手羽元とミックスビーンズのビネガー煮

最近・・・
天気がいい日は屋根に業者さん　＾＾；

数年前にやった別業者の塗装が
ちょっと浮いてる場所があるらしく
ここ数日はその浮いてる部分を剥がす作業！

昨日、やっとその作業がひとだんらくして～

その削ったカスみたいなのを
掃除するために高圧の水流で洗い流したの！


その作業のときは
全く気付かなかったんだけど・・・
夕方キッチンに行って
ショックを受けた・・・


何故って・・・ガスレンジ周辺びっしょり濡れてたから・・・


||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||ですわ・・・


どうやら水が換気扇から入ったらしく
レンジフードから水がポタポタ・・・゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ


思わぬ事態で～急遽キッチン大掃除(苦笑)
そんなに好きじゃないお掃除を・・・
夕方にしなくちゃいけなくなって・・・


めっちゃブルーなσ(￣∇￣;)わて


多分・・・
今日は塗装するんだけど・・・
その塗料まで入ってこないか？


心配になってきたわ・・・ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。

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そんなキッチン大洪水で焦ったrikamint！昨日の夕飯はこれ～♪♪

　　　

☆手羽元とミックスビーンズのビネガー煮☆

＜＜２人分材料＞＞

・手羽元　　　　　　　　　　　　４～６本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１／２
・ニンニク　　　　　　　　　　　１片
・ミックスビーンズ　　　　　　　２／３カップ
・トマト　　　　　　　　　　　　１個
・塩茹でブロッコリー　　　　　　適宜
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２～３
・アンチョビフィレ　　　　　　　２枚
・白ワインビネガー　　　　　　　５０cc
・白ワイン　　　　　　　　　　　１００cc
・水　　　　　　　　　　　　　　１５０cc
・顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ１／２
・塩　　　　　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　　　　　　少々

＜＜作り方＞＞

①　手羽元は塩コショウして小麦粉(分量外)を薄くまぶす。
　　玉ねぎ・ニンニクは粗みじん切りにする。
　　トマトは大きめのざく切りにする。
　　アンチョビも包丁でたたいて細かくする。
②　フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・ニンニクを入れ
　　弱火でじっくり炒め、シンナリしてきたら一旦取り出す。
③　同じフライパンにオリーブオイルを加え、手羽元を焼き付ける。
　　こんがり焼けたら白ワイン・ワインビネガーを加えて強火にする。
④　水・顆粒コンソメ・アンチョビ・②の野菜・ミックスビーンズを加え、
　　蓋をして１５分ぐらい煮込む。
⑤　味を見て塩コショウで整え、トマトと塩茹でブロッコリーを加える。
　　蓋をして強火にし、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑥　器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がり～♪

＜＜ポイント他＞＞

白ワインビネガーがなければお酢でＯＫ！
また白ワインも酒で代用可能です＾＾
アンチョビによって塩気が違いますので
最後に味見して塩コショウで調整してくださいね！




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昨日は鶏手羽元を使ったビネガー煮！


イタリアンのチキンカチャトーラってあれです＾＾


ホントは
骨付きのモモ肉で作るんだろうけど・・・
骨付きつながりで鶏手羽で作ってみたよ～♪


お酢で煮込むので～
サッパリ食べれてｇｏｏｄ！

色んな野菜＆ミックスビーンズで
ボリュームアップするので大満足！


白ワインとの相性も抜群です＾＾


骨付きの方がダシが出ていいけど～
普通のモモ肉でも美味しく出来ると思います！


お好きな野菜を放り込んで～
簡単なのに、ちょっと豪華に見えちゃう
チキンカチャトーラはいかが？？？

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キッチン大洪水事件を
今朝、オトンに話したら・・・

今日来たとき注意してやってもらうって言ってた＾＾

使えるオトン　　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ








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