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昨日の夜は寒かった~・・・(苦笑)



お布団干してなかったから・・・
毛布とタオルケットと肌かけ布団等など
たくさん纏って寝たの



とりあえず・・・風邪はひいてないみたい・・・゛(6 ̄  ̄)ポリポリ



今日はカラッと久しぶりの晴れ!



ホントは洗濯をしたいところだけど・・・
羽毛布団を引っ張り出して干してます・・・



今日はふわふわお布団で眠れそう ^m^



冬支度済んでますか???





そんな急な冷え込みで慌てて冬支度のrikamint!昨日の夕飯はこれ~♪♪

   DSCF10・26マンハッタンスタイルクラムチャウダー (13)

☆マンハッタンスタイルクラムチャウダー☆

<<材料>>

・アサリ            1パック
・白ワイン           1カップ
・ニンニク           1片
・オリーブオイル        少々
・ベーコン           2~3枚
・玉ねぎ            小1個
・ジャガイモ          1個
・ブロッコリー         1/3株
・セロリ            1本
・しいたけ           2~3枚
・人参             1/2本
・ホールトマト         1缶
・イタリアンハーブミックス   適宜
・ローリエ           1枚
・顆粒コンソメ         少々
・塩              少々
・胡椒             少々


<<作り方>>

① アサリは砂抜きをして水洗いしザルにあげる。
  ニンニクはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切り分ける。
  ベーコン・玉ねぎ・ジャガイモ・セロリ・しいたけ・人参は1cm位の角切りにする。
② 鍋に白ワインとアサリを入れ、蓋をして強火にかけワイン蒸しにする。
  アサリとスープにわけ、スープは後で使うのでとっておく。
  アサリは飾り用数個以外はすべて身だけにする。
③ 深めの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。
  香りがしてきたらベーコンとその他の野菜を入れてさらに炒める。
④ ホールトマト・②のアサリとスープ・イタリアンハーブミックス・ローリエ
  顆粒コンソメ・塩・胡椒を加えてしばらく煮込む。
⑤ 器に盛り付け、殻つきのアサリを飾ったら出来上がり~♪

<<ポイント他>>

アサリのダシを使うので・・・極力コンソメは少なめで!
スープの濃度は水を加えるなどしてお好みで加減してください。
入れる野菜もお好みのものでどうぞ!




昨日は冷え込んだので・・・
なんか温かいスープが飲みたくて・・・
アサリがあったのでクラムチャウダーに決定! ^^


濃厚クリーム系のチャウダーも好きだけど~
昨日はホールトマトを使ってマンハッタンスタイルに!


トマトの酸味でサッパリ美味しい♪♪


寒い日の夕飯に
アサリのダシが美味しい
サッパリチャウダーはいかが??? d(*⌒▽⌒*)b


DSCF10・26ガーリックバケット

☆ガーリックバケット☆


添えたパンはガーリックバケット!


手作りのバケットに切り目を入れ・・・
オリーブオイル・ニンニク・塩・胡椒を混ぜたものを
刷毛でしっかり切り目に塗りこみ・・・
アルミホイルで包んで焼いただけ!!


こういうスープやシチューに添えてもいいし~
そのまま出してワインのあてにもGOOD!!


DSCF10・26サラダ

☆サラダ☆


後は・・・トマト・アボカド・レタス&ゆで卵のサラダを添えて~・・・



ヽ(*^∇゚)oC□☆□Do(゚∇^*)ノ カンパーイ♪



思わず飲んでまった・・・[電柱]д ̄) チラッ・・・w




ご馳走さまでした ^^






こんなに寒いのに・・・



南の海では台風が発生してるらしいよ・・・



まったく・・・どうなってるんだか・・・゛(6 ̄  ̄)ポリポリ













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魚介レシピ | コメント(14) | トラックバック(0)
コメント
No title
>冬支度済んでますか???

済んでましぇんんん><
でも羽布団はうちも出した(笑)

あ、こんばんはーrikaちゃん。
今日もお疲れですm(_ _)m

ガーリックバケ、すきすきすき。
パン屋でいつもこうてますがな(笑)

マンハッタンスタイルって言うんだね。
勉強になるです、ありがとうなり。
こういうチャウダー系とかクリーム系が
恋しくなる季節て、なんか好き。

ではでは、また来るぽ。
No title
うん、急に寒くなったねー
風邪引かないように自己管理が大変…

クラムチャウダーって必ずしも
クリーム系じゃないんだね?!
しらなかったー

トマトとあさりもおいしそうだね♪
あったかいもの食べたいなー…
No title
コタツだけは出してあるよ(笑)

クラムチャウダー。
マンハッタン風はトマト風味の事なのね。

すっごく美味しそう~。
それにあったまりそう~♪

今、お腹すきすきなの。
やばいっす(笑)
No title
rikamintちゃん、ちわ!

