコリーと~
小房に分けたしめじを入れてみたよ~♪


白だしと牛乳が合わさって~
良い感じの醤油クリームソースになるの!

それに粉チーズが加わって~
さらにこく旨なソースに仕上がります!

ほうれん草やベーコンを入れても美味しいはず ^m^


味付けは『白だし』と粉チーズのみなので簡単なのも嬉しい♪


簡単こく旨の白だしチーズクリームパスタはいかが???







割烹白だしの料理レシピ
割烹白だしの料理レシピ









朝から下に降りたら

なんかギコチナイ感じのオトン&オカン

どうやらまた喧嘩しているようで・・・



原因は昨日の夕飯の 『おでん』 らしい ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~


なんかいつも・・・

下の二人って・・・

食べ物のことで喧嘩してるよね・・・ (; ̄ー ̄A アセアセ・・・










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IPS細胞の虚偽学会報告の彼・・・

日に日に苦しくなってるよね・・・


だいたい・・・
あんな幼稚な感じの嘘・・・
大々的に報じられれば、すぐにバレルわけで・・・
何のメリットがあってマスコミに売り込んだのか・・・
さっぱりわからない・・・


虚言癖からの妄想って感じ???

理解不能なんだけど

彼の気持ち・・・


誰かわかる???




そんな毎日の報道で頭が『?』のrikamint!今日紹介するのはこれ~♪♪

   IMG_10・15白だしコロッケ (2)


☆ゴロゴロお肉の白だしコロッケ☆


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小さめのゴロッとお肉がたっぷり入った『旨だしコロッケ』


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コロッケレシピ2



   IMG_10・16白だし (2)


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今回は~
ひき肉を使わずに~
ブロック肉を0・8㎜くらいの角切りにして~
ゴロゴロっと入れてみたよ^^

このコロッケは~
玉ねぎとお肉を炒める段階で~
白だしでいい味をしっかりとつけるの!

じゃがいもに混ぜて~
味を見て足りないようなら~
白だしで調えます。。。


IMG_10・15白だしコロッケ (1)


旨みたっぷりのコロッケなので~
何もつけなくても美味しいです^^

今回のじゃがいもは『レッドムーン』だったので~
お箸で割ったらほんのり黄色に仕上がってます♪

お肉がゴロッと入ってるので
男子にも大満足だと思われます!


白だしで旨みたっぷりのゴロゴロ牛肉コロッケはいかが???





割烹白だしの料理レシピ
割烹白だしの料理レシピ








昨日のソフトバンク×西武戦・・・
見てて疲れたよ・・・


9回表
西武・秋山君のファインプレー2連発
あれ見たとき・・・


あっ・・・負けるかも・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


その矢先の9回裏
先頭オーティスの本塁打
見ててため息・・・


っていうか・・・完全に流れは西武だ・・・ ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~


最終的にギリで勝った感じ(・_・;)

最後までヒヤヒヤのいい試合でした

明日から北海道でのセカンドステージ!


若鷹o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!




nico家のパパさん
栗山の怪我、西武にとっては大きかったかも・・・
あててしまった森福に代わって
m(_ _;)m ゴメンナサイ!!









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野菜レシピ | コメント(4) | トラックバック(0)
毎日カラッと晴れ
気持ちのいい季節の秋
色んな作業するのも楽チン


大好きな秋がずーーーっと続けばいいんだけど・・・


毎年冬は、確実にやってくる


秋って短すぎると思わない???




そんな秋をゆっくり味わいたいrikamint!今日紹介するのはこれ~♪


   IMG_10・12酔っ払い柿のおつまみチーズ (1)


☆酔っ払い柿のおつまみチーズ☆

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先日紹介した『柿』のブランデー
漬け込んだ柿をセミドライにして~
おつまみチーズを作ってみたよ^^

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おつまみチーズレシピ


ブランデー香るおつまみチーズ

つまんでると~
なんか癖になる感じ^^;
大人のチーズです

そのままでも~クラッカーに乗っけてもいい感じ~♪




フルーツブランデーのついでに作れちゃう!
大人のおつまみチーズはいかが???




