牛肉とジャガイモのハニマス煮と追記のピタパンレシピ
2010/11/10 Wed 12:00
下のオトン
今日もせっせとお出かけの準備 (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そう・・・始まったのです・・・
自然薯掘り ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ ・・・ ｗ
昨日も行って～今日も行くって～
そんなに楽しいんだろうか？？？ ＾＾；
まあとにかく始まったの～～！！
オトンの自然薯祭りがね～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオトンの自然薯祭りを遠目で見ているrikamint！昨日の夕飯はコレ～～♪♪
牛肉とジャガイモのハニマス煮 by リカミント
昨日はね～
いただいたマイユ種入りマスタードを使った煮物！
肉じゃがの粒マスタードバージョンって感じかな？＾＾
はちみつを使った甘味と～
最後に入れる粒マスタードの酸味が
美味しいの～ d(*⌒▽⌒*)b
今回は牛肉で作ったけど～
豚肉でも鶏肉でも美味しいよ ＾ｍ＾
粒マスタードが味の決め手！
洋風肉じゃがはいかが？？？
☆自然薯のネギ焼き☆
昨日オトンは今年度初の『自然薯』を掘ってきました＾＾
ご飯にかけるためのとろろも作ってくれたよ～♪
で・・・
少し余った端切れを貰って作ったのがコレ＾＾
バーミックスでジャーーーッとすり潰し～
昆布だし・卵と混ぜ混ぜした生地を～
フライパンで両面焼き上げました！
ソースを塗って～
たっぷりのネギとかつお節を散らして
ネギ焼き風さ～♪♪
端切れでも自然薯は自然薯！
粘り抜群でモッチリ美味しいネギ焼きになりました！
今日も持ってかえってきてくれるかな～・・・ ＾＾
寒さのせいか？？？
鼻の具合がどうも悪い・・・(苦笑)
朝からグシュグシュしとります ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
おかげで買い置きのBOXティッシュが無くなっちゃったよ～
ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ???
どうこう言っても・・・
買いに行くしかないんだけどね・・・
頑張って買いものいってきまーーーーす♪
今日は追記で『ピタパン』レシピ！
興味のある方のみどうぞ～♪♪＾＾
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今日もせっせとお出かけの準備 (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
そう・・・始まったのです・・・
自然薯掘り ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ ・・・ ｗ
昨日も行って～今日も行くって～
そんなに楽しいんだろうか？？？ ＾＾；
まあとにかく始まったの～～！！
オトンの自然薯祭りがね～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんなオトンの自然薯祭りを遠目で見ているrikamint！昨日の夕飯はコレ～～♪♪
牛肉とジャガイモのハニマス煮 by リカミント昨日はね～
いただいたマイユ種入りマスタードを使った煮物！
肉じゃがの粒マスタードバージョンって感じかな？＾＾
はちみつを使った甘味と～
最後に入れる粒マスタードの酸味が
美味しいの～ d(*⌒▽⌒*)b
今回は牛肉で作ったけど～
豚肉でも鶏肉でも美味しいよ ＾ｍ＾
粒マスタードが味の決め手！
洋風肉じゃがはいかが？？？
☆自然薯のネギ焼き☆
昨日オトンは今年度初の『自然薯』を掘ってきました＾＾
ご飯にかけるためのとろろも作ってくれたよ～♪
で・・・
少し余った端切れを貰って作ったのがコレ＾＾
バーミックスでジャーーーッとすり潰し～
昆布だし・卵と混ぜ混ぜした生地を～
フライパンで両面焼き上げました！
ソースを塗って～
たっぷりのネギとかつお節を散らして
ネギ焼き風さ～♪♪
端切れでも自然薯は自然薯！
粘り抜群でモッチリ美味しいネギ焼きになりました！
今日も持ってかえってきてくれるかな～・・・ ＾＾
寒さのせいか？？？
鼻の具合がどうも悪い・・・(苦笑)
朝からグシュグシュしとります ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
おかげで買い置きのBOXティッシュが無くなっちゃったよ～
ﾄﾞｳｼﾏｼｮｳ???
