海老と大葉のスティック春巻き

2014/07/29 Tue 12:00

先週末の猛暑に比べると
ちょこっとすごしやすい今日この頃・・・
晴れの日が続いているので～
漬け込んだ梅を土用干し！！

美味しくなぁれ～♪と願掛け中！！！

出来上がりが楽しみ楽しみ　＾ｍ＾

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そんな梅干しが美味しく出来上がるのが楽しみなrikamint！今日紹介するのはコレ～♪


　　　

☆海老と大葉のスティック春巻き☆

先日、レシピブログで募集していたスパイスモニターに当選！　v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪

ってことで～
早速、香りソルトを使って～
カリッとブリッとなエビの春巻きを作りました！

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むきえびをぶつ切りにして～
香りソルト・オリーブオイル・レモン汁・酒で下味をつけ～
大葉と共に春巻きの皮で巻いただけ！

あとはコロコロコロコロ揚げ焼きにするのさ～♪　＾＾

ガーリック＆オニオン香るお塩で下味をつけてるので～
そのままパクッと食べれます！
サクサクの食感はビールにぴったりさ～　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ


サクッと美味しい簡単巻くだけエビの春巻きはいかが？？？



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今日は、土用丑の日！！

ウナギ食べるぞ～！！！　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ♪


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しっとり美味しい！モモ肉焼豚

2014/07/25 Fri 12:00

梅雨も明け・・・

カンカン照りの別府は・・・


暑い　


今日は全国的に猛暑らしいですよ～


溶けそうだけど・・・
溶けないようにしなくちゃ・・・


熱中症に注意です！！！

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そんな身体が溶けないように注意しているrikamint！今日紹介するのはコレ～♪♪


　　　


☆しっとり美味しい！モモ肉焼豚☆

先日、アサヒスーパードライのモニターに当選！　v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪

というわけで・・・


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若い時は・・・
バラ肉で作っていた焼豚。。。
でもでも、最近はあの脂がちょっと・・・┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

そういうわけで～
脂の少ないモモ肉を使った焼豚です！




パサつきがちの↑↑モモ肉ですが～・・・



焼き付けた後、だし汁で蒸し煮にして～
調味料を加えてちょこっと煮て～
最後にその煮汁の中に漬け込むと～

噛む度に『出汁』を感じる、しっとりとした焼豚に仕上がります。

仕上げは焼き付け！

漬け汁を少量からませながら焼き付けることで
香ばしく照り照りになるのだ～　d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ

　　　


スッキリビールと共にしっとりモモ肉の焼豚はいかが？？？





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我が家のミント姫も
暑くて、ハアハア言ってるよ・・・（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･


ミントにかこつけて、クーラー入れちゃった　［電柱］д￣) ﾁﾗｯ


この夏・・・乗り切れるかな～・・・。。。








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