自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ






そろそろ・・・
冬のお布団・・・
天日干しした方がいいかな~



┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~



冬なんか来なきゃいいのに・・・





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おつまみ系 | コメント(0) | トラックバック(0)
昨日まで・・・
何も感じなかったのに・・・
今日になって・・・



金木犀の香り 


あ~


確実に・・・


秋だね~


( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン




そんな金木犀の香りで秋を実感しているrikamint!今日紹介するのはこれ~♪


   IMG 9・23柿ブランデー  (5)


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フルーツブランデーのモニターに当選したの v(≧∇≦)v イェェ~イ♪


ブランデー&容器が送られてきたので~
お庭の柿を千切って漬け込んでみたよ~♪


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DSCF柿ブランデーレシピ


柿は・・・
ビタミン類が豊富なことで知られてる!
昔っからさ~~
柿を食べてお酒を飲めば悪酔いしない!なんて
言われてますよね^^

で・・・

柿を漬け込んだお酒なら・・・



永遠飲めるかも? ( ̄m ̄* )ムフッ♪


↑ こんな浅はかな考えで作ったフルーツブランデーなのだ!!


レシピには書いてないけど~
あれば柿の葉を一枚入れれば
さらに効果があると思われます。。。



   IMG_10・6カキブラ (2)


ソーダやジンシャーエール割りで召し上がれ~♪♪



自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ







昨日・・・
ソフトバンクホークスの~
シーズン最終戦でさ~
キャプテン小久保の引退試合だったのにさ~
対戦相手オリックスの西投手



ノーヒットノーラン 達成




||||||||||||||(* ̄ロ ̄)ガーン|||||||||||||||| ですわ・・・




しかも昨日
小久保の誕生日だったのに
とんだバースデープレゼントだわ




土曜からCS始まるけど



どうなることやら



勝てる気がしない・・・西武に・・・┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~














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おうちご飯 | コメント(2) | トラックバック(0)
ついこの前さ~・・・
下から内線かかってきて

オトンが「ちょっと降りてきて」って言うの

JINが何だろう?って降りて行って
小一時間戻ってこなくてさ~
私はピンときたよ~



あ~二人の喧嘩に巻き込まれてるな~って・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・



戻ってきたJINに喧嘩でしょ?って尋ねたら~

(*゚ー゚)(*。_。)ウンウン♪(゚ー゚*)(。_。*)ウンウン♪

何が原因だった?って尋ねたら~

オトンが買ってきたすき焼きの材料



w( ̄▽ ̄;)wワオッ!!



オカン曰く
そんなに量は食べれないし~
せっかくのすき焼きだから~
美味しいお豆腐とお肉を少しだけ買ってきて!と言って~
オトンに買い物を託したら・・・

激安お豆腐と激安お肉を買ってきたらしい



食べながら・・・
我慢できなくなったオカン
あんまり美味しくないと文句をブツブツ

オトン そんなに美味しくないなら捨てる!

オカン 言った通り買ってこないあんたが悪い!!

オトン 聞こえないふり。。。

一日経って・・・

オカン イライライライラ

オトン ┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

オカン イライラ復活してさらに文句

オトン ( ̄へ ̄|||) ウーム
    ・・・どうしよう・・・
    そうだ!!JINを呼ぼう!!



と・・・こんな感じだったらしい ^^;



食べ物の恨みって・・・



恐ろしいよね・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


    


そんな再度『食べ物の恨み』は恐ろしいと実感したrikamint!今日紹介するのはこれ~♪


   IMG_10・2レンコンチップス (4)


☆簡単!おつまみレンコンチップス☆


レシピブログの旨粒(うまつぶ)しょうゆシリーズを使った新発見レシピモニター参加中です!!


味付けは旨粒しょうゆオンリーの簡単おつまみ^^


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レンコンチップスレシピ


蓮根を揚げて~
パラッとかけて和えただけ~♪

簡単簡単 ^m^


   IMG_10・2レンコンチップス (1)


今回使ったのは~『かつお』


こういうチップスって~
だいたい塩味が定番でしたが・・・
このぱらっとかける旨粒しょうゆなら
お醤油味に出来ちゃう!


味のバリエーションが増えて嬉しい感じ~♪


簡単に出来ちゃう!
おつまみレンコンチップスはいかが???





旨粒しょうゆの料理レシピ
旨粒しょうゆの料理レシピ







実は・・・
あの喧嘩の翌日・・・


オトン そんないい肉が食べたいなら、今日はステーキ肉を買ってくる!

オカン v(≧∇≦)v イェェ~イ♪

オトン ただいま!

オカン ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪

オトン 秋刀魚を2尾オカンに手渡す

オカン ∑( ̄皿 ̄;; ンガァーーー!!!


また、再燃したの・・・


おもろ可愛い夫婦だわ~・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・









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