・・・ＪＩＮ休日の悲劇・・・＾＾；＆ペッパーハンバーグ

昨日の夕方ＪＩＮからメール



『今日遅くなる』



宣言どおり・・・
久々の遅帰り・・・

(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ついでに！もひとつ衝撃の事実！！



本日、文化の日も休日出勤！！ΣΣ(￣◇￣;)！ハウッ！



ＪＩＮ休日の悲劇　⇒⇒　||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||

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そんなＪＩＮ休日の悲劇に(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ～なrikamint！昨日の夕飯はコレ～♪♪

　　　

☆ペッパーハンバーグ☆

＜＜２人分材料＞＞

◎ハンバーグ◎
・合挽き肉　　　　　　　　２００g
・玉ねぎ　　　　　　　　　小１個
・セロリ　　　　　　　　　１０cmくらい
・人参　　　　　　　　　　１／３本
・ピーマン　　　　　　　　１～２個
・パン粉　　　　　　　　　１／２カップ
・卵　　　　　　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　　　　　適宜
・顆粒昆布ダシ　　　　　　小さじ１
・塩＆胡椒　　　　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ１
・ナツメグ　　　　　　　　少々
・オールスパイス　　　　　少々
◎ソース◎
・酒　　　　　　　　　　　１／２カップ
・醤油　　　　　　　　　　大さじ２～３
・すりおろしにんにく　　　小さじ１
・きび糖　　　　　　　　　ひとつまみ
・レモン汁　　　　　　　　大さじ１
・黒胡椒　　　　　　　　　たっぷり

＜＜作り方＞＞

①　ボウルにみじん切りにした野菜とその他のハンバーグの材料を入れ
　　粘りが出るまでしっかりこねる。
　　４等分にして空気を抜きながら成型する。
②　フライパンにオリーブオイル（分量外)を熱し、①のハンバーグを強火で焼く。
　　両面こんがり焼けたら、水１カップ(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
③　水気が無くなったら余分な油を拭き取り、酒を加えてアルコールを飛ばす。
　　醤油・すりおろしにんにく・きび糖・レモン汁・黒胡椒を加えてサッと煮込む。
④　お好みのつけあわせとともにハンバーグを盛り付け、ソースをかける。
　　黒胡椒をたっぷりふりかけたら出来上がり～♪♪

＜＜ポイント他＞＞

特にありません＾＾
お好きな野菜を入れて召し上がれ～♪




昨日はハンバーグゥ～♪♪




黒胡椒ガリガリガリのペッパーハンバーグにしたよ　＾ｍ＾




水をたっぷり入れて蒸し煮焼きにするので～
ふっくらとジューシーに仕上がります！！



昨日のつけあわせは・・・

塩茹でしてギュッと絞った小松菜
ハンバーグとともにソースでサッと煮たトマト
昆布ダシで煮たこふき芋

↑　こんな３品　＾＾



ふんわり＆ピリッと美味しいハンバーグはいかが？？？

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ってことで～ＪＩＮが出勤なので・・・


ゆっくり休日なσ(￣◇￣;) ﾜ､ﾜﾀｼ　ｗ　


はたしてＪＩＮは何時に帰ってくるのやら・・・




お疲れ様だわね～　ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。





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