羽毛布団出した!
今日、こっちは冷え込みがすごくて
ダウンのベスト、着ちゃったわ(笑)
まだ、10月よね・・・(笑)

チャウダー、すっごいすき!
貝が好き、貝のダシが大好き!
トマトのは食べたことがないんだ。
食べてみたい・・・
rikamintちゃんの、バゲつきで♥
今夜も寒いです((+_+))
こ、こんばんわ((((・´ω`・))))
職場でも履けて見た目には分からない、
そんな電気ソックス(もちろんコードレス)を誰か開発して欲しいと
強く願ってるたれりんごですm(*-ω-)m

寒いですねー、Rikamintさん。
極度の冷え性・寒がりの私とっては辛い季節の到来です~(。´Д⊂)

これはっ。マンハッタンに行かずとも、
マンハッタンな気分を味わえるクラムチャウダーなんですねっ(人´ω`*).
クラムチャウダー、私もクリーム系のしか知らなかったです。
トマトベースも美味しそう♪

そういえばタイフーン接近ちぅ?
Rikamintさん家もお野菜等植えてるんですよね?
うち、先週ようやく植え付け終わったばかりなのに(+o+)
それろっ、日本からそれろっ(*-ω人)
No title
rikamintちゃん、こんばんはー!&ただまー!
ご心配ありがとね~。^^

マンハッタンクラムチャウダー!?
またまたオシャレなネーミング♪
rikamintちゃんはほんといろんなお料理知ってるね~。
すっごい勉強家だな、っていつも感心してます!!
でもほんと、こんないきなり真冬になっちゃうと…
あったかいものが恋しくなるよね。
クラムチャウダー、温まるだろうなぁ~。
今すぐ食べたいですi-175
No title
こんにちは~^^
寒いですよね~~~~
私、今日は引き籠っています^^;
そう!暖かい物が恋しいですね。
このトマト味のクラムチャウダー、マンハッタンクラムチャウダーっていうのね^^
ベースがトマトだと、クリームよりも、あっさりしてそうです。

私、昨日は毛布を出しました。
薄い羽根布団の上にかけて寝たのですが、明け方は寒かったです。
ビアを無理やり、だっこして寝ました♪
>そーにゃさん
> >冬支度済んでますか???
>
> 済んでましぇんんん><
> でも羽布団はうちも出した(笑)

私も慌てて出しましたよ・・・(;^_^A アセアセ・・・

> あ、こんばんはーrikaちゃん。
> 今日もお疲れですm(_ _)m

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

> ガーリックバケ、すきすきすき。
> パン屋でいつもこうてますがな(笑)

美味しいですよね~♪♪
私も好きで~パン屋で見たら必ず買うw

> マンハッタンスタイルって言うんだね。
> 勉強になるです、ありがとうなり。
> こういうチャウダー系とかクリーム系が
> 恋しくなる季節て、なんか好き。

あの周辺のイタリア系の人が
このスープ作ったらしいですよ^^

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
スープ飲んで温まるの好き♡

> ではでは、また来るぽ。

いつもありがとです^^
>luneちゃん
> うん、急に寒くなったねー
> 風邪引かないように自己管理が大変…

luneちゃんは特にひけないね~風邪 ^^;

> クラムチャウダーって必ずしも
> クリーム系じゃないんだね?!
> しらなかったー

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
トマト系もあるんだよ~♪♪

> トマトとあさりもおいしそうだね♪
> あったかいもの食べたいなー…

ボンゴレもロッソとビアンカあるし~
トマトと合わないわけが無いのさ!^^

あったかスープで温まろう♪
>ぷるめりあんちゃん
> コタツだけは出してあるよ(笑)

下のオトンなんかさ~

コタツもホットカーペットも
ホンデモッテ・・・

ストーブももうつけてるんだよ!!!!^^;

早ッ!!!w

> クラムチャウダー。
> マンハッタン風はトマト風味の事なのね。

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
トマト系のチャウダーは
マンハッタンとかニューヨークとか言われるよね^^

> すっごく美味しそう~。
> それにあったまりそう~♪

サッパリしてて美味しいのよ~♪
んだんだ!!!温まるスープ最高だよね~♪^^

> 今、お腹すきすきなの。
> やばいっす(笑)

ヤバイヤバイ・・・w
>nicoちゃん
> rikamintちゃん、ちわ!

