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先週末の猛暑に比べると
ちょこっとすごしやすい今日この頃・・・
晴れの日が続いているので~
漬け込んだ梅を土用干し!!

美味しくなぁれ~♪と願掛け中!!!

出来上がりが楽しみ楽しみ ^m^



そんな梅干しが美味しく出来上がるのが楽しみなrikamint!今日紹介するのはコレ~♪


   IMG_7・26海老シソ春巻き (4)

☆海老と大葉のスティック春巻き☆

先日、レシピブログで募集していたスパイスモニターに当選! v(≧∇≦)v イェェ~イ♪

ってことで~
早速、香りソルトを使って~
カリッとブリッとなエビの春巻きを作りました!

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えび春巻きレシピ


   IMG_7・26海老シソ春巻き (1)

むきえびをぶつ切りにして~
香りソルト・オリーブオイル・レモン汁・酒で下味をつけ~
大葉と共に春巻きの皮で巻いただけ!

あとはコロコロコロコロ揚げ焼きにするのさ~♪ ^^

ガーリック&オニオン香るお塩で下味をつけてるので~
そのままパクッと食べれます!
サクサクの食感はビールにぴったりさ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ


サクッと美味しい簡単巻くだけエビの春巻きはいかが???


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今日は、土用丑の日!!

ウナギ食べるぞ~!!! O(≧▽≦)O ♪


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梅雨も明け・・・

カンカン照りの別府は・・・


暑い 


今日は全国的に猛暑らしいですよ~


溶けそうだけど・・・
溶けないようにしなくちゃ・・・


熱中症に注意です!!!




そんな身体が溶けないように注意しているrikamint!今日紹介するのはコレ~♪♪


   IMG_7・24しっとり焼豚 (5)


☆しっとり美味しい!モモ肉焼豚☆

先日、アサヒスーパードライのモニターに当選! v(≧∇≦)v イェェ~イ♪

というわけで・・・


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焼豚レシピ


若い時は・・・
バラ肉で作っていた焼豚。。。
でもでも、最近はあの脂がちょっと・・・┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

そういうわけで~
脂の少ないモモ肉を使った焼豚です!


IMG_7・24焼豚準備 (5)

パサつきがちの↑↑モモ肉ですが~・・・

IMG_7・24焼豚準備 (1)

焼き付けた後、だし汁で蒸し煮にして~
調味料を加えてちょこっと煮て~
最後にその煮汁の中に漬け込むと~

噛む度に『出汁』を感じる、しっとりとした焼豚に仕上がります。

仕上げは焼き付け

漬け汁を少量からませながら焼き付けることで
香ばしく照り照りになるのだ~ d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ

   IMG_7・24しっとり焼豚 (2)


スッキリビールと共にしっとりモモ肉の焼豚はいかが???



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我が家のミント姫も
暑くて、ハアハア言ってるよ・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


ミントにかこつけて、クーラー入れちゃった [電柱]д ̄) チラッ


この夏・・・乗り切れるかな~・・・。。。








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