どうこう言っても・・・
買いに行くしかないんだけどね・・・
頑張って買いものいってきまーーーーす♪
今日は追記で『ピタパン』レシピ！
興味のある方のみどうぞ～♪♪＾＾
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この前作ったピタパンのレシピです＾＾
結構ザックリな感じなので～
参考になるか否か？？？
とりあえずご紹介 (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
☆ふわふわピタパン☆
＜＜８枚分材料＞＞
・強力粉 １９０ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 ４ｇ
・水 １２０ｃｃ
・無塩バター １３ｇ
＜＜作り方＞＞
① すべての材料をＨＢにセットして一次発酵までＨＢにおまかせ！
② 出来上がった生地を８等分にして丸め１０分間ベンチタイム！
③ 打ち粉をして麺棒で１２cmくらいの円形に伸ばし、オーブンの天板に並べる。
乾燥を防ぎながら、３０分ほど暖かい場所で二次発酵！
④ ２００℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。
⑤ 半分に切ってお好みの具材を挟んで召し上がれ～♪
＜＜ポイント他＞＞
お好みの厚さに生地を伸ばしてください
薄くすれば焼き時間は短く、厚ければ長くといった風に臨機応変に＾＾
薄い生地を焼きすぎるとパリパリになってしまうので注意！
ある程度の厚さがあれば、万が一ポケットにならなかった場合
ナイフなどで切り開くという荒業が使えます＾＾
上記にも書きましたが・・・
あまり薄い生地を長いこと焼きすぎると・・・
パリパリのおせんべいみたいになって
半分に切ることが不可能に・・・＾＾；
今回のように少し厚めに伸ばせば荒業でリカバリーＯＫなので～
初めて作る！って方は
１０ｃｍくらいに小さく伸ばして～
厚めに作ることをお勧めしま～す ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
本日はコレにてお終い！
★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
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おおっついに始まったのね…恒例のアレが！！（爆）
これからこのブログにもまた自然薯レシピが
たくさん登場するかしら？？
でも買うと高いから、いいよね～
うらやましいわ♥
マスタード肉じゃが（勝手に名前変えるな？）もおいしそー
今度マスタード入れてみようっと♪
やっぱり・・・おとん様、行ってたのね(笑
しかし・・・好きよね～＾＾；
風邪をひかない様に、山の側面の滑落に気を付けて、
rikaちゃんの為に？じゃんじゃん掘ってください～
しかし、自然薯のネギ焼、ビールに合いそう！！！
肉じゃがにマスタード。この組み合わせいいですねー
いただきまーす！
携帯からでごめんね～
当選嬉しいけどレシピ作り大変だー
マスタードはお肉にもジャガイモにも合うもんね♪
絶対美味しいレシピだよん(^_^)
ジネンジョ高級食材よねん♪
手に入るなんて羨ましい♪
美味しそー美味しそー♪
掘れる場所があるのね？
おとんちゃまカッコイイ♪
待ってた！！ピタレシピ(笑)
初めて作るのー、チャレンジするのー。
明日、丁度店休だからやってみる。
ピタ弁当を作りたいなりよ。
自然薯掘りはオトンちゃんの楽しみだもんね。
でも、くれぐれも怪我とかは気をつけてね＜オトンちゃん。
牛じゃが、すっげー美味そう。
こういうの大好き。
因みに亭主も大好きらしい＜後から、そう書けとウルサイｗ
ではでは、また来るよ。
うまいなー。
コレ(笑)
間違いないよなー、ｳﾝｳﾝ(^^)v
コレで何を飲もうかなー(笑)
やっぱり連日｢掘り｣作業なのね、
オトン(笑)
いっぱい掘れー！！
腰には注意してね、オトン♥
懸案だったＨＢ、結局買わずにモタモタしてたら
なんと、もらったの(笑)
友達がゴルフの景品でもらったやつ(笑)
ピタパン、いいなー！
コレで、アタシにも作れるぞー！！(笑)
ではではまたねー!(^^)!
