ついでに作る私の家弁＆ヤケ酒

毎日ＪＩＮに作るお弁当＾＾


朝から少し多めに作って・・・
自分用の家弁を作ることもしばしば・・・


簡単にお皿へ盛り付けることが多いけど～

バランス弁当コンテストなるものを発見！


自分の分だったらゆっくり写真も撮れるし～
たまにはおべんと箱に詰めて～
写真撮って応募してみっか！ってね～＾＾


そういうわけで～
久々にお弁当をご紹介♪




　　　

☆昨日のｍｙ家弁☆

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　

＜＜メニュー＞＞

・牛肉とゴボウの甘辛煮
・人参ナムル
・ポテトサラダ
・ミックスビーンズのマリネ
・手作りミニバーグ
・インゲンの黒胡麻よごし
・塩茹でブロッコリー
・ミニトマト
・昨日の炊き込みご飯＋α



色とりどりになるように
毎日、心がけてるけど・・・
なかなか難しいのよね・・・

素晴らしいお弁当を作っている
沢山のおべんとブロガーの皆さんに
お見せするのもハズカシですが・・・
これが私の精一杯です・・・


とりあえずこれで応募してみた・・・(;^_^A ｱｾｱｾ・・・


皆さんもバランス弁当を作って応募してみては？？？


詳しくはコチラをポチッとどうぞ　⇒⇒⇒　バランス弁当を作ろう

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そんなバランス弁当挑戦中のrikamint！昨日のヤケ酒の友はこれ～♪♪

　　　

☆海老フリッター・オーロラソース添え☆

＜＜材料＞＞

・むきえび（大）　　　　　　　２０尾くらい
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　　　　少々
◎フリッター衣◎
・小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ３
・片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１
・マヨネーズ　　　　　　　　　小さじ２
・顆粒昆布ダシ　　　　　　　　小さじ１／２
・炭酸水　　　　　　　　　　　大さじ３強
◎オーロラソース◎
・ケチャップ　　　　　　　　　大さじ２
・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２
・牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜＜作り方＞＞

①　エビは水気を拭き取り、塩・胡椒をして小麦粉（分量外）をまぶしておく。
②　ボウルにフリッター衣の材料を入れて混ぜ合わせる。
③　①を②にくぐらせ、油でカリッと揚げる。
④　オーロラソースを作り、フリッターに添えたら出来上がり～♪



昨日はエビフリッター！


いつもの炭酸水カリサク衣でいい感じ～♪


今回はエビと相性のいい『オーロラソース』を添えてみたよ～＾ｍ＾


私は生協のエコシュリンプむきみを使ったけど～


勿論！
普通のブラックタイガー的なものでも！
その際は殻＆尻尾＆背ワタを取り除けばＯＫ！


パクパクいけちゃうエビフリッターはいかが？



　　　

☆ゆず胡椒マヨのサラダピッツァ☆


全粒粉入りのクリスピー生地を作り～
ゆず胡椒マヨネーズを広げてチーズを散らし～
２３０℃のオーブンで１３分焼き上げたシンプルピザ！

このままでも充分美味しいピザですが・・・
少し寂しいので定番のサラダでオメカシ！

フレッシュな野菜をたっぷり乗せ～
おいしい塩・黒胡椒・ＥＸオリーブオイル・レモン汁をかけたの＾＾


　　　

液体のゆず胡椒をかけながらね～　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ




あとはワインを開けてヽ(*^∇ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∇^*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ♪




なんかヤケ酒飲んだらスッキリしたrikamintでした　＾＾

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お天気が思わしくない本日は・・・


相方ＪＩＮの誕生日　


今日も『飲み』決定だな～


・・・　(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ　・・・








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