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

> 羽毛布団出した!
> 今日、こっちは冷え込みがすごくて
> ダウンのベスト、着ちゃったわ(笑)
> まだ、10月よね・・・(笑)

だよね?
もうそっち秋通り越して冬になってるよね??

ダウンのベスト着ていいよ!

風邪ひくよりましです!!!^^

> チャウダー、すっごいすき!
> 貝が好き、貝のダシが大好き!
> トマトのは食べたことがないんだ。
> 食べてみたい・・・
> rikamintちゃんの、バゲつきで♥

クリームもいいけど~
たまにはトマトも美味しいよ~♪

貝のダシって最強だよね~^^

ん?私のバケット??
こんなエセバケットでいいなら・・・
お付けしますわよ~♪w
>たれりんごちゃん
> こ、こんばんわ((((・´ω`・))))

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

> 職場でも履けて見た目には分からない、
> そんな電気ソックス(もちろんコードレス)を誰か開発して欲しいと
> 強く願ってるたれりんごですm(*-ω-)m

ホント仕事中の足元って
寒いのよね~わかるわかる(苦笑)

給湯室でお湯は使い放題??
もし使い放題なら・・・
机の下に置く足用の湯たんぽあるんだよ~

JINにあげたけど冬には重宝してるみたいよ^^

> 寒いですねー、Rikamintさん。
> 極度の冷え性・寒がりの私とっては辛い季節の到来です~(。´Д⊂)

腹巻にカイロだ!これに限る!!
私勤めてたとき・・・
お腹と腰にカイロ貼って仕事してた・・・^^;

冷えると体調悪くなるもんね~
極力温めましょう!!!

> これはっ。マンハッタンに行かずとも、
> マンハッタンな気分を味わえるクラムチャウダーなんですねっ(人´ω`*).
> クラムチャウダー、私もクリーム系のしか知らなかったです。
> トマトベースも美味しそう♪

みんな知らなかったか~
でもあるのよトマト系も^^
ホンデ美味しいの♪

クリーム系のチャウダーより大人な感じかな~

ぜひどうぞ^^

> そういえばタイフーン接近ちぅ?
> Rikamintさん家もお野菜等植えてるんですよね?
> うち、先週ようやく植え付け終わったばかりなのに(+o+)
> それろっ、日本からそれろっ(*-ω人)

台湾から韓国行って中国ってのが
今年のパターンだけど・・・

今回のはどうだろうか?

来ないで欲しいな~こんな変な時期に・・・ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。
>さんぽねこちゃん
> rikamintちゃん、こんばんはー!&ただまー!
> ご心配ありがとね~。^^

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

いえいえご無事で何より!
めでたしめでたし!!

> マンハッタンクラムチャウダー!?
> またまたオシャレなネーミング♪
> rikamintちゃんはほんといろんなお料理知ってるね~。
> すっごい勉強家だな、っていつも感心してます!!

そんな勉強してないのよ (;^_^A アセアセ・・・
テレビや新聞や雑誌をダラッと見たり読んだり・・・

> でもほんと、こんないきなり真冬になっちゃうと…
> あったかいものが恋しくなるよね。
> クラムチャウダー、温まるだろうなぁ~。
> 今すぐ食べたいですi-175

いきなり寒くなって準備不足だよね?

ホント温かいものが恋しい季節!
生姜とか活用せねばだわ~♪
>紅寿さん
> こんにちは~^^

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

> 寒いですよね~~~~
> 私、今日は引き籠っています^^;
> そう!暖かい物が恋しいですね。
> このトマト味のクラムチャウダー、マンハッタンクラムチャウダーっていうのね^^
> ベースがトマトだと、クリームよりも、あっさりしてそうです。

寒いですよね~

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
温かいものが恋しい季節!!!

そう!トマトベースのスープは
サッパリしてて美味しい!!^^

> 私、昨日は毛布を出しました。
> 薄い羽根布団の上にかけて寝たのですが、明け方は寒かったです。
> ビアを無理やり、だっこして寝ました♪

朝晩が冷えてきましたよね~・・・ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

わかるぅ!!!!
私も嫌がるミントを無理やり抱っこ(笑)

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