＼(●⌒∇⌒●)／ニャリーン♪
自然薯って、天然に生えてるやつでしょ？？？
ほらもう見っけたら楽しいと思うわよ～♪
そして掘る！
自然に生えたやつだからこれがまた大変で！！！
(^^ゞ
それを、折らないように、掘る！ゲージツ的なフォルムを傷つけぬよう掘る！！！（爆）
きっとたまらんと思います～♪
いいな～～～～♪
戦利品はあったのですか～？？？♪
めっちゃ美味しそう！おかず！！！
くぅーーーー！！！！
これはイイですよね～♪粒マスタードか・・・
なるほど～♪
それからお好み焼き！自然薯で？？
めっちゃ豪華すぎ！！！うらやまし！！
それからピタパン！！！めっちゃ美味しそう！
あぁ～～～
φ(￣Q￣*)▽こんな時間にヤバイですってば！！！
へー。相変わらずrikamintさん物知りぃ。。
また一つ料理用語覚えちゃったぞ( ￣ｰ￣)
って思ったら。。(￣∇￣;)ﾔﾗﾚﾀ
おでんにジャガイモ入れて辛子付けて食べることはあっても（笑）、
肉じゃがにマスタードってシンセンです。
でも確かに美味しいでしょ、これはっ！！
自然薯掘りですか？いいなあ(￣∇￣;)
だってだって、そりゃ家に持って帰れば
こうやって美味しく調理してくれる人がいるんだもん、
お父さまも力が入るでしょ～(*￣m￣)
ちなみに、うちの父が毎年恒例で山に入るのは
年末のウラジロ取りだけ。
自然薯とはお品が違うなー。
もっとも、食べられないし(｡-∀-)←欲・食料
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> おおっついに始まったのね…恒例のアレが！！（爆）
> これからこのブログにもまた自然薯レシピが
> たくさん登場するかしら？？
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
始まったよ～毎年恒例の山歩き ＾＾
昨日はいいお芋がとれなかったって言ってた！
> でも買うと高いから、いいよね～
> うらやましいわ♥
そうだよね～芋に何千円もかけられないよね (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
> マスタード肉じゃが（勝手に名前変えるな？）もおいしそー
> 今度マスタード入れてみようっと♪
甘辛い味と粒マスタードは合う！
いつもの肉じゃがの仕上げに入れてみてね＾＾
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> やっぱり・・・おとん様、行ってたのね(笑
そうです・・・行ったのです・・・ｗ
> しかし・・・好きよね～＾＾；
> 風邪をひかない様に、山の側面の滑落に気を付けて、
> rikaちゃんの為に？じゃんじゃん掘ってください～
ホント・・・
怪我とかイノシシとかが心配なの ＾＾；
でもじゃんじゃん掘ってきてくださいって感じだけど・・・(笑)
> しかし、自然薯のネギ焼、ビールに合いそう！！！
( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝ♪
このネギ焼きはビールにも～
焼酎にも～日本酒にも～合いますよ～ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
> 肉じゃがにマスタード。この組み合わせいいですねー
> いただきまーす！
是非是非！
いつもの肉じゃがの最後に投入してみてください！
味が変わって美味しいですよ～♪
> 携帯からでごめんね～
いつもありがとうございます！！！
忙しいのに恐縮だわ・・・
ホント！感謝感謝♡
> 当選嬉しいけどレシピ作り大変だー
( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝ・・・
当然ついてくる条件なので
ひとつひとつ、さばいていくしか！！！
頑張るぅ！！！＾＾
> マスタードはお肉にもジャガイモにも合うもんね♪
> 絶対美味しいレシピだよん(^_^)
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
どちらにも合います！！！
きっとakoakkoさんにも気に入っていただけると思う＾＾
> ジネンジョ高級食材よねん♪
> 手に入るなんて羨ましい♪
> 美味しそー美味しそー♪
そうなのですよ～
しかも・・・タダ・・・［電柱］д￣) ﾁﾗｯ(笑)
ありがたや～♪
> 掘れる場所があるのね？
> おとんちゃまカッコイイ♪
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
田舎なので～すぐそばに山が沢山！
オトン＆お友達で色んなところ歩いてるみたいですよ～ｗ
オトンに感謝！＾＾
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> 待ってた！！ピタレシピ(笑)
> 初めて作るのー、チャレンジするのー。
> 明日、丁度店休だからやってみる。
> ピタ弁当を作りたいなりよ。
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
是非是非作ってみてください！！
めっちゃザックリなので～
適当にアレンジして下さいね (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
> 自然薯掘りはオトンちゃんの楽しみだもんね。
> でも、くれぐれも怪我とかは気をつけてね＜オトンちゃん。
そうそう楽しみ (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
それなんですよね～
心配なのは怪我しないか？ってこと！
まあお友達とペア組んで行くので
少し安心ですが＾＾
> 牛じゃが、すっげー美味そう。
> こういうの大好き。
> 因みに亭主も大好きらしい＜後から、そう書けとウルサイｗ
コレ結構いけますよ～
甘辛と粒マスタードは合う！
お！ご主人の目に止まったなんて光栄だわｗ
オトンの連続自然薯攻撃が
始まったらまた送れるかもですｗ
そのときは一報入れますとお伝えください！(笑)
> ではでは、また来るよ。
いつもありがとですぅ～♪
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> うまいなー。
> コレ(笑)
> 間違いないよなー、ｳﾝｳﾝ(^^)v
> コレで何を飲もうかなー(笑)
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
間違いない味ですよ～～♪♪
そうね～・・・
ビールも焼酎も日本酒も合うし～
赤も白もいけそうだし～
ハイボールでもいいし～・・・
って・・・
何でもいいんだけどね～飲めたら (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
> やっぱり連日｢掘り｣作業なのね、
> オトン(笑)
> いっぱい掘れー！！
> 腰には注意してね、オトン♥
うん。。。
毎日よ・・・毎日・・・
よく飽きないよね (;^_^A ｱｾｱｾ･･･
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
腰注意！って伝えとくわ～♪
いっぱい掘れたら送るからね～！＾＾
> 懸案だったＨＢ、結局買わずにモタモタしてたら
> なんと、もらったの(笑)
> 友達がゴルフの景品でもらったやつ(笑)
> ピタパン、いいなー！
> コレで、アタシにも作れるぞー！！(笑)
ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!
