牡蠣のマスタードオイル漬け
2010/11/20 Sat 12:00
今日は快晴
しかも暖かい
一日らしいよ～♪
紅葉狩り
日和かもね～＾＾
皆さんは紅葉見に行った？？？
そんな紅葉狩りに行きたいけど行ってないrikamint！昨日の夕飯はこれ～♪
牡蠣のマスタードオイル漬け by リカミント
昨日はいただいたマスタードを使った牡蠣のオイル漬け ＾＾
にんにくと赤唐辛子を油でじっくり炒めた中に
牡蠣を投入してぷっくりするまで強火で火を通します。
オイスターソースと粒マスタードを加えてひと混ぜし
そのまま保存容器に入れて、ちぎったローリエとともに～
オイルをたっぷり注いで漬け込んだら出来上がり～♪
今回は
以前チャースケさんに教えていただいた
クレープシードオイルを使用！
今まではオリーブオイルを使ってたんだけど
冷蔵庫保管でオイルが固まっちゃうの・・・
でもグレープシードオイルならサラサラのまま！
３日前に作って漬け込み
冷蔵庫で保管してましたが・・・
まったく固まらずにいい感じ～＾＾
オイル漬けに向いているオイルだわ～♪
オリーブオイルの香りがお好きなら・・・
食べるときに少量かけるといいかもね＾＾
レモンを絞ってめしあがれ～♪ (*≧ｍ≦*)
マスタードの香りがいい感じの牡蠣のオイル漬けはいかが？？？
さて、今日は恒例の土曜買出しの日！
ちょっくら買い物に行ってきま～～す♪
皆様よい週末を＾＾
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しかも暖かい
一日らしいよ～♪紅葉狩り
日和かもね～＾＾皆さんは紅葉見に行った？？？
そんな紅葉狩りに行きたいけど行ってないrikamint！昨日の夕飯はこれ～♪
牡蠣のマスタードオイル漬け by リカミント昨日はいただいたマスタードを使った牡蠣のオイル漬け ＾＾
にんにくと赤唐辛子を油でじっくり炒めた中に
牡蠣を投入してぷっくりするまで強火で火を通します。
オイスターソースと粒マスタードを加えてひと混ぜし
そのまま保存容器に入れて、ちぎったローリエとともに～
オイルをたっぷり注いで漬け込んだら出来上がり～♪
今回は
以前チャースケさんに教えていただいた
クレープシードオイルを使用！
今まではオリーブオイルを使ってたんだけど
冷蔵庫保管でオイルが固まっちゃうの・・・
でもグレープシードオイルならサラサラのまま！
３日前に作って漬け込み
冷蔵庫で保管してましたが・・・
まったく固まらずにいい感じ～＾＾
オイル漬けに向いているオイルだわ～♪
オリーブオイルの香りがお好きなら・・・
食べるときに少量かけるといいかもね＾＾
レモンを絞ってめしあがれ～♪ (*≧ｍ≦*)
マスタードの香りがいい感じの牡蠣のオイル漬けはいかが？？？
さて、今日は恒例の土曜買出しの日！
ちょっくら買い物に行ってきま～～す♪
皆様よい週末を＾＾
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おお～～～プリプリの牡蠣に見惚れてしまつたぁ
rikamintちゃんちあたりは、どこ産の牡蠣ですか？
こっちの方はね、広島も出るけど宮城が多いかなぁ。
こんな大粒にはなかなか出合えないよぅ。
グレープシードオイルって冷えても固まらないの？
オイル漬けおいしそうで…じゅるじゅるっ！
買い出しお疲れ様！
お買い物は週に1度まとめ買いなのかな？
rikamintちゃんも楽しい週末をね～～～
早朝になにやっとるか、て？
6時半から、ワシは仕事じゃー(笑)
牡蠣オイル漬け、美味しいよねえ。
うちも冬定番の肴になっとる(笑)
今年はrikaちゃんレシピで、
マスタードのも作ってみるです。
マスタードの酸味が、絶対に合うんだろうなぁ。
作るのが、今から楽しみ(笑)
ではでは、また来るねー。
良い休日を。
牡蠣・・・家で調理するのはこわい私・・・。
しかしむちゃくちゃおいしそ～＞＜
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
> おお～～～プリプリの牡蠣に見惚れてしまつたぁ
結構美味しそうでしょ？？？(笑)
> rikamintちゃんちあたりは、どこ産の牡蠣ですか？
> こっちの方はね、広島も出るけど宮城が多いかなぁ。
> こんな大粒にはなかなか出合えないよぅ。
パック詰めされてるのは広島がおおいかな～
一応ね～大分にも牡蠣処があるから～
殻つきは大分産だと思う＾＾
> グレープシードオイルって冷えても固まらないの？
> オイル漬けおいしそうで…じゅるじゅるっ！
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
グレープシードオイルいいよ～
香りはオリーブオイルみたいにしないけど～
身体にいいオイルだしお勧め＾＾
> 買い出しお疲れ様！
> お買い物は週に1度まとめ買いなのかな？
んだんだ！
我が家は週一お買い物！
あ・・・あと週一で生協＾＾
> rikamintちゃんも楽しい週末をね～～～
いつもありがとね＾＾
> 早朝になにやっとるか、て？
> 6時半から、ワシは仕事じゃー(笑)
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
わ！昨日お仕事だったですか？？
お疲れ様です。。。m(*- -*)m。。。
朝も早いんですね～大変＾＾；
> 牡蠣オイル漬け、美味しいよねえ。
> うちも冬定番の肴になっとる(笑)
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ｳﾝｳﾝ
オイル漬け美味しいですよね～
保存できて嬉しい一品！
> 今年はrikaちゃんレシピで、
> マスタードのも作ってみるです。
> マスタードの酸味が、絶対に合うんだろうなぁ。
> 作るのが、今から楽しみ(笑)
マスタード入り！いけますよ～♪
そそ！酸味がなんともいえません！
ぜひぜひどうぞ＾＾
> ではでは、また来るねー。
> 良い休日を。
いつもありがとです！！！d(*⌒▽⌒*)b
前もって作って食卓に出すだけ！
簡単で美味しいよ～！
お勧め＾＾
> 牡蠣・・・家で調理するのはこわい私・・・。
もしかして・・・
あたったことあるのかな？？？
もしそうなら作るのも食べるのも怖いよね(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
生食用を使ってみたら？
加熱用よりもしっかり殺菌されてるって聞いたことがある！
それをこんな風にいったん火を通せば～結構大丈夫じゃないかな～＾＾
> しかしむちゃくちゃおいしそ～＞＜
機会があったらどうぞ＾＾