何という素敵なプレゼント！！！
凄いじゃない！
やったじゃない！！
ラッキーじゃない！！！
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
nicoちゃんなら色々作れるはず！＾＾
> ではではまたねー!(^^)!
いつもありがとね♪
> ＼(●⌒∇⌒●)／ニャリーン♪
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> 自然薯って、天然に生えてるやつでしょ？？？
んだんだ！
自然に生えてる天然の山芋なのだ～！！！
> ほらもう見っけたら楽しいと思うわよ～♪
> そして掘る！
> 自然に生えたやつだからこれがまた大変で！！！
> (^^ゞ
> それを、折らないように、掘る！ゲージツ的なフォルムを傷つけぬよう掘る！！！（爆）
> きっとたまらんと思います～♪
> いいな～～～～♪
> 戦利品はあったのですか～？？？♪
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
事細かなレクチャーだわ ＾＾
きっとそんな感じで楽しいんでしょうね～♪
毎回絶対持ってかえってきます！
昨日はいい芋が無いと言いながら
何本か持ってたし・・・＾ｍ＾
買うと高いから嬉しい戦利品です ｗ
> めっちゃ美味しそう！おかず！！！
> くぅーーーー！！！！
> これはイイですよね～♪粒マスタードか・・・
> なるほど～♪
甘辛＆粒マスタードは美味し！
是非入れてみてくださいませ～＾＾
> それからお好み焼き！自然薯で？？
> めっちゃ豪華すぎ！！！うらやまし！！
あはは＾＾
残ったクズ芋で作ってみました！
考えたら豪華ですよね(笑)
> それからピタパン！！！めっちゃ美味しそう！
> あぁ～～～
> φ(￣Q￣*)▽こんな時間にヤバイですってば！！！
いつも★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
> へー。相変わらずrikamintさん物知りぃ。。
> また一つ料理用語覚えちゃったぞ( ￣ｰ￣)
> って思ったら。。(￣∇￣;)ﾔﾗﾚﾀ
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
> おでんにジャガイモ入れて辛子付けて食べることはあっても（笑）、
> 肉じゃがにマスタードってシンセンです。
> でも確かに美味しいでしょ、これはっ！！
例えばね～
角煮とか作って～
最後に粒マスタード入れると
一気に洋風になるのよ～
甘辛と粒マスタード美味しいよ＾＾
> 自然薯掘りですか？いいなあ(￣∇￣;)
> だってだって、そりゃ家に持って帰れば
> こうやって美味しく調理してくれる人がいるんだもん、
> お父さまも力が入るでしょ～(*￣m￣)
オトン曰く・・・
爆弾が落ちたみたいな穴を掘るのが楽しいらしい・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
子供みたいにはしゃいで出かけるの (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
> ちなみに、うちの父が毎年恒例で山に入るのは
> 年末のウラジロ取りだけ。
> 自然薯とはお品が違うなー。
> もっとも、食べられないし(｡-∀-)←欲・食料
お～お父様ウラジロとりに行くんだ～＾＾
オトンはね～
大量に色々採ってくるよ～
ワラビとか～・・・
セリとか～・・・
筍とか～・・・
いつも一点集中攻撃だから
困ることもシバシバあるんだよね～(苦笑)
まあ本人が楽しんでるから良しとします＾＾